食用菌制种间、实验室管理条例

1、食用菌制种间实验室管理条例1、 制种间组长和实验室组长须按照公司要求，将当天本组生产情况短信通知技术经理，每少报一个数据扣罚20 元； （制种间组长报送发酵罐制种量和摇瓶菌种量；实验室组长报送固体专用种量；当天未制作的须报 0，未报0 的按未报处理）2、 每月 2 日，制种间组长和实验室组长须上报上月工作书面总结，未及时上报的扣罚20 元 /次；（制种方面须写明总计生产罐数污染罐数生长迟滞罐数及接袋污染数量；实验室方面须写明当月实验明细，并连同实验报告书 一同上交）3、 制种间实验室由班组长分配卫生值日任务，每天早上上班首先打扫工作区卫生，凡检查不合格的，扣罚20 元 /人次；组长安排不到的，

2、扣罚组长20 元 /人次；4、 当天工作中产生的垃圾，由当天工作人员带到垃圾场，未带走的，扣罚 50 元 /次；5、 空压机房制种间实验室无菌室超净工作台卫生被检查出不合格者，扣罚当事人20 元 / 人次；6、 实验室基本任务：一般不超过15d 制作一次固体专用种，每月固体专用种总量不低于200 瓶；每少一瓶，扣罚班组长20 元；7、 制种间基本任务：每月制种不影响生产；若因制种不合格导致菌棒生产减产或成批菌棒污染的，需要追求班组长和当事人责任；8、 堆料区物料要按品种摆放和取用，凡取用后不将物料复归原处并扫干净地面者，扣罚20 元 /次；9、 灭菌时，胶垫不锈钢平面锅盖未使用干净的抹布擦干净

3、并检查者，导致灭菌进程受影响的，扣罚50 元 /次；各个管卡未夹紧导致人员烫伤或灭菌问题的，扣罚50元 /次；10、 小罐培养第三天，未及时增加通气量的，扣罚当事人20 元 /次；11、 每天液体菌种接种前，必须由 2 人镜检 确认并在制种记录表上记录镜检信息和各自签字后才能接种入袋；表上缺失一次镜检记录，扣罚20 元 / 人次；12、 加料入罐或接种入罐后，不及时擦净罐体者，扣罚50 元 / 人次；13、 接种入罐后，未及时插电源，扣罚20 元 / 次；导致低温培养的，扣罚 50 元 / 次；14、 发酵罐培养过程中，出现培养料喷溅或排料导致溢漏的，需立刻将周围清理干净，未及时清理的或未清理

4、干净者，扣罚50 元 / 次；15、 镜检玻片、试管留样每周清洗处理一次，由当周白班人员负责在转班之前完成，未及时完成的，扣罚50 元 /次；液体菌种留样，不超过 3 天需清洗处理一次，超过的，扣罚10 元 / 瓶；16、 不用的硅胶软管需捋顺后整齐搭放在管架上，未按要求操作的，扣罚 20 元 / 次；17、 私自撬锁、故意损坏物品的，须按原价赔偿、另扣罚50 元 /次；18、 未按照 2 次 /班记录液体菌种培养信息的，扣罚 20 元 / 人 / 条记录；每次记录必须有温度、气味、压力、菌液颜色、菌球密度和单个菌球成熟度，每少一点扣5 元； （温度，须登记电子温度计测定和校准后的实际温度值）19、 当班使用的工具、器具未能及时刷洗干净者，扣罚20 元 / 人次；20、 当值夜班工作人员未按照要求完成实验和生产物料准备工作，响次日工作的，视情节扣罚20-100 元 / 次；21、 空压机的排水阀需要每天手动放水，发现当班人员未及时排水的，扣罚20 元 / 次；22、 人为原因造成发酵罐菌种不合格或污染的，小罐扣罚责任人200元 /罐，大罐扣罚责任人400 元 /罐； （如接种温度低，接种温度高，通气阀门）23、 凡人为