《仪器分析》课程整体教学设计

1、1 / 8仪器分析课程整体教学设计（2016 2017 第一学期）-、管理信息：课程名称：仪器分析课程代码：学分：5学时：80课程类型：生物技术类授课对象：生物技术及应用3150先修课程：无机化学，有机化学后修课程：食品检验，药品分析课程组成员签名： 年月日专业（教研室）意见 专业主任（签字）: 年月日分院职教能力培训与测评评委会意见 分院评委（签字）:分院盖章年月日二、课程设计：1.课程目标设计本课程的课程目标是使学生掌握可见分光光度计、原子吸收分光光度计等生化常用分析检测仪 器的结构、性能和使用方法，培养学生对生化产品进行分析检验的能力，在检验过程中熟练使2 / 8用各种仪器的能力，以及对

2、产品的质量进行判断的能力。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔。能力目标：能利用标准和相关规定进行分析，确定分析项目；能正确采样、制样并对样品进预处理；能选择合适方法对样品进行分析；能够熟练使用各种相关仪器；能对实验数据进行分析和处理并对产品质量进行评价；能对仪器进行简单的保养和维护。知识目标：掌握不同试样的采集及制备方法；熟悉样品的分离富集原理和方法；掌握主要分析仪器（可见分光光度计、紫外分光光度计、红外色谱、原子吸收分光光度计和气象色谱仪等）的使用方法及原理；聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測。4.掌握实验结果的处理、判断方法及评价方法。2 课程教学活动设计2. 1 课程内容设计序号模块（项目）名称学时1可见分

3、光光度法测定样品中铁离子的含量202紫外分光光度法测定样品中维生素C 的含量83原子吸收分光光度法测疋样品中钙镁离子含量184红外光谱法鉴定苯甲酸结构105技能考核126乙酸乙酯含量及水分的测定12合计802. 2 能力训练项目设计编号能力训练 项目名称学时能力目标主要支撑 知识训练方式地点结果（可展示）3 / 81可见分光 光度法测 定样品中 铁含量20熟练可见分 光光度计的 使用，能运用 工作曲线法 测定样品中 的铁含量朗伯一比 耳定律的 数学表达 式及其意 义。可见分光 光度计的 结构原理 和使用方 法。物质的吸收曲线 和标准曲 线的含义。标准曲线 的绘制方 法引入任务， 教师示范讲 解

4、，学生自 行操作，教 师针对性指导； 教师讲述朗 伯一比耳定律、可见分 光光度计的 结构，原理 和使用方法 以及吸收曲线和标准曲 线的含义教室和 实训中 心吸收曲线、标准曲 线展示数据统计结果展 示实验报告展示1紫外分光 光度法测 定饮料中 维生素C 含量8熟练紫外分 光光度计的 使用，能运用 工作曲线法 测定样品中 的维生素 C 含量。紫外分光 光度法的 含义和影 响因素。紫外分光 光度计的 结构原理 和使用方 法。紫外吸收 曲线的含 义和绘制 方法引入任务， 教师示范讲 解，学生自 行操作，教 师针对性指导；教师讲述紫 外分光光度 法的含义和 影响因素。紫外分光光 度计的结构 原理和使用

5、方法教室和 实训中 心吸收曲线、标准曲 线展示数据统计结果展 示实验报告展示3原子吸收 分光光度 法测定样 品中钙镁 含量18熟练使用原 子吸收分光 光度计，能运 用不同的方 法测定样品中的钙镁含 量原子吸收 光谱分析 的原理、影 响因素以 及干扰的消除方法原子吸收 分光光度 计的结构 原理以及 定量分析方法引入任务， 教师示范讲 解，学生自 行操作，教 师针对性指导；教师讲述原 子吸收光谱 分析的原 理、影响因 素和原子吸收分光光度 计的结构和 疋量分析方 法生物综 合实训 中心吸收曲线、标准曲 线展示数据统计结果展 示实验报告展示4 / 84苯甲酸结 构鉴定10熟练使用红 外色谱鉴定 化合

6、物的结 构红外色谱 产生的机 理以及用 于定性分 析的方法引入任务， 教师示范讲 解，学 生 自行 操作，教 师针对性指 导；教师讲述红 外色谱产生 的机理，仪 器的结构和 使用方法以 及定性分析的方法教室和实训中心数据统计结果展 示实验报告展示5技能考核12熟练可见分 光光度计熟练使用紫 外分光光度 计熟练使用红 外分光光度 计分光光度 法的基本 实验技术学生分组考 核 教室和实训中心检测结果展示6乙酸乙酯 含量及水 分的测定12熟练应用气 象色谱仪测 定样品中的 农药残留气相色谱 法的原理 和基本理 论，气象色 谱仪的结构和操作 方法引入任务分 析气相色谱 法；教师讲述气 相色谱法的 原理和基本 理论，气象 色谱仪的结 构和操作方法教室和实训中心数据统计结果展 示实验报告展示2. 3 教学进度表序 号周次学 时单元标题主要教学内容教学组织形式作业形式113可见分光光度 法的基本原理 分析项目 1 可见分光光度法测定 样品中铁的含量任务1 :可见分光光度法的基 本原理分析大班上课（理论）书面作业212朗伯比尔定律项目 1 可见