【管理制度)宝安区幼儿园幼儿伙食管理暂行办法

1、咱由（管理制度）宝安区幼儿 园幼儿伙食管理暂行办法20XX年XX月多年的企业咨询豉问经验.经过实战验证可以落地机行的卓越管理方案，值得您下载拥有深圳市宝安区教育局文件深宝教2009 165 号关于印发宝安区幼儿园幼儿伙食管理暂行办法的通知各街道教育办，各幼儿园：现将 宝安区幼儿园幼儿伙食管理暂行办法印发给你们，请结合工作实际，认真贯彻落实。深圳市宝安区教育局二。九年五月二十七日宝安区幼儿园幼儿伙食管理暂行办法为加强我区幼儿园幼儿伙食及伙食费的管理，规范办学行为，根据幼儿园工作规程、 深圳市学前教育管理暂行办法、关于规范我市民办学校收费管理的通知等规章制定本办法。壹、伙食管理1 成立幼儿伙食管理

2、委员会（简称伙委会）。委员会成员由园长、后勤主任、保健医生、厨房管理人员、家长代表、教师代表、炊事员代表等人员组成（附件1 ） ，其中家长代表不少于 5 人。委员会每学期至少召开壹次会议，制定完善本办法的具体实施细则，研究解决幼儿伙食方面的问题，且作好会议记录。2 科学营养配餐。保健医生要严格按照配餐软件和妇幼保健部门提供的营养摄入量标准（附件2） ，核算幼儿每餐的营养需要量，科学合理配置每周食谱（附件3） ，保证实际摄入量不低于摄入参考量，每周末公布下周食谱。3 实行定点采购。食品原料供应实行定点采购，且向商家索要购物凭证、营业执照、食品质量检测等关联证明材料存档。4 实施全程监督。建立从采

3、购、验收、加工制作到配餐各环节的全程监督制度，每个环节至少2 名人员参加，采购和验收环节的人员不得完全相同，所有参和人员必须做好记录且签名（附件4） 。5 家长参和监督。幼儿园要于收费公告栏等醒目位置张贴公布本管理办法，动员伙委会和家委会的家长代表参和原料采购、验收、加工制作、配餐和就餐等环节的监督，且做好监督记录（附件5） 。幼儿园要积极有序接受家长主动参和监督且采纳家长的合理建议。二、伙食费管理6 全部用于幼儿伙食。幼儿伙食费属于代收代管费，要全部用于幼儿膳食支出，包括食品类（粮油、肉类、牛奶、蔬菜、水果、调料等）支出和非食品类（燃料、厨房水电）支出，不包括厨工工资、厨房用品折旧、厨房租金

4、等费用。7 实行专款专用和独立核算。幼儿伙食费要开设独立银行账户，专款专用，收支明细单独记账，每月结算，学期末有结余要按规定清退。所有购买膳食用品关联票据及送货清单必须编入会计凭证。幼儿园教师的伙食费不能混搭于幼儿伙食费里。8 实行帐务公开。幼儿伙食费使用要接受家长的监督，于每月结算后由家长代表签字（至少壹式三份），且于下月15 日前于醒目位置张榜公布（附件6 ） ，至少壹份原件存档。三、建立外部监督机制9 建立定期报备制度。各幼儿园每学期初15 日内将伙委会人员名单（见附件1 ）和伙食费独立账户、每月15 日前将上月家长参和监督情况记录（附件5）和伙食费结算情况公示表（附件6）报街道教育办备

5、查，直属幼儿园向区教育局计审科和幼教室报备。10 建立每月核查制度。街道教育办要根据报备材料上有关人员签名和电话，每月抽取部分幼儿园对幼儿伙食监管和公示情况进行核实，如发现问题及时报区教育局计审科和幼教室。11 建立不定期检查制度。区教育局和街道教育办不定期对幼儿伙食管理情况进行检查。四、违规处理12 对不按要求进行幼儿伙食管理或不按要求管理使用 幼儿伙食费，情节轻微的，给予警告且责令限期改正。13 对贪污挪用幼儿伙食费、偷窃原料、所购原料没有全部用于幼儿膳食等克扣幼儿伙食的，予以全区通报批评，追究当事人责任，且取消幼儿园和责任人当年评级和评优评 先资格。情节严重的，移送司法部门处理。14 壹

6、年内违反本规定达俩次的，幼儿园年检结论定为“基本合格”； 违反本规定三次及之上者，幼儿园年检结论定为“不合格”；情节严重的，将按教育行政处罚的关联规定予以处罚。 五、附则 15 本办法若有和法规、上级规定不壹致的地方或上级有新规定出台，则以法规和上级规定为准。16 本办法由区教育局负责解释，自二OO 九年六月起施行。附件： 1 宝安区幼儿园幼儿伙食管理委员会人员名单2 3-5 岁儿童每日营养实际摄入参考量3 宝安区幼儿园幼儿伙食壹周食谱4 宝安区幼儿园幼儿伙食全程监督情况记录表5 宝安区幼儿园家长参和幼儿伙食监督情况记录6 宝安区幼儿园幼儿伙食费结算情况公示表附件1:宝安区幼儿园幼儿伙食管理委

7、员会人员名单幼儿园名称（盖章）：一学年第一学期姓名职务或身份联系电话备注说明：1.幼儿伙食管理委员会人员应包括园长、保健医生、后勤主任、厨房管理人员、家长代表、教师代表、炊事员代表等，其中家长代表不少于5名。2.委员会每学期至少召开壹次会议，且做好记录备查。3.每学期初15日内将本名单和伙食费独立账户报街道教育附件2 :办备查。35岁儿童每日营养摄入参考量名称摄取量备注米面粉类120-150克/人天早餐55-60 克；中餐75-80克;午点20-25克鱼肉类鸡鸭鱼肉等100-110 克 /人天早餐25-30 克；中餐60-70克;午点10-15克猪肝40-50克/人周蔬菜150-200克/人天

8、其中早餐55-60克叶餐80-90克；午点30克蛋类1-4个/人天50克/人天牛奶200克/人天水果100克/人天豆类25克/人天植物油15-20克/人天说明：对5岁及之上孩子的营养摄入参考量应取上限或更高。附件4:宝安区幼儿园幼儿伙食壹周食谱幼儿园名称（盖章）：第一周（月日月日）餐别及 时间星期壹星期二星期三星期四星期五早餐（至_）午餐（至_）午点_至:一）说明：1 .保健医生使用配餐软件按照营养摄入量标准核算幼儿每餐的营养需要量，科学合理配置上述食谱， 保证实际摄入量不低于摄入参考量。2 .每周五17时前公布下周食谱。保健医生签名：联系电话:附件4:宝安区幼儿园幼儿伙食全程监督情况记录表幼

9、儿园名称（盖章）：月份： 年 月日期监督情况签名备注日原料采购原料验收加工制作配餐就餐日原料采购原料验收加工制作配餐就餐日原料采购原料验收加工制作配餐就餐日原料采购原料验收加工制作配餐就餐说明：1.每个环节至少 2名人员参加，采购和验收环节的人员不得完全相同，所有参 和人员须做好记录且签名。 2 .“原料采购”和“原料验收”栏应填写所购买的主要原料的品 种和数量。3.加工、配餐等环节要保证所购食品全部用于幼儿膳食。附件5:家长代表参和幼儿伙食监督情况记录表幼儿园名称（盖章）：月份： 年 月日期家长姓名参和监督情况意见和建议联系电话说明：1 .本表由参和监督的家长亲笔填写，不得代填或打印。2 .家长可参和原料采购、验收、加工制作、配餐和就餐等环节的监督，且将监督情况填入相应栏目。3.参和监督后无意见和建议的，要于相应栏目填写“无意见”。4.联系电话须留存有效联系方式，以便于抽查核实。5每月15 日前将本表和上月伙食费结算情况公示表（附件6）报街道教育办备查。附件6:宝安区幼儿园幼儿伙食费结算情况公示表幼儿园名称（盖章）：结算月份： 年 月项目金额（元）备注收入上月制本月收入人X元/人及其它累计支出米面粉类鱼肉类蛋奶类蔬菜水果