《一坪的奇迹》读后感

1、一坪的奇迹读后感本文最要讲述只有一坪，只卖羊羹和最中饼两种小吃而营业额达到3亿的东京吉祥寺和果子店一一小笹的奇迹。该书的作者小笹的78岁社长一一稻垣笃子讲述其经营小笹的经验，讲述对产品的精益求精以及对于顾客的精致服务。1什么样的店家，能让顾客自定排队规贝IJ?2.什么样的味道，能让人一生都念念不忘?3什么样的产品，放在赤道上也不会变质?该书主要阐述了小笹的产品制作的精益求精、小笹的历史、父亲教育女儿、任用残疾人等层面展开阐述。本书的相关心得可以总结为：1. 严谨细致的工作态度：今天做得很顺利，就以为明天也如此，这么想就完 全错了；重视每天都应该精益求精，而不应报侥幸心理，应严格把关；不能信心过

2、剩，一心只想做出没有缺憾的产品，即使一次没做好，也不能气馁；”一旦决定做，就不能半途而废“；“只要你勇于去背负，就能激发出可以背负的力量”；2. 极致的产品理念：”总之，就是要做出最美味的产品“这是小笹社长父亲 从创业前就常说的一句话，并且一直也是这么做的，包括在本文作者没有接手小笹时，其父亲的要求以及接替后的延续的产品生产理念；里面在阐述了红豆品种的选 取、熬制时间、熬制因素考虑等，都细致入微，加上每天的亲自试味道，讲究产品 品质的极度追求；同时，重视制作过程中对于相关数据的记录，包括负责人、熬制 产品的相关信息，做到精准把握成功产品和失败产品的数据，提高自身呃熬制技 术；并及时对顾客的投诉

3、进行反馈，保证产品质量；“如果能看到点心的样子，顾客会安心购买，就像是能看见它的味道一般”；“什么事都可以，就是要在某件事上成为第一 ”。|3.注重细节：不管做任何事，除了把握大的方向外，还应注重对细节的把握，尤其应“要从基础开始处处留心 ”，注重对于问题的严格细致把握，并身体 力行，通过自身体验细微的四季变化、温度和湿度，以及风、光线、色彩的改变， 做到生活上的深度体验，进而深化工作上的深度；4. 注重合作的力量:小笹最中饼的表面饼皮都是附近一家店提供的，"不要想成与其他店合作，形成优势互补，在保证产品品质的前提下，提高生产效率为你仅仅是把饼皮卖给我，而是要想成我们一起在吉祥寺售卖

4、最中饼“与饼店竭诚命运共同体，只有命运的共同体才能把事业做长久；同时，强调与批发商的合作重 要性“不论做什 么事情都是一 样的，建立与批发商之间的信赖关系比什么都重要。”5. 注重人性化：注重对于工作场所氛围和工作人员情绪的管理，通过营造快乐的工作环境，使员工有“家”的感觉，这也与海底捞对员工的理念一一把员工当家人的理念异曲同工；“有没有表现真心，自然会表现在态度上”，”店面的位置比较低，会让顾客心理上觉得比较容易进入“；6. 顾客购买公平原则：对待顾客上，做到有所节度，不可过于亲近；采用领号的方式购买产品，对于店内员工及员工家属，就算是制作师傅也不例外，一律采用取号购买的方式、公平对待；同时，站在顾客的角度思考，“但小笹的羊羹和最中饼的味道不会改变，为了让顾客能愉快购买产品，必须能适应时代的变化而做出调整，这个宗旨不会变化。”7. 深入本质的原则：看实物时，不要以事物原来的样子看它，不能以事物外在的样子去理解它，如果改变角度，就能看到很多不同的情况“，在非常时刻要随机应变，瞬间做出判断，”不论是多么辛苦，只要能做任何一件自己喜欢的 事， 就 能 努 力 活 下 去每夭