不同抗生素替代品控制肉鸡大肠杆菌感染的效果

1、不同抗生素替代品控制肉鸡大肠杆菌感染的效果周淑芹(黑龙江农业工程职业学院,黑龙江哈尔滨150088摘要:研究了酵母培养物(YC、糖萜素、益生素、甘露寡糖(MOS、抗生素对肉鸡后期(57周大肠杆菌病的控制效果。结果表明饲粮中添加YC、益生素、MOS、抗生素显著降低了肉鸡感染大肠杆菌后的发病和死亡率(P<0105。在防止大肠杆菌在肉鸡肠道的增殖方面,抗生素抑制大肠杆菌的定植能力最强,益生素次之,接着为YC。在改善肉鸡感染大肠杆菌后的生理生化指标方面,各抗生素替代品与对照组和抗生素组无显著差异(P>0105。关键词:酵母培养物;肉鸡;大肠杆菌;控制中图分类号:S858131文献标识码:B

2、文章编号:052925130(20091120087202鸡大肠杆菌病是在世界范围内影响家禽业发展的主要细菌病之一,常导致巨大的经济损失1。在饲料中添加抗生素等药物可以降低畜禽的细菌感染机会,促进动物的生长。但动物长期饲用抗生素后易导致耐药菌株的生成,对动物、人和环境生态造成严重危害,并引起动物菌群失调、抑制动物的免疫力,继发二次感染,导致畜禽产品药物残留,从而影响人类健康。因此生物学家利用生物技术,为畜牧业预防和控制消化道病原菌提供了一条生物防治之路。本试验主要探讨在肉鸡饲料中添加不同抗生素替代品对肉鸡抗大肠杆菌感染的效果。1材料与方法111试验动物与主要试剂28日龄艾维茵肉鸡;酵母培养物由

3、美国达农威公司提供的益康“XP”,以下简称YC;抗生素由荷兰英特威(I ntervet公司生产的含4%黄霉素的预混剂;益生素由大连翔大生物技术研究中心提供;甘露寡糖(MOS由美国A lltech公司亚太生物技术研究中心提供,商品名为奥奇素(B i o2MOS,甘露寡糖蛋白>9910%;糖萜素由宁波联合生物技术有限责任公司提供;大肠杆菌菌种由东北农业大学动医院李一经老师惠赠。112试验设计艾维茵肉仔鸡126只,随机分为7个处理组,每组3个重复,每重复为6只鸡,试验期57周。对照组(喂给基础饲粮(不添加任何药物,试验组(、分别在基础饲粮中添加750mg/kg糖萜素、013%YC、015%YC

4、、011%益生素、750mg/kg MOS和5mg/kg黄霉素。饲粮的收稿日期:2009202209基金项目:黑龙江省农委职业院校科学技术研究项目(2008。作者简介:周淑芹(19742,女,讲师,研究生。配制选用常规的饲料原料,参照1994年NRC肉鸡的饲养标准和中国的肉鸡饲养标准配制,基础饲粮组成及营养成分见表1。试验12d,将所有鸡(35日龄经口感染大肠杆菌(109个/只,观察鸡只发病情况和死亡情况;40日龄每组抽取3只鸡并致死,取盲肠进行大肠杆菌的分离培养。表1试验基础饲粮及其营养成分日粮组成/%57周营养水平57周玉米62150代谢能/MJkg-112198豆粕29100粗蛋白/%1

5、9136鱼粉2100赖氨酸/%1100麦麸0150蛋氨酸/%0150大豆油2100蛋+胱/%0173石粉1110钙/%0190磷酸氢钙1160总磷/%0158食盐0130有效磷/%0135预混料1100注:营养水平各指标均为计算值。113大肠杆菌分离培养大肠杆菌用麦康凯培养基进行培养,最后置于37培养箱中24h后进行菌落记数,求出每克样品所含菌数。114血清生化指标的测定用全自动生化分析仪进行测定。115统计分析用S AS6112软件包一般线性模型(G L M进行统计分析。2结果211发病率和死亡率YC对肉鸡抗大肠杆菌感染的情况见表2,添加YC、益生素、甘露寡聚糖(MOS和抗生素明显增加了肉鸡

6、对外源大肠杆菌的抵抗能力,且上述各组的发病率和死亡率均显著低于对照组和糖萜素组,抗生78畜牧与兽医2009年第41卷第11期素组的抵抗力最强,鸡只的发病率较对照组降低了83131%,YC、益生素、MOS组与对照组相比都降低了66167%。测定结果显示:YC等添加剂的添加均能增加肉鸡抵抗大肠杆菌的能力。表2酵母培养物对肉鸡抗大肠杆菌感染的影响%项目组别对照糖萜素013%YC015%YC益生素甘露寡聚糖抗生素212盲肠大肠杆菌数量肉鸡感染大肠杆菌后各组盲肠大肠杆菌数量(lgcfu/g分别为:对照组10176±0116,糖萜素组10156±0109,013%YC组10149

7、77;10146,015%YC 组10146±0129,益生素组10136±0106,甘露寡聚糖组10148±0133,抗生素组10115±0132。糖萜素、YC、益生素、MOS和抗生素的添加降低了肉鸡感染大肠杆菌后的肠道大肠杆菌数量,除抗生素组与对照组差异显著外(P<0105,其他都不显著。由此可见,在肉鸡感染大肠杆菌后抗生素抑制大肠杆菌的定植能力最强,益生素次之,接着为YC。213生化指标肉鸡感染大肠杆菌后血液生化指标见表3。由表可见,肉鸡感染大肠杆菌后,糖萜素、YC、益生素、MOS和抗生素的添加能不同程度的影响肉鸡血液生化指标。在血清钙水平上

8、,除013%YC组和益生素组外,其余各组均高于对照组(P>0105,其中MOS组最高,与对照组相比升高了17122%;015% YC组次之,与对照组、糖萜素组、益生素组、抗生素组相比分别升高了12192%、8126%、16183%、11132%,但差异不显著(P>0105。表3肉仔鸡血清生理生化指标g/L 组别钙磷总蛋白球蛋白白蛋白对照2109±0123ab1184±0119ab28167±210814167±111514127±3110糖萜素2118±0125ab1174±0109ab30160±21

9、5913167±015817123±3103 013%YC1193±0123b1167±0112ab27133±210815137±111512100±110 015%YC2136±0120ab2110±0119a30167±613515167±210814133±4193益生素2102±0136ab1183±0130ab28170±318414100±11014179±4168甘露寡聚糖2145±0118a1184

10、±0134ab28133±410413167±015814167±3179抗生素2112±0112ab1163±0120b28133±317614167±015813167±4110注:同列比较,字母相同者表示差异不显著(P>0105,字母不同者表示差异显著(P<0105。在血清磷水平上,各添加剂组与对照组相比都差异不显著(P>0105,但015%YC组显著高于抗生素组28183%(P<0105。在血清总蛋白、白蛋白和球蛋白水平上,各组之间无显著性差异(P>0105, 015

11、%YC组的血清总蛋白和球蛋白水平为最高,较对照组分别升高6198%和6182%。3讨论动物体对致病菌或潜在致病菌定植和繁殖的抵抗力是受宿主和正常菌群的双重影响,但正常菌群的影响尤为重要,是动物的自然生物屏障,具有拮抗外来致病菌的作用。90年代之前,动物体一般依靠抗生素来抑制致病菌或潜在致病菌定植和繁殖2,抗生素虽有自己的抗菌谱,但它作用于病原菌的同时也会影响体内有益菌群生长,特别是长期大量使用,使机体内菌群失调,微生态平衡破坏,潜伏在体内的有害菌趁机大量繁殖,从而引起内源感染。因此抗生素替代品的研究日益受到重视,其主要功能为:促进动物肠道有益菌的增殖,提高动物健康水平;通过促进有害菌的排泄,免

12、疫佐剂和激活动物特异性免疫等途径,提高动物整体免疫功能。目前,抗生素替代品主要为寡糖、益生素、糖萜素、中草药、生物饲料添加剂(酵母培养物等,许多研究表明,抗生素替代品在动物预防外来病原菌感染能够起到与抗生素相同的作用。Shingari3认为YC可以增加乳酸利用菌的数量,降低胃肠道pH值,从而排除肠道中致病性大肠杆菌。在本试验中,YC、益生素、糖萜素和MOS等抗生素替代品均能提高肉鸡对大肠杆菌的抑制能力。比较来看,抗生素的效果最好,其次是芽孢杆菌益生素,可能主要是由于益生素中为活的芽孢杆菌,发挥作用所需时间短,而其余添加剂发挥作用需一定的适应期。在生理生化指标上,各替代品之间无显著性差异。参考文献:1王建华.鸡致病性大肠杆菌研究进展J.天津畜牧兽医,1994,(3:11213.2张建东,许梓荣,詹勇