昔日的打工仔卖盒饭卖出日千元利润

1、昔日的打工仔 卖盒饭卖出日千元利润来源：阿里巴巴发布时间：2022.05.21相关工程乐而美，乐而美汉堡，乐而美西式快餐香飘飘特色小吃，香飘飘香果串，香飘飘果冻屋浪漫雪，浪漫雪涮烤吧，浪漫雪绿色果C冰淇淋，北京艾美佳古色传香，古色传香瓦缸快餐，瓦罐营养快餐，济南冠一浪漫雪，浪漫雪涮烤吧，浪漫雪绿色果C冰淇淋，北京艾美佳 经久峰味餐饮，经久峰味卤味，经久峰味香酥兔，四川风味卤味 开心1+1涮烤屋，涮烤投资的香饽饽，全国涮烤加盟第一家 酷巴客，酷巴客冰淇淋，酷巴客意大利冰淇淋四年前，一身灰不溜秋的符光友开始在成都街头卖盒饭。四年后的今天，符光友的盒饭每天 至少800盒的销量和1000多元的利润，让

2、他比一些普通“白领多了骄傲的资本。打工落魄不堪1998年，19岁的小伙子符光友平生第一次走出老家宣汉县的大山沟，到广东东莞一家制鞋厂打工。但是，上班两个月，由于工作上的一次严重失误，给工厂造成了损失，还在试用期的 他被开除，并扣掉了当月工资。在最落魄的那段时间里， 符光友一直找不到工作， 长达半个月身上的生活费缺乏50元，只够每天买几个馒头，饿了才混一点就着开水咽下去。一天中午经过学校附近的一家小餐馆时，炒菜香味吸引了饿着肚子的符光友。当时，这儿的 商业街还未成气候，但因为几家大型制鞋厂聚集上万名打工仔，整条街只有10来家小餐馆,中午时每个餐馆门前都是排着长龙等饭吃的人。“既然这么多人等着吃饭

3、，能不能弄点更方便的盒饭来卖？ 饿极思变，符光友冒出个大胆 的想法。第二天，他用身上仅有的一点钱，跑到中学门口跟几个中学生换了30多元的饭票,然后用这些饭票到学校的食堂里打了12份盒饭，用大纸箱抬到街上卖。每盒盒饭学校里买成 3元，在街上就能卖到 5元。几分钟后，符光友的盒饭被打工仔一抢而 光。他又如法炮制，再跑到学校食堂去打盒饭来卖。短短一个中午，符光友赚了80元钱，脸都笑烂了！一个月后，符光友倒卖盒饭竟然赚到了2000多元钱，比在工厂打工强多了。他干脆找人做了辆手推餐车，在出租房里自己开伙，悄悄做盒饭来卖，每盒盒饭的本钱控制在2元以内，利 润更高了。虽然做盒饭很辛苦，每天凌晨4点钟就要起床

4、准备，但符光友依然干得很起劲。他甚至打算招几个小工，把盒饭事业做大。不到20岁的符光友似乎看到了自己当老板的潜质。然而好景不长，由于符光友没有去办任何手续就在街上乱摆摊设点，导致餐车经常被没收。加上没有卫生许可证，结果有几次都让他的顾客吃了拉肚子，不久他的盒饭生意被相关部门 勒令停业并给予处分。最终，符光友的盒饭生意被自己的乱来做垮了，他的生活又回到了从 前，“老板梦还没开始就破灭了。打工仔变成大老板2001年，符光友从广东来到成都，在磨子桥电脑一条街一家餐馆打工。那时还没有数码广场、世界这些后来的大型电脑商城，但已有了新世纪、百脑汇、道洋等电脑城。每天中午，都有许多从电脑城里出来的人到处找饭

5、吃，周围大大小小的餐馆挤满了人。那些 从电脑城出来的年轻白领们，个个西装革履，一边打 一边步履匆匆，还提着一个标志性 的笔记本电脑，这一幕让打工仔符光友羡慕不已。5年后的今天他依然记得，自己那时最大的理想就是要做一名这样的“白领，出入写字楼，左手拿 ，右手提笔记本电脑但符 光友没有做成“白领，他只是一个在餐馆里端盘子的小工，他身上满是炒菜的油烟味道。后来，符光友渐渐发现，餐馆生意外表火爆的背后，隐藏着很大的危机，那就是每月七八千 元的房租实在过高。此外，加上员工工资、各种开支费用等，这个餐馆每月要1万多元才能勉强持平。由于经营压力过大，外表红火的餐馆生存得并不容易。苦撑一段时间后，原餐馆 老板

6、不愿继续做下去，想把餐馆转手。由于没有支付符光友等人工资，符干脆和几个厨师、 小工一起硬着头皮把餐馆暂时接下来，准备赚够自己的工钱后就走人。"中2万多元钱投入小卖什么好呢？走当年在广东的老路一一卖盒饭！对此，几乎所有人都嘲笑符光友，盒饭能赚 到钱？但符光友的理由是，火锅店和中餐馆都需要大笔投入，盒饭那么适合小本经营，即使亏 也亏得起。同时，符坚决地认为磨子桥商圈的特点也决定了这里有潜力巨大的盒饭市场， 午的时间都比拟紧，大家吃饭也简单，主要是为填饱肚子，不可能慢慢吃火锅或者中餐，盒 饭的市场定位很准。关键是要把量做上去，利润就能保证。 最终，看准了盒饭商机的符光友说服了其他人，并从银

7、行取出了全部家当 餐馆中。从此，他成为了餐馆的新老板。盒饭生意考验老板眼光开始做盒饭生意并非一帆风顺。为了尽快翻开市场，符光友印制了一批精美的名片，正面是 餐馆名字和订餐 ，反面是各式各样搭配好的快餐品种。符光友还亲自上门推销，忍受着 别人的白眼，将电脑一条街的每一间办公室、每一个摊点都铺满了他的订餐名片。为了吸引顾客，符光友将盒饭分成5元、7元、10元三种，想法是分别针对不同的顾客。但事实上，这是一个错误的决定。每次浪费很多时间来炒各种把戏的菜，却并没有受顾客的欢 迎，特别是10元钱一盒的盒饭，几乎无人问津。最初那一段时间，餐馆每天的盒饭只能卖出去几十盒，连本钱都难保。迫于本钱压力，符光友决

8、定将该餐馆过去做的炒饭、面条、“冷啖杯 一类全部砍掉，同时不再做找上门来吃饭的顾客，只做送货上门的盒饭。这样一来，原来花高价租来的餐馆失去了意义，符光友干脆将餐馆转手，到附近的偏僻地段重新租了一间门面，每月租金850元，相当于过去租金的1/10 , 经营压力骤然减轻。接下来，经过反复研究的符光友发现，上班的人们最需要解决的是午餐，而早餐、晚餐需要 程度很低。符光友再度砍掉了小店的早餐、晚餐，专心致志做午餐的盒饭配送。同时，虽然 7元、10元的盒饭利润较高，但因市场需求太小而得不偿失。符光友最终忍痛将7元、10元的盒饭也全都抛弃，只保存最主要的5元一个的盒饭，并集中全力做好。眼光看得很准赚了大钱符光友的盒饭由“一荤两素一汤组成，后来嫌汤不好配送，干脆又换成了蔬菜，怎么方便怎么来。以荤菜为例，每天保证有青椒肉丝、咸菜回锅肉等5种以上可供顾客任选，几乎一周的工作时间内不会重复。“少了太单调，顾客吃两顿就厌烦了； 多了又浪费，我们的本钱核 算又要上升。定位准确的盒饭在电脑一条街上越来越受欢送，订餐人数从几十人渐渐上升到一两百人，几个月后上升到三四百人。如今，平均每天中午有不低于800人要吃符光友的盒饭，他为此还专门购置了一辆面包车来送盒饭。同时，考虑到送盒饭的时间都集中在中午11点30