白菜萝卜种植

1、一、沙土镇气候特点：沙土镇位于东经106° 30 10106° 39； 24匕纬27° 18 43匕 27°海2拔7401095米。是黔西北金沙县东部政 治、经济、文化、交通重镇；物资集散贸易中心。东与官田乡；南与 后山乡°西与岚头镇、长坝乡°北与源村乡、木孔乡接壤。距县城65 公里°省城 156 公里°历史名城遵义 63 公里°川黔铁路 43 公里° 贵遵高等级公路 28公里°总面积 144.2平方公里°镇辖11个行政村° 3个社区°共有 208个姓氏

2、16890户°总人口 5.2 万人（ 2008年） ° 耕地面积 23718亩°其中田 8477亩°人均占有土地 0.62亩。居住着 汉族、苗族、彝族、蒙古族、布依族等多个民族°其中四类少数民族 分布于 8 个村（社区）°共 195 户° 683 人。其中集镇规划面积 6.02 平方公里° 建成区面积达 5平方公里°集镇人口近 3万人。全镇年积 温5100 °C 5700 C,日平均温度14.2 C 15.5 C,年降雨量 9001100mm,无霜期约270天，属亚热带季风湿润区，高原丘陵地 形

3、°冬无严寒、夏无酷暑°气候宜人°对农业生产极为有利。 二、蔬菜种植1、大白菜对环境条件的要求： 大喜冷凉气候,一般不耐严寒,也不耐炎热。大白菜适宜于冷凉气候条件栽培。 营养生长期的适温为 15-30C。当气温高于30C时生长不良，抗病能力降低，生长速度减慢。温度 低于10C时生长缓慢，5C以下则生长停顿。发芽期适温 20-25 Co幼苗期适温白天22C-25C、夜间10-15C，高于25C以上夜温对结 球不利。大白菜要求中等强度的光照。 在幼苗期和莲座期， 强光可促进外 叶开张生长，弱光则使外叶直立生长。大白菜对土壤的水分要求以土壤绝对含水量的15-18为宜。土壤

4、水分过多，植株易徒长，影响叶球抱合与生长。 包心期适当控水， 有利于营养向叶球输送，防止软腐病；但对早熟种，以促生长为主， 一般不进行控水。结球期土壤绝对含水量应保持在1 5-2 0 。到成熟时要适当控水，否则易发生叶球开裂现象。大白菜属浅根系蔬菜。 对土壤要求以肥沃的壤土、 砂壤土或轻粘 土为好。最适 pH6.5-7.0 ，过酸影响大白菜根系对营养元素的吸收。 大白菜对土壤养分要求高，尤其对要求高。当进入结球后，生长量迅 速增加，对氮、磷、钾的吸收量也迅速增加。在结球前中期，对氮、 磷、钾的吸收量分别占全期总吸收量妁绝大部分。 大白菜生育期中缺 钙，往往造成叶球中心叶缘腐烂，出现干烧心现象。

5、缺硼时生长盛期 引起叶柄组织木栓化，颜色由褐色变为黑褐色，叶片萎缩甚至枯死。2、萝卜丰产栽培技术（一）选地：种植应选择耗肥少有机物多、 无同种病虫害的田作栽培。 秋冬萝 卜茬口以瓜类、茄果类为宜，对远郊县菜地除上述种类的田块以外， 选水稻田作栽培为好。（ 二 ） 整地、作畦、施基肥：（ 1）. 整地：凡种萝卜的地须及早深耕、翻土。将前作为水稻的田土 排水晒干。深翻烤伏土。耕地的深度一般为 2327 厘米，对迟熟种 如“浙大长”、 “国光萝卜”等，土壤耕层要更深， 须 33厘米以上， 有利主根向下生长。（2）. 作畦：作畦方式，因品种、土质、地势与当地气候条件和栽培 量习惯不同而异。 畦宽 1.

6、6 1.7 米，沟深 2027厘米，沟宽 4050 厘米；（3）. 施基肥：萝卜的根系发达，特别是主根，要迅速膨大形成可食的萝h,因此对基肥需求量大，一般菜农的经验是基肥为主，追肥为 辅。有“盖子粪长苗，追肥长叶，基肥长头”的说法。因此基肥应占 总用肥量的 70%,即每亩施菜枯 75100 公斤或堆肥 35004000公 斤（3040担）,磷胺 25公斤,过钙 2025公斤,氯化钾 8 公斤, 人粪尿。 10001500公斤,干后耕入土中,耙平作畦,做到土壤疏 松,畦面平整,土壤细碎均匀。（三）播种：（1）. 播种期：选择播期应按照市场需要及各品种的生物学特性，创 造适宜的栽培条件， 尽量把播

7、种期安排在各适宜生长季节， 达到高产 的目的，处暑萝卜、白露菜，是广大菜农总结积累的经验，也就是说 在 8 月中旬一 9 月上旬都可播种，此时气候清凉，正适宜萝卜根生长， 如播种过早，天热干旱，长不好。播种过迟生长季节短，长不大。处 暑前后播种的萝卜，在 9 月份迅速发根、长叶，此时平均气温为2324C，正适合根叶生长，10月份气温降至17 18C，萝卜进行 光合作用效果好， 而且这时日夜温差大， 有利积累，形成肥大的萝卜；（ 2）. 播种方法和播种量：播种有散播和穴播两种，散播比穴播用种 量大，一般情况为每亩 0.61.3 公斤，“浙大长”类为 0.5 一 o.6 公斤，如采用穴播用种量还可

8、以减少， 播种时的水分管理又分为两种： 一般为先浇水，再播种。（3）. 密度：播种密度应根据品种类型而定， 大型种籽，“浙大长”、“国光萝卜”等应适当稀植，株距 2530厘米，一般小型品种，株 距在 1 7 2 7厘米，长沙菜农有这样一句俗话“要想萝卜，叶长不打 碍”，这也说明了萝卜生长应保持合理密度。（四）田间管理：萝卜播种后，须及时进行间苗、浇水、追肥、病虫防治等一系列的工 作。（1）. 间苗：萝卜幼苗出土后生长迅速， 要及时间苗，否则相互拥挤， 互相遮阴，光照不足，形成幼苗细弱徒长，因此凡是播种过密，间苗 次数应越多，以早间苗、稀留苗、晚定苗为原则， 间苗时间在有 12 片和2 3片真叶

9、时进行，需间苗23次；（2）. 肥水管理；播种后要及时浇水，使在萌动阶段有充分的水供给 吸收，要求土壤有效含水量 80%以上，保证出苗快而整齐。在施肥方 面，当幼苗破心时应轻追，破土后重追，追肥浓度看植株大小，还要 看天追肥，以“天干浇透不浇稠，天阴浇稠不浇透”为原则，一般追 肥23次，并结合防病治虫进行叶面追施 0.2%浓度磷酸二氢钾一次， 追施人粪尿和化肥，切忌浓度过大与离根部太近，以免烧根，人粪尿 浓度过大，会使根部硬化， 过多也会使肉质变劣，造成破裂或产生苦 味。（3）. 病虫防治：病害有软腐病、白斑病、黑斑病及花叶病毒等。对 病害以综合防治为主，加强一系列的栽培管理措施。如选无病种子

10、， 抗病品种，深沟高畦。避免土壤长期过湿，清除杂草，彻底灭虫，减 少传病的媒介和施用充分腐熟的等。 危害萝卜的害虫有蚜虫、 菜青虫、 钻心虫、黄条跳虫甲等。防治可选用乐果、敌杀死、敌百虫等农药进 行叶面喷雾。消灭虫源，达到高产优质的目的。3、四季萝卜温室栽培技术：（1）整地施肥 在土层深厚、土质疏松、能灌能排、比较肥沃的沙壤 土上栽培四季，肉质根生长迅速，形状端正，外皮光洁，色泽美观， 品质优良。土壤呈中性或微酸性为好，如果土壤质地黏重少肥，酸碱 过度，往往出现多种生理病害， 所以温室内栽培四季萝卜对黏重土壤 进行改良是非常必要的。四季萝卜个体小，种植密度大，所以其对整地的要求是： 深耕、晒土

11、、 平整、细致、施肥均匀。这样才能促进土壤中有效养分和有益微生物 的活动，并能蓄水保肥，有利于吸收根对养分和水分的吸收，从而使 叶面积迅速扩大，肉质根加速膨大。由于生长期较短，生长期一般不 再追肥，故基肥一定要施足，一般每公顷施厩肥4500060000千克, 厩肥必须充分腐熟，新鲜厩肥或施肥不均易造成少苗、烧苗、肉质叉 根，形状不匀等，为促进肉质根的迅速膨大，播种时可以施用过钙 112.5150千克（每公顷）作种肥。日光温室内栽培四季萝卜，由于生长条件好，温湿度易于控制，所以 作畦以平畦为好，简单省工。为采收方便，畦宽不超过 1.2 米。（2）播种与定苗 播前须注意种子质量的检查。要选用品种纯

12、正、粒 大饱满的新种子，一般萝卜种子的使用年限为 12 年，樱桃萝卜的 播种量大，每公顷需购种 15千克以上。四季萝卜适宜直播，依据土壤墒情，可条播，也可撒播。条播时行距 810厘米，开沟用铁壶顺沟浇水，水渗后播种，播种深度在 1.2 1.5 厘米之间，播种不宜过深，否则子叶在出土以前消耗内的营养过 多，出苗不齐且生长势弱。撒播时，先顺畦浇水，水渗后撒籽再覆土1.0 厘米。冬春低温季节为促进出苗应在苗畦上盖地膜，幼苗顶土后 撤去地膜。播种后 2天开始出苗， 4天后齐苗。 2片子叶展平后，幼苗即进行旺 盛生长。因此，必须及时间苗，间苗掌握早间苗、分次间苗、适时定 苗的原则，以保证苗齐苗壮，樱桃萝

13、卜每平方米保苗 300 株左右、四 季萝卜100160株，过密肉质根生长易畸形，而且叶子多、肉质根 小；过稀，虽然肉质根膨大快，但产量低，也难以获得高效益。（3）田间管理 温度管理：四季萝卜既不耐寒也不耐热，播后出苗前，保持适宜的 温度2025C,出苗后温度控制在1820C之间，超过25C时一定 要放风，温度低于12C，则生长缓慢。 水肥管理：生长期间注意土壤墒情，保持田间湿润，达到田间持水 量的 7080为宜，浇水均衡， 底肥施足的情况下， 一般不需追肥， 如果土壤肥力不足， 也可随水冲施少量速效。 在温室中与其他作物间 作的四季萝卜不需要特别施肥浇水，应以主作物为主来管理水肥。 中耕除草：

14、条播情况下，待幼苗出土后，结合间苗定苗需要中耕12 次，以促进根的膨大。 采收：当肉质根直径达23厘米时，就要陆续采收，一般从种到 收樱桃萝卜 2530天，水萝卜 4570天，低温季节，生长期较长，采收过早，影响产量和品质，难于出售，收获过晚球体过大，还容易 引起裂根、糠心、叶片发黄，品质下降。两种萝卜病害的防治：（1）病毒病此病是夏、秋萝卜的主要病害之一，常发生流行。症状识别心叶表现明脉症， 逐渐形成花叶斑驳。 叶片皱缩，畸形， 严重病株出现泡疹状叶，萝卜生长慢、品质低劣。另一症状是叶片上 出现许多直径 24 毫米的圆形黑斑，茎、花梗上产生黑色条斑。有 时与前者混合发生。发生原因 该病是由芜

15、菁花叶病毒和黄瓜花叶病毒引起。部分地 区发生萝卜耳突花叶病毒。 三种病毒均可摩擦汁液伶毒。 芜菁花叶病 毒和黄瓜花叶病毒在田间主要由有翅蚜传播。 萝卜、斗突花叶病毒由 黄条跳甲传毒。发病条件 秋茬萝卜播种过早、 苗期天气干旱、 浇水少、地温高， 以及有翅蚜发生量大，均发病重。防治方法 品种间有明显抗病性差异，一般青皮系统较抗病， 要根据茬口和市场需求选用抗病品种。 秋茬萝卜、干旱年不宜早 播。 高畦直播，苗期多浇水，降低地温。 适当晚定苗，选留无 病株。 与大田作物间套种，明显减轻病害。 苗期防治蚜虫和黄 奈跳甲。发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5% 植病灵乳剂 1000

16、倍液，隔 710天喷 1 次，连续防治 23 次。（2）萝卜黑腐病萝卜黑腐病俗称黑心、烂心，是全国性常见病害。萝卜根内部变 黑，失去商品性。此病还危害类、生蓝类等多种十字花科蔬菜。症状识别 危害叶和根。叶片发病，叶缘多处产生黄色斑，后变“V 字形向内发展，叶脉变黑呈网纹状。逐渐整叶变黄干枯。病菌沿叶脉 和维管束向短缩茎和根部发展， 最后使全株叶片变黄枯死。 萝卜肉质 根受侵染，透过日光可看出暗友色病变。横切看，维管束至放射线状 变黑褐色，重者呈干缩空洞。细看维管束溢出菌脓，这一点可与缺硼 引起的生理性变黑相区别。 发生原因 该病由野油菜黄单胞杆 菌引起，与白菜黑腐病同。发病条件主要在秋季发生。

17、平均气温 15C21C，多雨、结露时间长易 发病。十字花科重茬地、地势低洼、排水不良、播种早、发生虫害的 地块发病重。防治方法 避免与十字花科蔬菜连作。 选用抗病品种。 用 重量 0.4的 50福美双可湿性粉剂拌种， 拌后即播。 及早防治黄 条跳甲、蚜虫等害虫。 发病初期喷洒 47加瑞农可湿性粉剂 800 倍液，或 50可杀得可温性粉剂 500 倍液， 14络氨铜水剂 300 倍 液， 72农用硫酸链霉素可溶性粉剂 4000倍液。隔 710天喷 1 次， 连喷 23 次。防萝卜畸形味杂四措施： 品质变劣后，肉质根发生畸形，出现歧根、裂根、黑心、空心等 现象，商品外观不佳，有的还出现味辣、味苦，

18、严重影响商品价值。萝卜畸形味杂原因 （ 1）.裂根萝卜 是由于土壤干燥后下雨，萝卜迅速吸收大量水分引起 的，也有的是由线虫危害造成的小龟裂。（2）.粗皮萝卜 是因土壤缺硼引起的。土壤水分少、多肥、多钙等因 素都会阻碍硼元素的吸收。 雨水多时， 酸性土壤的硼元素容易流失导 致缺硼，使萝卜根表面粗糙不光滑。（3）.网纹萝卜 是由于萝卜播种后 30 天，进入膨大期后遇上高温干 燥天气，不足而出现的。（4）.畸形根是萝卜 发育初期，主根生长点受到损坏或阻碍，导致侧 根肥大，肉质根易分叉或形成各种类型的畸形。 凡是雨水大或灌水过 多，施用未腐熟的有机肥或施用不匀，土壤耕层过浅，地下害虫危害 等都易形成畸

19、形根。（ 5）.空心萝卜 是因为地下部分发育比地上部分快，引起养分供应不 足，中央部分细胞内的养分向四周输送，发生空心。（ 6）.味苦萝卜 在生长发育过程中，天气炎热或施用氮肥过多而磷钾 肥不足时，肉质根易产生苦味。凡天气炎热、干旱或不足时，都易使 萝卜味苦。预防措施 ：（1）.选用优良品种。一般入土较浅的品种不易发生畸形根；含水较 少、肉质致密的品种不易发生裂根； 白皮或白绿皮品种辣味和苦味较 轻。（2）.地块选择。选择土层深厚的地块，并深耕细耙。（3） .重施有机肥。施腐熟的人畜粪肥15002000千克作基肥。适 当增施磷钾肥，萝卜从 “露肩”或“露白”时，要追施以草木灰为主的含 钾多的有

20、机肥，同时结合培土。 防止单一施用氮肥 ，对连年出现空心 的地块，亩施硼酸或硼砂 0.51 千克，并在直根膨大期用 0.2%0.5% 的硼酸或硼砂溶液喷施叶面， 每34天喷 1 次，共喷 34次。严禁 后期施，萝卜膨大期后如果施尿素，萝卜既不耐贮运，易变烂、味道 也会变苦。（4）.合理浇水。防止忽干忽湿或过干过湿，做好后期的抗旱工作。“露白 ”期后萝卜除增施肥料外，还要保持土壤湿润。如果此时干旱， 会严重影响产量，还会使萝卜变辣、味道差。萝卜霜霉病【症状特点】主要危害叶片。叶面初呈褪绿不规则黄斑，后渐扩大为 多角形黄褐色斑，大小 37 毫米的居多，数个病斑可连合为较大的 斑块，在相应的叶背可见

21、白霉状物，此即为本病病征 （病菌孢囊梗与 孢子囊 ） ，潮湿时更为明显。【病原及发病特点】病原为鞭毛菌亚门的芸薹叉梗霜霉菌属变种 Pero-nospora brassicae var.raphani 。本变种不同于芸薹属变 种和荠菜属变种，其对萝卜侵染力强，对芸薹属蔬菜 （ 白菜类、甘蓝 类、芥菜类 ） 侵染力极弱，对荠菜不侵染。在本变种内，还可能存在 生理分化 （即可能存在形态相同致病力有差异的不同生理小种群 ） 。品 种间抗病性有差异。在近年国内推介的 42 个萝卜品种中，对霜霉病 表现抗病的有：满堂红心里美 91-1（ 北京农林科学院培育 ）；热白（ 北 农大） ；红丰 1 号、红丰 2

22、 号（沈阳）等。至于一般表现抗病性较强的 品种，如京红 1号（北京农林科学院 ） ；涪陵红心萝卜 （重庆） ；露八分 （内蒙古引自北京 ） ；鲁多5号（山东） ；小樱缨萝卜（四川地方种 ）；花 樱子（四川） ；春不老圆根萝卜 （ 四川） ；六安马桩萝卜 （安徽） ；豫萝卜 1号（河南） ；沅州萝卜（湖南） ；合肥青萝卜 （安徽）等是否也抗霜霉病， 则有待各地进一步观察。【防治方法】参照白菜类、甘蓝类霜霉病的防治方法。萝卜无公害施肥技术：（1）选择优良品种： 春播栽培一般选用不易抽薹、 生长期短的品种， 如扬州小红、蜡烛红、杨梅、天春等；夏播栽培萝卜选用耐热品种如 火车头、40 天等；秋冬播栽培

23、应选用耐寒的品种如心里美、 露头青、 丰光一代、卫青、夏美浓 3号、4 号等。（2）整地施肥，适时播种：萝卜播种前应精细整地，深耕多翻，结 合整地重施基肥。 基肥用量视土壤肥力和栽培品种与季节而定。 基肥 用量占总施肥量的70%80%以上。腐熟的人粪尿、堆肥、厩肥及 氮磷钾钙硼等复合肥。一般每公顷施6000090000千克，复合肥450750 千克。基肥要粉碎与土混匀，以免萝卜主根发生分叉根。不同类型的萝卜可以做成不同畦的形式， 可增加密度， 而深根性 大型萝卜特别要注重深沟高畦，增厚土层，有利生长。一般栽植 5.4 万5.7万株。利用地膜覆或温室、大棚栽培可提高产量，减少病虫 危害。 出苗后

24、，要加强管理，及时间苗，将过大、过小病株拔除，并及 时培土，防止倒伏。（3）巧施追肥：萝卜莲座期为叶和根生长并进， 以长根为主的时期， 随水追施磷钾专用 300 千克 /公顷左右。肉质根迅速膨大期，应补施 一次三元复合肥 450 千克 /公顷左右，条件允许时，顺水冲施腐熟人 粪尿或饼肥，并与复合肥交替进行。对地力差，基肥不足而质量又差 或播期晚的地块，前期施入少量速效氮肥尤为重要。切忌追肥浓度过高或离根部太近， 以免烧根。 人粪尿追施量过多 时会引起根部硬化。若施用过晚，特别在收获前 23 周施用，会使 叶片徒长，肉质根开裂，品质变劣。萝卜对硼、钼很敏感。幼苗期分别以 0.02 0.05酸钙或

25、钼酸 钠， 0.10.25硼砂做根外追肥。在露肩后期，叶喷 1 次 0.5 1.0磷酸二铵或磷酸二氢钾、增产效果极佳。春萝卜播种 40 50天即可采收；夏萝卜 50 60天即可采收；秋 萝卜 80 100 天采收。收获过迟易引起空心，降低产量。萝卜生育期中施过农药， 采收前必须进行农药残留检测， 符合要 求方可采收分级，包装上市。萝卜糠心因子及防止：在生长过程中，因品种与播期、施肥与培管、采收与贮藏等多原 因，都会使肉质根糠心，影响食用品质和营养价值。现将其萝卜糠心 的原因和防止方法简述如下：（一）、萝卜糠心因子（1）、品种与播期 萝卜的糠心，品种间差异很大，肉质致密的小型 萝卜，肉质根生长较慢，叶和根生长平衡，如苋桥红、迟花等品种， 不易糠心；肉质疏松的大型萝卜，肉质根膨大生长过快，根的生长大 于叶的生长，如浙江大萝卜容易糠心。播种过早，萝卜在高温干旱下生长，尤其是晚上温度高，生长停滞， 消耗大量营养物质，容易糠心；适期播种，使萝卜在日温较高、夜温 较低、昼夜温差较大的环境下正常生长，不易糠心。（ 2）、稀植与施肥 萝卜在土质较肥沃、株行距较宽的条件下，