酒店下半年工作方案

1、酒店下半年工作方案酒店下半年工作方案1 根据总公司七月份工作会议精神及指示，我店结合实际状况，在下半年将围绕以下几个方面作详细工作。 一、保平安促经营 在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进行，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格根据要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，根据市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，仔细执行公安局下发的其他各项通知。 其次，再对全员强化各项平安应急学问的培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上的紧急感和担心全感；在食品平安上，出台了一系列的平安卫生要求和规定以及有关食品卫生平安的应急程序，有力的保证奥运期间不发生一起中

2、毒大事；在治安方面，夜间增岗添兵，增加巡查次数，对可疑人、可疑物做到具体询问登记制度。 二、抓培训，提素养 业务学问与服务技巧是体现一个酒店的管理水平，要想将业务学问与服务技巧保持在一个基础之上，假如培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，特殊是对一个经营六年的企业会挺直影响到品牌。 下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的进展和岗位需求为目标，提高员工熟悉培训工作的重要性，主动引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信念。培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和.效益。达到从标准化服务

3、到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此，酒店将方案每月进行必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。 三、开源节流，降低成本，提高人均消费 节能降耗是酒店始终在宣扬的口号和狠抓落实的日常工作，上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节省，下半年根据x总讲话精神，管理将更细化，在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号，既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力，查找、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关掌握、办公室用电都将再

4、次进行合理的调整与规划。 其次，酒店将依据物价上涨指数和对同行业调查、了解，准时、随时的对产品（房、餐）进行价格浮动，使企业更能敏捷的把握市场动态和提高业绩，不错过机会；还有酒店在详细分工上将各区域所用法的设备要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时留意检查设备用法状况，协作工程部对设备保养、修理，更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备状况。 客房方面，各种供客人用法的物品在保证服务质量和数量的前提下，要求尽量延长布草的用法寿命，同时，掌握好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，实行节省有奖，铺张受罚的奖惩制度。（这个我们始终在做）

5、如眼下由于奥运会进行，北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限，部分客人来秦必需住上两天才可返回北京，这样客用品就可以在节省上做文章。这些都是细小的潜在的节省意识，是对市场状况的把握体现。 四、坚持创新，培育创新意识 创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生气，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的基础上，在新的市场形势下，将要大力培育全员创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，再进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与进展，如，立刻酒店要进行的出品装盘竞赛，目的就是让厨师

6、从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节省了成本和提高了菜肴整体档次。在保证眼下推出的“5515”基础上，还要创新出许多类似的买点和思路。更进一步走在市场的最前列，影响市场。 五、严格成本掌握，加强细化核算 掌握各项成本支出，就是增收创收。因此，今年下半年酒店将加强成本掌握力度，对各部门的各项成本支出进行细分管理，由原来的每月进行的盘点物资改为每周一次，对各项消耗品的用法提出改进看法和建议，从而强化员工的成本掌握意识，真正做好酒店各项成本掌握工作。 六、加强设备设施修理，稳定星级服务 酒店经过了六年的风风雨雨，硬件设施也跟着陈旧、老化，面对竞争很激烈的市场，也可说是任重道远。时常出现工程问题影响对

7、客的正常服务，加上客租率频高，维保不能准时，造成设施设备修理量增大。对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，（年底酒店旁边将增开两家，一家定位三星级，一家商务酒店）为此，酒店在有方案的考虑方案年底更换客房、餐厅部分区域地毯，部分木制装饰喷漆和局部粉刷。尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。 七、用人性化管理提高企业凝聚力 提高企业凝聚力首先就要提高员工满足度，让员工满足更是人性化管理最终的工作体现。 如何提高员工满足度？员工对企业在哪方面不够满足？这是今后工作的重点，每一位员工都盼望自身的价值在企业能有公正的评价。这就需要企业本着“公正、公正”的原则。即绩效考

8、核要公正，选拔机会要公正，处理问题要公正、公开。其次，还要为重要的突出的员工制定其职业进展规划，特殊是那些可能影响企业今后进展的关键人员，引导他正确的树立职业观和人生价值观。还要制定有利于调动和爱护大多数员工主动性的政策，重奖为企业做出突出贡献的员工，使员工真正体会到付出与回报的公正和人性化管理及企业的文化氛围。 另外，要建立一个开放、和谐的沟通渠道，这是落实人性管理的必要实行方法，让大家主动参加，踊跃发表参加看法，工作的，生活的，进一步促进领导与各级人员之间的看法沟通。目前实行的沟通形式有：员工大会、收集看法、状况通报，民主生活会等这些方式，把企业的政策、问题、进展方案向员工公开，让员工参加

9、。对员工提出的建议看法适时地给员工以认可、夸奖和赞扬。员工的思想和生活有困难时，企业想方设法地为他们排忧解难；在员工作出成果时，要公开准时地表扬。这些都是人性化管理的呈现，都是员工能感受到的。 企业给员工一份关怀，员工便会以非常的干劲报效企业。只要重视员工，员工就会报效企业，就会增加企业凝聚力，做百年老店，势在必行。 酒店下半年工作方案2 我来xx潍坊店工作13天的时间,首先感谢领导给我一个进展的平台,作为大堂经理挺直负责前厅的正常运营,代表着执行经理受理顾客投诉,对顾客反馈的一些建议和看法赐予主动的接受与解决,为本店今后的进展奠定良好的基础. 究竟我来这里只有十来天的时间,对本店有了肯定的了

10、解但还不太熟识,这里有一个优秀的管理团队,为公司制造了巨大的经济效益,同时也体会和意识到我们存在的问题和不足之处: 1、前厅人员配置不够,存在着招人难、用人难、留人难的问题. 2、前厅员工都是新员工,基本的业务学问和技能还存在很大的欠缺. 3、服务方面缺乏主动性和主动性,更谈不上超前的服务意识 4、前厅用品工具摆放不合理,存在平安隐患和影响大厅环境的问题. 5、部分设备老化甚至坏掉,没有准时更新和修理 由于以上缘由导致部分顾客有不开心的用餐经受,以至流失,生意日渐清淡.针对以上问题,特制定本年度工作方案: 一、稳定员工队伍，削减员工的流淌性 好员工不是管出来的,是带出来的.前厅管理层要认清自己

11、的身份,摆正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让员工认为你是一个信得过的领头羊，值得敬重的带头人。生活中多去关怀他们，把员工当成自己的兄弟姐妹,常常和他们谈心谈天,多倾听他们的声音,了解他们心中的想法,准时掌控员工的状态,员工有问题和困难时准时帮他们解决,以防员工出现问题时处于被动. 二、加强业务培训，提高员工素养. 前厅作为饭店的门面，每个员工都要挺直面对形形色色的客人，员工的工作看法和服务质量，反映一个饭店的服务水准和管理水平以及档次，困此对员工培训是工作重点，培训内容主要包括三个大的方面: 1、前厅员工的服务学问和基本的业务技能. 2、前厅员工的从业力量和超前

12、的服务意识. 3、前厅员工的从业理念. 三、给员工灌输“开源节流，增收节支”意识，掌握好成本。 前厅用品工具定位定人,责任到人.住宿的员工督促节省用水、电，掌握好办公用品,用好每一张纸，每一支笔，通过这些掌握，为本店创收做出前厅应有的贡献。 四、留意各部门之间的协调工作 饭店是一支团队，部门之间的协调是很关键的，前厅是饭店的中枢部门，它同后厨有着紧密的关系，如出现问题，我们都应主动和该部门进行协调解决，避开事情的恶化，由于大家的目的都是为了本店。 五、前厅硬件设施的检修 时时刻刻检查设备运转是否正常，如出现故障和损坏，准时解决，如自己不能解决的，应准时上报相关职能部门进行修理和更换。 六、加强

13、营销和宣扬 很兴奋总公司和数十家知名媒体进行营销和宣扬合作，为本店带来莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力气和资源，加强一下促销和宣扬，比如：利用老顾客资料和顾客定餐留下的电话进行手机短信促销活动。 以上是我本年度不成熟的工作方案，有不足之处，望领导指正！ 酒店下半年工作方案3 进过上半年的努力，酒店的生意越来越好，面对即将到来的下半年，我将对酒店财务的下半年工作方案如下： 一、抓好员工培训工作，努力使每位员工在业务上、在职业道德上有更大、更新的提高，主要方法是： 1、仔细组织本部门员工主动参与酒店各阶段的主题培训，主动参加其他部门的培训和学习， 2、组织好每周一下午后台财务人员的集

14、中学习和每月至少一次的收银员集中学习，学业务，学政策，使财务人员工作方案落实详细，并在学习中总结成果，找差距。 3、开展技能比武，今年我们将开展珠算竞赛、收银结帐速度竞赛、点钞竞赛、一般话竞赛等一系列技能比武。 二、做好日常财务基础工作，确保酒店经营工作正常运转，我们的主要工作任务是： 1、搞好资金的收集和运用，确保资金平安完整。重点抓外结、抓清欠，加速资金回笼，*确保外结资金回笼率为95%以上。 2、严格遵守会计制度，严格按会计法进行核算，严格做好收银稽核工作，按月准时编制好各类报表，搞好月度分析。 4、主动做好各部门间的协调工作，做到遇事有商议，有事不推诿。 5、主动搞好与财政、税务、银行

15、等职能部门的关系，力争他们对酒店的最大支持。 三、加强财务管理，力争在成本费用管理上有新的突破，主要措施有： 1、在酒店财务工作方案中更严明一条：严厉财经纪律，坚持一支笔审批制度，加强成本费用掌握，不断完善各项管理制度，做到大支出有方案，小开支有掌握。 2、在尽量满意经营需求的状况下，降低整个酒店的存货量。目前，酒店存货达xx万元之高，其中有近二十多万元是酒店开业以来的积压工程配件和供货商赠送的酒水，针对这一现状，我们从四个方面着手。 第一，我们仔细进行物品清理、分类，在半年内与工程部、选购部一起，实行充分利用或退货或变价处理的方式，共同处理好仓库的积压。 其次，我们依据酒店的经营需要，测算库

16、存物资的最低库存限额，让我们的仓管人员有规可循。 第三，我们的仓管人员在日常工作中肯定做到勤清理、勤申报，严格掌握，确保酒店存货最低限额存量。 第四，我们严格遵守和完善货物出入库手续和仓储保管制度。每月月末对畅销商品和滞销商品有书面说明，仔细分析，提出合理建议。总之为削减资金占用，为削减利息支出，为保障前台经营的需要做新我们的仓管工作。 3、我们准时把握整个酒店的成本费用状况，对各部门原料及物料等耗用状况定期进行分析。今年着重做好餐饮部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重点分析和专项分析，并将分析状况准时反馈到各部门及价格委员会，为酒店价格委员会供应真实的成本分析和价格信息，从而准

17、时调整进货价格，削减成本费用支出，为酒店整个物耗成本下降x%准时供应精准、真实的财务依据和分析资料。 酒店下半年工作方案4 XX酒店客房部上年以来紧紧围绕酒店的大纲和部门要求，在钟总和赖经理的指导关心下完成了各项工作，在取得了肯定的进步同时也存在着一些不足： 亮点之处 一培训方面 1、每月完成两个SOP流程的学习和考核，岗位统一组织员工进行培训，各班组分管领班对班组员工进行强化考核，增加的员工的'业务技能，提升了员工的素养和专业度。 2、集团明查应知应会学问的培训和考核，依据部门的要求制定了培训方案表，支配员工依据方案表的进度进行学习，班组再进行考核。 3、每天早会进行案例的培训，提高

18、员工解决问题和处理问题的力量。将岗位发生的鲜活的案例对员工进行分析，避开该案例的再次发生，提高了服务质量。 4、针对工作中发觉的不足，支配专题培训。暗访中发觉的物品摆放不规范的状况，由领班组织员工进行现场培训和指导；针对一段时间以来遗留物品较多的现状，支配员工进行查房的培训，指导员工发觉查房中简单忽视的盲点。 5、房务和总机人员的交叉培训，从四月份开头以进行了多批次，通过两个岗位员工之间的交叉学习，提高了各自的业务水平和综合素养，同时也熟识了各个岗位的工作流程和操作技能，便于下阶段两个岗位的顺当合并。 二管理方面 1、上年以来住客率高，特殊是在三、四月份，岗位克服人员的严峻不足，全员加班加点，

19、互帮互助，完成卫生的清扫和各项对客服务工作。岗位领班缺编，导致分管区域过大，影响管控的质量，从四月份开头，将79三个楼层划分给柯林公司帮助检查和把控，削减了领班的工作量，协作以来卫生质量和个性化服务均较稳定。 2、上年总体服务质量较稳定，15月份的集团问卷均超出部门考核指标，并且各个月的宾调分数也较稳定，没有出现大起大落的状况；在密函和网评上均能体现我们优秀的服务，获得了来宾始终好评。特殊是在今年，网络散客的入住量呈大幅上升，对我们来说有较大的压力，特殊是8#楼的整体硬件水平不足，我们通过各项个性化服务提高了来宾的满足度，赢得了良好的口碑；在2月份和5月份，8#楼客房岗和8#楼房务接待岗分别获

20、得了酒店优秀服务团队的称号，是对我们服务质量的确定。 3、专项方案卫生的开展，对房间的卫生的死角起补台的作用。针对上年以来的卫生质量下降及由于人员不足导致各项方案卫生无法开展的状况，岗位制定了专项方案卫生方案，要求每位员工在完成本身的工作量的同时还要完成一间的专项方案，虽然一开头遇到了肯定的阻力，但是通过不断的宣导，最终还是得到了各位员工的理解。 4、岗位的销售意识不断增加，15月份岗位工完成了房餐贡献元，超额完成了部门的考核指标。岗位基层员工的销售意识有较大进步， 5、常态化个性案例的梳理、创新和执行，对个性化服务不断的创新和跟进，获得了来宾的全都好评，对长住客和VIP客人配用专用的洗发沐浴

21、，增加特地的鼠标垫，为各个楼层配了保鲜膜便利员工为客人供应个性服务，节假日为客人供应特别的小礼物（旺仔小馒头）等，通过我们的不断努力，使之个性化服务成为了客房部工作的最大亮点和优势。 三接待服务方面 1、顺当完成各个黄金周的接待工作，各个岗位亲密协作，依据预案做好跟进进，均完成了各项考核指标，基本实现了服务质量“0”投诉，平安事故“0”发生，同时也积累了肯定的黄金周接待阅历； 2、5月份以来福厦动车的开通，给我们带来了较大的客流，通过一段时间的接待工作，岗位针对动车客户梳理并制定了一份动车客户接待小结和思路，为下阶段的工作供应了指导； 3、政府管家服务的有效跟进，上年以来岗位派出了多批次的管家

22、对VIP客人及团组进行跟进，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同时主动推销酒店的房餐和其他卖品，增加了收入；同时主动帮助酒店会议管家做好会议助手管家的工作，完成各批次的会议接待工作。 4、岗位针对不同的接待工作均提前做好预案工作，以基本形成惯例，取得了良好效果； 5、对蜜月房的布置进行创新，增加酒店产品的卖点。 四团队和人员方面 1、关爱员工方案的推行，短信祝愿、为生日员工唱生日歌并赠送礼品等多项员工关爱活动，获得了员工的全都认可，提高了员工的满足度； 2、组织多批次的户外团队活动，为各位员工增加了沟通沟通的机会，在工作的同时让身心得到了放松，增加了团队了凝聚力； 3、每月召开月度质检

23、分析会，分析岗位上个月存在的问题并对各班组的工作进行考核嘉奖，起到了肯定的激励作用； 4、在班组集团问卷考核的基础上，逐步推行领班KPI考核奖罚制度，使之各项考核指标分解到班组，奖罚分明，以利于高效达成各项考核指标； 5、人才培育机制的建立，依据职业定向方案表，上年已培育了四位员工，两位领班后备人才和两位接待后备人才。 不足 1、岗位人员不足，员工工作量大，使之各位员工存在肯定的怨言和误会，在工作量支配上存在肯定压力，同时也影响了卫生质量和对客服务质量以及其他各项工作的开展，是上年以来主要面对的一个严峻考验； 2、培训效果不尽人意，二级SOP流程考核成果不稳定，员工接受度不高，同时也存在班组跟

24、进不到位，培训过后就遗忘了。其他各项常规培训还存在员工主动性不高，觉得是多余的不愿意参与的状况。同时岗位的培训工作创新不足，形式仍旧比较单一； 3、卫生质量下降，存在OK房不OK，住客房卫生也不能保证的状况。员工操作马虎，同时领班检查掌握不到位，导致了整体卫生质量的下降，在部门的二级质检和岗位的三级质检中低于95分的房间出现频率较高； 3、专业度不高，规范操作屡次被部门质检，班组执行力有待加强，管理者现场督导不够，员工不按流程操作时常发生，总是存在自以为是的思想，导致了多起的客人投诉； 4、员工的个性化服务还是处于被动状态，需要管理者的督导和检查，检查时发觉没有做的状况屡次发生；由于个别员工不

25、识字以及有些员工怕麻烦，还存在留言条不供应的状况，； 5、员工合理化建议创新不足，大家参加的主动性不高，目前还没有员工提的合理化建议被接受； 6、明查工作仍旧预备不足，预见性不强，支配不到位，存在较多问题，将我们的问题暴露在了集团层面，影响了酒店的声誉； 7、个别员工团队意识不强，影响了岗位工作的开展，对其他员工也造成了恶劣的影响。 在下年，我岗位仍旧会连续紧紧围绕酒店和部门的要求开展各项工作，针对上年存在的问题进行以下思路的调整： 1、着重加强质检的奖惩力度，针对每天的质检状况进行张榜公示，做到有奖有罚，形成每个班组和每位员工的竞争意识，让大家有肯定的压力，化压力为动力； 2、每月开展专项的

26、卫生统计和评比，对做的好的员工进行嘉奖，以此提高卫生质量；同时也对班组卫生质量进行评比，对于每月质量稳定的班组赐予嘉奖，嘉奖到领班个人； 3、连续做好专项方案卫生的跟进检查，提高专项方案卫生的质量； 4、做好人员的补充和培训，后备人才的提拔和培育，化解人员压力； 5、开展员工和领班的业务技能竞赛，提高服务技能； 6、对新员工的培训和考核连续跟进，除了一对一的“师徒制”以外还要对他们进行阶段性的专题培训，如解决问题的力量，服务意识的提升等，起到检验跟班效果和增进沟通和了解的机会； 7、设立岗位教练，对适合的人员进行考核，由人力部或部门颁发证书，对娴熟员工起到激励作用的同时也能提高他们带新员工的力

27、量； 8、对明查学问的学习分解到每周，做到定期消化，能够化解肯定的压力； 9、连续做好500问和案例的培训，通过不同的机会和形式提高培训的质量和效果，提高员工的意识和力量； 10、连续做好关爱员工方案的执行，提高员工的满足度，针对岗位不同年龄层次的员工分别召开座谈，了解他们的心声；同时在各项团队活动上做到创新，做到吸引员工。 酒店下半年工作方案5 通过近段时间同部门接触与了解，发觉前厅部目前存在的问题相对较多，员工士气较低落，整体缺乏凝聚力，思想存在散慢、陈旧的观念，业务操作水平相对溥弱，缺乏个性化服务意识，对客服务语言生硬等一系列问题，针对目前存在的问题，本职觉得任重道远，虽然存在的问题较多

28、，但工作还是要努力去做，并且方案在xx年的下半年主要做以下几点工作： ： 一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素养 前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务学问与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务学问与服务技巧保持在一个基础之上，必需抓好培训工作，假如培训工作不跟上，很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，因此，本职方案每月依据员工接受业务的进度和运用的状况进行必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训方案进行监督。 二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率 酒店经过了十九

29、年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润最高的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职方案对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店当局领导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益

30、。 三、加强各类报表及报关数据的管理 今年是奥运年，中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国，面对世界各国人士突如其来的“攻击”，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台根据公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统准时的向当地平安局进行报告，仔细执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管来宾资料信息、相关数据报表。 四、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号 节能降耗是许多酒店始终在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张收

31、集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯完、空调的开关掌握、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划。 五、保持与员工沟通沟通的习惯，以增近彼此的了解便于工作的开展与实施 方案每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围围着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，依据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去专心解决，做力所能及的。假如解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到敬重与重视。 六、做好部门内部的质检工作 方案每个月对部门员工进行一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变力量。质检人

32、由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给肯定时间进行整改，在规定的时间若没有整改完成将进行个人的经济罚款处理。 其中： 六月份的工作方案： 1、完成总机话务部与礼宾部的岗位学问培训，主要是针对在实际工作中出现较弱的方面进行必要的培训，方式偏向模拟操作培训. 2、帮助营销部做好团队接待、散客预订接待工作. 3、培训前厅部员工对客服务技巧，提高员工的对客服务意识. 4、帮助营销部做好6.1儿童节套票会餐与父亲节相关活动的接待工作. 5、月中旬将全面贯彻部门的规章制度，方案给员工半个月的时间进行磨合，盼望在七月份初员工能有一个全新的工作面貌. 6、月下旬将对部门的员工进行一次笔试

33、，主要是测试员工前期所接受岗位的学问面，刺激员工的神经，提高员工对工作的主动性. 七月份的工作方案: 1、预备部门内部举办一次岗位技能操作培训，主要对象是前厅部各岗位员工，内容是各岗位员工的岗位技能竞赛，针对各分部表现较好的员工作为部门重点的培训对象，同时将成果上报总办. 2、帮助营销部做好团队接待、散客预订接待工作. 3、月中旬依据六月份的笔试，结合日常工作表现及平常对客服务意识，踪合考虑相关较弱的员工建议岗位变动处理. 4、依据工作需要，拟定好本月的培训方案，依据培训的内容主抓业务、精神状态、工作主动性有所放松的员工. 5、月下旬将依据工作的进度，方案支配一次英语培训，主要的内容偏向酒店岗

34、位专用英语。（假如可以盼望酒店在内部找一位英语口语较好的管理层或在外面请一位英语老师特地驻扎在酒店传授员工英语学问），这样让宠爱酒店英语的员工能在下班后可以学习英语，争长自己的学问面，留住员工的心，减低员工的流失率. 八月份的工作方案： 1、八月份是步入秋凉季节的初期，也是旅游季节的启动期，因此，为了更好的接待好每个团队，让每一位在银晶国际酒店下榻过的来宾都能感受到酒店每一位成员付出诚意的服务，本职方案在月初对全体员工进行一次团队接待的培训，主要的目的是巩固前厅部员工在工作的责任心与责任感。让团队客人也能感受到酒店员工的努力，真正让来宾体验“家外之家”的暖和. 2、方案出台一个“最佳员工”的评

35、比活动，内容由部门管理层商定，依据商定的内容呈分管部门的领导批阅，批阅通过后再呈总办审批。关于这一项活动是盼望在旅游季节繁忙的接待能通过这个活动缓解员工的工作压力，同时激发员工对工作保持主动的心态. 3、方案给部门员工进行一次前厅各岗位常见案例的分析与讲解，为了防止接待过于繁忙员工的责任心有所下降，主要的目的是提高员工的责任心与责任感. 九月份的工作方案： 1、 帮助营销部做好团队接待、电话订房等各项工作，完善中间的沟通、协调工作. 2、依据员工的爱好爱好，本职方案在月中旬进行一个“粤语任凭说”的活动（以茶花会的形式），主要是为了增进员工之间的沟通与沟通。加强员工之间的凝聚力. 3、为了冲刺黄

36、金周10月1日的旺季接待，本职方案在这个月对员工进行全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容 仪表、各岗位的职责、各岗位学问的培训、各岗位常见案例的探讨（主要是互动式），主要偏向现场模拟演练培训. 4、假如工作档期允许，将与保安部经理协调组织一次消防学问培训，主要的目的是加强员工防火意识，并对“预防为主，防消结合”的思想能真正贯彻究竟. 十月份的工作方案： 1、十月份是黄金周的旅游期，在月上、中旬，前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服务好就是前厅部工作的重中之重。此期间本职将合理支配好人力、物力，保证接待工作能达到一个新和高峰. 2、做好十月份黄金周的销售工作，依据

37、十月份的预订与当日的售房猜测，合理性的掌握客房的销售，对部份房型价格建议调价政策. 3、做好客房的预订工作，届时将合理支配专人跟进预订工作，预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题. 4、月下旬本职方案将支配员工进行合理的休息，黄金周大型接待过后，员工的心相对较疲乏，对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假. 十一月份的工作方案： 1、依据十月份接待的工作进行总结，依据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工共享，表杨表现优秀的员工，鼓舞做得不够的员工，同时拟定本月的培训方案，对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训。培训方式发觉场模拟为主。目的是为了提高员工对客服务的娴熟度. 2、

38、帮助营销部门做好会议与团队的接待. 3、方案在本月下旬对全体部门员工进行一次“饭店对客人的服务与责任”的相关内容培训，由于前厅部员工处在第一线，都是正面同客人沟通、服务。由于人都是情感动物，有时很简单由于语言的理解会让人产生误会的想法，假如在接待过程中让客人产生误会的想法，素养稍好的客人可能只是骂人，假如遇到部份素养较低的客人可能会出现动手打人的现象，面对这一现象，许多的员工都是很难把握，依据这一个工作需要，所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的服务与责任”的培训，主要的目的是让员工能更明确自己的责任. 十二月份的工作方案： 1、帮助营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各

39、项工作. 2、十二月份是接近春节的月份，酒店各部门都处于劳碌中，本职方案在本月主要的工作是稳定固定客源的同时应留意散客的接待，因此，本职方案，大堂副理在每天都要定岗在大堂，依据客人的入住时期与退房时期要定岗在大堂帮助处理部份突发大事。尽量减客人与酒店的误会. 3、依据天气状况，合理的掌握空调、灯完的开关时间，将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工，让员工从内心深处有节能降耗意识. 4、总结xx年的工作，并在部门会议上与员工共享，对部门所做的工作、营业额、经营的状况进行通报，对表现突出的建议进行表彰，对表现较平凡的进行鼓舞或惩罚. 5、依据xx年的工作，拟定好xx年的工作方案呈总办. 要做好以上各

40、项工作不简单，虽然工作不好做，目前酒店各方面又有困难，但本职会依据上级领导指示的方针工作，协调、处理好每一项工作，把员工的事、客人的事、酒店的事，部门的事当成自己的事去完成；视酒店的进展为已任、视部门的进展为已任、视员工的进展为已任、视自己的进展为已任。 同时本职更是深信酒店在当局领导的带领下、全体员工的努力下，酒店的生意会越来越红火，酒店的明天也会更加辉煌！ 酒店下半年工作方案五： 在下半年,我岗位仍旧会连续紧紧围绕酒店和部门的要求开展各项工作,针对上半年存在的问题进行以下思路的调整： 1着重加强质检的奖惩力度,针对每天的质检状况进行张榜公示,做到有奖有罚,形成每个班组和每位员工的竞争意识,

41、让大家有肯定的压力,化压力为动力； 2每月开展专项的卫生统计和评比,对做的好的员工进行嘉奖,以此提高卫生质量；同时也对班组卫生质量进行评比,对于每月质量稳定的班组赐予嘉奖,嘉奖到领班个人； 3连续做好专项方案卫生的跟进检查,提高专项方案卫生的质量； 4做好人员的补充和培训,后备人才的提拔和培育,化解人员压力； 5开展员工和领班的业务技能竞赛,提高服务技能； 6对新员工的培训和考核连续跟进,除了一对一的“师徒制”以外还要对他们进行阶段性的专题培训,如解决问题的力量,服务意识的提升等,起到检验跟班效果和增进沟通和了解的机会； 7设立岗位教练,对适合的人员进行考核,由人力部或部门颁发证书,对娴熟员工

42、起到激励作用的同时也能提高他们带新员工的力量； 8对明查学问的学习分解到每周,做到定期消化,能够化解肯定的压力； 9连续做好500问和案例的培训,通过不同的机会和形式提高培训的质量和效果,提高员工的意识和力量； 10连续做好关爱员工方案的执行,提高员工的满足度,针对岗位不同年龄层次的员工分别召开座谈,了解他们的心声；同时在各项团队活动上做到创新,做到吸引员工. 酒店下半年工作方案6 回顾这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与关心下,严格要求自己,根据酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过半年的学习与摸索,工作方式有了较大的转变,工作质量有了新的提升,现将半年来的工作状况总结如下: 一、

43、加强自身学习，提高业务水平 虽然我的职务只是一名领班，但要做到优秀，自己的学识，力量等还有肯定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了肯定的进步，在管理力量，协调力量及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了楼层各项工作的正常运行。 二、日常管理工作 楼层领班对我来说并不是一个生疏的工作,但嘉海对我来说是一个全新的工作环境.作为一名楼层领班,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的事务性工作。在新的工作环境中，各项工作几乎都是从零开头，尽快理顺工作关系，融入新的工作环境，是我的首要任务。努力协作主管做好楼层管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的会议接待任务比较重，上半年多次接待了海关的重要来宾，但由于客房服务人员因种种缘由常常短缺，这就要求自我强化工作意识，留意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，精准避开疏漏和差错。 三，存在的问题 半年来，本人能仔细地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：第一。我究竟到嘉海工作才半年多，很