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文档简介

1、烘培店开业策划方案对于一个没有品牌基础的烘培店来说， 首要任务就是想尽一切办法来提升品牌在大众心中的 印象，这就是所谓的知名度。以下是针对这种情况所作出的一份策划方案。一、活动背景1. 新店开业，没有品牌基础2. 复合式店面，烘焙、裱花、简餐、娱乐3. 门面地址：4. 店铺分一楼和二楼，一楼为烘焙，二楼为休闲娱乐二、市场背景1. 消费者消费能力一般2. 商圈内没有类似的复合店3. 与其他烘焙连锁店存在竞争三、活动目的1. 在消费者心中建立品牌形象2. 帮助消费者快速接收复合式店面，让消费者快速了解所有的服务内容3. 拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞4. 了解消费者偏好和消

2、费习惯，便于烘培店开店后的调整四、活动对象1. 中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生2. 年轻人群类似白领、职员、商务人士五、活动主题 超级美食、开业有礼 蛋糕 - 送给最亲的人（糕点类食品的宣传广告语，可以用在包装盒上）六、活动方式1. 宣传- 品牌形象建立过程中不可替代的做法现场2. 现场促销 - 用产品与消费者直接接触， 形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、 管理水平、反馈消费者信息3. 会员卡或优惠券 - 抓住高端客户七、活动时间和地点从 年 月 日截止到 年 月 日（持续 天） 地点：八、宣传1. 横幅、易拉宝 店门口悬挂横幅，标题参考：“超级美食 开业有礼” 易拉宝：“美食-

3、送给最亲的人” 店内海报 - “用舌尖去品味” 以上条幅提前一天悬挂，在活动结束后拿下。2. 促销宣传单 2000 份至少提前 2 天在新店附近派发， 主要针对周围的写字楼、 中高档小区、 周围店铺、 各类学校 目的 1：争取在周围 1000 米商圈内迅速传递开张信息，迅速让商圈内潜在客户了解本店有 哪些服务。目的 2：促销手段，让顾客接触到我们的服务和产品。3. 提前 1 天，在新店的橱窗上张贴主推产品海报4. 店内顾客问答券彩色打印封塑 50 份，问卷内容自定，印刷贮备彩色回答问题用，带优惠 政策的纸条 1000 份。5. 店铺装饰，店门口搭建鲜花拱门，铺红地毯，也可邀请小提琴乐队，提升店面品味6. 制作一个双层蛋糕， 在人流量最多的时候， 免费品尝， 品尝之前要准备主持人介绍店铺和 产品，宣传本店的经营理念。7. 制作 200 张烘培店会员卡，折扣自定。九、现场促销1. 找一款现烤产品， 作较大力度促销，作推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾 客进店

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