七年级生物(下册)第8章人体的营养测试题

1、七年级生物（下册）第七年级生物（下册）第8章章 人体的营养测试题人体的营养测试题一、单项选择题：一、单项选择题：(每小题每小题1分分 ，共，共50分。分。)1.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少血，医生说是坏血病，他体内缺少 。 A.维生素维生素D B.维生素维生素C C.维生素维生素B D.维生素维生素A2.牛奶中含有较多的牛奶中含有较多的 ，可以促进身体的生，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。一定量的牛奶。 A.维生素维生素A、钙、钙 B.蛋白质、糖类蛋白

2、质、糖类 C.蛋白质、钙蛋白质、钙 D.维生素维生素A、糖类、糖类3.小红患了贫血，体内可能缺乏小红患了贫血，体内可能缺乏 。A.铁或磷铁或磷 B.钙钙 C.锌锌 D.碘碘4.老年人患骨质疏松，是骨中缺少老年人患骨质疏松，是骨中缺少 。A.蛋白质蛋白质 B.铁铁 C.维生素维生素C D.钙钙5.有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有症。这是因为有些蔬菜中含有 。A.维生素维生素A B.维生素维生素B C.维生素维生素C D.胡萝卜素胡萝卜素6.既不参与构成人体细胞

3、，又不为人体提供能量的既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是营养物质是 。A.蛋白质蛋白质 B.水水 C.维生素维生素 D.糖类糖类7.下列器官中，基本没有消化功能的是下列器官中，基本没有消化功能的是 。A.小肠小肠 B.口腔口腔 C.胃胃 D.大肠大肠8.病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为这是因为 。A.葡萄糖能为人体提供能量葡萄糖能为人体提供能量 B.葡萄糖能提高神经系统的兴奋性葡萄糖能提高神经系统的兴奋性C.葡萄糖能直接消灭病原体葡萄糖能直接消灭病原体 D.葡萄糖能预防坏血病葡萄糖能预防坏血病9.下列能够被人体直接吸

4、收的营养物质是下列能够被人体直接吸收的营养物质是 。A.蛋白质和氨基酸蛋白质和氨基酸 B.淀粉和无机盐淀粉和无机盐 C.脂肪和葡萄糖脂肪和葡萄糖 D.葡萄糖和氨基酸葡萄糖和氨基酸10.常食常食“五谷杂粮五谷杂粮”有利于身体健康，是因有利于身体健康，是因为这些食物为这些食物 。A.含各种营养成分的量都相同含各种营养成分的量都相同 B.容易被人体消化和吸收容易被人体消化和吸收C.营养丰富，为人体提供全面的营养营养丰富，为人体提供全面的营养 D.人们非常喜欢使用这些食物人们非常喜欢使用这些食物11.王婶到医院体检，血液检验报告单上显示，王婶到医院体检，血液检验报告单上显示，RBC（红细胞）：（红细胞

5、）： 3.01012个个/L (正常值正常值3.55.01012个个/L)，Hb（血红蛋白）：（血红蛋白）：100 g/L (正常值正常值110150 g/L)。她除应多。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用下列哪类食物用下列哪类食物 。A.含铁多的食物含铁多的食物 B.含磷多的食物含磷多的食物 C.含碘多的食物含碘多的食物 D.含维生素含维生素A多的食物多的食物12.王奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查王奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且要求王奶奶加强后，医生不仅给她开了药，而且要求王奶奶加强营养，进行食物

6、辅助治疗。在下列食物中，请你营养，进行食物辅助治疗。在下列食物中，请你帮王奶奶选择最需要的食物帮王奶奶选择最需要的食物 。A鸡蛋鸡蛋 B西红柿西红柿 C猪瘦肉猪瘦肉 D猪肝猪肝13.“补钙新观念，吸收是关键补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服服 。A.维生素维生素A B.维生素维生素B C.维生素维生素C D.维生素维生素D 14.下列营养成分中，能被人体小肠直接吸收的下列营养成分中，能被人体小肠直接吸收的是是 。A蛋白质蛋白质 B葡萄糖葡萄糖 C脂肪脂肪 D 淀粉淀粉15.人体中由口腔、

7、食道、胃、肠、肝、胰等共同组人体中由口腔、食道、胃、肠、肝、胰等共同组成的是成的是 。A.运动器官运动器官 B.消化器官消化器官 C.运动系统运动系统 D.消化系统消化系统16.人体生命活动所需能量的最主要来源为人体生命活动所需能量的最主要来源为 。A.蛋白质蛋白质 B.脂肪脂肪 C.糖类糖类 D.维生素维生素17.17.为了比较蔬菜中维生素为了比较蔬菜中维生素C的含量，的含量， 刘刘惠同学根据维生素惠同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数管中分别加入质量分数 相同的高锰酸钾溶相同

8、的高锰酸钾溶液液2 ml，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，直到褪色为止，得出如下结果，判菜汁液，直到褪色为止，得出如下结果，判断含维生素断含维生素C最多的是最多的是 蔬菜。蔬菜。蔬菜汁种类蔬菜汁种类A.黄瓜汁黄瓜汁 B.青椒汁青椒汁 C.芹菜汁芹菜汁 D.白菜汁白菜汁蔬菜汁滴加量蔬菜汁滴加量14滴滴8滴滴15滴滴11滴滴18.从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中，最为合理的从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中，最为合理的是是 。A.两个馒头，一杯可乐两个馒头，一杯可乐 B.一个鸡蛋，一杯开水一个鸡蛋，一杯开水C.两个鸡蛋，一杯鲜橙汁两个鸡蛋，一杯鲜橙汁 D

9、.一个鸡蛋，一个馒头，一杯鲜橙汁一个鸡蛋，一个馒头，一杯鲜橙汁19.人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是 。A.糖类糖类 B.蛋白质蛋白质 C.脂肪脂肪 D.维生素维生素20.淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是 。A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 B.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖C.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸 D.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸21.消化食物和吸收营养的主要场所是

10、消化食物和吸收营养的主要场所是 。A.口腔口腔 B.胃胃 C.大肠大肠 D.小肠小肠22.下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关 。A.小肠内表面有环形皱襞小肠内表面有环形皱襞 B.小肠长约小肠长约56米米C.小肠内有多种消化酶小肠内有多种消化酶 D.小肠内表面有小肠绒毛小肠内表面有小肠绒毛23.能促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育的是能促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育的是 。A.维生素维生素A B.维生素维生素B1 C. 维生素维生素C D.维生素维生素D24.多吃蔬菜和水果有助于预防多吃蔬菜和水果有助于预防 。 A.夜盲症夜盲症 B.坏血病坏血病 C.脚

11、气病脚气病 D.骨质疏松症骨质疏松症25.正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物一组食物 。A.含蛋白质和钙、磷多的含蛋白质和钙、磷多的 B.甜食甜食 C.含脂肪成分多的含脂肪成分多的 D.谷类谷类26.三大产热营养素是指三大产热营养素是指 。A.水、无机盐和维生素水、无机盐和维生素 B.糖类、脂肪和维生素糖类、脂肪和维生素C.糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 D.脂肪、维生素和无机盐脂肪、维生素和无机盐27.生物体内含量最多的营养物质是生物体内含量最多的营养物质是 。A.蛋白质蛋白质 B.水水 C.糖类糖类 D.维生素维生素28.不经过消

12、化就能被吸收的物质是不经过消化就能被吸收的物质是 。A.水水 B.脂肪脂肪 C.蛋白质蛋白质 D.淀粉淀粉29.对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是的是 。A. 唾液唾液 B.胃液胃液 C. 胆汁胆汁 D.胰液胰液30.下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是 。A.食物多样性，不挑食食物多样性，不挑食 B.不暴饮暴食，按时进餐不暴饮暴食，按时进餐C.饭后剧烈运动，以助消化饭后剧烈运动，以助消化 D.讲究食物营养成分和搭配讲究食物营养成分和搭配31.人体所需的能量大部分来自于食物中的人体所需的能量大部分来自于食物中

13、的 。A.糖类糖类 B.脂肪脂肪 C.维生素维生素 D.蛋白质蛋白质32.儿童缺钙会出现儿童缺钙会出现 。A.骨痛骨痛 B.佝偻病佝偻病 C.骨质疏松症骨质疏松症 D.地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿33.下列做法中，未注意食品安全的是下列做法中，未注意食品安全的是 。A.生产绿色食品生产绿色食品B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C.吃发芽的马铃薯吃发芽的马铃薯D.买肉时看肉是否是检疫合格的买肉时看肉是否是检疫合格的34.在盛有植物油的试管内，加入一组配制消化液，在盛有植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于充分振荡后置于37温水中，约温水中，约1h后，试管植物后，试管

14、植物油不见了，则这组配制的消化液可能是油不见了，则这组配制的消化液可能是 。A.胰液、肠液、胆汁胰液、肠液、胆汁B.唾液、胃液、肠液唾液、胃液、肠液C.胃液和胆汁胃液和胆汁D.胰液和肠液胰液和肠液35.一次饮食后，在血液中最先出现的食物的营养一次饮食后，在血液中最先出现的食物的营养成分是成分是 。A.麦芽糖麦芽糖 B.葡萄糖葡萄糖 C.维生素维生素D D.无机盐无机盐36.人体缺乏维生素人体缺乏维生素B1时，容易患的病是时，容易患的病是 。A.脚气病脚气病 B.坏血病坏血病 C.佝偻病佝偻病 D.脚癣病脚癣病37.某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下 食

15、物使他尽快恢复。食物使他尽快恢复。A.炒鸡蛋炒鸡蛋 B.烧牛肉烧牛肉 C.花生米花生米 D.面包面包38.和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为为 。A.维生素维生素A可以由其他物质代替可以由其他物质代替 B.植物性食物也会有维生素植物性食物也会有维生素AC.新鲜水果中也含有维生素新鲜水果中也含有维生素AD.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人 体内可转变为维生素体内可转变为维生素A 39.医生从小李的消化道中取出少量液体，经医生从小李的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、化验，含有麦芽糖

16、、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的一部分取出来的 。A.胃胃B.口腔口腔C.小肠小肠D.大肠上部大肠上部40.用吲哚酚试剂检测某营养液，其液体发生用吲哚酚试剂检测某营养液，其液体发生褪色反应的是褪色反应的是 。A.蛋白质蛋白质 B.葡萄糖葡萄糖 C.维生素维生素C D.脂肪脂肪41.时常发生时常发生“腿、肚子抽筋腿、肚子抽筋”，可能是血液中缺，可能是血液中缺乏乏 。A.铁铁 B.钙钙 C.碘碘 D.锌锌 42.只有吸收功能而没有消化功能的结构是只有吸

17、收功能而没有消化功能的结构是 。A.食管食管 B.胃胃 C.小肠小肠 D.大肠大肠43.胃的主要功能是胃的主要功能是 。A.消化食物消化食物 B.暂存食物暂存食物 C.运送食物运送食物 D.吸收食物吸收食物44.有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少中可能缺少 。A.维生素维生素A B.维生素维生素B C.维生素维生素C D.维生素维生素D45.小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下重明显下降。他体重下降的

18、主要原因是下列列 有机物被消耗所致。有机物被消耗所致。A.糖类糖类 B.蛋白质蛋白质 C.脂肪脂肪 D.水水46.小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是原因是 。A.没吃早饭，出现低血糖现象没吃早饭，出现低血糖现象 B.天气太热天气太热C.没写完作业，怕老师批评没写完作业，怕老师批评 D.上课想睡觉上课想睡觉47.某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是合适的是 。A.水果糖水果糖 B.牛肉干牛肉干 C.花生米花生米 D.牛奶牛奶48.常吃标准米、标准面能有效预防常吃标准米、标准面能有效预防 。A.

19、夜盲症夜盲症 B.脚气病脚气病 C.坏血病坏血病 D.佝偻病佝偻病49.小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意爷买饼干，他应该特别注意 。A.饼干的名字饼干的名字 B.饼干的生产日期饼干的生产日期 C.饼干的成分饼干的成分 D.饼干的生产厂家饼干的生产厂家50.合理膳食是指合理膳食是指( )A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应多吃蛋白质是构成细胞的基本物质，应多吃B.糖类是主要的供能物质，应多吃糖类是主要的供能物质，应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配各种营养物质的比例合适，互相

20、搭配51.水是人体不可缺少的重要物质，约占体重水是人体不可缺少的重要物质，约占体重的的60-70，水是细胞的主要组成成分。，水是细胞的主要组成成分。人体内的营养物质和人体内的营养物质和 都必须溶都必须溶解在水中才能进行运输。解在水中才能进行运输。52.淀粉开始消化的部位是淀粉开始消化的部位是 ，蛋白质，蛋白质开始消的部位是开始消的部位是 ，脂肪开始消化的，脂肪开始消化的部位是部位是 。二、填空题二、填空题53.在食物的营养成分中（在食物的营养成分中（1）既是细胞组成）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中，由氨基酸成分，又是机体能源的物质中，由氨基酸组成的物质是组成的物质是_；供给人体能量；供给人体能量的主要物质是的主要物质是_；由甘油和脂肪；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是皮下的是_ 。（2）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会影响正常的生长发育，甚至患病，它就会影响正常的生长发育，甚至患病，它是是_。54.我国的营养学家将食物分成谷类、肉类、蔬菜我国的营养学家将食物分成谷类、肉类、蔬菜和水果类、奶和制品类、脂肪这五类。其中谷类和