新街口店12月份同行市调表

1、新街口店同行市调表 市调日期：2016.1.31 市调时间：17:00-20:30 市调店名：麦乐迪KTV 商家地址：洪武路50号 包厢数：47间 营业时间：12:00-05:00 员工数量：18-24进场带客数：23间 进场等候数：无 离场带客数：18间 等候客：0批类别项目概述 总包厢数 46 间，共 2 层楼面，类型：情侣包 4 间、小包 6 间、中包 6 间、大包 8 间、复合包 8 间、Party 包 8 尊爵包 6 间、米乐之星 1 间;周边环境：商业区( ) 居民区( ) 文化区( ) 、其它 商业、居民、文化都有 ； 周边交通：公交车( ) 地 铁( ) 其它 自驾，有停车场

2、;客户类别：学生 20 %、白领 35 %、商务 30 %、政府 5 %、其它 10 %。服务调研 服务：笑 容：好( ) 尚可( ) 不好( )； 迎 送 客: 好( ) 尚可( ) 不好( )； 消费解说：好( ) 尚可( ) 不好( )；主 动 性：好( ) 尚可( ) 不好( )； 专 业 性：好( ) 尚可( ) 不好( )； 客诉处理：好( ) 尚可( ) 不好( )；服务铃处理 45 秒； 等候客安抚：有( ) 无( )，提供活动(游戏等) 无，有报刊杂志 ，服务生配备 区域只有1人定位、等候区无服务人员 人。停车指引：有( ) 无( )；代客泊车：有( ) 无( )； 停 车

3、场：有( ) 无( ) ； 收 费：有( ) 免费( )；其他 距离 米乐星大厅门口 ，停车位 30 个活动介绍：有( ) 无( )，内容 房费套餐（啤酒、洋酒与主食小菜组成的免房费套餐）、如（1.小包套餐：香茜云丝、麻辣节节、生炒鱿鱼、清炒时蔬、米饭共计168元；2.VIP包和乐享包厢洋酒套餐：芝华士12年或百龄坛12年2瓶+康师傅绿茶5瓶+大份爆米花2份+季节果盘2份+指定小吃4份+PARTY玩偶1个+VIP卡1张+MILO子弹杯鸡尾酒6管1687元） 点餐服务：有( ) 无( )，流程 客人进包厢递送菜单推荐询问口味记录重复餐点服务铃介绍 与客应对说词： 您好，请问需要什么餐点？ 带客流

4、程(区域) 收银对讲机呼叫区域待客收银递送麦克风和麦克风套给区域动作指引，超市介绍洗手间介绍打开包厢门客人先进入包厢打开机器，套麦克风套，试麦，介绍点歌系统，介绍消防知识，介绍服务铃商品促销致礼退场。 现场培训：有( ) 无( )：内容 员工站姿、前台团购客户接待 行为规范：标准( ) 一般( ) 差( )；站姿动作:标准( ) 一般( ) 差( )； 指引手势：动作有( ) 无( )，标准( ) 一般( ) 差( )；电脑设备包厢：显示器品牌 、型号 、数量 1 台开机面画：有( ) 无( )，静态( ) 动态( )； 关机画面：有( ) 无( )，动态( ) 静态( )；点歌系统 MILO

5、云点歌系统 ，系统平台 ，操作：简单( ) 复杂( )，控制面板：小巧( ) 笨重( )；点歌画面：动态( ) 静态( )，功能：拼音检索( )屏幕切换( ) 影视欣赏( ) 体育电视节目( ) 情景效果( ) 滚动字幕( )小公播间隔：有( ) 无( )，间隔 30 秒，广告：有( ) 无( )，类型：自营店( ) 其它厂商 关机保留歌曲：有( ) 无( )，曲数 1 首，时间 1分45秒 消防解说(进场)：有( ) 无( )，可切( ) 不可切( )； 友情提示：有( ) 无( )特殊功能 随时随地找机会促销 音响 大堂：电视机：尺寸 120*60（内屏）200*120（外屏） ，数量 台

6、； 音响：数量 台； 包厢：电视机：尺寸 58寸 、42寸 ，数量 2 台； 音响：数量 3 台 ； 麦克风：数量 2 个；功 放：品牌 GENYEN ，数量 2 台； 控制面板：数量 2 个，按键类型 进门一个、切歌台1个 ；类别项目曲库 大堂公视片：有( ) 无( )； 类型：卡拉OK( ) MTV( ) 广告( ) 演唱会( )； 音乐节奏：摇滚( ) 快( ) 抒情( )， 声音：大声( ) 小声( ) 控管好( ) 控管差( )； 盘型：VCD( ) DVD( ) 其它 MILO云点歌系统 ；全场活动包厢价格活动(类型分类：包厢、超市、媒体、其它)类型名称时间(起-始)内容宣传品超市

7、套餐洋酒套餐、啤酒套餐全场任意时段都可购买1. 芝华士18年套餐原价1026元，会员价888元（8.6折），内容：芝华士18年1瓶，康师傅绿茶/红茶5瓶，大份爆米花1份，季节果盘1份；2. 芝华士/百龄坛12年套餐，原价676元，会员价588元，内容：洋酒1瓶，康师傅绿茶/红茶5瓶，大份爆米花，季节果盘1份，小吃2份；3. 百威冰啤套餐428元，内容：百威冰啤20瓶，大份爆米花1份，指定小吃，季节果盘；4. 冰锐买6送1；5. 百威冰啤15瓶/24瓶套餐，原价300元/480元，会员价270元/428元；6. 皇家礼炮套餐：原价2186元，会员卡1988元，内容：皇家礼炮21年/蓝带马爹利选1

8、瓶，屈臣氏汤力水5听，大份爆米花1份，豪华果盘1份；7. 红酒套餐：张裕92磨砂解百纳1瓶，雪碧4听，大份爆米花1份，季节果盘1份；8. 芝华士JJ创世纪念版套餐：原价766元，会员价688元，内容：芝华士JJ创世纪念版1瓶，康师傅绿茶/红茶5瓶，大份爆米花1份，季节果盘1份；9. 重量组合餐：原价320元会员价308元。内容：至尊果盘1份，重量爆米花1份，指定茶水1壶，豪华果汁1扎，椒盐鸭头1份，卤水鸭脖1份；10. 经济组合餐：原价229元会员价218元。内容：豪华果盘1份，大份爆米花1份，指定茶水1壶，袋装花生1份，袋装瓜子1份；菜单、展架大厅活动VODKA之夜任意时段周日至周四：购买V

9、ODKA之夜，套餐即免2.5小时房费；周五至周六：购买VODKA之夜，套餐即免2小时房费；套餐内容：VODKA1瓶+季节果盘1份+大份爆米花1份+指定小吃4份；小包厢价格：原价1270元会员价699元，中包厢：原价1370元会员价799元；VIP包厢：原价1595元会员价1199元；菜单、立牌包厢价格（可附店卡）场次时间包厢类型包厢价格原价售价备注阳光场（12:00-19:00）周一至周日下午档整包所有包厢购买2小时包厢费即可享受整包，持会员卡可再享受会员折扣黄金场 （18：00-02:00）4小时欢唱周日至周四 （及节假日）小包4741274788中包5941394988VIP大包 1152

10、27751588乐享包/派对包131229351988黄金场 （18：00-02:00）、4小时欢唱周五至周六 （及节假日）小包5341334888中包68414841088VIP大包 131229351688乐享包/派对包147230952288黄金场 （18：00-02:00）4小时欢唱周一至周日 小包/中包套餐882元套餐内容：芝华士12年或百龄坛12年1瓶+康师傅绿茶5瓶+大份爆米花1份+季节果盘1份+指定小吃2份+PARTY玩偶1个+VIP卡1张+MILO子弹杯鸡尾酒6管黄金场 （18：00-02:00）4小时欢唱周五至周六 （及节假日）1687元套餐内容：芝华士12年或百龄坛12年

11、2瓶+康师傅绿茶10瓶+大份爆米花2份+季节果盘2份+指定小吃4份+PARTY玩偶1个+VIP卡1张+MILO子弹杯鸡尾酒12管午夜场（乐享包/派对包不参加）22:30-打烊23:00-打烊周日至周四22:30进场周五至周六23:00进场包厢类型小包中包VIP包包厢平日价格218298528包厢假日价格288388598店内宣传 点歌画面：活动介绍内容 名士马爹利套餐：原价846元会员价788元，内容：名士马爹利1瓶+汤力水/苏打水5瓶+大份爆米花1份+季节果盘1份； 点餐本：有( ) 无( )， 版面活动介绍：有( ) 无( )， X展架(各区域)：总数 3 个，内容/摆放位置 前台1个、休

12、息区1个、超市1个 ； 对外大型玻璃美工布置：材质 亚克力 ，内容 百威啤酒宣传广告 ； 包厢立牌：有( ) 无( )，内页：两面相同( ) 两面不同( )，张数 2 张， 内容 购买小中报伏特加套餐即免包厢费2小时（大包即免2.5小时）、阳光场购买两小时房费即可享受整包优惠时间：（12:00-19:00） 书报架：有( ) 无( )，数量 1 个，摆放位置 休息区 ；书：数量 20 本，种类 生活杂志、娱乐杂志 包厢桌面物品/摆放方式 包厢有切歌面板遥控器样式的（方便），纸巾，酒水立牌1张（一面是酒水价格，另一面是主食、果盘、小吃、茶水等）； 其他：包厢有拖鞋，牙签 （考虑周到仔细） 会员卡

13、办理 服务态度：好( ) 一般( ) 差( ) 问候语、迎宾语比较好 会员卡办理流程 前台填写会员信息资料，收银把资料录入系统，即可办理完成 预约流程 电话预留包厢15分钟，包厢预留会提前半小时通知客人； 员工着装 制服：统一( ) 不统一( )，主要是裤子和衬衫不统一 整洁度：好( ) 一般( ) 差( )；颜色看起来比较精神 款式： 白衬衫配马夹、黑色西裤 男、女生区别/特色 领结不一样，马夹颜色不一样 类别项目物品物料 垃圾筒：铁质( ) 塑胶( ) 其它 上下是铁质材料，中间是塑料材质； 花卉：有( ) 无( )，真( ) 假( )； 植物：有( ) 无( )，真( ) 假( )； 易

14、耗品： 杯具(品种/材质)：洋酒杯 玻璃 、红酒杯 玻璃 、啤酒杯 玻璃 、扎壶 塑料 、其它 杯具是酒商赠送 骰盅：有( ) 无( )，自店( )； 厂商赞助( )； 烟缸：有( ) 无( )，自店( )； 厂商赞助( )；六合一：有( ) 无( )，颜色 黑色 ，材质：塑料 有机玻璃 其他 硬塑料 ，物品遥控器 物料：包厢垃圾桶：有( ) 无( )，材质 上下是铁质材料，中间是塑料材质 ； VIP包厢吊衣架：有( ) 无( )，： 洗手间：男：干净度 90% ，特殊处 灯光比较亮 ；女：干净度 90% ，特殊处 有女式化妆台面 （垃圾没有及时倒）大卷纸：有( ) 无( )， 擦手纸：有(

15、) 无( )； 给皂机：有( ) 无( )， 烘手机：有( ) 无( )；超市 餐饮消费：超市：有( ) 无( )； 水吧：有( ) 无( )； 自助餐：有( ) 无( )； 点餐：有( ) 无( )； 特色产品：茶水种类多：蜜柚茶50元1壶，新鲜水果茶50元1壶；品名： 红油皮肚 ，￥ 16元 ； 品名： MILO中翅 ，￥ 22元 ；品名： 香酥掌中宝 ，￥ 22元 ； 品名： 孜然茉莉烤鸡 ，￥ 38元 ； 品名： 台湾三杯鸡 ，￥ 38 ； 品名： 麻辣节节香 ，￥ 38元 ； 果盘价格： 季节果盘58元、 豪华果盘98元、 至尊果盘168元， 质量：好( ) 一般( ) 差( )，详

16、细说明： 水果有时令水果 ； 价格比对：零食： 价格等同 ；饮料： 同种饮料便宜2元 ，如：味全、小明同学 ；啤酒： 百威价格同等，科罗娜贵3元1瓶； 红酒： 杰卡斯起泡红酒价格428元，红酒种类较多，另外还有香槟 ； 洋酒： 洋酒套餐种类较多，如：A.芝华士12年/18年价格588元/888元，B.蓝带马爹利/名士马爹利价格1988/788元，C.皇家礼炮价格1988元，百龄坛12年/15年价格588元/788元，百龄坛特醇价格398元，绝对伏特加/灰雁伏特加价格398/628元 ； 超市：收银机系统 MILO系统 ，促销小姐人数 2 人；男女各一名 堆头：有( ) 无( )，产品名称 ，

17、层架：摆放方式 ，材质 ，可借鉴处 米乐星尚品店市调总结： S（优势）：1.包厢主题性较强，风格可选性较多； 2.超市酒水套餐价格较低； 3.电影包厢可以吸引客人眼球，提高批次； 4.周边有悦荟广场、中央商场，人流较大； W（劣势）：1.门店酒水套餐固定及套餐种类局限性较大； 2.广告指引不够醒目； 3.停车场停车收费； 4.厨房小吃、茶水、凉菜、热菜较少，客人可选性较少； O（机会）：1.地理位置较好； T（威胁）：1.同行竞争（麦乐迪、米乐星、欢乐迪、乐潮）； 2.包厢大小及包厢价格； SO（优势机会）：1.包厢主题多及私人影包，增加个人私密，符合现在行业发展； 2.门店房费套餐价格优势明显； 3.门店音响及系统设备较先进，唱歌可以评分，增加顾客互动性； 4.加强互联网营销和创新营销； 5.简化工作程序，提升工作效率； WO（劣势机会）：1.结合线上团购，增加