食品亚硝酸盐快速测定仪

1、GDYQ-901SC2食品亚硝酸盐快速测定仪使用说明书长春吉大·小天鹅仪器有限公司一、应用领域GDYQ901SC2食品亚硝酸盐快速测定仪是一种全新的亚硝酸盐测定仪器，广泛应用于肉制品、肉类罐头、蔬菜、酱腌菜、鲜肉类、鲜鱼类、食用盐、瓶装饮料、各类干果及草药、亚硝酸盐中毒可疑物中亚硝酸盐的定量测定。仪器由LED光源、比色池、集成光电传感器、微处理器构成，可直接在液晶屏上显示出被测样品中亚硝酸盐的含量。 二、仪器原理GDYQ901SC2食品亚硝酸盐快速测定仪的原理是基于被测样品中亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应生成稳定化合物，再与N-1-萘基乙二胺作用生成紫红色络合物对可见光有选择性吸收,可在

2、仪器上直接显示出被测样品中亚硝酸盐的含量。三、仪器特点1、采用国家标准方法（GB/T5009.332003）2、适用现场液体样品和固体样品中亚硝酸盐的定量测定。3、采用单片机控制，具有测量、设置、记录、保存和光谱数据统计处理功能。设有RS-232/USB接口与PC机通讯，联机帮助等功能，自动化程度高。4、 试剂盒显色，样品和试剂用量少，防止并减少了二次污染。5、 屏幕中文显示，人机交互式操作，体积小、重量轻、携带方便。四、技术指标1、测定下限：2.0mg/kg 2、测定范围：0.0200.0mg/kg3、精密度（GB/T5009.332003） 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不

3、得超过算术平均值的10。4、工作环境温度：5405、电源：220V，50Hz6、光源：超高亮发光二极管，538nm五、仪器使用方法1、开机和关机开机：将仪器电源线插头一端与车载电源或车载电源适配器连接，或与市电(220V，50Hz)连接，另一端与仪器连接。然后打开车载电源或车载电源适配器开关，再打开仪器右下方的电源开关，屏幕初始画面为：关机：关闭仪器右下方的电源开关，然后关闭车载电源适配器开关。2、仪器操作2.1 显示屏工作区提示栏工作区：显示菜单，当前工作信息。提示栏：显示在当前状态下各个按键的功能和作用、日期和时间。2.2 键盘在菜单操作时，本键的作用是返回上一级菜单。在输入数据时，本键的

4、作用是选择“数位”。在菜单操作时，本键的作用是选择菜单项，每按一次此键，光标“”向上或向下移动一项。在输入数据时，本键的作用是修改数据，每按一次，加1或减1。在测量时， 键的作用是测量空白， 键的作用是测量样品。 在菜单操作时，本键的作用是确认光标“”所指的菜单项。在输入数据时，本键的作用是对所输入的数据进行确认。打印机面板绿灯：指示打印机受主机控制。打印机面板绿灯下黑键：按一下此键，打印机面板绿灯熄灭，停止主机对打印机的控制。再按此键，打印纸向前运行。再按此键，绿灯点亮打印机恢复主机控制。2.3 功能介绍本仪器具有五项功能，其中包括：测量、设置、记录、联机、帮助。功能选择通过键盘按键来实现。

5、测量 样品测量设置 设置包括：样品类型固体、液体/可溶性固体待测液体积准确移取待测样品溶液的体积 总体积提取样品时定容的总体积取样质量准确称取样品的质量工作曲线默认工作曲线/自建工作曲线显色时间显示反应的时间15分钟（或3分钟）显色温度显色时待测样品溶液的温度记录用于记录测量时选择保存的数据。通过按键实现记录。按“下一步”键，显示记录功能。包括：查找、打印、删除、数据统计。.1查找查找所需记录。通过按键选择编码、日期、浓度。.2 打印 本机暂不具备打印功能，联接PC机后可进行打印。删除记录中不需要的数据。其中有：删除一行删除查阅区内删除查阅区外删除全部通过按键选择和确认要删除的内容。.4 数据

6、统计用于数据的分析、统计。其中：n 记录的个数E 平均值M 最大值m 最小值s 标准偏差 联机选择此项功能后就可以在PC机上控制仪器的各项操作了。 帮助用于用户扩展工作内容、厂家维护仪器等。包括：自建工作曲线、维护仪器、校正时钟、帮助、关于。.1 自建工作曲线用于用户自己配制亚硝酸盐标准，自己建立工作曲线进行亚硝酸盐的测量。包括：工作曲线号、输入标准值、空白测量、输入吸光度、测量吸光度、标准点个数。.2维护仪器厂家维护仪器时使用。.3校正时钟系统时钟的设置。.4帮助介绍厂家的联系方式。5关于介绍仪器的系统情况。六、食品中亚硝酸盐测定1、 所需试剂 亚硝酸盐试剂（一）亚硝酸盐试剂（二）亚硝酸盐试

7、剂（三）亚硝酸盐试剂（四）亚硝酸盐试剂（五）注意：所有亚硝酸盐试剂均需避光、低温（冰箱4左右）保存！2、操作步骤2.1样品处理（国标改良法）水溶性固体样品 准确称取约1.00克均匀样品后，置于10毫升比色瓶中，加水溶解稀释至5毫升刻度线备用。其他固体样品 将适量的样品移入搅碎机容器内，按照其说明书安装好，搅碎1分钟样品呈匀浆状。准确称取1.00克样品，连同称量纸一起放入100毫升提取容量瓶中（带汁的固体先称入比色瓶中，再用水转移到提取容量瓶中），加入亚硝酸盐试剂（一）一支，用搅拌棒搅拌均匀，然后加水稀释至60毫升刻度线左右，于沸水浴（98100）中加热20分钟，取出，冷却至室温，加入亚硝酸盐试

8、剂（二）一支，摇匀，再加入亚硝酸盐试剂（三）一支，摇匀，加水至100毫升刻度线处，摇匀，放置30分钟，上清液用滤纸过滤，弃去初滤液20毫升后再滤出10毫升以上作为待测溶液。 移取混合均匀的液体样品于干净并且干燥的提取容量瓶中至100毫升刻度线处，用滤纸过滤出10毫升以上作为待测溶液（如果样品为澄清液，则不用过滤）。2.1.4显色操作2.1.4.1样品：用5.00毫升移液器准确移取待测溶液5.0毫升置于干燥过的白色刻度线比色瓶中，加入亚硝酸盐试剂（四）一支后摇匀，静置5分钟后加入亚硝酸盐试剂（五）一支，静止显色15分钟后测定。2.1.4.2试剂空白：加水至干燥过的蓝色刻度线比色瓶的5毫升刻度线处

9、，再加入亚硝酸盐试剂（四）一支后摇匀，静置5分钟后加入亚硝酸盐试剂（五）一支，静止显色15分钟后测定。（样品与试剂空白同时操作）2.2样品处理（快速初筛法）2.2.1水溶性固体样品 准确称取约1.00克均匀样品后，置于10毫升比色瓶中，加水溶解稀释至5毫升刻度线备用。2.2.2其他固体样品 将适量的样品移入搅碎机容器内，按照其说明书安装好，搅碎1分钟样品呈匀浆状。准确称取1.00克样品，连同称量纸一起放入100毫升提取容量瓶中（带汁的固体先称入比色瓶中，再用水转移到提取容量瓶中），加入亚硝酸盐试剂（一）一支，用搅拌棒搅拌均匀，然后加水稀释至60毫升刻度线左右，于沸水浴（98100）中加热20分

10、钟，取出，冷却至室温，加入亚硝酸盐试剂（二）一支，摇匀，再加入亚硝酸盐试剂（三）一支，摇匀，加水至100毫升刻度线处，摇匀，用滤纸过滤，弃去初滤液20毫升后再滤出10毫升以上作为待测溶液。2.2.3液体样品 移取混合均匀的液体样品于干净并且干燥的提取容量瓶中至100毫升刻度线处，用滤纸过滤出10毫升以上作为待测溶液（如果样品为澄清液，则不用过滤）。2.2.4显色操作2.2）一支和亚硝酸盐试剂（五）一支后，盖上比色瓶盖摇匀，于水浴（35±2）加热显色3分钟后测定。2.2.4.2试剂空白：加水至干燥过的蓝色刻度线比色瓶的5毫升刻度线处，再加入亚硝酸盐试剂（四）一支和亚硝酸盐试剂（五）一支

11、后，盖上比色瓶盖摇匀，于水浴（35±2）加热显色3分钟后测定。（样品与试剂空白同时操作）2.3测量操作选择“测量”项目，按 键。仪器显示为：旋紧试剂空白比色瓶（蓝色刻度线）定位器，擦净比色瓶外壁，放入比色槽中锁定，按 键，仪器发出“嘟”一声，出现画面为： 取下空白比色瓶（蓝色刻度线），旋紧样品比色瓶（白色刻度线）定位器，擦净比色瓶外壁，将样品比色瓶放入比色瓶槽中锁定。按 键，仪器发出“嘟”一声响，出现画面为：画面上出现的数值即为样品中亚硝酸盐的含量。根据测量情况可以选择“保存”(按 键)或“不保存”(按 键)。如按 键，此数据就被保存， 在“记录”中就可以查到此数据。如果还有样品要测定，可以换上所要测定的样品比色瓶。按 键进行测量，可以不重新测量试剂空白。 2.4结果判定当被测样品中亚硝酸盐含量超过国家允许限量时（快速初筛法），应采用国标改良法对样品进行重复检测，进一步确定检测结果。如果检测结果继续超过国家允许限量时，必须送有资质条件的质检部门进行确认或裁决。七、仪器使用注意事项1、 工作用水需蒸馏水或去离子水。2、 所有玻璃器具在第一次使用前应用化学试验室中的酸洗液、自来水、蒸馏水清洗干净。3、 每次测定结束后应及时倒掉比色瓶中带色溶液，再用酸洗液、