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文档简介

1、项目化学习课堂教学设计 项目主题： 根据食物的酸碱性设计一份食谱 项目设计教师： 项目适用年级：四年级 参与学生人数： 30 人 项目实施教师： 核心学科与相关学科：科学与技术、数学、美术、信息科技 一、 驱动性问题：制作酸碱平衡食谱本节课主要引导学生知道周围环境中存在着酸、碱物质；能够正确使用 PH 试纸区分物质的酸碱程度。通过实验和操作来认识常见食物的酸碱性； 并且结 合收集资料、讨论交流，最终设计一份食谱。二、 学习目标1. 学生掌握的知识与技能以及要培养的学科能力与品质：1. 知道各种物质酸碱程度不同，并学会使用 pH 试纸检测溶液的酸碱性。2. 尝试使用 pH 测试仪等多种方法测定常

2、见食物的酸碱性。3. 根据酸碱平衡设计一份食谱 。2. 培养学生哪些学习基础素养： 1.培养学生崇尚真知，理解掌握使用科学的原理和方法；尊重事实和证据，用科 学的思维方法认识事物，理性思维看待问题。2.学习成果是多元化的表达。学生可用多种方式呈现最终的食谱，可以是画报形 式，也可以是数学表格形式， 亦或是其他方式。 培养学生根据特定的要求和具体 条件，制定合理的解决方法，提高他们解决问题能力。预设成果1. 能够正确的使用 pH 试纸测定物质的酸碱度。2. 学会使用 pH 测试仪和查阅有关资料等方法测试记录常见食物的酸碱性。3. 根据记录的数据设计一份食谱。四、 主要学习任务 第一课时： 教师抛出驱动性问题，激发学生的学习兴趣，并学会正确使用 pH 试纸测定 物质的酸碱度。第二课时：使用 pH 测试仪测定出记录常见食物的酸碱度，查阅相关资料收集其他种类 食物的酸碱性。第三课时： 通过实验的结果与收集的资料， 根据平衡膳食要求， 制作出一份两天的食谱， 并展示交流。五、 学习评价项目内容自评互评探究与发现正确使用 pH 试纸使用 pH 测试仪测试 记录食物的酸碱性设计与制作设计制作食谱食谱的科学性态度与感悟通过

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