银耳汤的N种做法.

1、银耳汤的N种做法美食2008-10-07 21:14:19阅读7612评论7字号:大中小一:银耳汤要如何煮才能浓稠先要用开水发。建议把银耳洗净撕碎后，放入开水瓶，掺满。放一个通宵。第二 天从开水瓶中，连银耳带水全部倒进锅中再加水。建议不用高压锅，不好吃。普通锅掺满水先武火煮开后文火煮 2-3小时。此时应注意银耳煮开后会不断 地变粘稠，故容易铺出来。此时就不要把锅盖盖严实了。在最后半 小时放入适量冰 糖、枸杞即可。夏季冰冻后饮用为最佳!试吧!二:介绍银耳汤的N种做法<1>材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料:冰糖100克、水3 杯。做法：1、干银耳泡水2小时,

2、拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小 时取出备用。2、新鲜百合拨开洗净去老蒂。3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。4、 将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。特点：此汤具养阴润肺、生津整肠之效。<2>糖银耳汤银耳从古到今都有美容养颜的作用，以前古代美女们都回它作为美容佳品.其 实冰糖银耳汤的做法很简单，跟着我一步步做吧.首先需要准备的材料：银耳，冰糖，红枣，淀粉.1. 把银耳泡上（大概有3到4颗就可以了 ,用温水（一般超市都有卖.泡大概30 分钟就可以，太长了该不脆了 .然后捞出洗净,去掉根蒂.用手或者刀把银耳掰碎，切成小丁，根据个人喜好啦，本人比较 爱

3、吃小点块的.2. 用锅把水煮开，放入切好的银耳，小火煮，煮5分钟然后放入冰糖把冰 糖熬 化，记住小火呦，接下来就是最后一步了 ，把红枣放入.立即关火.否则红枣的味道会太重.<3>绿 豆银耳汤材料 绿豆60克,银耳15克,枸杞10克,白糖12大匙做法：绿豆洗净，泡水23小时备用.银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次, 去除蒂头，以刀剁成泥备用.锅中倒入600毫升水，放入所有材料，以中火煮开，改小火熬煮3040分钟.最后加白糖，即可.功效：益气补血，增强免疫力.绿豆有消暑解毒，祛热利尿及解渴功效.<4>木 瓜银耳汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点清甜滋润基本材料 木瓜2

4、00克，银耳20克，冰糖适量，清水4杯，南、北杏 各少做法1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗 净。2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖,原盅隔沸水炖一小 时即成。贴士成熟的木瓜呈金黄色，味鲜甜,含有丰富的维生素和蛋白酶，可生吃。未成熟 的木瓜，果皮青绿，肉色淡黄,宜作煲汤材料。如用来炒，宜挑选不太熟的，以免炒时渗 出太多汁<5>苹果银耳瘦肉汤的做法瘦肉400g苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去 掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲

5、好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜 美，建议选择 后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口 感会更好。2. 在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖 约30分钟。3. 将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中4. 加适量盐，即可上桌。<6>推荐木瓜银耳墨鱼汤的做法【原料】新鲜墨鱼、鲜木瓜各400克排骨300克银耳30克，生姜、葱自各10 克，食盐、生淀粉、味精各适量。【制作】新鲜墨鱼去骨，撕去外衣,用少许食盐及生粉搓擦片刻，洗净，放入沸水 锅中煮5分钟，取出洗净。银耳用清水泡发，洗净，放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉 水。排

6、骨放入沸水锅中煮5分钟捞起,过凉水。木瓜去皮，去核,洗净,切大块。锅内 放适量水，煮沸，放入墨鱼用、排骨、银耳、木瓜、生姜、大葱煮沸后，用小火炖3小 时，下食盐及味精调味即可。【用法】佐餐食用，每日12次，每次150毫升200毫升。【功效】乌发须,护 眉毛,补肝肾。适用于肝肾不足或 精神紧张、疲劳而致须眉脱落或早白稀少、视物不清、两目干涩、面生黑斑、腰膝酸痛 等。<7>银耳莲子汤的做法原料:莲子4两，银耳一把，冰糖若干。小贴士 :莲子不去芯会很苦，如果不喜欢苦的味道，可以先把莲子泡20分钟之后， 用勺子从中间撬开取出莲心。动工:在锅中倒入8碗水，放入先前已浸泡20分钟的莲子,开大火。这边就可以 泡上白木耳。等水开换中火，这时白木耳也泡的差不多了 ，用手撕成大约2*3cm的小 块,不要担心太小，下锅煮开之后又会发开 许多的。在水开之后10分钟左右放下白 木耳,开中火再煮30分钟关火。然后放上冰糖,就ok啦。冰糖银耳汤的制作材料：主料:银耳30克,红樱桃脯20克,冰糖适量。以个人喜好也可以用红枣代替樱冰糖银耳汤的特色：红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。教您冰糖银耳汤怎么做，如何做