十种稀特蔬菜对硝酸盐和重金属元素的富集能力_第1页
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文档简介

1、十种稀特蔬菜对硝酸盐和重金属元素的富集才能摘要：测定了10种稀特蔬菜食用部位硝酸盐和5种重金属元素Pb、Cd、As、Hg、Cr的含量，并进展了污染和安康风险评价。结果说明，不同稀特蔬菜对硝酸盐的富集才能存在差异，其中红苋、绿苋、薄荷、蒲公英、野菊、景天三七和婆罗门参硝酸盐含量达重度污染级；稀特蔬菜对重金属元素富集才能由大到小依次为PbCrAsCdHg，其中红苋和绿苋重金属含量达轻度污染级，稀特蔬菜的重金属暴露风险指数均小于1，食用后不会引起安康风险。关键词：稀特蔬菜；硝酸盐；重金属；富集才能1材料与方法1.1试验材料一样的栽培管理条件下，根据不同稀特蔬菜品种的生育期，分别选择适宜的采收期对蔬菜

2、食用部分进展取样。每份样品取样重量不少于1 kg。采得样品立即送达样品室，经不同预处理后分别用于硝酸盐和重金属检测68。1.3测定方法硝酸盐含量采用紫外分光光度计法7，9 测定，重金属元素铅Pb、镉Cd、汞Hg、砷As、铬Cr含量采用电感耦合等离子体质谱ICP-MS仪测定10。1.4评价方法2结果与分析2.1对硝酸盐的富集才能和污染评价2.2对重金属的富集才能和污染评价由表4可知，10种稀特蔬菜对不同重金属元素的富集才能大小顺序根本一致，即PbCrAsCdHg。其中，红苋、绿苋、野菊、蒲公英和薄荷对Pb、Hg、Cr的富集才能均大于对照，红苋和野菊对Cd的富集才能大于对照，红苋、绿苋、薄荷和蒲公

3、英对As的富集才能大于对照。由表5可知，红苋、绿苋、野菊、薄荷和蒲公英的综合污染指数均大于对照。其中，红苋和绿苋综合污染指数大于1.00，属轻度污染；野菊、薄荷和蒲公英综合污染指数在0.701.00之间，到达戒备限；其它稀特蔬菜品种综合污染指数均在0.70以下，重金属污染程度属平安。2.3重金属摄入的安康风险评价结果由表6可知，10种稀特蔬菜摄入重金属元素的暴露风险指数HQ均小于1，说明食用这些稀特蔬菜，重金属污染物不会引起当地居民的安康风险。3结论与讨论参考文献：1陈杏禹.谈我国北方地区稀特蔬菜的开展现状与对策J.中国果菜，20023：8-9.2姚全胜，雷新涛，罗文扬，等.8种野生蔬菜对重金

4、属元素的富集才能J.中国蔬菜，20063：20-21.3王玉洁，朱维琴，金俊，等.杭州市农田蔬菜中Cu、Zn和Pb污染评价及富集特性研究J.杭州师范大学学报：自然科学版，2021，91：65-70.4杨波，郑青松.蔬菜中硝酸盐含量积累问题及其调控J.湖北农业科学，2021，488：2021-2024.7陆假设辉，周炎，董越勇.浙江省蔬菜硝酸盐积累状况及控制措施J.农业环境科学学报，2006，25增刊：276-279.8张欣，范仲学，王丽香，等.济南城郊菜园土壤和蔬菜中重金属污染状况调查与评价J.山东农业科学，20215：68-70.9黄敏，余萃，杨海舟，等.武汉市售典型蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐污染现状分析J.安徽农业科学，2021，381

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