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文档简介
1、精选优质文档-倾情为你奉上主题: 空气炸锅食谱一、台湾盐酥鸡主料:鸡腿肉200g 辅料:油、盐、白砂糖、椒盐、五香粉、料酒、生抽、香葱步骤 1.鸡腿肉去皮去骨,洗净,切成条状。 2.将鸡腿肉里放入适量的葱段,姜片。 3.盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐、少量的白糖搅拌均匀。腌制半小时。 4.将面包糠和颗粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐。 5.将鸡柳均匀的裹上混合粉。 6.将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏上。 7.预热好空气炸锅,200度炸6分钟即可。二、蒜蓉鸡翅食材:鸡翅200g 大蒜1头、盐、鸡蛋1个、葱半根、生抽适量 步骤:1.鸡翅洗干净。 2.在表面用刀划两个口。 3.大蒜拍碎。 4.将拍碎的
2、蒜放入鸡翅里。 5.放入葱段。 6.加入适量盐。 7.生抽。 8.鸡蛋。 9.用手将鸡翅和所有调料不停的抓匀,时间稍微长一些。腌制30分钟。 10.将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里 。 11.调200度空炸10分钟即可。三、炸鸡主料:鸡腿500g,奥尔良腌料、水适量 步骤:1.鸡腿用冷水浸泡一晚上,去去血水。 2.将鸡腿表面剪些小口,便于入味。 3.倒入奥尔良腌料。 4.加入少许水,将调料粉和开,腌上一晚上。 5.第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内,180度烤15分钟左右。 6.期间可以拉出炸篮查看烤制情况,将剩余的腌料水,用刷子抹在鸡腿上,经常翻面。 7.注意看炸的情况,小心炸久了会糊哦。四、
3、奶香黄金球食材:鸡蛋2个、牛奶100ml、小麦面粉400g、白糖3匙、盐适量、酵母粉、蜂蜜、食用油1匙 步骤:1.鸡蛋两个,打散到盆里,加入纯牛奶。 2.加酵母粉,白糖,盐。 3.加食用油。 4.筛入面粉。 5.和成面团。开始醒发,约2小时后醒发好。 6.接着揉面,排气。 7.揉好的面团,切成差不多大小的小剂子。 8.揉成圆球状接着二次醒发。 9.二次醒发好。比原来大倍左右。 10.空气炸锅插电,180度预热4分钟。11.拉出炸篮,篮底先刷上一层食用油。放入醒好的面团,挨个刷上蜂蜜水。 12.推进炸篮,180度10分钟,就做好了。 五、脆甜香蕉饼主料:香蕉2根、小麦面粉100g、油、鸡蛋、蜂蜜
4、水、芝麻步骤:1.和好面。2.香蕉去皮,放到保鲜袋里,只需轻轻压碎就行,做好的香蕉馅盛碗备用。 3.面团压成面片,切成10cm长宽的面片。厚度比饺子皮稍厚一些。 4.入馅,在面片四面稍沾点水,对折开始包。5.空气炸锅180度预热4分钟。拉出炸篮,铺上锡纸。放入香蕉饼,挨个刷上少量油。 6.挨个刷上蛋液。7.撒上芝麻。推进炸篮,170度10分钟。 13.在六分钟时,刷上蜂蜜水 。 14.时间到,香蕉饼出锅。 六、孜然炸大虾食材:青大虾200g、红油1茶勺、盐2g、孜然粉10g、辣椒粉5g、料酒2g、葱5g、姜5g 步骤:1把青虾解冻洗净,去掉虾线,去掉虾须;2.葱姜洗净切末;3.用料酒、葱姜、孜
5、然粉、辣椒粉、盐;4.加红油拌均匀,腌制30分钟;5.把空气炸锅,200度预热5分钟;6.把炸篮拉出,把大虾平铺在炸篮里;7.设置时间8分钟;8.时间到了,听到提示声音,拉出炸篮,取出大虾,撒上辣椒粉和孜然粉即可。七、炸鸡腿食材:鸡腿400g、红油2茶勺、盐3g、生抽3g、姜2g、料酒2g、辣椒粉2g、孜然粉2茶勺、洋葱20g、蜂蜜2g 步骤:1.把鸡腿收拾干净,用刀背在鸡腿上面拍几下, 姜切末,洋葱切块和末;2.用盐、生抽、 姜末、洋葱末、红油、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒调成味汁;3.均匀地刷在鸡腿上的刷几遍;4.用保鲜膜盖好,冷藏在冰箱2小时;5.取出再刷一遍味汁,空气炸锅160度预热5分
6、钟,拿出炸篮,放上鸡腿,撒上洋葱块;6.设置时间10分钟;7.时间到拉出炸篮,把鸡腿取出,两面都刷上蜂蜜再把炸锅设置时间5分钟200度,时间到取出鸡腿,撒上孜然粉和辣椒粉即可。八、香酥芝麻鸡食材:鸡胸脯肉250g、鸡蛋1个,油、盐、小麦面粉、玉米面粉、辣椒面、芝麻适量 步骤:1.盐和白面的混合面粉,玉米面和芝麻,辣椒面的混合粉。 2.鸡肉切成条。 3.鸡蛋打入碗中,加少量水,搅成蛋液。 4.把鸡肉条,依次在白面混合粉里,鸡蛋液,玉米面混合粉里裹好粉浆。 5.所有都蘸好面粉的鸡肉条。 6.空气炸锅,200度,预热3分钟。 7.拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。 8.调制200度,8分钟,在五分钟时,
7、拉出炸篮,翻一下鸡肉串,时间到即可。九、健康薯条食材:土豆200g、 油适量、盐、番茄酱步骤:1.土豆去皮洗净;2.先切5mm厚的片;3.浸泡水中1小时,去掉部分淀粉;4.然后放入锅中煮开;5.捞出并沥干;6.放一小勺油,拌匀;7.放凉后放入保鲜袋,放入冰箱冷冻一夜;8.取出冻好的土豆条;9.空气炸锅200度,炸12分钟;10.倒出即可食用。十、香炸素包食材:西葫芦300g、鸡蛋2个、葱头1个、油适量、盐、五香粉、香油、蛋液、姜步骤:1.提前和上面,醒上。 2.鸡蛋,西葫芦,葱头,姜都洗净备好。 3.西葫芦,葱头,姜都分别擦丝剁碎挤水备用。 4.熟好油,做好碎鸡蛋。 5.在锅里,入剁好的西葫芦
8、,葱,姜,五香粉,香油,盐调好馅。 6.揉面,做剂,做好薄面皮。 7.从一边捏起,开始包小包子。 8.三个碗中,分别放和好蜂蜜水,食用油,蛋液(只取蛋黄)备用。 9.空气炸锅180度预热5分钟。在炸篮底铺上锡纸,放上包子,先给包子刷上一层油。 10.再刷蛋液。 11.入炸锅,180度12分钟。 12.在烤至6分钟时,刷一层蜂蜜水增亮。 14.时间到,出锅。十一、孜然葫芦瓜 食材:葫芦瓜300g、辅料植物油1茶勺、盐适量、辣椒粉3g、孜然粉5g 步骤:1.主料:葫芦瓜。辅料:植物油、盐、孜然粉、辣椒粉;2.把葫芦瓜洗净,用淡盐水侵泡10分钟;3.沥干水分切稍微厚一些的片;4.把葫芦瓜上撒上盐、辣
9、椒粉、孜然粉、少许植物油;5.拌均匀;6.炸锅200度预热3分钟;7.拉出炸篮,把葫芦瓜铺在上面;8.设置时间10分钟,200度,下一锅炸的时候,时间设置5分钟就行了;9.时间到拉出炸篮,把葫芦瓜取出,撒上辣椒粉、孜然粉即可。十二、香辣牙签牛肉主料:牛肉500g 辅料油、盐、白芝麻步骤:1.牛肉洗净,控干水分;2.切成薄片;3.放适量蚝油、麻辣粉、辣椒粉、孜然粉;4.用手慢慢地抓揉几分钟,帮助入味;5.牙签用水泡湿;6.把牛肉一片片地串起来;7.平铺在预热好的炸篮里,200度炸15分钟,中间翻面;8.烤牛肉的时候,把白芝麻放微波炉里烤香;9.炸好的牛肉放在盘子里,烤香的白芝麻洒在上面即可。十三
10、、空气炸锅版烤板栗主料:板栗300g辅料:花生油2小勺、蜂蜜1小勺步骤:1.挑选个头均匀饱满的板栗洗净搽干水分。2.取出菜刀用刀尖压在板栗上稍往前用力就可以切开一个口子,在掉个切一个十字花口就可以了。 3.在板栗上倒几滴植物油。4.用刷子把板栗都均匀的刷到油。5.炸锅预热200度5分钟。6.听到叮声就可以放入板栗设置200度5分钟。7.取一小碗放一勺蜂蜜、一勺水,搅拌均匀。8.叮声响过后拉出炸筐,把板栗的切口朝上,在上面刷上蜂蜜水。9.继续炸10到15分钟,在此过程中可以在板栗上刷12次蜂蜜水。 十四、长条油饼主料:面粉150g、白糖10g、奶粉10g、温水95ml、油10ml辅料:小苏打、盐
11、、温水、干酵母 步骤:1.将奶粉,酵母,糖,95毫升水,倒入碗中。2.搅拌均匀,成酵母水。3.加入面粉中。4.揉成团。5.加入油。 6.揉成光滑面团。7.发酵至两倍大。8.准备盐碱水用料。9.将盐和小苏打倒入毫升水中,搅拌溶化。10.一点点揉进面团。11.再次发酵至两倍大。12.擀成长条。13.切成段。14.做成油条状。15.空气炸锅200度,预热5分钟。16.在饼坯表面刷油。17.放入预热好的炸锅,200度2分钟后取出,刷油 18.继续炸至表面金黄,出炉。十五、无油炸排骨食材 主料排骨200g 辅料 料酒适量 生抽 蚝油 葱 炸粉 姜 蒜 步骤 1.准备好干净的排骨,倒入生抽。2.倒入料酒。
12、 3.倒入蚝油。4.加入葱姜蒜拌匀,可腌制一个晚上入味。 5.炸之前倒入炸粉拌匀。6.直接放入空气炸锅中,180度10分钟左右。7.感觉内部没熟的话,就再放入炸几分钟。 十六、双味带鱼段主料:带鱼段250g 辅料:油、盐、孜然、辣椒粉、大料、水、料酒步骤 1.冰箱里的带鱼,自然解冻,切段后,用刀背轻轻的拍打带鱼段,这样更易入味。 2.花椒,麻椒,大料瓣,盐,用开水泡开出味,放凉后,放入料酒,酱油,姜末,葱花,制成大料水。 3.入切好的带鱼段。腌起来。 4.腌两三个小时。夹出来,控一下水份。 5.把带鱼分开,鱼身两面分别刷上油。 6.一盘里撒上辣椒粉,一盘里撒上孜然。 7.炸篮里放上分离板。18
13、0度,预热5分钟。 8.预热好后,拉出炸篮,底层刷上一层油。 9.带鱼入炸篮。 10.空气炸锅,180度,15分钟。 11.如果时间,温度撑握不好,可以随时拉出炸篮看一下没有被炸糊。 十七、鸡肉饭主料:450g、100g、50g、300g、100g、50g辅料:油、盐、奥尔良烤肉调料、葱、生抽、醋、鸡精、蒜、姜适量。步骤: 1.准备好食材。2.先把米淘洗三遍,加水放入电饭锅焖上。3.用水清洗一下,加入奥尔良烤肉调料腌上。4.和下锅翻炒,加入葱姜蒜。5.加入少许生抽。6.加入醋。7.加入盐。8.关火加入鸡精。9.把腌好的,放入,190度15分钟。10.锅里倒入水,加入少量油和盐。11.把和放入,
14、煮两分钟捞出。12.将盛上,再另一侧装上炒肉,表面再铺上和,再摆上鸡肉即可。十八、开口笑主料:100g、25g、10g、10g、20g辅料:花生油适量、白芝麻适量、小苏打步骤:1.准备用料。2.将和倒入碗中。3.搅拌成乳白色。4.加入,小苏打和水,搅拌溶化。5.加入,搅拌至乳化。6.加入。7.调成软硬适度的面团。8.擀成2厘米厚的方形。9.切成2*2厘米见方的小块。10.搓圆。11.在芝麻中滚一圈。12.沾裹上芝麻。13.150度,预热5分钟。14.麻球表面刷油。15.放入炸锅网篮。16.将网篮放入炸锅中,150度,10分钟。17.炸至表面金黄,出炉。十九、炸锅版蜜烤栗子主料:300g辅料:蜂
15、蜜1小勺、水1小勺、花生油2小勺步骤:1.用湿润的洗碗巾抹净。2.用刀切一小口。3.加入花生油。4.用刷子刷匀。5.180度,预热5分钟。6.倒入。度,烤5分钟。8.蜂蜜用水调匀。9.取出炸锅网篮,将一个个翻至切面向上。10.在表面刷上蜂蜜水,继续烘烤5-10分钟。11.熟透,出炉。二十、豆腐箱主料:1块、150g 辅料:油、盐、葱、番茄酱适量,蚝油5ml,青椒1个,酱油适量,韭菜50g,自制山楂酒10ml,鸡精3g,十三香3g,姜适量步骤:1.北,这块还是和我的车友在骑行的时候途经响山子的村里买的。2.把切成六块长方形。3.放入锅里蒸15分钟,去掉里面的水分。(这个时候还没有想用做的想法。)
16、4.准备好。5.辅助食材;韭菜切末、干虾米泡软、葱姜切细末。6.蒸好的在放好油的盘子里沾均匀摆放在铺好锡纸的炸蓝里。7.200度预热3分钟。8.叮声响过后把炸筐推进炸锅里200度15分钟,中间打开一次把块翻一个个。炸好后取出。9.拌好的连同耐热的玻璃碗放进炸锅里200度5分钟就可以了。10.炸好的做成箱子的形状。11.已经熟了的取出。12.再把韭菜末放入熟了的里拌均匀。13.把挨个装到空的箱里。14.再一次把装好的箱摆放在炸筐里200度35分钟就可以取出。15.炒锅坐上倒入油、在放入葱粒炝锅,放入番茄酱炒匀、青椒丁、调味料调味翻炒,最后淋入玉米湿淀粉勾芡。16.淋入料汁的箱很好吃了,外焦里嫩很
17、香的。二十一、燕麦胡萝卜芹菜饼主料:50g、50g、80g 100g 辅料:油、盐、鸡精、发酵粉适量步骤:1.切碎待用。2.清理干净待用。3.叉丝。4.燕麦、放入一个碗中待用。5.放入碗中,并放入适量的盐。6.再放入适量的鸡精。7.兑入适量温水成为糊状,再放入碎,成为菜面糊状。8.再放入适量的发酵粉,稍停7-8分钟即可。9.锡纸铺在的架子上,均匀的抹一层油。10.倒入菜面糊。11.均匀的摊开后,再用刷子在面饼的上面也抹适量的一层油。12.进,14分钟即可。13.时间视面饼的薄厚而定。14.中间翻炸另一面。15.炸好出锅上桌。二十二、香酥炸鸡腿主料:8个辅料:油、盐、蚝油适量步骤:1.洗净,沥干
18、水分。2.用刀子在上面划几道口子。3.把蚝油倒进去。4.放入保鲜袋用手抓揉均匀。5.放入冰箱冷藏一晚上 6.鸡蛋放入适量盐打散。7.腌制好的蘸上一层鸡蛋液。8.裹上一层面粉,再裹一层面包糠。9.放入预热好的锅200度10分钟。10.翻面,放适量辣椒粉,再10分钟。11.再翻一面,10分钟即可。二十三、鸡蛋麻花主料:145g、50g、40g、45g、1g 辅料:油适量步骤:1.用料。2.将,倒入盆中。3.用打蛋器搅打至乳白色。4.加入水,搅拌均匀。5.筛入面粉。6.揉成较软的筋性面团,饧发15分钟左右。7.分割成约15克/个。8.搓成细长条。9.对折,拧成麻花。10.再对折,拧成麻花,捏紧端头。
19、11.空气锅200度,预热5-10分钟。12.同时给每根麻花刷上油.13.放入预热好的锅。14.转180度,15分钟,其间,每5分钟取出刷油一次。15.麻花成黄褐色,出锅。二十四、蒜香炸排骨主料:200g辅料:蒜头适量、烧烤汁2勺、蚝油1勺、盐少量步骤:1.洗净。2.下适量的蒜。3.下两勺烧烤汁。4.适量的生粉。5.一勺蚝油。6.少量的盐。7.把排骨涂抹均匀,用保鲜袋装好放到冰箱里过夜,第二天可以拿出来搅拌一下。8.预热160度,5分钟。9.将腌制好的排骨放置到炸篮里。10.刷上一点油。度,10分钟。12.拉出炸篮,将排骨翻面13.刷上腌制过的酱汁14.继续160度,10分钟即可。二十五、香炸
20、糍粑主料:4个辅料:油适量、糖适量步骤:1.洗净,用厨房纸吸去表面的水。2.表面刷油。3.放入200度预热好的锅里。度10分钟。5.表面刷油。6.翻面再十分钟,出锅,撒上白糖即可趁热食用。二十六、香脆油条主料:300g辅料:苏打粉2g、酵母5g、盐3g、水适量、植物油适量步骤:1.倒入揉面盆内。2.准备好其他的配料:苏打粉、酵母和盐。3.称好量加入中。4.用适量的水揉成面团后,倒入15ml左右的植物油,继续揉面,至油全部被面团吸收。5.揉好的面团放在盆中发酵。6.发好的面团,可以看到面团内部充满着蜂窝状组织。7.案板撒上少量的,将面团再次揉匀,擀成大长片。8.用刀切成均匀的面片。9.两个面片重
21、叠在一起,用筷子往中间压出印痕。10.拎起两头拧几下。11.预热160度,3分钟。12.油条放到碗里过一下油,放到炸篮里。13.时间设置8-10分钟,炸至表面金黄,中间可以用筷子翻一下面。14.香脆油条来咯。二十七、香酥牛肉条主料:300克辅料:油、盐、芝麻适量步骤:1.洗净。2.用刀背拍松。3.切薄片。4.放适量耗油。5.用手抓揉几分钟,腌制2小时以上。6.面粉倒入适量水和盐。7.把腌制好的放进去。8.裹上面糊。9.捞出来放在预热好的炸锅里,撒上白芝麻,200度炸。10分钟10.翻面,再炸10分钟即可。二十八、萝卜燕麦面丸子主料:150g、500g、150g辅料:油、盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、
22、小麦淀粉、鸡蛋清适量步骤:1.肉备好待用。2.备好待用。3.用榨汁机榨出渣(用渣做丸子)。4.肉用刀剁碎,兑入渣里拌匀。5.再放入鸡精。6.放入蚝油。7.放入一个鸡蛋清(蛋清适馅的量而定)。8.放入适量的盐。9.再放入胡椒粉少许。10.放入小麦淀粉适量。11.放入。12.拌匀。13.把的不粘盘子再刷一层适量的油。14.用手团成核桃大小的丸子。15.放入的不粘盘子里。16.上,炸14分钟即可。17.出锅上桌。二十九、炸薯条主料:200g辅料:油、盐、番茄酱适量步骤:1.去皮,切成约5mm左右的长条。2.充洗两次后用清水泡30分钟左右。3.捞起沥干,最好的厨房纸吸一下水分。4.加入适量的盐。5.橄
23、榄油适量。6.拌匀后放入中的炸网。7.预热炸锅200度,设置15分钟左右,五分钟的时候翻动一下。8.当提示好的时候,取出,这是15分钟的样子。9.可直接享用,也可搭配番茄酱食用!三十、炸鸡块主料:300g辅料:蒜泥、姜泥、生抽、料酒、小麦面粉、鸡精适量步骤:1.。2.放到塑料袋里,加入料理酒、姜末、蒜末、生抽、鸡精。3.然后用手揉透,静放冰箱里半个小时。4.拿出来后切块。5.裹上面粉。6.用前先预热,放到里。度,13分钟。8.可以了。9.没有,直接放180度左右的热油里炸一样的。三十一、洋葱鳕鱼扒主料:1块、100g辅料:油、盐、黑胡椒、松子仁适量步骤:1.提前解冻,用盐和黑胡椒腌半小时左右,
24、用厨房纸吸干水分;2.切丝;3.加入盐,黑胡椒,盐拌匀备用;4.烤肉上先铺上锡纸;5.把铺底下,再放;6.入,200度约15-20分钟左右;8分钟的时候可以取出给鱼翻个面;7.听到叮的一声提示,变是烤好啦!8.把和鱼盛出,再撒上炒香的松子仁点缀即可!三十二、叉烧脆皮鸡翅主料:8个辅料:叉烧酱、生抽、料酒、葱姜、炸鸡粉适量步骤:1.洗净,在表面划上两刀。2.用厨房纸吸干水分。3.葱姜切片。4.把、葱姜、料酒、叉烧酱、生抽放入大碗中腌2小时以上。5.准备炸鸡粉。6.把两面都裹上炸鸡粉。7.200度预热3分钟,放入,先烤8分钟。8.翻面,再180度5分钟即可,取出表面撒上香菜末。三十三、花生桃酥主料
25、:110g、90g、60g、260g、50g辅料:小苏打2g、盐适量步骤:1.准备好原料。2.用绞肉机碾碎,动作慢一些,感觉转不动就倒回来几圈,然后继续转。3.来回撵几次,就达到这样了,还有一些小颗粒,个人感觉这样口感更好。4.盆内倒入食用油,加搅打。5.再加入鸡蛋搅拌均匀。6.筛入低粉,小苏打。7.加入花生碎拌匀。8.用刮刀拌成光滑的面团。9.将面团分成20克左右一个的小圆球(面球的大小根据月饼模具大小而定,我的模具是50克的所以面球大小不超过20克就可以了),太厚了不容易烤熟。10.面团直接放在铺好油纸的烤盘上,用月饼模直接按上去压出形状图案。11.做好的桃酥一次排好。12.预热160度,
26、25-30分钟左右,烘烤时间按自家调整。13.我的是商城里的35L麦卓,我这个分量做了一烤盘还剩下了一些,就随意做了玛格丽特造型,放进了空气炸,空气炸栅栏铺好油纸,160度也设置了30分钟。14.这是烤的,颜色比较浅一些,为了颜色好看,我又160烤了5分钟,颜色略微深了一些。15.这是空气炸烤了15分钟的,我设置了160度30分钟,事实证明空气炸的160的和的160所产生的效果是不一样的,我在15分钟拉开看的时候就是这个颜色了,赶紧拿出来这个火候时间刚刚好,和外面买来的桃酥颜色口感差不多。三十四、炸茄盒主料:1个 辅料:油、盐、猪肉、生抽、花椒粉、耗油、姜粉、鸡蛋液、面粉适量步骤:1.猪肉用刀
27、剁成肉末。2.放入碗中,加入盐,花椒粉,生抽,耗油,搅拌均匀备用。3.茄子洗净,去掉两头,切成茄子夹。4.分别把每个茄子夹里放入适量的肉馅,稍按平。5.放入蛋液中蘸一下。6.再放入面粉中两面沾一下。7.锅的篮里铺上锡纸,把沾好面粉的茄盒放进去。度20分钟左右。9.出炉装盘即可。三十五、孜然牛肉串主料:500g辅料:调和油、盐、辣椒面、孜盐粒、烧烤料、竹签适量步骤:1.竹签开水烫过后,控干后备用备用。 2.切片备用。3.竹签串起肉片。4.串好的肉串备用。5.辣椒面、烧烤料、孜盐粒装盘。6.加入生抽。7.加入调和油。8.刷子调匀。9.用刷子均匀的抹在肉串上。10.刷好料的肉串备用。11.肉串入内。
28、12.扣盖。13.调到200度定时3分钟,翻面再定时3分钟即可。三十六、炸鸡柳主料:8个辅料:盐适量步骤:1.原材料:8根。2.用油刷稍微刷点油上去。3.锅,200度,预热6分钟。4.把刷好油的放进篮里,放在锅,200°,10分钟。5.中间把篮取出,翻一下。6.时间到了,就可以取出食用了。三十七、炸芋条主料:250g辅料:油、盐、椒盐适量步骤:1.去皮,切约5mm的长条。2.清水洗两次,然后泡清水约30分钟左右。3.沥干,最好吸干水分,然后加少许盐。4.橄榄油适量。5.拌匀后入的炸网中。6.预热炸锅200度,设置15分钟左右,8分钟的时候翻动一下,图片中是炸了10分钟的样子。7.炸好
29、后的芋条可以直接食用,也可以加椒盐或者孜然粉食用。三十八、安心油条主料:4根 辅料:油适量步骤:1.原材料:四根。2.用油刷在上刷点油。3.锅,160°,预热三分钟。4.把刷好油的油条放进篮。5.锅,160°,10分钟就可以了。分钟后,就可以把油条取出。三十九、烤羊排主料:300g 辅料:油、盐、彩椒、葱、油麦菜、玉米淀粉、高度白酒、排骨酱、柱候酱、绵白糖、酱油、蒜、姜适量,洋葱1个,香菜30g土豆1个,大杏仁30g,圣女果干20g步骤:1.冷冻取出解冻。(用了一半)2.分割成4个独立的。3.各种辅料;彩椒、洋葱、大葱、土豆、大杏仁、圣女果干、油麦菜芯、香菜、蒜。4.调味料
30、;玉米淀粉、高度白酒、排骨酱、柱候酱、白糖。5.大蒜切碎粒。6.平锅里放入油下入蒜粒煸香,把蒜粒煸炒成金黄色取出待用。7.所有青菜除彩椒、油麦菜外都切成碎粒。8.彩椒切花刀,杏仁切碎、圣女果切碎。做盘式用。9.取一玻璃碗将步骤7的食材放入碗中,同时将排骨酱、柱候酱等调味品也放到碗中。10.然后把放到碗中拌匀入味。11.找一保鲜袋把步骤10的食物倒入袋里在用手轻轻的揉搓帮助入味。在放入冰箱冷藏室一晚上。12.空气炸预热160°、5分钟。13.腌制的取出,去掉腌制的材料,在上涂抹薄薄的一层植物油。14.再把放到蓝里。15.160°,定时15分钟,中间取出一次翻个。如果得不到火候
31、在适量的增加几分钟。16.好的在上面在撒上孜然,取出排盘就可以了。四十、椒盐杏鲍菇主料:300g辅料:橄榄油、盐、现磨黑胡椒适量步骤:1.稍做清洗,然成切成适量大小的条状;2.加入一大勺橄榄油拌匀;3.均匀撒上细盐,拌匀;4.加入现磨黑胡椒,拌匀;5.放入的炸网内;6.开动机器,200度,调约13分钟左右;7.五分钟的时候打开翻动一下;8.听到叮的一声就可以啦,盛起开吃!四十一、新奥尔良炸鸡腿主料:1个辅料:奥尔良腌料适量步骤:1.准备好新奥尔良腌料。2.把买来的清洗干净,去掉骨头,加入适量的腌料,腌十二个小时以上。3.把腌好的放入锅的烤篮里。4.放进锅里,180度20分钟,中间翻一次面。5.
32、时间到,把取出来,放进盘子里。6.稍凉后切成小块。7.搭配上其他主食和饮品即是一顿丰盛的早餐。四十二、炼奶香蕉糖主料:100g、2根辅料:玉米油、炼奶适量步骤:1.准备好原料 2.面粉和成面团,和平时做饺子一样硬度就可以 3.擀成薄皮,越薄越好 4.分割成方形面片 5.去皮,分成均匀的小段,长度比面片短一些,每段中间切开两半,再把四边修平 6.面皮中间部分刷上炼奶 7.再把段刷上炼奶,放在面皮中间 8.然后上下相叠包起,两边象糖果纸那样按不同方向拧几下,拧成糖果状 9.炼奶糖果刷上玉米油 10.将刷上玉米油的炼奶糖果平铺入空气锅的蓝里。设置5-8分钟,至表面金黄色即可。四十三、韩式炸排骨主料:
33、500g辅料:韩式烤肉料、盐、生抽适量步骤:1.准备好一包韩式烤肉料。 2.切成小块后,放入加了水的锅中,点火煮至水沸,目的是为了去掉中的血沫。 3.捞出沥干水分备用。 4.把准备好的韩式烤肉料放进焯好的中。 5.抓匀后,装进保鲜袋子里,放进冰箱冷藏室,腌一夜。 6.把腌好的放进空气锅的篮里,180度,15分钟,中间翻一次面。 7.出炉即可装盘食用。四十四、烤紫薯主料:7个辅料:清水适量步骤:1.准备好需要的。 2.用清水把它清洗干净。 3.放入的篮里。 4.把篮放进炸锅里,用200度20分钟,中间翻面一次。 5.取出装盘即可。 6.撕开一个,看看里面,很面,很干,得很成功。四十五、香煎秋刀鱼
34、主料:250g辅料:油、盐、孜然、胡椒粉、葱、姜适量步骤:1.洗干净备用 2.将鱼肉切成小段 3.加入盐,孜然,葱姜,胡椒粉码味搅拌均匀 4.放入中 5.设置15分钟 6.最后出炉即可。四十六、炸土豆丸主料:300g、12g、12g、1/2小勺、1/4小勺辅料:食用油、葱花适量步骤:1.用料;2.洗净切大片;3.大火上锅蒸熟;4.稍凉;5.去皮;6.趁热用勺碾压成泥状;7.加入,拌匀8.倒入沙拉汁,拌匀;9.加入和胡椒粉;10.拌匀;11.团成直径约2厘米的球形;12.空气锅预热5分钟,200度;13.将丸子刷满油;14.装入蛋挞模,放进锅网篮;度,5-10分钟;16.表皮起壳后去掉蛋挞模,再
35、次刷油;17.继续至表面金黄,翻面;18.至遍体金黄,出炉;19.装盘,撒葱花装饰。四十七、烤玉米主料:2个辅料:烧烤酱适量步骤:1.准备好;2.洗净切段;3.下锅煮,水开后煮8分钟;4.煮好的沥干水分;5.表面均匀抹上烧酱(我的是微辣口味的);6.用锡纸把包好;7.空气炸180度预热5分钟,然后设置时间12分钟即可;8.准备开吃啦!四十八、香蕉鸡肉卷主料:6片、2根辅料:蛋液、盐、料酒、胡椒粉、面粉面包糠适量步骤:1.切成薄片;2.用刀背敲松;3.放入料酒、盐、胡椒粉腌1小时以上;4.切段;5.鸡肉用厨房纸吸干水分;6.放入卷起来;7.依次裹上面粉、蛋液、面包糠;8.空气锅180度预热3分钟,烤10分钟左右。四十九、香炸猪排主料:250g辅料:油、盐、料酒、生抽、葱姜、椒盐、鸡蛋、面粉、面包糠适量步骤:1.把切片;2.取出铺平盖上保鲜膜,用刀背敲击肉片;3.再用叉子在肉上叉几下,这样容易入味;4.放入料酒、盐、生抽、椒盐、葱姜腌一小时;5.准备蛋液、面粉、面包糠;6.猪排依次裹上
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