虫草花煲汤的最佳做法

1、本文整理于网络，仅供阅读参考虫草花煲汤的最佳做法虫草花煲汤的最佳做法发挥虫草花的最佳功效煮法极为讲究，煲汤炖品均可，但是煮的方法不对的话，就事倍功半了。 有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好，其实这是一种 误解，因为虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分 的分解和挥发，反而影响其功效。虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了 会破坏其成分，影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免 香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草花子实体， 再以文火小火煲30分钟左右效果最佳。如果是虫草花炖汤，炖的 时间最好要控制在2小时以内。虫草花煲汤的搭配1虫草花老鸭汤材料：老鸭（

2、或老鸭）半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、 姜1小块、清水适量、盐少许做法：1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫 去除血水后捞出。2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片。3、把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转 小火煲2个小时，最后放盐调味即可。2虫草花胶汤材料：虫草花，淮山，花胶，嚏肉，盐少许。做法：1、嚏肉放入沸水锅中焯烫，洗净后切片 ；2、花胶洗净用清水加姜片浸泡 20分钟左右；3、虫草花和淮山用清水泡 5分钟，洗净后放入汤煲；4、瘦肉也放入汤煲中，加入适量的清水，大火烧开后转小火 慢炖2小时左右，加盐调味即可。3虫草大骨汤材料：猪脊骨

3、500克，虫草花10克，山药适量，枸杞适量, 姜片，葱段，盐适量。做法：1、将脊骨斩段洗净，虫草花用凉水浸泡 10分钟；2、山药去皮洗净后切块，脊骨焯水后洗净 ；3、取汤锅，加入足量的水，放入脊骨，山药，姜片和葱段4、大火烧开后加入浸泡的虫草花和水，中火炖上一个小时，加入枸杞和盐调味即可；4羊肚菌虫草花汤材料：羊肚菌适量，猪排 1斤，虫草花适量，红枣适量，枸 杞少许。做法：1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然后换水浸泡羊肚 菌；2、猪排斩块后放入沸水锅中焯烫 1分钟，捞出待用3、取汤锅，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入适量 水炖煮；4、大火烧开后小火炖1个半小时就差不多了，也可以用电

4、饭 煲，电压力锅自动炖煮。5虫草花党参猪肚汤材料：猪脖子一段、猪肚一个、虫草花适量、党参2条、当归一段做法：1、猪脖子用温水洗净，猪肚清理干净。2、锅烧干，倒入猪脖子干锅炒一会儿，至两面肉变色，逼出 的血水不要，先把肉盛在盘子里。3、把猪肚里面翻出来，下干竭煎一下，千万不要烧焦了。猪 肚用剪刀剪开小块。4、洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉，再加党参、当归、 咸橄榄。后加入猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了 5分钟 后，捞出来放到炖锅中熬制 2小时。5、强火把煮开后，把猪肚捞起来逆纹切条状，再放入锅中炖 煮。虫草花的禁忌可能你经常都会遇到虫草花，会吃到虫草花，虫草花是一种颇受欢迎的食材，也是一种珍贵的滋补食材。 但是虫草花有些禁忌你不得不知道哦！虫草花弁不是所有人都适合吃的，首先适宜吃的人有脑力劳 动者、亚健康人群、易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力 低、腰膝酸痛、肾功能差、面部色斑、晦暗的，你有没有中招？如果有的话，可以尝试食用虫草花进行食疗，可以改善上述的症状 呢。但是婴儿、发烧、妇女月经期是禁忌服用的；还有就是热性体质的人，高血压中风的人，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或 不宜用的。除了人群有所禁忌之外，在量上也是有所禁忌的。虫草花虽 说没有什么副作用，但是如果它与其他补品或者保健品同吃的话， 是很容易会引