冲刺2021年【中考冲刺】生物核心考点试卷：人体的营养(学生版)

1、冲刺押题备战中考专题09人体的营养考点透析一、人体需要的营养物质主要有六大类：分类营界物质主要作用供能物质糖类人体最主要的供能物质月旨肪储备的能源物质，保温防止损伤蛋白质人体正常生命活动的重要物质，修复细胞非能源物质维生素维护生命健康，调节作用水占体重60%70%无机盐参与牙骨构成，调节代谢活动2、无机盐和维生素缺乏症:无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病（儿童）、骨质疏松症（中老年人）牛奶、虾皮、豆类含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛黄豆、牛奶（全脂）含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕）猪肝、瘦肉、大枣含碘的无机盐地方性甲状腺肿、智力障碍紫菜、海带等海产品含锌的无机盐生长发育

2、不良，味觉发生障碍花生油、猪肝常见的几种维生素缺乏症种类功能缺乏时的症状食物来源维生素A促进人体正常发育，增强抵抗力,维持人的正常视觉皮肤干燥、仪盲症、干眼症肝脏、鱼肝油、胡萝卜（胡萝卜素在人体内可转化为维生素A）、玉米维生素Bi维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能脚气病、神经炎、消化不良、食欲不振等牛肉、肾、谷类种皮、豆类维生素C维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用、增强抵抗力。坏血病、抵抗力下降水果、蔬菜维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病(如：鸡胸、X形或O形腿卜骨质疏松症肝脏、鸡蛋、鱼肝油、消化系统构成1 .组成：消化道和消化腺消化道：口腔 一咽一食道一胃一小肠一大肠一肛门

3、林碎消化吸收的主要场所。唾液腺：分泌唾液 胃腺：分泌胃液消化腺肝脏：分泌胆汁 【胰腺：分泌胰液，含唾液淀粉酶，初步消化淀粉含胃蛋白酶，初步消化蛋白质，唯一下含消化酶的消化液|,将脂肪乳化为脂肪微粒，含消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶肠 腺：分泌肠液，含消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶2.消化吸收的主要场所是|小肠:(1)长：56米；增加面积，利于消化和吸收(2)大：内表面有环形皱裘M叩、肠绒毛-增加面积利于消化和吸收；(3)薄：小肠绒毛壁和毛细血管只由一层上皮细胞，利于吸收；(4)多：多种消化液，利于消化三、消化过程1 .消化道内将食物分解成为可吸收的成分，分为r物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕

4、动，辅助促进化学消化。I化学性消化：各种消化酶使食物中成分分解为可以吸收的营养物质。唾液、肠液 肠液、胰液 厂淀粉初始!对 淀粉 -芽糖 葡萄糖酶(胃液、胰液、肠液)J蛋白质初始四蛋白质氨基酸胆汁(肝脏)肠液、胰液L脂肪 初始便可|脂肪|甘油、脂肪酸2 .吸收：(1)营养物质通过消化道壁进入 循环系统的过程。(2)胃吸收少量的水和酒精；大肠吸收少量水、无机盐和维生素小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐和维生素。3 .排遗一一将食物残渣由肛门排出体外。四、关注合理营养和食品安全1 .合理营养、按时进餐、不偏食挑食、不暴饮暴食；2 . 早中晚比例=30%、40%、30%。3 .均衡摄入

5、五类食物(平衡膳食宝塔)最多的是不蔺等主食|淇次是端菜、水果|,最少是月邮R品;五、实验题1 .馒头在口腔中的变化:(1)馒头、唾液、37 c 一不变蓝，原因：唾液淀粉酶将淀粉部分转变为麦芽糖(2)馒头、清水、馒头、唾液、37c 一变蓝0 C /蓝下原因：淀粉没有被消化2 . Vc能使高镒酸钾溶液褪色，以此特性来检测不同水果中Vc的含量等量浓度的高镒酸钾溶液，滴入的汁液越少，Vc含量越高。六、生产应用1 .绿色食品：从生产、加工、包装、储存、运输、销售都没有有害物质的污染2 .用淀粉胶囊包裹对胃有刺激性的药物。|原因：胃对淀粉没有消化作用3 .胡萝卜能在体内转化成维生素A,故素食人群并不缺少维

6、生素 A。4 .胃能分泌|黏液，中和胃酸，胃不会消化自己。5 .肝脏是最大的消化腺，分泌胆汁，胆囊仅起到贮存胆汁作用。实战演练-、选择题1 .我们吃的花生、米饭、鸡蛋中，能提供能量的物质是（）A.水、无机盐和维生素B.糖类、无机盐和蛋白质C.糖类、脂肪和维生素D.脂肪、糖类和蛋白质2 .临床上，医生给低血糖休克病人注射 50%的葡萄糖溶液，其主要目的是（）A.补充水分B.供给全面营养C.提供能量D.维持细胞的正常形态3 .肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图1）,它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图象。结合图 2判断，下列叙述正确的是（）A.显微胶囊可依次经过口腔一咽一

7、喉一食道一胃一小肠B.显微胶囊可进入结构 ，分泌的消化液中含有消化酶C.显微胶囊可进入结构 ,处可进行脂肪的初步消化D.显微胶囊可进入结构,是消化和吸收的主要场所4 .吃葡萄时，如果不小心吞下一粒葡萄籽，其在消化道的旅行路线是（）A.口腔食道胃大肠小肠肛门B.口腔食道胃小肠大肠肛门C.口腔胃食道小肠大肠肛门D.口腔大肠胃食道小肠肛门5 .如图为小肠部分结构示意图，下列叙述不正确的是（）A.小肠内表面有许多 扩大了消化和吸收面积B.小肠内表面的 上有许多扩大了消化和吸收面积C.小肠绒毛里有丰富的 有利于小肠吸收营养物质D.小肠绒毛之间有丰富的 有利于小肠的消化和吸收6 .小肠盘曲于腹腔内，上连胃

8、，下接大肠，是消化道中最长的一段。如图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法不正确的是（）A.小肠内表面有1皱裘、2小肠绒毛大大增加了消化和吸收的表面积B.小肠中有多种消化液C. 3是毛细血管壁，很薄利于吸收营养物质D.某人为减肥切除一段小肠，以降低小肠的吸收能力，这样做会影响人体健康7 .如图所示为消化器官示意图，下列相关叙述正确的是（）A .既有消化功能又有吸收功能的是B.分布于消化道内的消化腺有C.能分泌含有消化酶的消化液D.消化液中的消化酶种类最多8 .下列有关酶的说法正确的是（）A.酶是可以从食物中吸收的8 .酶即可以是蛋白质，也可以是脂肪和糖类C.酶是一种催化剂，受温度、PH等影响比

9、较明显D.同一种酶，即可以催化糖类，也可以催化蛋白质9 .以下对酶及其作用的描述中错误的是（）A.酶是活细胞制造的具有催化能力的物质B.酶的催化作用具有专一性、高效性C.生物的新陈代谢几乎都在酶的作用下进行D.白化病的生成是由于小肠不能吸收促使黑色素形成的酶10 .如图显示了我们肠道中的氨基酸和蛋白质，对于食物中蛋白质和氨基酸的说法不正确的是（我是小个，曲氨 基酸分子，囊可 以避入小肠绒毛 I上皮细胞就是大个儿的蛋白质 分子，弱不能进入小 肠缄毛上皮细胞精品资源战胜中考A.蛋白质消化分解能转变为氨基酸B.氨基酸的结构比蛋白质的结构小C .食物中的氨基酸能直接通过小肠吸收D.食物中的蛋白质能直接

10、通过小肠吸收11 .细嚼馒头与饭粒时，往往觉得有甜味，这是因为（）A.淀粉分解成麦芽糖B.蛋白质进行初步分解C.淀粉分解成葡萄糖D .蛋白质分解成氨基酸12 .如图表示人体的消化吸收过程，表示消化液（为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关分析正确的是（）A.为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖B.和只含一种消化酶，但酶的种类不同C.和发挥作用的场所都是小肠D. X表示大肠 是a、b、c被吸收的主要场所13 .下列各种营养物质，能直接被消化道吸收的是（）A.水B.脂肪C.糖类D.蛋白质14 .在胃中能初步消化的物质是（）A.维生素B

11、.淀粉C.蛋白质D.脂肪15 .如图为蛋白质在不同消化道中的消化情况，其中C代表的消化器官是（）赛质板化百比 营物未消的分A.食道B.胃C.小肠D.肝脏16 .如图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。则X、Y、Z依次代表的是（）A.淀粉、蛋白质、脂肪B.脂肪、淀粉、蛋白质C.淀粉、脂肪、蛋白质D.蛋白质、脂肪、淀粉17 .某人因病作了胃肠消化道切除手术，医生对他进行全静脉注射方式补给营养，那么配制的消化液应含有（ ）A.淀粉、蛋白质、无机盐、维生素、脂肪酸、甘油B.葡萄糖、氨基酸、微量脂肪、维生素、无机盐C.淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机

12、盐、维生素D.葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素18 .如图为 探究馒头在口腔中的变化 ”的实验设计，图中试管均加入等量馒头碎屑 ，待 水浴10分钟后各滴入2毫升碘液，其结果分析正确的是（）甲试管，注 入2mL清 水，充分搅拌，放入37c温水中乙试管，注 入2mL唾 液,充分搅 拌，放入25c温水中丙试管，注 入2mL唾 液,充分搅 拌，放 入37c温水中A.三支试管均变为蓝色B.三支试管均不变色C.甲试管变蓝色，乙试管变浅蓝色，丙试管不变色D.甲试管变蓝色，乙试管、丙试管不变色19 .同学们在做如下图所示的探究温度对唾液淀粉酶活性的影响”实验时对乙组实验的处理温度没有测量最后实验结果是

13、：在滴加碘液后，甲组试管不变蓝，乙组试管变蓝，另取乙组烧杯中保温的唾液 2mL,再重复甲组的实验流程。滴加碘液后还是变蓝。则乙组实验时烧杯中水的温度可能接近（二 ml2nli唾液唯袤A. 0cB. 10 cC.37 cD.90 c20 .在实验唾液对淀粉的消化作用中,试管中都加入少许等量淀粉,试管1和3中放入2mL清水，试管2和4Jml 2ml淀粉糊唾液/中各加入2mL唾液，如图所示,5-10分钟后，分别加入2滴碘液，以下实验分析正确的是（A .试管1和试管4可作对照B.试管3在该实验中是必不可少的C.滴碘液后不变蓝的是试管 2D.温度不影响唾液对淀粉的消化二、非选择题21 .小麦和玉米都是重

14、要的粮食作物，都可为人体生命活动提供能量 ，下表是两种食物的部分成分含量表(食部100%,其中水分、蛋白质、脂肪、糖类的单位是克，胡萝卜素、维生素 A、维生素Bi,维生素C单位为微克)，请分析回答：食物名水分蛋白质脂肪糖类胡萝卜维生素维生素维生素C称素AB1小麦粉12.711.21.571.5000.280(标准)玉米面12.18.13.369.64000.260(黄)(1)表中能够为人体生命活动提供能量的营养物质有 ，食物中主要含有六大 营养物质,在表中未列出来的是 。(2)当人体内维生素 C缺乏时，人会患，从表中数据看，通过吃面很难获得维生素C,人体要获得维生素 C应多吃。(3)根据表中数

15、据，有同学认为，常吃玉米面比常吃小麦粉，对眼睛有好处。你是否认同？ ，你的理 由是。(4)食物中蛋白质在消化道内的化学性消化起始于 (器官)，这是因为该器官分泌的消化液中含有 蛋白酶 ；在小肠内，蛋白质最终消化成 才能被人体吸收。(5)小肠是进行食物消化和吸收的主要场所，小肠适于营养物质吸收的特点之一是小肠具 有，从而增大了吸收面积。(6)有人利用5名志愿者的消化系统进行实验 ，结果在舌的轮廓乳头部(他们将舌分为舌前部、轮廓乳 头部和舌根部，轮廓乳头部下有唾液腺)检测到了能消化脂肪的脂肪酶。根据这一事实，你能得到的结论22.济宁-孔孟之乡，礼仪之邦，文化夕11烂，食誉神州；据研究乾隆帝七次下江

16、南，每次在济宁用膳时，对文家水饺(如图)都情有独钟.(1)你认为该盘羊肉胡萝卜水饺能为人体提供 种营养物质(2)水饺皮(小麦面粉)被消化的主要部位是 .消化后的最终产物是 .(3)馅中的瘦羊肉最初被消化部位是 ，最后以 的形式被吸收.(4)乾隆帝饭毕后在 龙行路”上散步，若能量由这盘水饺提供，你认为主要供能的是 A、水饺皮B、瘦羊肉C、胡萝卜D、肥羊肉.23 .如图是人体消化系统组成示意图，请据图回答问题:(1)人体消化系统包括 和消化腺两部分。(2)小肠内表面有皱裘和 ，它们大大增加了食物消化和吸收的表面积。(3)淀粉在 内被初步消化成麦芽糖，最终在小肠被消化成 被人体吸收。(4)肝脏分泌胆汁，胆汁里不含 ，对脂肪起乳化作用。(5)能暂时贮存食物并初步消化蛋白质的器官是。24.下表