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文档简介

1、快过年了,好媳妇必备4道家常菜做法! 粉丝鲜贝用料 鲜贝 (300克 ,粉丝 (100克 ,调料 盐 (适量, 蚝油 (适量 ,葱 (适量厨具 蒸锅做法:1把鲜贝解冻后洗净,沥干水分备用。2粉丝浸泡1小时左右,将其泡软。3把泡软的粉丝,加蚝油、盐调味,翻拌均匀,放入盘中。4然后把鲜贝放在粉丝上。5锅烧开水,把装入粉丝和鲜贝的盘子放入锅中。6盖好锅盖,旺火蒸制10分钟。7出锅后撒一些葱花点缀即可食用。 健康三杯鸡主料 鸡腿 (3只 ,六月鲜特级酱油 (一杯(适量 ,葱段 (适量 ,蒜瓣 (适量 ,冰糖 (适量 ,九层塔(鲜罗勒叶 (适量调料 米酒 (一杯(适量 ,清水 (一杯(适量 ,姜片 (适

2、量 ,干辣椒 (适量 ,青椒 (1个厨具 炒锅做法:1将鸡腿斩块浸泡半小时(泡出血水,洗净;皮朝下码放到不沾烧锅中,开始小火慢慢干煸,当出现较多水份时,可将火力调大些;2鸡腿中的部分水份已煸出,鸡皮部分的油脂也煸出,鸡肉变金黄;3加入切好的葱姜蒜和干辣椒进行煸炒,至香味炒出;4加入冰糖,米酒,酱油,清水,中火烧制20分钟;5将鸡块盛出留汤汁,下入切块的青椒和九层塔进行翻炒,至散发出香气; 猪肉炖粉条主料 猪五花肉 (适量 ,粉条 (适量 ,调料 盐,味精 ,葱,姜, 糖,酱油,花椒, 大料厨具 煮锅做法:1猪五花肉切小块。2大勺烧水。凉水下锅。水开打出浮沫。捞出控水备用。3粉条温水泡软。4葱姜切段。5大勺留底油加白糖,炒出糖色。加五花肉,炒上色。加葱姜炒香。6加水没过猪肉。酱油少许,盐 味精。花椒大料。炖30分钟。7炖 15分钟 左右 下粉条。再炖15分钟。等汤汁基本浓稠了出锅。8肉肥而不腻。粉条有嚼头。 韭菜炒双菇主料 韭菜 (100克 ,海鲜菇 (1盒 ,金针菇 (1包调料 盐,味极鲜酱油,耗油厨具 炒锅做法:1韭菜摘洗干净,切段。2金针菇剪掉根部,洗净。3海鲜菇洗净。4锅里油热加入海鲜菇翻炒。5加入金针菇翻炒。6加点味极鲜酱油翻炒。7加入耗油翻炒。8加入韭菜翻炒几下

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