模块一 企业案例 避雨设施应用

1、职业教育资源库建设园艺设施课程企业案例库案例名称： 避雨设施应用1 内容提要及关键词1.1内容提要避雨设施是近几年南方果树生产的重要设施之一，具有减少用药、改善品质等优点。本教学案例以葡萄避雨设施的应用，系统介绍了避雨设施在果树生产中应用的优点、设施种类等，并指出了避雨设施的发展方向，为果树避雨栽培产业提供理论和实践依据。1.2 关键词葡萄；避雨；栽培 2 引言葡萄在我国南方多雨地区栽培，除康拜尔等少数抗病品种外，绝大多数品种黑痘病等病害严重，威胁优质丰产，这是制约南方露地葡萄发展的最主要因子。目前栽培上大多采用加强喷药雨后必治的方法来克服，但由于南方春夏雨水过于频繁，有时几十天连续阴雨，给栽

2、培管理造成很大的困难，有的一年用药达20次以上，效果仍然不理想。为克服黑痘病，最直接和可靠的方法就是避雨棚栽培。避雨棚栽培根据大棚的类型，可实现避雨、通风、防虫、防鸟、保温等功能。如果使用全功能大棚，还可以调控温湿度和光照，实现多茬栽培和反季节栽培，增加产量和调整生长周期，提高产量和产值。3 相关背景葡萄避雨大棚栽培(即设施栽培)与传统习惯性栽培技术不同的是通过人工搭盖塑料薄膜覆盖棚，防止雨水直接冲刷植物，降低病害流行；同时，全封闭避雨设施能够改变葡萄的生育时期，促使葡萄成熟期提前或延长，人为的创造适宜葡萄的不同品种的栽培区域，延长葡萄鲜果供应时期，改进葡萄的品质。大棚栽培在国外主要分布在欧洲

3、、日本、美国、加拿大各地，总面积达6万hm2，避雨促成栽培设施在国内主要是分布在东北三省、长江以北的山东各地。近几年，避雨大棚在南方推广的面积越来越大。3.1 为何实施南方葡萄避雨栽培？这里所谓的“南方”，主要是区别于长江以北的北方而言，由于地理区位的不一样以及不同的品种，不同的温、湿度，对南方的大棚葡萄栽培的要求则也不一样。由于南方露地葡萄常常在开花授粉期间遭受低温、降雨和大风的危害。尤其在5、6、7这3个月进入梅雨季节，成为影响葡萄品质的重要因素，导致葡萄坐果不良、穗形不整薯、果穗枝叶病害严重、果品质量严重受损。为防止雨水直接落滴在葡萄枝叶与果实上，近年来开始进行大棚栽培试验，大胆探索大棚

4、栽培管理的一整套技术。南方葡萄塑料大棚栽培成熟期会比露地提早1529天上市，萌芽率达到93.8%，座果率达到95.4%，果品质量大大提高了，投入产出比为12.07元，经济效益十分显著。最明显的效益如下。3.1.1 提早上市供应期巨峰葡萄露地栽培一般都要在7月底至8月初上以后上市，现在可提早到7月初上市，售价好，果品畅销。 有效的控制农药，生产无公害食品由于在温室环境中栽培葡萄，温度、湿度、光照较易控制。可以不施化肥，限制农药使用或不使用农药，加上适时套袋护果等措施，使葡萄达到了既保产又无农药污染、无残留的目的。3.1.3 果实质量大大提高由于塑料大棚形成一定的生态环境光照、湿度、水、气、土壤等

5、因素适宜于葡萄生长，防御了由雨水大风带来的病虫危害，使果实质量大大提高，如穗形、果粒大小、色泽都得到提高。实现了优质、高产、高效的最终目的。3.2 如何进行南方葡萄塑料大棚栽培？葡萄大棚栽培是发展高效农业和农村脱贫致富的一条新途径。它投入低、效益高，而且 还可以立体种植套种蔬菜，空间利用率高；它适应性强，大棚搭盖方法简单，管理方便，而且 膜内小气候控制容易操作人造环境十分有利于葡萄生长。3.2.1 塑料大棚的搭盖促进棚内葡萄发芽的技术复膜时间掌握在1月中下旬进行，复膜前1个月要浇透水，结合施足肥，铺上地膜促进根系提前活动，有效打破休眠，促使芽顺利萌发。同时，要控制棚温逐渐提高最好控制在1518

6、，不超过25。萌芽后要灌水，或往枝条上喷水，防止枝条抽干，保证葡萄正常生长。3.2.2 规范管理及修剪技术与露地栽培相同新梢管理最重要的是应防止新梢徒长。据试验，巨峰葡萄开花前的新梢生长量若超过60cm，其座果率都明显下降。囚此，除对温湿度和氮肥施用量严格控制外，要根据树势的强弱因势采限措施，做到架面保留812个/m2新梢。3.2.3 疏花疏果，套袋护果限产提质，办法同露地栽培。栽后13年以培养树势为主，第四年以后就要限产，每年都要控制在一定产量之内，措施上以冬季修剪控制自芽量与座果后疏穗疏粒相结合。实行果实套袋能减轻病害，防止虫、鸟为害和药剂污染，美化果实外观，提高商品价值。3.2.4 棚内

7、环境调控技术葡萄是喜光植物，对光敏感，光照不充足时，节间细长，叶片薄。光合产物少，易引起落花落果。因此，在复膜之后，要经常掌握天气状况，选择晴朗天气，全面开启覆膜，增加光照；在遇到雨水天气，则盖好薄膜，卷起两边四周的裙膜，加大通风透气，适时控制徒长。3.2.5 病虫防治技术由于大栅栽培有效地防止了雨水、大风带来的病理性病害。因此，结合管理，根据棚内葡萄的长势，适当地掌握在几个关键时段进行防治（萌芽前，新梢生长期，坐果到转色期，浆果成熟期），做到以防为主。4 主题内容41简易避雨设施采用水泥柱作为顶棚立柱兼葡萄壁式栽培的爬架支撑，顶部用竹子做葡萄避雨棚骨架，上铺薄膜，即可实现避雨栽培。4.2装配式避雨棚采用工厂化生产的热镀锌钢管组装而成。其特点是：防腐耐用、通风优良，结构美观、方便拆卸，骨架兼做支撑，便于安装灌溉、遮阳网等设施。投资估价55元/m2。4.3装配式单体大棚大棚骨架由标准化的热浸镀锌钢管及配件组成，装卸简单，采光良好，空间大，通风优良，结构轻巧，可配遮阳网、喷滴灌、防虫网等。单价45元/m2。4.4连栋大棚连栋避雨大棚室内空间大，利于葡萄进行平架栽培，通风条件由于一般避雨设施。可进行复合种植或多种经营，多见于观光园区使用，可对棚内环境进行自动化控制。价格为65-120元/m2不等。5小结避雨设施能够大幅降低雨水对植