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文档简介

1、第四节第四节 营养物质的吸收营养物质的吸收回顾回顾v消化系统的组成v淀粉、蛋白质和脂肪最终消化的部位和产物分别是什么？v消化和吸收的最主要的场所在哪里？口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠唾液腺唾液腺肝肝胰腺胰腺肛门肛门咽咽消消化化系系统统的的组组成成肠腺肠腺胃腺胃腺消化道消化道消化腺消化腺消化系统消化系统消化道消化道口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺唾液腺唾液腺肝肝胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺分泌唾液分泌唾液分泌胆汁分泌胆汁分泌胰液分泌胰液分泌肠液分泌肠液分泌胃液分泌胃液消化食物和消化食物和吸收营养物质等吸收营养物质等部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基

2、酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化淀粉的消化：淀粉的消化： （口腔）（口腔） 淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖 葡萄糖葡萄糖蛋白质的消化：蛋白质的消化： （胃）（胃）蛋白质蛋白质 氨基酸氨基酸脂肪的消化：脂肪的消化： （小肠）（小肠）脂肪脂肪 脂肪微粒脂肪微粒 甘油甘油 + 脂肪酸脂肪酸唾液淀粉酶唾液淀粉酶肠液、酶肠液、酶肠液中的酶肠液中的酶肠液、酶肠液、酶 胆汁胆汁 消化道消化道物理性消化物理性消化 化学性消化化学性消化口腔口腔牙齿咀嚼、牙齿咀嚼、舌的搅拌舌的搅拌初步消化少量淀粉为初步消化少量淀粉为麦芽糖麦芽糖胃胃蠕动蠕动初步消化蛋白质初步消化蛋白质小肠

3、小肠蠕动蠕动蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸大肠大肠无无无无知识链 观察：观察：讨论：小肠的哪些结构特点与小肠的讨论：小肠的哪些结构特点与小肠的 消化和吸收功能相适应。消化和吸收功能相适应。v理解“吸收”的概念 （知识链）小肠绒毛小肠绒毛皱襞皱襞毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管小小肠肠绒绒毛毛细细胞胞微绒毛（微绒毛（10003000根）根）小肠绒毛小肠绒毛毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管肠腺肠腺 讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的消化和吸收功能的关系。肠的消化和吸收功能的关系。v小肠全长5-6米，食物在此滞留时间长，有利于消化和吸收v小肠内有许多消化液，含有多种消化酶，有利于食物的消化。v小肠内表面有许多环形的皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的吸收面积。v小肠绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管都只有一层上皮细胞，物质很容易通过。营养物质的利用v葡萄糖：释放能量，多余贮存v氨基酸：重新合成蛋白质v甘油和脂肪酸：合成脂肪实际用v肠道疾病会影响人体对营养物质的吸收v胃肠功能好的人，即使吃的食物不多，由于消化功能好

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