《麦当劳中的中国文化表达》教案

1、麦当劳中的中国文化表达教案教学目标：了解麦当劳的中外文化意义；理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与 “全球化” 过程；了解文化冲撞的特点。教学重点：理解文化中国文化的“麦当劳化”以及麦当劳文化的“中 国化”；理解“全球化”的内涵以及传统文化复兴与“全球化”的过程。教学难点：理解“全球化”的内涵以及传统文化复兴与“全球化” 的过程课堂教学过程：一、导入在我们三班有一个特殊的成员，她就是德国学生尤哈 娜，她通过yFU这个组织，作为学生使者来到中国进行文化 的交流，而今年我们班的刘飞林也将通过这个组织到德国交 流学习一年。可见我们的地球变得越老越小，各国的文化交 流也越来越频繁。那么你还能举出一

2、些中国与外国文化交流与碰撞的例子吗?明确：大家说的很好，历史上中国文化曾主动冲撞过别 的文化：张謇出使西域、玄奘西行、鉴真东渡，在这些历史 上的文化使者不停跋涉的脚步中，中国文化不断被带到了西 域，而中国文化也在交流中进步，不断升华。在现代，当中 国人喝着可口可乐感受圣诞节的同时，“老外”们也会乐于 吃上一顿正宗的中国菜，也会在过年时吃着饺子欣赏京剧。 文化之间的交流是互动的、双向的，甚至是多向的。在中外 文化交流与融合中有一个极其成功的案例，那就是麦当劳成 功打入中国市场。中国的饮食文化历来闻名世界，那么薯条 和汉堡究竟为什么能够赢得中国人的青睐，下面我们一起来 学习麦当劳中的中国文化表达。

3、二、教学过程：文本研习我们在周三的早读课上对这篇进行了预习，大家都提出 了一些希望能够和同学探讨的问题，老师简单地把大家的问 题进行了归类，下面我们一起来探讨一下。如何理解“文化冲撞所引起的变动从来都不是单向的。 文化冲撞中，并没有哪个文化是完全被动的。”的含义？这个问题看上去很深奥，让大家觉得无从下手，下面我 们简单地来分析一下这个句子，文化所引起的变动从来都不 是单向的”，换句话说就是文化引起的变动是双向的，“文 化的冲撞中，没有哪种文化是完全被动的”换句话说就是文 化的冲撞中每一种文化都是主动的。那本文用了麦当劳进入 中国的案例向我们论述了这个观点，那么我们就从案例入 手，从别的同学的提

4、问中寻找答案。）、麦当劳在拓展中国的过程中发生了哪些变化，来适 应中国消费者的消费习惯？请同学阅读课文，找出相关的信 息。在美国在中国速度快捷速度放慢价格廉价相对较高接受群体大众中产阶层市场定位便捷快餐店闲聊、会友、亲朋好友聚会，个人 或家庭庆典仪式甚至是读书写作的好地方麦当劳还采取了一定的措施，融入中国，开拓中国市场，有哪些措施？在北京把麦当劳塑造成是中国的麦当劳公司，和周围街道、社区建立良好关系，并积极回报当地社会；迎合当地人 的消费习俗，如建立“情人角”和“儿童乐园”专区；积极 组织家庭团聚，营造中国式的家庭氛围，让北京麦当劳成为 具有中国特色的“美国文化”教师：但是大家可曾知道，以美国

5、文化为代表的麦当劳 在融入中国的过程中也不是一帆风顺的，期间也经历了不少 曲折明确：麦当劳在全球发展的过程中也是走了很多弯路 的，一开始麦当劳采取的宣传策略是全球统一宣传策略，忽 视地域和国别的区别。在宣传的过程中麦当劳开始了采取了 无差别的品牌宣传策略，忽视了各国文化心理和审美习俗的 别人。比如说麦当劳喜欢找一些体育明星做品牌代言人，但 是有些明星从事的运动在美国是很受欢迎的，但是在别的国 家却不能激起波澜；麦当劳在美国是属于中低档的餐厅，顾 客主要是蓝领等中低收入阶层，但是在发展中国家确实中高 档的餐厅，光顾的是较高学历交高收入的白领，他们的价值 观与审美趣味是不同的；美国人喜欢吃牛肉，麦

6、当劳的食物 主要以食物为主，而东方人却喜欢吃鸡肉，这些问题曾一度 让麦当劳在东方国家的顾客满意度下降，这些对于世界级的 著名品牌来说是致命的。）、那么麦当劳是不是完全放弃了自己在美国的企业文 化呢？他有没有不变的地方？明确：不变的是，麦当劳的产品风格，优质的服务，管 理模式）、那么相对保守的中国人又怎么会接受了相对单一的 速食食品呢？明确：因为麦当劳里体现了民主和平等的就餐理念，每 一个去麦当劳的顾客都能够享受优质的服务；麦当劳就餐环 境很好；中国人也接受了西方人的就餐礼仪，在麦当劳就餐 会更加的自律；中国人相信麦当劳的食品是根据人们日常营 养所需配制的，是具有“现代性”的食品深入探讨其实麦当

7、劳进入中国，并且成功打入中国市场的过程就 已经告诉了我们什么叫文化的冲撞与融合。那么请大家根据 上面的麦当劳的案例的分析，来说一说，你如何理解“文化 冲撞所引起的变动从来都不是单向的。文化冲撞中，并没有 哪个文化是完全被动的。”这句话。明确：这句话的含义包括了三个方面：在文化交流与冲撞的过程中双方都在改变，不可能是一 个单一的过程，正如麦当劳的案例，麦当劳进入中国，它进 行了许多的改变来适应中国人的消费习惯，但是中国人同样 也因为麦当劳的到来在不断地了解外国企业的管理模式，服 务方式等等，并在接受西方的就餐礼仪；第二，任何文化融入另一种文化也不可能是单纯的融入 而放弃自己原本的一些东西， 它必

8、然保持自己文化的根本，而作出一些调整；第三，文化的融合是一种主动的过程，没有哪一种文化 是被动地接受，正如麦当劳主动进入中国，中国人在众多的 饮食方式中选择麦当劳的道理是一样的。拓展讨论讨论：但是面对洋快餐的“风暴”中国人越来越多地接 受西方的理念与思想，有人不禁开始担忧，他们说我们 后，90后的一代是由肯德基， 麦当劳喂养大的一代， 认为中 国已经开始“麦当劳”化，你认为对吗？谈谈你的看法。小 组讨论一下。明确：作为一种洋快餐，麦当劳，肯德基确实已经遍布 全国各地，这是不可否认的现象，但是由此断言中国已经麦 当劳化了，是片面的。很多中国人并没有把麦当劳当成是真 正意义上的速食快餐，而是好友聚会的场所，这种中国化的 饮食方式必然引起源于西方的快餐文化的中国化。同样道 理，中国的火药，平常百姓家里的笤走在西方也被赋予了新 的意义。著名作家冯骥才出访时，曾有记者提出这样一个问题 “尊敬的冯先生，贵国改革开放，学习西方的东西，不会担 心变成资本主义吗？ ”冯先生这样回答：“不，人吃了猪肉 不会变成猪，吃了牛肉也不会变成牛。”思考讨论：从麦当劳在中国经历的曲折，渐渐融入中国 社会的漫长的过程思考，我们应该用一种怎样的态度来对待 外来文化与中国传统文化？明确：、在经