2022暑期西式快餐厅社会实践报告

1、高品质文档2022暑期西式快餐厅社会实践报告 从今年7月8号学校暑假开头，我也便开头了我的打工生涯，在武昌火车站的德克士快餐厅做起了服务员的工作，虽然4月份已经开头了在那的兼职工作。下面我就简洁地从三个方面介绍下我在工作过程中的所见所闻和所感所想吧。 工作篇。 dicos 是一家西式快餐厅，与 kfc 相像，以煎炸鸡肉食品为主，从1995年在四川成都的第一家餐厅开头，现在在全国已超过1000家分店，与康师傅一样同属顶新国际集团。我所在的武昌火车站德克士二餐厅（一餐厅位于候车室）位于西出站口正对面，在这里工作分为全职员工和兼职员工，全职员工需要办理五险一金，每周上6天班，兼职员工则不需要交纳五险

2、一金，班次（每周不少于3个工作日）相对于来说也较为自由。 全部员工被划分为管理组和服务组，管理组有店长、训练经理、人事经理、仓储、机修、质保、企创等，服务组有会计以及各工作站服务员等。每个工作日开头，首先换装，找值班经理（某一管理组当班者）检查、签字、打卡上班，到了吃饭时间且不是很劳碌的时候值班经理睬支配人员吃饭，此时需打卡、签字，半小时后需打卡、签字回到工作岗位，直到第四次打卡、签字下班 。打卡时不允许打准点卡，必需提前。每一位新进员工需要经受一天6小时无工资的“历练”，然后是15个工作日每日6小时（每小时5元）的见习期，15个工作日后进行转正考试（分为卷面理论考试和实际操作，各100分，平

3、均分80分为合格），转为正式员工后一般每个工作日8小时，每小时10元，每月25号前计算工资，下个月7号左右发工资（公司要求办理的招生银行卡基本没有用过，而是发觉金）。 全部服务组员工被划分到五个工作站:srv,oc,h,ck 以及应急。srv 主要是站在pos机前进行销售、促销以及收款；oc 主要是负责大厅桌椅、地面、洗手台干净以及准时回收餐盘至前线srv；h 主要是内场负责汉堡、米饭制作和果汁饮料配制；ck 主要负责鸡肉、薯条等食品的炸制。在此工作的每一位员工必需学会至少两个工作站的内容，而我学的则是srv 和 oc，大部分时间我上的班次是srv。 作为一家24小时营业的快餐厅，严格来说这里

4、的工作时间被划分为四个时间段：早班、中班、晚班和通宵班。早班一般是7点到15点半，中班从11点到19点半，晚班从15点半到24点，通宵班从21点到第二天早上7点半。 人物篇。 也从三个方面介绍：餐厅职工，顾客群，餐厅“流浪人员”。 首先需要介绍的是人事经理（在餐厅人事负责全部员工班表的支配），在四月份当我得知餐厅聘请的消息后的某一天下午我去了餐厅，不巧的是管理组集体开会在，所以我在餐厅等候了四个多小时始终到晚上8点多钟才拿到一张表格仔细地填写完基本信息后才离开，四天后接到人事电话通知需办理“健康证”才可上班，电话里人事很恳切地为上次等候太久向我赔礼（上次去时并未见到人事），我当心翼翼地回着电话

5、。一个星期后拿着健康证报到，第一天进行着无薪6小时的磨练，我丝毫没有停下休息一会，因为是第一次的兼职，所以特殊当心。那天见着人事了，聊了几句，他说之前向其他员工了解到我沟通还不错所以支配我以后上 srv 的班，句里话间，觉着他还是一个比较和气的人吧。后来的一天他一个电话来了，电话里他把我训了一顿，发了很大脾气，事实是我已经发短信提前告知他我下周的班次而他没有留意到并且嫌弃我班次给少了 给我加到4个班了，而那时正是考试周，我无法给他想要的足够班次，所以这是冲突。后来，觉着他其实真的是一个挺“敏捷”的人，会对每一个人说着同样的鼓舞的话，以至于我们已经对他的话“无感”了。 另一个人是训练经理，想到她

6、，我只能用可怕至极来形容自己了。开头的时候，非常非常严格，转正考试那天（见习期由训练经理支配见习员班次），我上午下午都有课还让我中午过去考试，并且考一次也许需要3小时，有时都觉着她蛮不讲理。后来成为正式员工后，只要我和她在同一个班次上班，我的脚和手基本就没有停过，被她召唤着做这做那，好像有任何事她第一个能想到的只有我的名字，经常是这件事没做完就被她叫着去做另一件事，而且还常常遭她批判和嫌弃。（此处省略二百五十个字） “ 质保“ 也是一个严格、可爱、勤奋的比我还小一岁的姑娘，“企创”，呃，不知怎么说，时而傻傻地可爱，时而也会批判我。“机修”一个帅气开朗的小伙。同事聪聪，是一个元老级的员工了，虽然

7、他比我还小四岁，刚来时都是他教我熟悉了解餐厅的一些基本状况的，是一个聪慧、能干的小弟。 后来也见到了可爱美丽的店长大人。在餐厅，好像我的形象完全被颠覆了，成了一遭人嫌惹人笑的 “二货” ，由于前线 srv 男生很少，许多时候是五六个女生站在一起，旁边树一个我，很简单遭她们 “排挤”，作为一个孤零零的前线男生，有时我都欲哭无泪呀，但是大部分时候，大家都是非常友好地相互关心的。 接着是餐厅顾客群了，顾客是形形色色各式各样，从表面上看上去都做着各样的工作，但也不乏"奇葩"。有见过娘声娘气的同性恋，有见过精神病患者，有见过厕所里惊奇爱好的老人，有见过斤斤计较的妇女，脾气特别火爆年轻

8、人。 最终是餐厅“流浪人员”了，它包括，十几岁的“残疾者”到六七十岁的乞讨者，有青年小伙，有成熟妇女，大部分则是年长的老爷爷老奶奶。作为餐厅为数不多的男生，肩负着迫不得已将他们“赶粗”的责任，虽然我也和善，我也怜悯，我也不忍。还有就是逗留在火车站四周一大群的“拉客”男女，当出站口乘客稀有时，他们会毫无顾忌地占据餐厅的位子乘凉。不得不介绍的还有“丐帮帮主”了，隔几天餐厅就会有很多的用完的纸箱子，或者直接丢弃，或者多了会让帮主过来估价带走。 感受篇。 算算，在 dicos 工作的日子总的有六十多个工作日吧，从刚来时的万事当心谨慎、生疏生疏、胆小秀气，到后来的熟识大胆、动作快速、胸有成竹。由于第一次

9、了解服务行业，所以懂得了“服务”的观念，自然学会了很多敬语，原来就很礼貌的我可能会变得更加礼让了吧！由于工作岗位的缘由，我懂得了爱惜公共环境的重要性，懂得换位思索的重要性，懂得做事当机立断的重要性，懂得了行动力的重要性，懂得了彼此间沟通的重要性。 在这样的一个年轻的“团队”里工作，总的来说，大家还是满腹激情的，虽然我是从上班打卡那一刻之后的每一分钟都是在期盼着早点下班。在这工作的有很多都是在校高校生（大部分来自三批或四批高校），或许是为了这儿的工资，或许是为了尽早获得工作和社会阅历，而我也一样，只是想靠自己存些钱去做些自己想做的事和能够更深刻更快地感受这个社会。对于高校刚毕业就来这里工作的全职员工，我会觉得有些惋惜，拿着两千不到的工资，做着是一个健全人都可以做的工作，莫非高校几年的学习都是白费了吗(这又让我要开头怀疑我们的高校学习了) ? 或许是我幻想远方，不愿留在这里，或许是我把将来想得过于美妙，超越了现实。而我好像也会可怕，可怕两年、三年后的自己也会做着像这样类似的同工作。这只是一角，只是这纷繁简单社会的一角，将来的路，我也在惶恐，我也在怀疑，我也在迷茫，或许是我的精神世界不够