《畜禽营养与饲料》试卷_百度文库

1、畜禽营养与饲料试卷一、名词解释：（2×10=20）1、营养需要:2、青贮饲料：3、蛋白能量比:4、饲养标准:5、维持需要:6、平衡日粮:7、配合饲料:8、浓缩饮料:9、饲料：10、常量元素：二、填空题：(0.5×40=201、饲料粗蛋白质包括_和_碳水化合物包括_和_。2、_是动物体内能量的主要来源。3、畜禽生命及生产活动中所消耗的能量来源于饲料中的_、_和_三种有机物质.4、饲料总能减去粪能,余下的称为_.5、矿物质Ca和P不足,可引起幼畜_、成畜_.6、家畜缺锰时,可引起_.7、缺乏_和_都能引起白肌病.8、维生素主要有_和_两在类.9、配合饲料按其营养成分分为四大类：

2、_、_、_和_。10、畜禽体水的主要来源是_ _ 及_.11、菜籽饼中含有_ _ _和_等有毒物质.12、营养性添加剂包括_ _和_.13、配合饲料按其营养成分分为四大类：_、_、_和_。14、在营养学中第一、二限制性氨基酸分别是_和_.15、畜禽的营养需要包括_和_。16、按我国习惯分类法，饲料添加剂大体上可分为_和_两大类。三、选择题(2×10=20、家畜患夜盲症后是缺乏所致。<、A 、R; 、 、一般青贮要求适宜的含水量为A、35%-45% B、45%-55% C、65%-75% D、75%-85%、添加剂预混料是全价配合饲料的核心部分，一般占全价配合饲料的A、1%-5%

3、B、20%-30%C、10%-25%D、30%-35%、就粗蛋白和精纤维含量区分，下列分中表示能量饲料的是、粗蛋白;，粗纤维 、粗蛋白;，粗纤维;、粗蛋白;，粗纤维 、粗蛋白，粗纤维& 、对产毛家畜影响较大的维生素是、 、A 、 、每行千克代谢体重需要的基础代谢能量是、j    、    、2   、马铃薯中含的不良物质是、老葵素、香豆素、植酶、单宁、一般来说，种公畜的能量供给应在维持基础上增加、 、评定鸡饲料能量价值的指标是、 、 、=、泌乳的能量需要取决于、泌乳量、乳的品质 、乳的数量、乳中蛋白质的含量

4、四、判断题：(1×10=10、饲料中的粗灰分代表植物体动质的含量。               (    、族维生素一定要由饲料中供给。                     (    、

5、饼类饲料对家畜都有毒性。                          (     、凡是饲料添加剂都要同时用于饲养中。               

6、60; (     、水分含量低，单位重的饲料营养价值必高。              (    、按单位体重的维持需要计算，依次是鸡猪羊马牛羊马牛。（）、生长家畜能量代谢水平是随年龄面增长面逐渐降低的。   (      8、反刍家畜能分泌分解饲料粗纤维的酶。     

7、0;            (       9.维生素构成机体万分之一，但不能提供能量。             (      10、畜禽在等热区内代谢率最低，维持需要能量最少。       (

8、60;     五、问答题： 1、图解说明能量在畜禽体内的转化过程。（7分） 2、畜禽本身对维持需要的影响因素有哪些？(7分 3、图解说明全价饲料，浓缩饲料及预混合饲料之间的关系？(6分  六、简述题：家畜生长发育的一般规律包括哪些？（10分）     参考答案：一、名词解释：1、是指畜禽在生长，繁殖和从事生产过程中，对营养物质需要的量。确切地讲，是指每头（只）畜禽每天需要能量，蛋白质，矿物质和维生素等营养指标的数量。 2、是将生长盛期的饲草铡碎，在密闭、厌氧的条件

9、下，通过乳酸菌发酵、调制保存的一种青绿多汁饲料。 3、指1kg饲粮中每兆焦代谢能所含粗蛋白质的克数 4、系统地表述经试验研究确定的特定动物的能量和各种营养物质需要量或供给量的定额数值。5、是指要满足畜禽有机体正常生命活动所需要的各种营养物质。 6、是各种营养物质的种类、数量和相互比例基本能满足畜禽营养需要的日粮。 7、是根据畜禽的营养需要，采用科学方法将多种不同的饲料，按照一定的配方比例均匀混合，机械加工而配制成的产品。8、以蛋白质饲料为主，全价饲料去掉能量饲料所剩下的那一部分饲料，一般占全价饲料的百分之二十到百分之三十。9、是指能被畜禽采食又无毒害作用的物质，是畜禽食物的统称。10、是指饲料

10、干物质中粗纤维在18%以下粗蛋白质在20%以上的一类饲料。二、填空：1、禾本科，豆科，菊科，莎草科。2、糖类3、蛋白质，糖类，脂肪。4、消化能。5、佝偻病,骨质蔬松症/滑骨症。6、脱腱症7、硒，8、脂溶性维生素、水溶性维生素。9、添加剂预混料 ; 浓缩饲料  全价配合饲料   精料混合料10、饲料水、代谢水、饮水。11、抗胰蛋白酶，致甲状腺肿物质，皂素，凝集素和脲酶。12、维生素，微量元素，氨基酸。13、添加剂预混料 ; 浓缩饲料 全价配合饲料  精料混合料14、赖氨酸，蛋氨酸。15、生产需要，维持需要。16、营养性添加剂 ，非营养性添加剂三、1、A2、

11、C 3、A4、D5、B6、C7、A8、B9、D10、A四、1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、.               畜禽营养与饲料结业试卷             学校_    姓名_   分数_一、名词解释(每题2分,共10分1.  

12、0;   微生物消化2.      饲料添加剂3.      营养需要4.      饲养标准5.      采样二、填空题(每题1分,共30分1、糖类也称碳水化合物,其中包括_和_两类2、对于高产奶牛,应适当补充必需氨基酸,尤其是_3、矿物质Ca和P不足,可引起幼畜_成畜_4、含饲畜禽的维持能量需要一般是在基础代谢基础上增加_,放牧条件下,应在基础代谢基础上增加_5、饲料中的

13、粗纤维在瘤胃中可以酵分解成_、_、_三种挥发性脂肪酸.6、畜禽饲料的主要来源是_7、中国饲料分类法首先根据国际饲料分类原则将饲料习惯分成_亚类,两者结合,迄今可能出现的类别有_类8、用青饲料饲喂畜禽主要应注意防止_中毒和_中毒.9、粗饲料的加工调制方法有三种_、_、_。10、棉籽饼粕内的有毒物质是_-_和_11、畜禽营养需要的研究方法有两种:_、_。12、测定饲料样本中粗蛋白质含量的方法是_、_该法需行测出_的含量,再乘以系数_即是精蛋质含量.13、标准乳是指乳脂率为_的乳,其热能值为_Mj/Kg14、猪的第一限制性氨基酸是_第二限制性氨基酸是_。三、选择题(每小题1分,共15分.该题为单项选

14、择,请将正确答案的序号填在题后括号内1、家畜患夜盲症是缺乏下列维生素中的_所致. (  A.维生素A   B.维生素B   C.维生素C  D.维生素D2、将饲料样本放在100-1050c烘箱中,烘到恒重的剩余物为(  A.灰分  B.干物质   C.碳水化合物 D.粗脂肪3、饲料干物质粗维纤素含量低于是18%,粗蛋白质低于20%,每千克干物质含消化能在10Mj以上的饲料,指的是(  A能量饲料 B.蛋白质饲料 C.矿物质饲料 D.青贮饲料4、营养水平越低,维持需要占总营养需要的比例就

15、(  A越小 B.越大 C.不变5、家畜,家禽体组织生长的规律是(  A小长骨,中长肉,大长脂肪   B小长肉,中长骨,大长脂肪C小长骨,中长脂肪,大长肉6、能够溶解于脂肪的维生素是(  A.Va,Vd,Vc,Vb     B.Vb及Vc    C.Va,Vd,Ve,Vk    D.Vb及Va,Vk7、羊毛的生长速度下降,毛质脆弱,失去正常的弯度,是由于缺乏_造成的(  A.Fe   B.Cu  C.Ca&

16、#160;  D.Se8、畜禽体内不含有的成分是(  A水分 B.蛋白质  C.粗纤维 D.矿物质9、用计算机来设计全价配合饲料的配方的方法是(  A方形法 B.代数法 C.试差法 D.线性规划法10、饲料中_测定是可用乙醚先把其浸提出来,然后加以定量的A粗蛋白质 B.粗脂肪 C.粗灰分 D.粗纤维11、有利于制作青贮饲料的微生物是(  A醋酸菌  B.丁酸菌 C.乳酸菌 D.霉菌12、繁殖母猪出现胚胎死亡,流产,新生仔猪软弱,无毛是由于缺乏(  A碘  B.锰  C.锌 D.铜13、我国评定猪饲料能量价

17、值的指标是(  A总能  B.消化能 C.代谢能 D.净能14、同青绿饼相比,青干草中增加的营养物质是(  A蛋白质 B.糖 C.维生素D  D.维生素A15、产蛋鸡所需要的主要矿物质为(         A.磷  B.铁 C.钙 D.钠四、判断题(每小题1分,共15分,正确的在题后括号内打“，错误的打X1、生长家畜能量代谢水平是随年龄的增长而逐降低的（）2、高脂肪的日粮可有效地提高乳的乳脂率（）3、畜禽对蛋白质的维持需要不受活动量和环境温度的影响（）4、对青干草进行调制时，

18、不易做化学处理（）5、消化能量被动物体完全吸收的能（ ）6、饲养标准中的各种需要或供给量都是科学制订的，应用时不得变动（）7、从相对量上说，高产畜禽比低产畜禽维持需要所中比重小（）8、当能量水平不能满足畜禽需要时，畜禽生产性能下降，因此能量水平越高越好（）9、预混料要在生产后-个月内用完10、蛋白质对公畜的繁殖性能影响程度比能量还大（）11、氨化处理的秸杆适于饲喂各种家畜（ ）12、饲料中硒缺乏，可引起鸡三骨腱症（  ）13、体热是家畜无法避免的热量损失（ ）14、糠理类饲料不仅维生素丰富，而且含矿物质也多（）15、幼雏出现“观星”姿势是由于缺乏V（）五、问答题（共分）1、蛋白质对畜

19、禽的营养作用有哪些？（分）2、简述一般青贮的操作技术过程？（分）3、什么是非蛋白氮饲料？尿素饲喂反刍动物方法有哪几种？（种）4、非营养性添加剂包括哪几类？各有何作用？（分） 5、图解说明添加剂预混料，浓缩饲料，全价配合饲料和精料混合料混合料之间的关系（） 参考答案一、名词解释：（每题2分，共10分）1、反刍动物的瘤胃和马，兔等家畜的盲肠，结肠栖居着大量的细菌和纤毛虫等微生物，这些微生物能分泌多种酶，将饲料中的营养物质分解，这一过程称为微生物消化2、饲料添加是指为保证或改善饲料品质，防止其质量下降，促进动物繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的分量或微量物质3、是指畜禽在生长，繁殖和从事生产过程中，对营养物质需要的量。确切地讲，是指每头（只）畜禽每天需要能量，蛋白质，矿物质和维生素等营养指标的数量。4、是根据大量饲养试验结果和动物生产的实际，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额做出的规定。5、从大量的分析对象中抽取一小部分足以能代表被检物品的过程称为采样.二.填空题(每空1分,共30分三.选择题(每题1分,共1