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文档简介

1、附件1 江苏农林职业技术学院高职院校食品营养与检测专业概况(至少包括以下内容，其他如办学模式、培养方式等信息可自定，多个方向请分多段，放于同一文件中)学 校：江苏农林职业技术学院专业方向：食品营养与检测 学      制：3 年招生对象：高中毕业生或具有同等学力者。 招生规模：100人/年培养目标：培养适应社会经济发展的需要，掌握现代食品农产品营养、检验、加工技术的基础知识和基本技能、具有一定创新精神和较强实践能力，能从事产品质量检测、生产安全控制、加工、营养配餐、营养指导、产品营销和生产经营管理的高级技术技能型专门人才。专业特色：以“工作过程

2、”为导向、专业就业岗位群技能要求为核心，突出“四段式模块化双对接”工学结合人才培养模式，依靠“专业核心课程为重点、专业基础课程为基本和拓展课程为延伸”的立体化课程体系，系统地强化高职院校人才培养上的素质与技能并重的教育理念，极大地调动学生参与课程学习的主动性和自觉性，明显地提高学生的实践动手能力与分析问题、解决问题的思维能力，培养了合格的高素质技能型专门人才。主干课程：（1）理论课程：无机及分析化学、有机及生物化学、食品化学、仪器分析、微生物基础与检验技术、食品营养、人体生理基础、公共营养师（三级）、试验设计与统计分析、信息检索与科技写作、食品法规与标准（2）实训课程：食品分析与检验技术、食品

3、安全与质量控制技术、营养与配餐、功能性食品、产品营销技术、食品保鲜技术、化验室组织与管理、食品加工技术就业方向：食品农产品质量检测单位；部队、医院、大中专院校、餐饮业的营养膳食设计；海关等部门的食品农产品检疫岗位；各类食品农产品生产企业；各类食品农产品营销企业；食品科研（院）所、卫生防疫部门、外贸部门的质量检测岗位；各类食品加工企业；食品农产品贮运保鲜企业。主要就业企业：江苏花味道鲜花食品有限公司勤善堂健康产业集团常州丽华快餐集团有限公司东海粮油工业（张家港）有限公司常州市农畜水产品质量监督检验测试中心金坛市疾病防控中心句容疾控中心丹阳练湖乳品有限公司丹阳德大食品有限公司南京桂花鸭（集团）有限公司苏州心圆餐饮食品有限公司苏州稻香村食品工业有限公司南通麦蒂酥食品有限公司靖江市骥洋食品有限公司江苏省畜产品检验检疫中心常州红梅乳业有限公司常州市鹏氏商贸有限公司常州新区圩塘镇伍全美食中心苏州胥城食品有限公司上海鑫派食品有限公司卡夫食品苏州有限公司南京仁磊餐饮有限公司上海海天下食品有限公司上海贵和食品有限公司中粮集团有代表性的照片：（13张）照 片图1 2016年全国职业院校技能大赛农产品质量安全检测大赛2016年全国职业院校技能大赛农产品质量安全检测赛项在浙江经贸职业技术学院隆重举行。我系3位优秀学生获一等奖；3位老师全部荣获“优秀指导老师”

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