端午粽子的美味做法

1、端午粽子的美味做法端午粽子的美味做法红糖粽继糯米粽之后，红糖粽子可谓说是最受大家欢迎的了，因为 红糖粽子的口感和味道都是相当的不错的。除此之外，红糖粽子 还可以很好的帮助女性补血补气。好了，现在外面就来看一看， 红糖粽子该怎么制作吧。所需食材：糯米、红糖、白砂糖、面粉制作方法：首先，要先将糯米洗干净，然后浸泡一夜的时间 之后，将糯米捞出来，把里面的水充分的控干。然后，将面粉和 红糖放入一个容器当中，搅拌均匀之后加入适量的温水，将面粉 和红糖团成小团。然后，将准备好的苇叶，也就是粽叶用水泡软 一下，之后，从中间折成一个可以装东西的小三角，先放一勺子 糯米进去，再放一个红糖球，然后，再放一勺糯米进

2、去，之后， 将粽叶包裹严实，然后用细绳绑结实就可以放入锅中蒸或者煮了, 煮熟之后就可以直接食用了。香菇鸡肉粽在中国，有一部分地区吃粽子是只吃咸粽的，而对于吃咸粽 的地区来说，香菇鸡肉棕可谓说是最受欢迎的了。因为香菇鸡肉 棕不仅味道好吃，而且还很营养呢。现在我们就一起来学习一下 香菇鸡肉棕的具体做法吧。所需食材：糯米、鸡腿、香菇、粽叶制作方法：首先，要将准备好的糯米用清水清洗干净，然后在清水当中浸泡8 个小时左右，之后把清水控干净，在糯米当中加入少许的盐和酱油，搅拌均匀之后在容器当中腌制2 个小时左右。接下来，需要把鸡腿剔除骨头，切成肌肉块。将香菇清洗干净， 切成碎碎的香菇丁，然后把鸡肉、香菇放

3、入到一个容器当中，加入少许的酱油、食盐、醋、耗油、姜末和花椒油，搅拌均匀之后，浸泡2 个小时左右。然后将浸泡好的粽叶清洗干净，从中间的位置折叠出一个三角形的小容器，然后先加入一勺浸泡好的糯米， 再加入一勺子腌制好的鸡肉，然后上面再覆盖上糯米。然后，把粽叶包裹严实，用细绳绑结实，在锅中蒸熟或者煮熟就可以食用了。台式粽子材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。做法：将糯米洗净，泡3 小时备用; 把猪肉切成长约4 公分，宽 2 公分的长条; 香菇泡软后，去蒂切成条状; 再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2 小时 ; 咸蛋黄切半备用。洗净粽叶及粽绳，取2 张粽叶

4、，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。绿豆鸭蛋粽糯米、绿豆各750 克，花生米25 克，熟咸鸭蛋黄5 个。将蛋 黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状， 填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸 1 小时后，改文火煮1 小时即可。陈皮牛肉粽泡过的糯米、绿豆各1000 克，牛肉、陈皮各100 克，猪肉末50 克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油

5、即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。百果粽子糯米 750 克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25 克，西瓜子仁、核桃仁、 葡萄干、 红丝各 15 克， 白砂糖 300 克。 先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24 小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50 分钟，离火焖4 分钟即成。健康素粽材料： 三宝米 （煮熟 ）3 碗、 棉绳 1 米、 萝卜干 1/2 杯、 香菇 （中型 ）6 朵、粉叶12 片 （ 大 ） 、栗子 6 粒、水煮花生1/2 杯、素蛋黄60g（1 粒 10g）、素肉松 30g（1 粒 5g）调味料：1、 黑胡椒粉1/8 小匙、 糖 1/8 小匙、 麻油 1/4 小匙、 酱油 1/4小匙。2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。做法：1、将粽叶以热水煮8 分钟，洗净擦干水分备用。2、萝卜干泡水10 分钟后切碎并挤干水分; 香菇泡软切块; 栗子泡水 2 小时，香菇、栗子蒸熟（ 约 1520 分钟） 。3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1) 炒香备用。4、煮好的三宝米加入调味料(2) 拌匀。5、粽叶 2 片重迭，卷成尖