123影响养猪生产效益的因素

1、池国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库影响养猪生产效益的因素影响养猪生产经济效益的因素是多方面的， 归纳起来可分为内部因素和外部 因素。内部因素有：品种、繁殖技术、饲养管理技术、疾病防治技术、基础设施、 仪器设备、经营管理水平及养猪生产的环境等； 外部因素有：出栏肉猪的市场价 格、种猪的价格、饲料原料、药品、设备、建材、能源及劳动力价格等。1、品种品种是影响养猪经济效益的最重要因素之一，它首先影响生长速度、出栏率， 圈舍利用率。地方品种的猪（土种猪）生长速度慢，出栏率低，圈舍占用时间长， 一般来讲，地方品种从出生到出栏需用 1012个月，占用圈舍一年，管理起来 费工、费事、费时，年出栏率仅1

2、00%左右。培育品种和改良杂交种的生长速度、 出栏率和圈舍利用率有大幅度的提高，一般从出生到出栏所需时间都在 8个月以 内，而现代化良种，从出生到出栏都在 6各月以内，有的达到160d以内，如光 明斯格配套系商品肉猪，在陕西杨凌、扶风等地区，从出生到体重95kg出栏为150160d,年出栏率200%以上，圈舍等设备的利用率提高 1倍，因此提高生 长速度也就提高了出栏率和设备利用率。其次，它影响肉料比，地方品种猪生长1kg的体重，所需饲料约5kg，培育品种和改良杂种猪生长1kg体重，需要饲料 3.5kg左右，而光明斯格配套系商品猪经肥育测定，生长1kg体重所需饲料仅为2.56kg。第三，它影响肉

3、品质量，地方品种多为脂肪型，瘦肉率在45%以下，培育品种及改良杂交种多为兼用型品种，瘦肉率一般在45%55%。现代化品种皆为瘦肉型品种，其瘦肉率都在 55%以上，而光明斯格配套系商品肉猪经屠宰 测定，其瘦肉率为65%68%,对优质的分割肉生产极为有利。第四，它还影 响生猪的销售价格，正常情况下，土杂猪的收购价格比良种猪的收购价低0.6I元/kg,在肉猪市场看好，猪肉供应紧张时，这种差价缩小，而当肉猪市场疲软， 猪肉供大于求时，这种差价拉大，因此饲养品种较差的猪场，在受到市场冲击时， 风险更大，容易出现亏损。而品种优良的猪场，这时更能显示其品种优势。以上 四个方面说明品种从不同的角度影响养猪生产

4、，最终影响的是养猪的经济效益， 因此在投资养猪之前，必须全面分析各品种的特点、性能及经济性状，选择适合 自己饲养的优良品种。2、技术科学技术是第一生产力，养猪生产中技术水平的高低是养猪成败的关键，投 资者必须明确：越是优良的、新的品种，越需要舒适的环境、先进的设施、配套 的设备、完善的技术措施，这样才能是优良品种的优良性状得以发挥。 因此确定 了优良的品种之后，配套的、成熟的技术就是重中之重。传统的养猪业是一个技 术含量低、生产周期长、劳动强度大、管理粗放、收入低、劳动者素质差的行业， 在很多人的思想中已经形成了固有的观念。 对于目前投资养猪业的投资者来说最 重要的是更新观念，彻底冲破传统养猪

5、所形成的固有观念对人们思想的禁锢，这样才能在引进、学习、采用、吸收、消化现代养猪技术上不折不扣，落实到位。 我们在养猪新技术、新品种推广过程中，总会发现一些自恃经验丰富的养猪能手 饲养新品种时很容易失败，而一些经过严格培训的新手反而会成功， 其主要原因 是新手受传统养猪观念的影响小，把应该用到的技术措施应用得比较到位。技术因素是一个综合因素，对于现代化品种来说必须应用现代新技术， 正所 谓：“良种配良方”，否则效果会更差。技术因素对养猪生产的影响贯穿于整个过 程，从投资方案的论证、确立到场址选择、猪场建设、设备选型、种猪选购、饲 养管理、疾病防治及产品上市等都离不开技术； 更重要的是在整个技术

6、措施中的 各个环节还必须尽可能地实现优化组合，只有这样才能最终实现经济效益最大 化。3、市场价格市场价格是影响养猪效益的外部因素， 也是投资者所不能控制的因素。它受 供求关系、国内外经济发展变化以及政府宏观经济调控等诸多因素影响，有其自身的变化规律。投资养猪业是一个生产周期长，必须连续持久发展才能有所回报 的行业，想借市场价格的起伏、变化，在该行业做投机生意是绝对不可取的。投 资者万不可一见市场价格上涨，养猪有利可图，就盲目上马，往往伴随着肉猪价 格上涨的是饲料、药品、设备、种猪及猪苗等的价格上涨，这时投资相同规模的 养猪企业资金占用量就大，等产品出来，肉猪上市时价格很可能下降，企业出现 亏损

7、，支持不住就可能倒闭。我们把市场价格因素分为生猪销售价格， 饲料及原料价格，其他生产资料价 格和劳动力价格。生猪销售价主要受供求关系影响，当出栏头数减少，市场需求 增大时，价格就会升高，反之，就会降低。多年来的统计资料分析显示，任何时 候优质优价都是普遍的，近年来无公害、安全的瘦肉型肉猪在全国任何市场都高 于普通肉猪，这是今后养猪业发展的方向，也是投资的方向。投资养猪者只能通 过优良品种、综合技术、科学管理来抵御市场风险。饲料价格主要受粮、油等农 作物产量的影响，进出口调节的影响以及整个养殖业、 加工业需求量的影响。粮 油等农作物大丰收，饲料价格就会下落，而自然灾害严重，粮油大面积减产，饲 料

8、价格就会上升。当饲料价高到威胁养殖业发展时，国家会宏观调控进出口政策， 保护养殖业平稳发展。随着我国加人 WTO,世界经济一体化发展，国内粮油产 量对饲料及原料价格的影响将会逐渐减弱。生产资料及建材等的价格对投资来说 也是影响比较大的，投资同一规模的猪场，如果建材、设备、仪器等价格高，投 资费用增大，对企业的生产运作不利。投资者总是希望以尽可能小的固定资产投 资取得尽可能大的规模效益，然而这些规律又是非常难以把握的，当国家基本建 设力度加大、整个经济快速发展时，建材、设备、仪器等生产资料，随物价一并 上升。而当紧缩银根、压缩基建、经济疲软时，建材、设备、仪器等生产资料的 价格会下降。说到底，一

9、个热心于养猪事业的投资者决不因投资成本偏高而放弃 投资，不热爱养猪的人即使投资成本再低，也不会投资的。劳动力市场价格对投资者来说也是构成生产成本的主要因素之一，它的变化规律是：随着经济发展，劳动力价格不断提高，就全球而言，发达国家的劳动力 价格高于发展中国家，越发达的国家劳动力价格越高。而国内劳力市场也一样， 经济发达地区劳动力价格高于欠发达地区， 欠发达地区高于落后地区，东部高于 中西部，沿海高于内地，城市高于农村，现在的价格高于过去，而未来的价格将 会比现在更高。在陕西，20世纪80年代猪场用工，日工资35元，90年代8 10元，2004年没有受过任何培训的普通用工日工资也得 15元，而经过专业培训的熟练的饲养员日工资不低于 20元。投资养猪者应当注意，宁可多花钱使用经 过培训的比较精明的劳动者，也不可为了少花钱使用技术水平低、体质弱的劳动者。关健的问题是管好、用好劳动力资源，使人尽其才，发挥其聪明才智为企业 创造利润。20072008年物价指数不断上涨，猪肉价格、原材料价格、劳动力