第3章第2节细胞器与胞质溶胶

1、第第3 3章章 细胞的结构细胞的结构石阡县第三高级中学石阡县第三高级中学 黄黄 飞飞细胞膜以内细胞膜以内, ,细胞核以外细胞核以外的原生质。的原生质。是均匀透明的是均匀透明的胶状物质胶状物质, ,能不断流动。能不断流动。细胞质细胞质： 细胞在生命活动中不停地发生着物质和能量的复杂变化。 细胞质内有许多具有一定的形态、结构和功细胞质内有许多具有一定的形态、结构和功能的小器官能的小器官，它们统称为细胞器细胞器。 如：线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体、核糖体、溶酶体等。一一. .细胞质的结构和功能细胞质的结构和功能细胞质细胞质基基 质质成分成分: :功能功能: :是活细胞进行新陈代谢的主要场所是活细

2、胞进行新陈代谢的主要场所细胞器细胞器水、无机离子、脂类、糖类、氨基水、无机离子、脂类、糖类、氨基酸、核苷酸等酸、核苷酸等, ,还有很多种酶还有很多种酶线粒体线粒体内质网内质网核糖体核糖体高尔基体高尔基体液泡液泡叶绿体叶绿体中心体中心体溶酶体溶酶体探究一：探究一： “动力工厂动力工厂”外膜、内膜、嵴、基质外膜、内膜、嵴、基质（含少量（含少量DNADNA和有关酶）和有关酶）形状形状: :功能：功能：椭球形椭球形 ，粒状或棒状，粒状或棒状结构结构: :有氧呼吸的主要场所有氧呼吸的主要场所线线 粒粒 体体比喻:（有氧呼吸的有氧呼吸的 主要主要 场所）场所）为什么在成年人的心肌细胞中线粒体为什么在成年人

3、的心肌细胞中线粒体数量比腹肌细胞显著多呢？数量比腹肌细胞显著多呢？答：心肌细胞每时每刻都处在收缩和舒答：心肌细胞每时每刻都处在收缩和舒张的运动过程中，需要消耗能量，这些张的运动过程中，需要消耗能量，这些能量大部分来自线粒体，腹肌细胞生命能量大部分来自线粒体，腹肌细胞生命活动较心肌细胞弱，所需能量少，所以活动较心肌细胞弱，所需能量少，所以线粒体的数量较心肌细胞少线粒体的数量较心肌细胞少。叶叶 绿绿 体体结构：结构：形状形状: :功能：功能：扁平的扁平的椭球形椭球形 或球形或球形外膜、内膜、基粒、基质外膜、内膜、基粒、基质光合作用的场所光合作用的场所叶叶 绿绿 体体比喻:“养料制造工厂养料制造工厂

4、”“能量转换站能量转换站”（含少量（含少量DNA和有关酶）和有关酶）叶绿体存在于哪些细胞中？叶绿体存在于哪些细胞中？ 一般分布于绿色植物的叶肉细一般分布于绿色植物的叶肉细胞胞 和嫩茎皮层细胞和嫩茎皮层细胞线粒体线粒体叶绿体叶绿体分布分布形态形态结结构构双双层层膜膜外膜外膜内膜内膜基粒基粒无无基质基质功能功能光合作用的场所光合作用的场所有氧呼吸的主要场所有氧呼吸的主要场所都含有少量的都含有少量的DNADNA和和RNARNA（都能半自主复制）都能半自主复制）含与暗反应有关的酶含与暗反应有关的酶含与有氧呼吸有关酶含与有氧呼吸有关酶片层膜堆叠成圆柱形，含色片层膜堆叠成圆柱形，含色素和与光反应有关的酶。

5、素和与光反应有关的酶。是一层光滑的膜是一层光滑的膜向内折叠形成嵴向内折叠形成嵴与周围的细胞质基质分开与周围的细胞质基质分开扁平的椭球形或球形扁平的椭球形或球形椭球形椭球形主要存在于植物的叶肉细胞主要存在于植物的叶肉细胞动植物细胞中动植物细胞中线粒体和叶绿体比较表线粒体和叶绿体比较表内内 质质 网网分分 布：布：类类 型型粗面型内质网：粗面型内质网：滑面型内质网：滑面型内质网：形态结构：形态结构：有机物的合成车间有机物的合成车间绝大多数动植物细胞都有内质网。绝大多数动植物细胞都有内质网。细胞核附近较多，并与核膜有一定细胞核附近较多，并与核膜有一定的联系。的联系。由单层膜结构连接而成的网状物由单层

6、膜结构连接而成的网状物内内 质质 网网扩大膜面积，蛋白质扩大膜面积，蛋白质运输通道运输通道糖类和脂类合成糖类和脂类合成比喻：比喻：蛋白质的蛋白质的“装配车间装配车间”分分 布：布：形态结构：形态结构：主要功能：主要功能：附着在内质网上或游离在细胞质附着在内质网上或游离在细胞质 基质中基质中椭球形的粒状小体，无膜结构椭球形的粒状小体，无膜结构细胞内合成蛋白质的场所细胞内合成蛋白质的场所核核 糖糖 体体比比 喻：喻：附着于内质网附着于内质网:主要是合成某些专供输送到细胞外的分泌物质主要是合成某些专供输送到细胞外的分泌物质 如抗体如抗体,酶原或者蛋白质类激素酶原或者蛋白质类激素游离型游离型:合成的蛋

7、白质大多分布在细胞质基质中，供细胞生长合成的蛋白质大多分布在细胞质基质中，供细胞生长 所需要的蛋白质分子所需要的蛋白质分子(包括酶分子包括酶分子),此外还合成某些特此外还合成某些特 殊蛋白质殊蛋白质,如红细胞中的血红蛋白如红细胞中的血红蛋白高高 尔尔 基基 体体 高尔基体(单层膜)主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”和“发送站”。 与动物细胞的细胞分泌物的形成有关；与植物细胞的细胞壁形成有关。高高 尔尔 基基 体体分分 布布:动植物细胞中细胞核附近动植物细胞中细胞核附近形态结构：形态结构：扁平囊状结构，有大小囊泡扁平囊状结构，有大小囊泡主要功能：主要功能：动物细胞动物细胞与

8、细胞分泌物的形与细胞分泌物的形成有关，对蛋白质进行加工和成有关，对蛋白质进行加工和转运转运 植物细胞与细胞壁的形成有关植物细胞与细胞壁的形成有关蛋白质的蛋白质的“加工工厂加工工厂”高高 尔尔 基基 体体比比 喻：喻：中心体（由两个垂直排列的中心粒中心体（由两个垂直排列的中心粒组成）组成）功功 能：能：动物细胞内和低等动物细胞内和低等的植物细胞中的植物细胞中与动物细胞有丝分裂有关。与动物细胞有丝分裂有关。分布：分布：结结 构：构：中中 心心 体体 见于动物和某些低等植物的细胞，由两个互相垂直排列的中心粒及周围的物质组成，与细胞的有丝分裂有关。液液 泡泡与渗透吸水有关，与代谢产物与渗透吸水有关，与

9、代谢产物 贮存有关，与花、果等颜色有关。贮存有关，与花、果等颜色有关。分分 布：布：形态结构：形态结构：主要功能：主要功能：泡状结构；表面有单层膜，泡状结构；表面有单层膜，内有细胞液（含糖类、无机盐等）内有细胞液（含糖类、无机盐等）调节细胞内环境，维持细胞形态调节细胞内环境，维持细胞形态液液 泡泡成熟的成熟的植物细胞中植物细胞中功能：功能：分解衰老损伤的细胞器，分解衰老损伤的细胞器， 杀死入侵的病毒和病菌。杀死入侵的病毒和病菌。溶溶 酶酶 体体比喻：形态：形态：是一种单层膜的囊状小泡是一种单层膜的囊状小泡特点：特点：含有多种水解酶含有多种水解酶细胞器细胞质基质细胞壁 细胞质细胞核细胞膜内质网液

10、泡高尔基体核糖体线粒体溶酶体叶绿体植物细胞结构细胞膜细胞质细胞核细胞器细胞质基质内质网中心体高尔基体核糖体线粒体溶酶体动物细胞结构一般动物细胞特有的：一般植物细胞特具有的细胞器：中心体中心体细胞壁、叶绿体、液泡细胞壁、叶绿体、液泡叶绿体、液泡叶绿体、液泡结构：膜结构膜结构分分 布布其其 它它主要功能主要功能叶绿体叶绿体线粒体线粒体内质网内质网核糖体核糖体高尔基体高尔基体中心体中心体液泡液泡溶酶体溶酶体双层膜双层膜双层膜双层膜无膜结构无膜结构无膜结构无膜结构单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞

11、动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动物和低等动物和低等植物细胞植物细胞光合作用的场所光合作用的场所有氧呼吸主要场所有氧呼吸主要场所有机物合成的车间有机物合成的车间加工和运输的通道加工和运输的通道蛋白质合成的场所蛋白质合成的场所参与细胞分泌参与细胞分泌参与细胞有丝分裂参与细胞有丝分裂水和养料的仓库水和养料的仓库维持细胞形态维持细胞形态水解酶的仓库水解酶的仓库基粒、基质、酶基粒、基质、酶色素、色素、DNA嵴、基质、嵴、基质、酶、酶、DAN色素、糖类色素、糖类无机盐等无机盐等各各细胞器的比较细胞器的比较表表姐姐胞质溶胶胞质溶胶 是指在细胞中，包围在各种细胞器外面的半流体物质。在活细胞中，胞质是

12、指在细胞中，包围在各种细胞器外面的半流体物质。在活细胞中，胞质溶胶能不停地流动。溶胶能不停地流动。 细胞匀浆经超速离心除去所有细胞器和颗粒后的上清液部分。富含蛋白质，细胞匀浆经超速离心除去所有细胞器和颗粒后的上清液部分。富含蛋白质，占细胞内的占细胞内的252550%50%；含有多种酶，是细胞代谢活动的场所；还有各种细胞内含；含有多种酶，是细胞代谢活动的场所；还有各种细胞内含物，如肝糖原、脂肪细胞的脂肪滴、色素粒等。物，如肝糖原、脂肪细胞的脂肪滴、色素粒等。 胞质溶胶属细胞质的可流动部分胞质溶胶属细胞质的可流动部分, ,并且是膜结合细胞器外的流动部分并且是膜结合细胞器外的流动部分, ,它它含有多

13、种蛋白和酶以及参与生化反应的因子。胞质溶胶是蛋白质合成的的重要场含有多种蛋白和酶以及参与生化反应的因子。胞质溶胶是蛋白质合成的的重要场所所, , 同时还参与多种生化反应。同时还参与多种生化反应。 对细胞质与胞质溶胶概念的混淆具有一定的普遍性对细胞质与胞质溶胶概念的混淆具有一定的普遍性. .两者都存在于质膜与两者都存在于质膜与核被膜之间核被膜之间, ,但是细胞质包含细胞器但是细胞质包含细胞器, ,而胞质溶胶不包含细胞器而胞质溶胶不包含细胞器. . 细胞质是细胞膜以内、细胞核以外的部分。由均质半透明的胞质溶胶和细胞质是细胞膜以内、细胞核以外的部分。由均质半透明的胞质溶胶和细胞器及内含物组成。胞质溶

14、胶约占细胞体积细胞器及内含物组成。胞质溶胶约占细胞体积1/21/2，含无机离子（如，含无机离子（如K+K+、Mg2+Mg2+、Ca2+Ca2+等）、脂类、糖类、氨基酸、蛋白质（包含酶类及构成细胞骨架的蛋白）等。等）、脂类、糖类、氨基酸、蛋白质（包含酶类及构成细胞骨架的蛋白）等。骨架蛋白与细胞形态和运动密切相关，被认为对胞质溶胶中酶反应提供了有利的骨架蛋白与细胞形态和运动密切相关，被认为对胞质溶胶中酶反应提供了有利的框架结构。绝大部分物质中间代谢（如醣酵解作用、氨基酸、脂肪酸和核苷酸代框架结构。绝大部分物质中间代谢（如醣酵解作用、氨基酸、脂肪酸和核苷酸代谢）和一些蛋白的修饰作用（如磷酸化）在胞质溶胶中进行。悬浮在胞质溶胶中谢）和一些蛋白的修饰作用（如磷酸化）在胞质溶胶中进行。悬浮在胞质溶胶中的细胞器，有具界膜的和无界膜的，它们参与了细胞的多种代谢途径。内含物则的细胞器，有具界膜的和无界膜的，它们参与了细胞的多种代谢途径。内含物则是在细胞生命代谢过程中形成的产物，如糖原、色素粒、脂肪滴等。是在细胞生命代谢过程中形成的产物，如糖原、色素粒、脂肪滴等。1 1、细胞质基质、线粒体基质和叶绿体基质的、细胞质基质、线粒体基质和叶绿体基质的A A 功能及所含有机化合物都相