饲粮铬对产蛋鸡产蛋性能、蛋品质及血清生化特性的影响.docx

1、饲粮铭对产蛋鸡产蛋性能、蛋品质及血清生化特性的影响苏祥'，李素芬2七吕林2,罗绪刚。吴德卜（1.四川农业大学动物营养研究所，四川雅安625014;2.中国农业科学院北京富牧兽医研究所矿物元素营养研究室，动物营养学国家重点实验室，北京100193;3.河北科技师范学院动物科学学院，河北秦皇岛066000）摘要：本试验研究不同4容源和铭水平对注射禽流感疫苗高产蛋鸡产蛋性能、蛋品质及血清生化特性的影响。选用23周龄罗曼褐产蚤鸡189X,产蚤高峰期注射禽流感H5N1天活疫苗，按2x5因子的完全随机设计随机分为9个处理组，每个处理7个重复，2种路源为三氯化楮（CrC,和此喘甲酸格（Cr-Pic）

2、,5个添加格水平为0、0.4、0.8J.6mg/kg和3.2mg/kg,试验期42do结果表明：铭源对料蛋比有显著影响.CrCl,组显著低于Cr-Pic组（P<0.10）;路水平对产蛋率、产蛋量、料妥比、软破蛋率有显著影响（P<0.10）。添加CrCl,和Cr-Pic均可提高注射禽流感疫苗高产蛋鸡产蛋性能和蛋壳质量，若以经济效应计算，以添加0.8mg/kgCrCI,为最佳°关键词：益；产蛋性能；蛋品质；血清生化指标；禽流感疫苗；妥鸡中图分类号：S831.5文献标识码：A铭是动物和人必需的微虽元素之一。信还普遍被认为是应激动物所需要的一种新营养物质，对于免疫功能具有敢要作用

3、。Sahin等在热应激下添加毗陇狡酸铭可提高日本鹤鹑产蛋性能和蛋品质。Toghyani等也研究发现,在热应激与免疫应激同肘存在的情况下，添加铭可提高肉仔鸡新城疫和禽流感（H9N1）抗体滴度，通过提高机体免疫力，进而改善其生产性能。本研究室前期研究也表明，注射新城疫疫苗免疫应激后，添加三价铭（三策化铭或酵母铭）能显著改善常规饲养肉仔鸡的生长性能、体液免疫功能和胴体品质;在注射牛血清白蛋白抗原和热应激条件下，添加铭可提高产蛋鸡产蛋性能，改善蛋品质及影响部分血液生化特性（如降低血清甘油三酯）1%禽流感，特别是高致病禽流感（H5N1）是一种毁灭性的疾病，每次暴发都会给养禽业造成致命的打击，注射禽流感疫

4、苗已成为蛋鸡饲养中的常规技术要求,但产蛋高峰期注射禽流感疫苗免疫应激后，饲粮铭对高产蛋鸡产蚩性能、蛋品质和血清生化特性影响至今尚未见研究报道。因此，本研究在本实验室前期肉仔鸡和蛋鸡铭研究成果的基础上，进一步收稿日期:2009-01-08;修回H期:2009-04-07基金项目：北京市自然科学基金资助项目（6062022）作者简介:苏祥（1983.）.男.四川人，硬士通讯作者文章编号；0258-7033（2010）03-0026-06研究添加不同形态（三氯化铭或毗嚏甲酸铭）及水平铭对注射禽流感疫苗高产蛋鸡产蛋性能、蛋品质及血清生化特性的影响，为改善蛋鸡健康状况、提高生产能力提供试验依据。1材料与

5、方法1.1试验设计与处理安排按完全随机设计，采用2x5析因处理安排，2个铭源分别为试剂级三氯化铭（CIC&6HQ,实测含铭18.82%）和饲用毗嚏甲酸筋（Cr-Pic,实测含格11.43%,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所）,5个添加铭水平分别为0、0.4、0.8、1.6、3.2mg/kg,2种铭源共用一个不添加倍的基础饲粮对照组，共9个处理组。1.2试验动物及饲粮将189只23周龄产蛋高峰（产蛋率>85%）罗曼羯产蛋鸡按体重和产蛋率相近原则随机分为9个处理组，每个处理组21只鸡，分7个不锈钢重夏笼饲养，每个重夏笼3只鸡。饲养管理严格按罗曼褐蛋鸡饲养管理手册进行，自由采食与饮水,

6、试验期42d。以重复笼为单元，每天记录产蛋个数、软破蛋数、产蛋重，并每周末统计耗料量。试验前1周，即第22周龄末（产蛋率>85%）时每只产蛋鸡胸部肌肉注射禽流感重组灭活疫苗（H5Nl,Re-l）（肇庆大华农生物药品有限公司）0.5mLo参照美国NRC（1994）推荐的褐壳商品蛋鸡饲粮营养水平配制玉米豆粕型基础饲粮(表1),按试验因子处理安排共配制9种试验饲粮。表1基础饲械组成和营养成分项n含量原料组成/%玉米63.75豆粕26.03蛋氨酸0.08CaCO,9.20CallPO,0.34食盐0.35微量成份0.25合计100.00营养成分代谢能/(MJkgT)11.26粗蛋白/%16.59

7、赖叙酸/%0.85景也酸/%0.35蛋敏酸+胱翅酸0.65钙/%3.79非植酸磷/%0.20信/(mgkg-)0.25注：每千克微耻成分含有:维生素A60000IU.维生索D,12500IU.维生索E65IU.维生索K,7.5mg.堆生素B,10mg.雄生素B,30mg,维生索B.6mg.维生素Bl20.06mg，泛酸35.0mg.烟酸85.0mg，生物£0.1mg.叶酸0.5mg,叙化胆碱500mg;W8mg,铁60mg.80mg.钻60mg.0.35mg.6ft0.15mg°CaCO,、CaHPQ、铜.铁、钻、锌均为试削级。营养成分中粗蛋白、钙、铭为实测值1.3样品采集

8、与制备产蛋鸡在试验开始和结束时禁食过夜后称重，并在试验结束时，禁食过夜后选择添加()、0.8mg/kg和3.2mg/kg(氯化铭和毗咬梭酸信)的铭水平，共5个处理组的全部产蛋鸡，翅静脉采血，3000r/min(5min,4T)制血清,每重复笼3只鸡合并为一份血清样品.于-20T保存以备检测。以重复笼为单元，试验结束前3d收集全部产蛋，进行蛋品质分析。1.4样品分析用蛋品质分析仪测定蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度和蛋黄颜色。蛋黄比率=(蛋黄重/蛋重)x100%;哈夫单位=100log(H-1.7W0X7+7.6),式中.H为浓蛋白高度(mm).W为蛋重(g)。用全自动生化分析仪(TBA-40FR,

9、Toshiba)测定总蛋白(TP)、葡萄糖(GLU)、尿酸(UA)、总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)含虽。饲粮中铭、钙含量:经浓硝酸在MARS5高压密闭微波消解器(CEM,USA)中湿消化后，在1K1SIntrepid全谱直读型等离子体发射光谱仪(TE.USA)测定，并以国家标准局灌木枝叶作为参照来检验结果的准确性；饲粮中粗蛋白含量用凯氏定氮仪测定。1.5统计分析用SAS8.01统计软件中的GLM程序对产蛋性能和蛋品质各项数据进行2x5两因子"值方差分析，差异显著用LSD法对各处理间平均数进行多重比较,模型包括铭源、铭水*及铭源与铭水平互作。根据生产性能结果趋势，选择其中3个铭添加

10、水平(0、0.8、3.2mg/kg),共5个处理组(添加铭0mg/kg水平、添加氯化铭0.8mg/kg和3.2ing/kg、添加毗喧技酸铭0.8mg/kg和3.2mg/kg)的全部产蛋鸡血清进行血清生化特性指标分析，数据采用SAS中CLM程序对血清生化指标进行2x3两因子F值方差分析，差异显著用LSD法对各处理间平均数进行多重比较,模型包括铭源、铭水平及倍源与铭水平互作0以美国OournalofAnimalScience目前采用的显著标准0.10作为各项结果的差异显著性判断标准叫2结果2.1不同铭源和倍水平对注射禽流感疫苗高产蛋鸡产蛋性能的影响由表2可知，在整个试验期间，铭源、铭水平及铭源与铭

11、水平互作对产蛋鸡的体重变化和平均日采食M均无显著影响(P>0.10)oCQ3组料蛋比显著低于Cr-Pic组3<0.10)。不同铭水平中，添加0.8mg/kg铭组产蛋率显著高于对照组及其他添加铭组(%0.10);添加0.8mg/kg格组产蛋量均显著高于添加0.4mg/kg和3.2mg/kg组(P<0.10),高于对照组(/>>0.10);添加0.8mg/kg和1.6mg/kg铭组料蛋比显著低于添加0.4mg/kg和3.2mg/kg组(P<0.10),略低于对照组(P>0.10);添加0.8mg/kg铭组软破蛋率显著低于对照组及添加0.4mg/kg和3.2

12、mg/kg组(P<0.10)o由此可见，铭源显著影响注射禽流感疫苗高产蛋鸡的料蛋比；添加0.8mg/kg铭可改善产蛋鸡产蛋率、产蛋量、饲料转换效率和蛋壳质屋C2.2不同倍源和铭水平对注射禽流感疫苗高产蛋鸡蛋品质的影响由表3可知，铭源、铭水平及铭源与铭水平互作对哈夫单位、蛋黄比率、蛋壳厚度、蛋壳强度和蛋黄颜色均无显著影响(P>0.10)c但各添加铭组蛋黄比率、蛋壳厚度、蛋壳强度和蛋黄颜色数值上均比零对照组略高(F>0.10)。因此，添加铭有改善其蛋品质的趋势。2.3不同铭源和铭水平对注射禽流感疫苗高产蛋鸡血清生化特性的影响由表4可知，铭源、铭水平及铭源与铭水平互作对血清中总蛋白

13、、葡匐糖、尿*2不同铭源和铭水平对注射念流感疫苗高产景鸡产策性能的影响注：同列数据应标不同小写字母表示差异显著(P<0.i0)o卜K同表3不同铭源和铭水平对注射旗流感疫苗高产董泊或品质的影响铭源铭水平/(mg"kg"1)增直/g产俄率/%产蛋flt(Wd)日采食flt/g料步比软破*/%对照024.4197.1655.93113.132.025.830.412.0796.8354.80110.302.023.400.817.91J00.H57.46in.oo1.932.57Crl,1.6-0.9998.1956.91111.481.963.863.22.3398.15

14、56.35112.002.053.760.4-2.8094.0554.12111.642.235.890.833.04100.0057.89114.761.981.72Cr-Pic1.622.1196.6055.55111.742.012.663.233.1696.8354.63113.682.187.12集合标推误21.891.451.122.560.06!.41铭源CrClj11.1598.0956.29111.582.001,3.89Cr-Pic21.9996.9355.62112.992.08*4.64集合标准误9.780.650.50I.J50.030.63024.4197.16k5

15、5.93*113.132.02A5.83'铭水平0.44.6495.44*54.46k110.972.12,4.65*0.825.48100.06*57.67*112.881.96k2.14、1.610.56973。56.23土111.611.99h3.26th3.217.7497.49*-55.4歹112.842.11*5.44*依合标痛误15.471.020.79P1.810.051.00偌源0.4370.2140.3540.3880.0320.399信水平0.8570.0450.0890.8950.0330.080傍源X倍水平0.8470.8690.8610.9530.4920.

16、387修源添加馅水平/(mg-kg'1)哈夫单位雀黄比率/%蛋壳厚度/mm蛋壳强度/(kg-cm-2)蛋黄颜色对照088.6324.440.364.006.360.489.4124.600.384.336.81CrCI,0.887.2924.950.373.976.431.689.7324.660.373.926.533.286.3424.370.374.116.430.487.1424.780.374.106.33Cr-Pic0.887.4724.980.374.236.431.687.8824.690.374.286.663.287.0824.880.363.986.36集合标准误

17、1.240.390.0050.140.18修源C.CI,88.2824.600.374.076.51Cr-Pic87.6424.750.374.126.43集合标准误0.560.170.0020.060.08088.6324.440.364.006.36铭水平0.488.2724.690.374.216.570.887.3824.960.374.106.431.688.8124.670.374.106.593.286.7124.620.374.046.39集合标准误0.880.270.003P0.100.13铭源0.4200.5320.2070.5630.460馅水平0.4040.7400.6

18、560.6160.603协源X倍水平0.6830.9560.7710.1900.511酸、总胆固醇和甘油三酯均无显著影响(P>0.10),但添加铭组尿酸含量有低于对照组的趋势(P=0.10)。因此，添加馅有改善血清生化特性的趋势，特别是血清尿酸含址。3讨论3.1不同铭源和铭水平对注射禽流感疫苗高产蛋鸡产蛋性能的影响本试验期间，产蛋鸡的体重变化和日采食量各组均无差异，说明添加铭不影响其适口性。Undemann等研究发现,母猪饲粮中添加毗嚏甲酸铭可增加窝产仔数和成活率,并推测其机理可能是铭增强组织胰岛素的亲合力，再经由下丘脑-垂体-卵巢内分泌轴传递信息而提高繁殖性能。Kim等同发现，在高蛋白

19、水平下(16%),添加0.8mg/kg铭衰4不同铭源和铭水平对注射禽流感疫苗高产蛋鸡血清生化特性的影响铭源添加常水平7(mg-kg')总蛋白/(gL)葡萄糖/(mmolL*1)尿/(mmol-L-5)虫胆固ff/Cmmol-L-1)甘油三对照040.2910.33232.002.719.21CtClj0.840.7710.39179.0()2.8810.003.239.6910.17217.182.559.05Cr-Pic0.841.3110.11212.642.638.953.243.9310.26218.572.849.35集合标准误1.340.4416.510.260.57铭源C

20、rCh40.2510.30209.392.719.42Cr-Pic41.8410.23221.072.729.17集合标准误0.770.259.530.150.33040.2910.33232.002.19.21格水平0.841.0410.25195.822.759.483.241.81I0.2J217.882.699.20集合标椎误0.950.3111.67P0.180.40铭源0.1570.8590.3920.9560.599铭水平0.5430.960().1010.9710.858信源X脩水平0.2650.9080.5210.6050.465(Cr-Pic)可显著提高36周龄褐壳蛋鸡产蛋

21、率和产蛋量，与本试验研究结果-致。适宜的铭水平可显著提高产蛋率和产蛋最，町能是禽类与哺乳动物一样也存在下丘脑-垂体-性腺轴，加铭后通过此性腺轴提高禽类的繁殖性能。而Fatma等囹添加20mg/kg倍(Ci£h)对来航产蛋鸡体巫、蛋重和全期产蛋量均无影响。添加铭对产蛋鸡产蛋性能的影响尚无一致结果，可能与产蛋鸡品种、添加剂量及饲喂条件有关。在所查到的国内外文献中尚未见铭影响软破蛋率的研究报道。本试验发现适宜的铭水平还可降低软破蛋率,提示铭可能与蛋壳形成有关，具体机制还需进一步研究。3.2不同铭源和铭水平对注射禽流感疫苗高产蛋鸡蛋品质的影响Fatma等闻添加20mg/kg铭(CrCl。对蛋

22、壳厚度和哈夫单位均大影响，但可增强蛋壳强度及蛋黄比率。而Sahin等在热应激中，添加1.2mg/kg铭显著提高蛋壳厚度和哈夫单位。本试验各添加铭组对蛋黄比率、蛋壳厚度、蛋壳强度和蛋黄颜色均无显著差异，但在数值上略高于零对照蛆，可见倍在热应激时更能表现对其蛋品质的改善作用。3.3不同铭源和铭水平对注射禽流感疫苗高产资鸡血清生化特性的影响Kim等倒研究发现.添加0.8J.6mg/kg铭(Cr-Pic)均可降低肉仔鸡血清葡萄糖和胆固障含做。本试验添加铭组血清葡箭糖略低于对照组，但总胆固醇和甘油三酯比对照组均略偏高,这可能与产蛋鸡处于高产初期有关，血清中较高胆固醇含量利于维持高产蛋址。血清尿酸含址直接

23、反映机体蛋白质分解代谢水平，饲料转化率越高，尿酸含最就越低。本试验结果也证实这点，其中添加0.8mg/kg铭组料蛋比和血清尿酸含量均最低。艮好的营养状况可使血清总蛋白维持在一个较高的水平，本试验添加铭组数值上均略高于基础对照组，说明适宜的铭可提高血清总蛋白含量。大借的动物试验均认为，铭可能是通过促进胰岛素发挥其生理活性而影响机体糖、脂类和蛋白质代谢，从而改变物质代谢的沉积和利用方向。近年研究发现，无机CrCL,在产蛋性能及蛋品质指标上与有机Cr-Pic作用类似心。本研究也证明在产蛋鸡表观性能指标上，添加有机铭效果并不比其无机形式优越。有机铭的利用率一般比无机倍高10倍以上，所以普遍认为有机铭对

24、动物更有效。而大部分研究，包括本试验，生长性能、蛋品质、血清生理指标均未表现出有机铭较无机铭的优越性。甲基毗嚏复合物可能仅仅是倍的易吸收源，本身并不具有本质的生化特性，而甲基毗呢配合体在体内积聚可导致DNA受损，倍从Cr-Pic中释放进细胞的同时，也伴随着三价铭中心的还原，此过程还会产生有害的自由基。因此推测，铭可能是通过形成另一种特定的生物活性形式，进而对动物机体起积极作用。现在哺乳动物上公认的铭活性形式主要是低分子量铭结合蛋白(LMWCr,Chmmod-ulin)'*01,与钙调蛋白相似，如果能进一步分离提纯LMWCr,就更能有助于解禽类受免疫应激后，添加铭对其影响的分子机制。4结

25、论三氯化馅组除料蛋比显著低于毗呢甲酸铭组外，添加这2种铭源均可保证注射禽流感高产蛋鸡的产蛋性能，而且适宜的铭水平还可改善其产蛋率、产蛋量、饲料转换效率和蛋壳质量:并有降低血清尿酸含最的趋势，若考虑经济成本，则以添加0.8mg/kg三氯化铭为最佳,加之症础饲粮中已含0.25mg/kg,注射禽流感高产蛋鸡饲粮适宜铭水平约1mg/kg较好。参考文献：1SahinK,OzbryM,OnderciM.Chromiumsupplementationcanalleviatenegativeeffectsofheatstntssoneggprodnetion,eggqualityandsomeserummrt

26、abolitiesoflayingjanpanesrquail(J|.JNutr.2002,132(2):1265-1268.2 ToghyaniM,ZarkehS,ShivazaciM,elal.ImmuneresponsesofbroilerchicksfedchromiumpicolinateinheatMrrssc(mdttioriJ.JPoultSci,2007,44:330-334.3 罗堵刚.郭艳丽.刘彬.等.饲粮铭对03周龄肉鸡生K、血清生化特性和免疫功能的影响J.畜牧件医学报.1999.30(6):481-489.(41罗堵刚.李素芬.刘彬,等.伺粮铭对热应激产蛋鸡产蛋性能、

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31、ritionResearchDivision,StateKeylaboratoryofAnimalNutrition,InstituteofAnimalScience,ChineseAcademyofAgriculturalSciences,Beijing100193,China;3.DepartmentofAnimalScience,HebeiNormalUniversityofScienceandTechnology,HebeiQinhuangdao066000,China)Abstract：Thisstudywasconductedtoinvestigatetheeffectsofchromiumsourcesandlevelsontheperformance,eggqualitytraits,andserumparametersoflayinghensinjectedwithavianinfluenzavaccineinthepeak,andtodeterminetheproperCrsourcesandop