酒店会议服务礼仪流程_第1页
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文档简介

1、酒店会议服务礼仪流程礼仪无论在与人交往和工作日常都非常重要， 代表一个人的人 品和形象，为大家提供最新的礼仪知识 ,希望对大家有所帮助 !酒店会议服务礼仪流程会前准备工作 会前准备是工作中的重要环节，目的在于使会议服务人员做好 充分的思想准备和完善的物质准备。(1) 了解会议基本情况。服务员接到召开会议的通知单后，首先 要拳握以下情况：出席会议的人数 ;会议类型、名称 ;主办单位 ;会议日 程安排 ;会议的宾主身份 ;会议标准 ;会议的特殊要求及与会者的风俗 习惯。(2) 调配人员、分工负责。会前，主管人员或经理要向参加会议 服务的所有人员介绍会议基本愔况，说明服务中的要求和注意軎项， 进行明

2、确分工。使所有服务员都清楚地知道工作的整睞安排和自己所 负责的工作，按照分工，各自进行准备工作。会议服务程序会议开始前 30 分钟，服务员要各就其位准备迎接会议宾客。 如果与会者是住在本旅店的客人，只需在会议室入口处设迎宾员 ;如果与会者不在此住宿，还应在本店大厅门口处设迎宾员欢迎宾客，并为客人引路。(1) 宾客到来时，服务员要精神饱满、 热情礼貌地站在会议厅 (室) 的入口处迎接客人配合会务组人员的工作，请宾客签到、发放资料、引领宾客就坐。然后送上香巾、 荼水。(2) 会议进行中间适时续水。服务动作要轻、稳，按上荼服务规 范进行。(3) 会议过程中，服务员要精神集中，注意观察与会者有无服务

3、要求。(4) 会议如设有主席台，应有专人负责主席台的服务。在主讲人 发言时，服务员要随时为其添茶续水、送香巾等。(5) 会议结束时，服务员要及时提醒客人带好自己的东西。 会议结束(1)宾客全部离开会场后，服务员要检査会场有无客人造忘的物 品。如发现宾客的遗留物品要及时与会务组 联系，尽快转交失主。(2)漼理会场要不留死角，特别留意有无未煩灭的烟头，避免留 下軎故隐患。(3) 清扫卫生，桌椅归位，敝下会议所用之物，分类码砍整齐。 关闭电源、关好窗，再巡视一遍，确认无 误后撤出锁门。用餐时员工服务礼仪客人用餐时先要向客人表示间候，把餐单递送给客人，请求客人点餐。客人点餐时要主动介绍酒店的特色食物和饮品 服务中的注意事项(1) 如宾客表示会议期间不用服务时，服务员要在会场外面值 班，以备客人需要代办其他事务。(2)会议进行中，如果有电话找人， 服务员应间清被找人的单位、 姓

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