怎样把竹叶菜种到水上

1、怎样把竹叶菜种到水上随着人类对环境，健康，和谐目标的更高追求，人们对 蔬菜的要求也越来越高了。在我国有一种蔬菜叫竹叶菜，它 是空心菜的一种，属旋花科，甘薯属，一年生或多年生草本 植物。以嫩茎、叶炒食或做汤。 竹叶菜早些年大多生长于田野阴湿地里，主要以食用和药用 为主。竹叶菜里富含各种维生素、矿物盐，还有对人体有益 的物质。比如，每百克竹叶菜嫩茎叶含水分 89 克，蛋白质 2.8 克，脂肪 0.3 克，碳水化合物 5 克，钙 206 毫克比西红 柿高 12 倍还多，铁 5.4 毫克，胡萝卜素 4.19 毫克，还含有 维生素 B 等等，而且竹叶菜还有药用价值。这也就是说，竹 叶菜是一种健康食品。但

2、我们看到的竹叶菜一般都生长在陆地上，而在陆地上 种植的竹叶菜一般长势很慢，并且要及时灌水才能保证它的 生长。最近人们就利用了竹叶菜 “ 喜水 ” 的特点， 把竹叶菜从陆地搬到了水上种植。这也就是竹叶菜新的种植 模式水上种植。水上种植的竹叶菜被有关食品检测部门 定为无公害蔬菜。 水上种植竹叶菜就是在陆地育苗，当苗长到一定大小的时候， 然后把苗移栽到水上种植。水上种植的竹叶菜根部生长在水 中，它可以吸收水中的富营养，达到竹叶菜的营养需求，其 生长过程中无需再施肥，还易于管理，同时还能起到改善水 质，绿化水源的作用。另外，在水面种植竹叶菜不仅节省了 土地，有了足够的水分以后竹

3、叶菜长势更快，为种植户增加 了经济效益。在今天的节目中我们就介绍一下水上种植竹叶 菜的技术要点。植物学特征： 竹叶菜，是夏秋季节主要的绿叶菜之一，须根系，根浅，再 生力强，株高2060厘米，它的营养成分大多在叶和茎上， 一般人们常用茎叶炒食或者做汤。竹叶菜的生长势强，在 15C45C条件下均能生长，它的 最大特点是耐涝、耐光、抗高温，但不耐寒，遇霜茎叶就会 枯死。对霜霉病、软腐病抗性较强，而且适应性强，南方和 北方都可以种植。水上竹叶菜对水的酸碱度要求是 pH 在 5.5 6.5 之间，当水 的 pH 小于 5.5 时，水的硝化细菌受到抑制，硝化细菌的作 用会减弱，水中的营养得不到充分释放，导

4、致蔬菜吸收不到 足够的养分，易导致蔬菜缺少养分死亡。水上种植竹叶菜，首先要育苗，育苗可是一个关键环节，因 为苗的好与坏直接关系到收入的多少。选地整地 :一般每年的 3 月中旬开始播种，育苗时应选择沙土或壤土的 土地，育苗的土地周围有水源，因为竹叶菜生长过程必须有 足够的水。另外，育苗地要远离工业区，这样才能保证生产 出来的蔬菜没有污染。育苗一般分期分批进行，也就是一块 地的苗长到 20 天左右，另外再选一块地再播种，这样就能 保证，不同时期都能有不同大小的苗，同时也能分期把苗移 栽到水面上，这样也就能保证不同时期都能采收到鲜嫩的竹 叶菜了。选好育苗的土地以后，要先翻土，整平。然后先在整平的土

5、地的周围垒起一圈高 4050厘米的土坝，以备在苗长出以 后灌水用。垒完土坝以后，在整平的土地上打沟，沟深一般在 10 厘米 左右，沟宽1520厘米左右，两沟之间的距离 15厘米左右， 沟打好以后。施足底肥，底肥可选择有机肥或者复合肥，亩 施腐熟有机肥 2500 3000 千克或人粪尿 1500 2000 千克， 每亩施复合肥 50100 千克。播种前种子的处理，要先晒种。找一块阳光好的平地，铺上 塑料布，把事先挑选好的粒大饱满的种子倒在上面，铺平， 铺均匀，这样在阳光下晒种 56 个小时，可以提高种子的 发芽率。但是晒种时，每隔 1 小时翻一次种子，让每一粒种 子都能接受到足够的阳光照射。这里

6、要提醒您，选种时，不 要选择二代种子，因为用二代种子种出的竹叶菜会减产。所 以你在选种时一定要谨慎，以免降低收入。播种时，把晒好的种子均匀的洒在打好的沟里，一亩育苗地 大约1520千克种子为宜，1亩育苗地保证30万棵苗左右， 可移栽 10 亩水面。播完种后，不要着急盖土，要在种子上 施一层多菌灵（即：可湿性粉剂） ，预防土壤中的病虫害。 把多菌灵（即：可湿性粉剂）倒到塑料筒里，然后用 10 倍 的土搅拌，把搅拌好的多菌灵（即：可湿性粉剂）均匀地撒 在播完种的土地表面上，每亩地多菌灵（可湿性粉剂）的用 量是 50 千克左右。 然后再盖土， 用锄头稍微覆盖一层薄土， 保证覆盖的土不超过 2 厘米，

7、把沟打平。最后浇上水，水要 浇透。苗期管理：竹叶菜育苗的适宜温度一般在 15 C45 C之间，每天12 次浇水，每次浇水时都要浇透， 5 天左右小苗就会长出来了。 等苗长到 10 厘米左右的时候，就要给育苗地灌水而不只是 浇水了，这主要是因为竹叶菜喜水。把河水用水泵灌到育苗 的前垒好的土坝里，当水灌到小苗根部即可，苗期不需要施 肥，但每天都要灌一次水，保证小苗能喝到充足的水。 苗期一般不需要间苗，只是适当的时候除草即可，当苗长到 2025 厘米的时候，就可以移栽到水面上了。接下来的重要任务就是选择水面了，把竹叶菜从陆地移栽到 水面之前，选择好水面那也是一个非常重要的环节，因为水 质的好与坏，是

8、竹叶菜移栽后能否存活的关键。水面选择：一、鱼塘是最好的选择，是最直观的一种选择，也是最简单 的选择。因为有鱼生长的地方，水一般不会被污染，而且鱼 的粪便还可以当作竹叶菜的肥料，所以竹叶菜生长过程不需 要施肥。 但这里要注意， 不能选择有草鱼或者小龙虾的池塘， 因为竹叶菜的根是草鱼和小龙虾最喜欢吃的食物。二、检测水质，如果不是鱼塘的水面，就要通过权威部门的 检测，才能决定这块水是否适合种植竹叶菜。检测以后，如 果水的pH值在5.56.5之间，水的农药残留等数据都适合 竹叶菜生长的话，就可以用来种植竹叶菜。另外，河面的大 小没有规定，一般容易管理就可以。三、水库尽量不做选择种植的范围，因为水库的水

9、温偏凉， 比其它水要低 5 度以上，竹叶菜又是喜高温的蔬菜，虽然水 库里水的温度也适合竹叶菜的生长，但是因为水库水温常年 偏低，所以会减少产量。定植前的准备： 定植以前先做好能让竹叶菜固定在水面上的浮床。浮床材料 的选择，一般根据当地的实际情况选择材料，可以漂浮在水 面上的材料，例如：竹子、芦苇等都可以。在浙江竹子比较 多见而且又经济实惠，所以我们用竹子来介绍一下浮床的制 作的方法。在选择竹子的时候也要根据实际情况，适当选择 实惠的材料，材料不同成本也各不相同。虽然材料不同成本各不相同，但是它们的使用寿命也不 一样。一般用大竹子做的浮床可以连续用 5 年左右。小竹子 做成的浮床，可是连续用 3

10、 年左右。而用芦苇做成的浮床寿 命只有一年左右。选好浮床材料以后，按照宽 1.2 米的长度把竹子截断，然后 把截好的竹子摆好，先把四根竹子用尼龙扎带固定出一个大 框架。然后再把剩下的竹子按照 15 厘米的宽度依次固定在 框架上，固定好竹子以后，再把小塑料管按照 10 厘米 ×15 厘米的距离，用尼龙扎带固定在竹架上，然后修 整一下，这种用竹子做原料的一个竹叶菜浮床就做好了。做 好的浮床要保证宽度不超过 1.2 米，这样采收起来更方便， 但浮床的长度不限，可以根据竹子的长度。浮床做好以后， 把浮床固定在选好的水面上。定植前苗的处理：当苗长到2025厘米的时候就可以移栽到做好的浮床上了，

11、 在移栽的前一天，还是照常把育苗的土地上灌满水，这样把 苗从土地上拔出的时候，因为土地湿润不会伤到苗的根部。 另外，竹叶菜是须根系、根浅，如果湿润的话一般不会伤到 苗根。拔苗时，先挑长的大一点的苗拔，就像间苗一样，分期分批 进行，尽量不要影响到剩下的苗继续生长。把拔好的苗根部 的泥土用清水洗掉，以免把土里的细菌带到水里，影响竹叶 菜在水里的生长。如果拔下来的苗没有及时移栽到浮床，可 以先把苗根部的泥土洗掉以后，放到盛有清水的盆里，把竹 叶菜的根泡到水盆里暂时储存，水的高度以刚泡过根部为准， 这样苗可以在盆里保鲜 7 天左右。水上定植：把处理过的苗移栽到浮床上，这个工作要在水面上进行，因 为移栽

12、时尽量缩小苗根离开水的时间。先把苗根插到小塑料 管里，然后用泥巴把苗根固定，每一个小塑料管里只栽一棵 苗，一般一平方米浮床栽 49 棵苗。如果您选择的是鱼塘种 植竹叶菜的话，一个池塘最多只种植一半竹叶菜。就像这个 池塘是 12 亩，那么这里只能种植 6 亩竹叶菜，这样才不会 影响水下鱼的透气和呼吸。另外，浮床的固定，浮床要离岸边 2 米以上，如果太近，陆 地上草丛里的虫子会爬到水中的竹叶菜上，影响竹叶菜的质 量和产量。水上管理： 竹叶菜移栽到浮床上以后，无需再施肥，因为水下鱼的粪便 足够做竹叶菜的肥料。竹叶菜还能起到为鱼塘净化水质的作 用。另外，水上种植的竹叶菜很少发生病虫害的现象，一般 不需

13、使用农药。适时采收： 移栽到浮床上的竹叶菜大约 25 天以后，苗就能长到 50-60 厘米高了，这个时候就可以采收第一茬了。采收时不用任何 工具，只需用手从水面以上的第二个茎节处掐断即可。采收 时，只要不损害到竹叶菜的根部一般就不会影响它以后的长 生。一平方米浮床能采收 3.5 千克竹叶菜，采收以后的竹叶 菜会继续生长，再过 25 天又可采收第二茬。从每年 3 月份 育苗开始一至到 10 月末，一年可以采收 6 次，这样一个平 方米的浮床一年可以采收 21 千克竹叶菜。包装： 采收回来的竹叶菜被送到包装车间，要进行挑选，按照大小 分装，把残次品挑出。剩下的按照 400 克一个包装，用塑料 袋包好竹叶菜的茎部，这样可以增加保鲜的时间，一般 7 天 左右竹叶菜仍然新鲜。这样包装好的竹叶菜，就可以送到市 场进行销售了。竹叶菜可以炒吃，也可以做汤，即有营养， 又是健康安全的食品。采收种子： 专门留种的竹叶菜， 10 月下旬采收完最后一茬以后， 就可以 不再采收，让水中的竹叶菜随意生长，到了 11 月底竹叶菜