食堂食材配送招标内容及要求【模板】

1、食堂食材配送招标内容及要求一、项目概况1、招标范围：XX市精神病院食堂食材配送，包括：水产、猪肉、牛肉、蔬菜、豆制品、禽肉、禽蛋、水果、佐料、粮油等供应，具体详见第三章招标内容及要求。2、服务期限：暂定两年；合同必须一年一签，经双方同意，并经招标人考核合格后，可续订下一年度的合同，具体配送时间以招标人书面通知为准。3、服务响应时限：投标人接招标人通知后在招标人指定时间内完成每次配送任务（含应急配送要求）。4、配送地点：XX市精神病院食堂所在地。二、招标人要求（一）供应食材要求：蔬菜类（土豆、西红柿、青椒、青菜、大白菜、包菜、芟白、芋芳、豆芽等） 。质量要求：供货商经营品种齐全，有一定规模，日销

2、售量大。所提供的蔬菜必须保证新鲜、不腐烂变质，能提供蔬菜农药残留检测报告、产地合格证明，且符合农产品质量安全法要求。肉食类（排肉、精肉，牛肉等）。质量要求：排肉是指无骨腿肉和无骨 夹心肉，其中腿肉要求剔除大股骨，夹心肉要求割除下懒肉，整方供应，并且每方肉上必须盖有屠宰场的检验检疫章。并提供动物或动物产品分销信息凭证或动物检疫合格证和肉品品质检验合格证。水产类（鱼、虾等）。质量要求：符合水产品定性检测要求。豆制品（豆腐、千张、香干、素鸡、大油豆腐、小油豆腐等）类。质量要求： 豆制品成品必须具有“ QS” 食品质量安全认证，并提供产品合格证明文件。家禽类（冷鲜家禽）。质量要求：必须提供动物或动物产

3、品分销信息凭证或动物检疫合格证，并提供养殖基地有效证件。蛋类。质量要求：禽蛋必须保证新鲜，且符合食品安全法要求，并提供养殖基地有效证件。水果类：新鲜、无腐烂、农药残留等，符合食品安全法要求。佐料类：符合食品安全法要求。粮油类：质量要求：符合食品安全法要求。（二）供应食材质量要求1、供货商所提供的食材的品牌、规格、质量等方面要求和国家有关食品卫生、安全质量等方面的要求。所提供的食材数量、质量，必须经业主验收，验收合格后才能进入食堂。如验收达不到招标文件要求，则应立刻退回，由此造成的一切损失由供应商承担。若供货商不听劝告，一再坚持错误继续供货，业主有权拒付货款，并有权终止与供货商的采购合同，由此造

4、成的卫生、安全质量等方面后果，全部由供货商承担。2、乙方提供的各类食材必须符合项目所在地市场监督管理局及食品流通监督管理科检测标准。根据甲方通知要求按规定时间送到甲方的招标人并提供相应辅助服务，每批次供应的蔬果类食材须提供蔬果类食品农药残留检测报告。由于食材质量问题或超过送货时间造成事故的。甲方有权要求退货并追究乙方责任，如不能提供规定品牌或要求的货物须提前向甲方通报，经甲方确认后，无质量问题方可提供。3、乙方须提供所有配送食材的质量保障的相关资料或货物来源证明，保证食品安全责任可追溯；（如：生产地、厂家销售授权证书、食品检测报告、物资储备条件、购货凭证、出库清单、运输车辆等。）（三）履约保证

5、：1、 投标人被确定为定点供货商后，应在规定时间内与招标人签订定点采购合同，成为招标人的定点供货商。2、在同等质量和同等市场价格下，定点供货商应优先采购XX市农业龙头企业的产品。3、 若定点供货商不签订合同或签订合同后未能履行合同的，或中标后有转让合同的，没收其全部履约保证金。4、 招标人对定点供货商，既要加强管理又要支持其发展，凡招标人需要定点或定品牌采购的食材，投标人必须按合同约定供货，不得在市场上购买其他品牌或来源的食材，假冒“定点供货商”产品。5、 定点供货商应严格遵守中华人民共和国食品安全法和 动物检疫法等相关规定，一经发现供应以下食品，除全部退货外，将取消定点供货商的供货 资格，没

6、收全部履约保证金，供货商并承担由此造成的经济责任和法律责任：(1)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；(2)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；(3)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；(4)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或 者感官性状异常的食品；(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；(6)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或 者检验

7、不合格的肉类制品；(7)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；(8)超过保质期的食品；(9)无标签的预包装食品；(10)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；(11)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。6、招标人与定点供货商在合同履行过程中， 必须遵守中华人民共和国反不 正当竞争法、中华人民共和国消费者权益保障法、中华人民共和国经济合同 法及相关的国家法律、法规，如有违法行为，按法律法规相关规定予以处罚。7、定点供货商应承诺，愿意随时无条件接受招标人(或其委托人)和市有关 监督部门对定点供货产品质量，价格等的抽查和检查。如违反承诺自愿接受处罚； 情节严重的，将由招标人没收履约保证金并

8、取消其定点供货商资格。8、如定点供货商可以提供更优的服务解决方案，则以定点供货商的方案为准。9、定点供货商要有立足于为业主的良好思想， 对食品生产经营管理有总体设 想和措施，有健全的规章制度。如：人事管理工作、安全防患、卫生保障、文明 服务等制度。10、定点供货商必须建立并严格执行各项食品安全管理制度，如食品卫生安全承诺、食品准入质量查验、食品进货检查验收、食品准入台帐登记、从业人员健康管理、消费投诉处理以及不合格食品下柜、召回、销毁等，参与食品配送的工作人员必须持健康证上岗。11、定点供货商必须按规定索取所经销食品的生产企业（或供货商）的营业执照、生产或流通许可证、食品质量安全有效检验报告、

9、食品包装上所明示的各类荣誉证书等其他有效证明，索证率达100%。12、定点供货商必须保证配送的食品从正规渠道采购，具有工商、质监及卫生部门认可的检验合格证书或检测报告；所供肉类必须经农业检验部门检验检疫合格，并加盖检验印戳，做到肉色新鲜，无变质现象；所供蔬菜符合绿色蔬菜、无公害蔬菜的国家有关标准，并做到每批次均经检验，四十八小时留样备查；生熟食品必须按照食品卫生安全相关要求分类仓储保鲜，分类包装送货；严禁销售“三无”食品、有毒有害、过期变质、假冒伪劣等不合格食品。13、定点供货商必须按招标人下达的配送数量，及时保质、保量完成配送任务，并附本次食品安全检测报告及配送单据（单据内容包括供货日期、食

10、品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称、联系方式等，一式三联，验收签字后一张留食堂记台帐，一张作为月底结帐凭据），不无故推诿或缓送，确保招标人正常运行。14、定点供货商配送的食品价格应不得高于当时当地物价部门提供的同一等级产品市场零售价格，且不得高于其他任何非政府采购的价格（实际购供价格） 。配送的食品价格高于市场零售价的，招标人有权要求按合同中规定的计算方式确定结算价，否则予以拒收或退回。15、定点供货商要加强自律、诚实守信、依法经营，并自觉接受各有关部门、招标人的监督检查。16、定点供货商应当按照合同约定履行义务，完成中标项目。17、定点供货商不得将部分标项或全部标项交由他人承担

11、，一经查实有违规现象取消其供货商资格，没收其全部履约保证金。18、履约保证金（ 1）入围供货商在签订合同前须向业主缴纳壹拾万元的履约保证金。(2)履约保证金用于补偿招标人因定点供货商不能履行其合同义务而蒙受 的损失。(3)履约保证金应使用本合同货币，银行汇票、现金、银行保函和保险保 单方式提交。(4)履约保证金在定点配送有效期内配送的货物质量法定的保证期期满前 应完全有效。(5 )如果定点供货商未能按定点采购合同规定履行其义务，招标人有权从 履约保证金中取得补偿。合同期满后 30天内，招标人将无息退还履约保证金。(四)惩处招标人将对各定点供货商进行定期或不定期的抽查，提高对所供食品的监 督检验

12、频率，发现定点供货商有不良行为或违反招标文件和投标文件中的服务 承诺规定的，情节严重，一经查实，第一次没收50%勺履约保证金，五日内补足 没收部分款项，第二次没收剩余的履约保证金，取消入围供货商资格，不得参 加下一轮定点采购招标活动；对所供食品抽验不合格的定点供应商，视情节轻 重作出相应惩处，直至取消入围供应商资格，没收履约保证金，不得参加下一 轮定点采购招标活动。(五)服务1、提供服务期限要求：暂定两年；合同必须一年一签，经双方同意，并经 招标人考核合格后，可续订下一年度的合同，具体配送时间以招标人书面通知为准。2、服务对象：XX市精神病院食堂3、损失风险：服务中的一切风险由入围供货商承担。

13、4、入围供货商应在保证服务质量和服务时间的前提下服务。5、招标人不保证供货商的营业额。6、供货商应保证在招标人需要的时间内供货。(六)验收1、验收单位：由招标人负责验收。2、验收标准：按照国家及行业相关标准及招标文件规定验收，如验收达不 到规定要求，定点供货商承担一切责任，并赔偿所造成的损失。3、验收解决：招标人对服务质量提出异议要求检验或检测的，结果为合格的， 费用由招标人承担，结果为不合格或达不到本条标准的，其费用由定点供货商承担。4、配送时并附配送单据（包括供货日期、食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称、联系方式等），一式三联，验收签字后一张留食堂记台账，一张作为结算凭据。（七）付款方式（ 1） 货款每月周期同甲方结算货款一次，按配送的实际数量和实际使用情况进行结算，结算时乙方须开具规范票据并提供汇总供货清单交食堂管理科室确定，甲方审核后付款；（ 2）价格结算两种情形当地市场零售价以XX市发改委网站（*）/index.html）专项-价格管理- 价格监测 - 菜篮子中提供的最新一期的菜篮子民生商品价格监