教学课题 细胞中的无机物

1、教学课题 细胞中的无机物授课对象：高一学生 授课教师：张海燕教学目标： 1.说出水在细胞中的存在形式和作用。2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。教学重点：水和无机盐在细胞中的作用。教学难点：（1）结合水的概念。（2）无机盐的作用。活动安排：讨论发言，举生活实例。课的类型：事实性知识教学模式：师生共同解决型课时安排：45分钟板书设计：第5节 细胞中的无机物一、水1、含量:（8590%） 2、存在形式：自由水、 结合水相互转化：生命活动缓慢的时候，自由水向结合水转化；生命活动旺盛的时候，结合水向自由水转化。3、功能：是细胞内的良好溶剂；参与细胞内的生化反应；运送养料和代谢废物；细胞的组成成

2、分。（总之，一切生物体的生命活动都离不开水。）二、无机盐（1%1.5%）1、存在形式：离子2、作用：组成细胞中的化合物； 维持细胞和生物体的生命活动；维持生物体内的平衡。教学过程：教学程序教师行为学生活动及目标引入新课题同学们，我们开始上课，首先给大家看一个姚明代言佳得乐的广告视频，大家不要光顾着看，还要动脑子想想这个广告除了告诉我们佳得乐好喝之外，还告诉了我们什么信息。好，大家都看完了，这个广告里最醒目的一句话就是“解口渴，更解体渴”对吧，好，大家思考一下这句话是什么意思呢？“解口渴”我们当然知道了，运动完口渴要喝水解渴，但是什么是“解体渴”呢？ 我们联系自己的运动经历想一下，我们运动完以后

3、身体会出汗对吧？那么我相信有的同学应该注意到，汗是带有什么味道的？除了臭，还是有点咸的。因为身体里盐分散失出来了。也就是说运动完以后，我们身体里的盐分处于一个缺失，饥渴的状态。那我们看看这个饮料的配方，其中，糖类物质是为了让运动员及时补充能量，而柠檬酸和柠檬香精主要是起到了调味的作用。那么下面这几种都是属于无机盐，可以补充人体失掉的无机盐离子，如钠、钾、氯离子等等。也就是喝了这饮料以后，水和无机盐都补充了，既解口渴，又解体渴！我们知道水和无机盐都是属于无机物。今天我们就来学习第4节细胞中的无机物。生活实例中引入课堂，激发学生学习兴趣。学习细胞中的水首先，我们先来学习水，水我们太熟悉了对吧，我们

4、知道原始的生命诞生于充满水的海洋，干燥的种子要吸足了水分才能萌发，人的胚胎也要浸泡在羊水当中，可以说方方面面都离不开水，沙漠里的仙人掌，它算是够厉害的了，好像不需要水，但实际上它需要储存大量的水在变态茎里才能生存。这些都告诉我们，水在生命当中重不重要啊？重要！的确，是再生命当中是非常重要的。好，接下来我们就从水的含量，存在形式，功能这3大方面来学习细胞中的水。大家先看看课本34页第2自然段。（板书）在这一章的第一节我们就学了，细胞中的化合物，哪种含量是最多的呢？水，对啦，水在细胞中的含量高达8590，那这个就是细胞中水含量的第一个特点：任何细胞的含水量都是最多的。（大家先记下来啊）第二个特点，

5、我们来看这几张生物的图片，大家结合自己的生活经验，你们认为这些生物的含水量一样多吗?没错，不一样，那我们看一下它们含水量的一个比例：水母的含水量高达97%，而哺乳动物相对少些是65%。请一位同学来总结水含量的第二个特点：不同生物体内的含水量不同。那是不是同一个生物体内含水量就不变了呢？我们看一下这两张图，有一句诗说得好“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”每年花开季节花都差不多，但是人会老的。人一老，大家明显就可以看出来了，脸上皱巴巴的。大家知道为什么吗？很主要一个原因，就是细胞的含水量变少了。所以现在很多女性，为了“青春永驻”啊，买一些脸部的保湿霜啊什么的都是有一定必要的。实际上，就人而言，幼儿

6、到成年人，它们的细胞含水量是有差异的，它们的比例大家可以看这个图。这一点可以归纳为水在生物不同发育时期含量不同，这个就是细胞中水含量的第3个特点。我们接着看另一个图：人体各组织器官的含水量比较，大家看一些这些器官的含水比例，你们归纳一下，这个差异说明什么。说明了水在生物体不同组织器官中含量不同。好，那我相信细心的同学应该有注意到，心脏的含水量为79%，血液的含水量为80%，非常接近，但是心脏呈坚韧的形态，而血液则是流动的液态，那原因是什么呢？这就关系到水在细胞中的存在形式的问题。在我们现实世界里，水有什么存在形式？气态、液态、固态。在细胞里面水的存在形式是怎样的，大家先看课本35页第2段找找答

7、案。细胞里的水分为两类，分别是自由水、结合水。那根据字面呢，我们可以知道自由水就是可以自由流动的，大约占了95.5%，而结合水呢就是跟其他物质结合在一起的，占4.5。如新鲜鸡蛋的蛋清呈液态胶状，这部分结合在蛋白质等大分子周围的水已经失去了流动性和作为溶剂的作用，仅是细胞和生物体的组成成分，是结合水。而我们切西瓜时，西瓜会流出很多水，那这些水就是自由水。现在我们就可以解释说心脏和血液的含水量非常接近，但是呢心脏主要以结合水为主，所以呈坚韧的形态；而血液以自由水为主，所以它呈流动的液态。自由水和结合水的区分不是绝对的，它们在一定条件下是可以相互转化的，当生命活动旺盛的时候呢，结合水会向自由水转化，

8、比如说种子萌发的时候；而当生命活动缓慢的时候，自由水就向结合水转化，比如说种子进入休眠期的时候。好，上面我们说了水在细胞中的含量和存在形式，下面同学们能不能试说它们的功能？好，我们一起来看一下，生物体内的大部分无机物质及一些有机物都能溶解于水，据研究，按单位容积计算，在众多溶剂中，水能溶解最多种类和数量的溶质，水是最理想的生物溶剂。也就是水的第一个功能：水是细胞内的良好溶剂（体验小实验）。1、 我们初中就接触了，生物界的重要反应光合作用，它就需要水的参与，也就是水参与了细胞内生化反应的作用。2、 我们知道，血液在体内流动，它一方面可以运输营养物质到到各细胞，一方面又可运输代谢废物，直至排出体内

9、。也就是有运输营养和废物的功能。3、 水是细胞组成的一部分。那现在同学们来判断一下这四个功能哪些是自由水的功能？哪些是结合水的功能？ 对啦，前三个都是自由水的功能，第四个作为细胞中的组成成分就是结合水的功能。总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水（这句话书上也有在35页第2自然段的最后一句，大家把它划起来）。水的这四个主要功能请大家务必掌握，考试经常会有填空题的。那我们知道水的重要性，对吧。实际上现在全球的水资源都处于一个匮乏的状态，希望大家养成节水的习惯！活跃气氛，引入知识点。较简单的结论由学生自己总结出来，提高学习积极性。形象讲解突破难点。引导学生主动思考。重点讲解，突破重点。生活实例引

10、入课堂，联系实际。激发兴趣。学习细胞中的无机盐我们知道无机盐可以解体渴，对吧。如果大家想知道无机盐具体长什么样，课后可以去做这个小实验，很简单的你夹一颗晒干后小麦种子，点燃它一直烧，烧到尽的时候你会发现一些灰白色的灰烬，这些就是小麦种子细胞里的无机盐，做实验的时候要注意安全哦。其它生物的细胞内也有无机盐。大家回去如果做这个实验的话你就会发现，一颗大种子烧完后无机盐只有那么一点点。也就是说，无机盐在细胞里量是很少的，的确如此，科学家测定它为细胞鲜重的1-1.5，同时，大部分的无机盐以离子的形式存在，我们前面说了，水的含量很高，它的作用也很大，那么无机盐这么一丁点，它有什么大作用吗？实际上，我们常

11、讲的“浓缩的都是精华”。无机盐在细胞中的作用也是很大的！ 看书：大家思考：1、缺铁为什么会导致贫血？2、植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 那我们根据这两个结构式，发现铁离子是组成血红蛋白的主要成分，缺少铁就不能合成血红蛋白，就会造成缺铁性贫血。而镁离子是构成叶绿素分子的成分，缺少镁离子就不能合成叶绿素，而光合作用是需要叶绿素参与的。那我们就可以得出无机盐的第一个作用组成细胞中的化合物。其他的例子：碳酸钙是组成我们骨头和牙齿的主要成分。我们再看无机盐的第2个作用维持细胞和生物体的生命活动。现在不是经常听到一些“补钙又补锌，补两样只收一样钱”的广告嘛，实际上，无机盐离子对细胞和生物的生命活动真是影

12、响很大的。今天的科学研究已经证明，血钙过低会引起抽搐，老人易骨折，青年人易骨变形。比如说鸡胸等，而且这些疾病是不可逆的。同学们一定要重视。另外一个，大家知道吗，你们现在每天吃的盐是什么盐？不错，碘盐。因为我们知道缺碘会大脖子病，会呆小症，现在碘盐已经全民化了，但是沿海地区的人经常吃海产品，而海产品是富含碘的，加上食用碘盐会出现碘过高引起甲亢。现在国家正在考虑高碘地区食盐中不加碘计划。那这些正说明了无机盐对维持生物体的生命活动是多么重要，这个重要性体现在少了不行，多了也不行，要在一个大致稳定的状态。医生在抢救病人或给病人输液时，往往会为患者输入0.9%的NaCl溶液，这对患者有什么作用呢？这个是生活小常识：因为人体液浓度相当于0.9%的NaCl溶液，主要是为了维持机体的渗透压平衡。再看看血液，我们知道血液的PH值接近中性7，那主要是因为血液中有缓冲对在起作用，例如NaHCO3/H2CO3，HPO4/NaH2PO4，这个就表明了无机盐能维持体内的酸碱平衡。总的来说，无机盐的第三个功能是：维持生物体内的平衡（包括了渗透压、酸碱还有离子平衡）。无机盐在细胞内的作用远远不止这三个，还有其它许多的做用。大家感兴趣课后可以去查阅资料等。突破重点事实讲述，引发学生思考。同时讲重点融于例子中讲解，易于接受。发散思维。复习总结好，到这里为止，我们就把第二章组成细胞的分子讲完了，这一张里面我们分别介