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精选优质文档-倾情为你奉上 熟石膏做卤水做豆腐的方法生石膏变成熟石膏在烤箱里二百摄氏度的温度下，烘烤半个小时就是熟石膏(也可以在液化气驴子上明火烧，也可以埋在土里柴火烧)了十斤黄豆，十五斤白水，冬天泡五个小时，夏天泡三个小时，放一百克熟石膏，先将黄豆变成豆浆，再将豆浆烧开，烧开后豆浆过滤，过滤就放一百克熟石膏，沉淀就是豆腐了,生豆浆煮开后出现假沸腾现象后继续煮十分钟等白沫全部消失就是真的是熟豆浆了，用棉布当做豆腐布，用杉木当模具（44块豆腐的杉木都木模具118元人民币一个），用豆浆机打豆浆的时候出来的时候就先过滤再煮豆浆，泡黄豆，打浆机打生豆浆，过滤生豆浆，煮豆浆，熟石膏点卤，沉淀，压制成型专心-专注-专业

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