新人教版七年级下册生物消化和吸收 最新版

1、.第二节第二节.大分子物质（大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪） 酶酶是由是由活活细胞产生的、细胞产生的、具有具有催化能力催化能力的一类的一类有机物有机物，也，也称为称为生物催化剂生物催化剂。酶酶小分子物质小分子物质.什么是消化什么是消化? ?食物在消化道内分解成可食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过以被细胞吸收的物质的过程叫做程叫做（课本（课本2626页）页）.一、食物的消化一、食物的消化.1.1.消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺（分泌消化液）

2、（分泌消化液）消化系统消化系统 唾液唾液 胆汁胆汁 胰液胰液 胃液胃液 肠液肠液人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的.消消化化道道的的组组成成口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门.肝脏肝脏胰腺胰腺唾液腺唾液腺胃腺胃腺肠腺肠腺分泌分泌唾液唾液分泌分泌胆汁胆汁分泌分泌胃液胃液分泌分泌胰液胰液分泌分泌肠液肠液消消化化腺腺的的组组成成.2.2.消化系统的组成和功能示意图消化系统的组成和功能示意图.胃的作用胃的作用胃里有胃腺，分泌大量的胃里有胃腺，分泌大量的胃液。胃液。胃不停地收缩和蠕动，使胃不停地收缩和蠕动，使食物与胃液混合，变成像食物与胃液混合

3、，变成像粘稠的糨糊一样的食糜。粘稠的糨糊一样的食糜。胃液中的蛋白酶对蛋白质胃液中的蛋白酶对蛋白质进行初步的分解。进行初步的分解。.肝、胆、胰、十二指肠相互关系肝、胆、胰、十二指肠相互关系胆汁没有消化食物的酶，胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小的颗粒，可以增变成微小的颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化，这有利于脂肪的消化.当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？想一想想一想.3 3、探究馒头在口腔中的变化、探究馒头在口腔中的变化 .探究实验：馒头在口腔中的变化探究实验：馒头在口腔中的变化实验

4、原理：实验原理：淀粉是馒头的主要成分。淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但是淀粉分解形成的麦芽糖淀粉没有甜味，但是淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。有甜味。淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇碘不变蓝。淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇碘不变蓝。.提出问题提出问题 馒头变甜是否与牙齿的馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头为什们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢么会变甜呢? ? .作出假设作出假设馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关的搅拌有关馒头变甜与唾液的分泌有关馒头变甜与唾液的分泌有关馒头变甜与牙齿

5、的咀嚼、舌馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关的搅拌以及唾液的分泌有关.取新鲜的馒头，切成大小相同的取新鲜的馒头，切成大小相同的ABCABC三小三小块，块，ABAB分别用刀细细地切碎，分别用刀细细地切碎，C C不做处理不做处理A A馒头碎屑馒头碎屑与与2 2毫升毫升唾唾液液搅拌混合搅拌混合。B B馒头碎屑馒头碎屑与与2 2毫升清毫升清水搅拌混合。水搅拌混合。C C馒头小块馒头小块与与2 2毫升唾毫升唾液不搅拌。液不搅拌。放入放入3737左右的温水左右的温水中中5 51010分钟分钟制定计划并完成实验制定计划并完成实验+碘液碘液 不变蓝不变蓝+碘液碘液 变蓝变蓝+碘液碘液 变蓝变蓝1

6、 12 23 3.区别：区别：联系：联系：P P2828页页.这个实验说明什么问题呢？这个实验说明什么问题呢？这个实验说明这个实验说明（2828页）页）馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。的咀嚼和舌的搅拌都有关系。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾中的淀粉才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖。用，可以使淀粉分解为麦芽糖。得出结论和表达交流得出结论和表达交流.蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪

7、酸、甘油脂肪酸、甘油食物在消化系统中的变化食物在消化系统中的变化淀粉酶淀粉酶口腔口腔麦芽糖麦芽糖小肠小肠胃蛋白酶胃蛋白酶胃、胃、胆汁胆汁小肠小肠脂肪颗粒脂肪颗粒小肠小肠.消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所. .消化腺消化腺: :分泌消化液分泌消化液( (含有消化酶含有消化酶),),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝脏肝脏、 胃腺、胃腺、 肠腺肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁

8、胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶) (没有消化酶没有消化酶) (蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶).比较消化腺分泌的消化液：比较消化腺分泌的消化液：肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺口腔口腔小肠小肠胃胃小肠小肠小肠小肠消化腺消化腺唾液腺唾液腺消化液消化液唾液唾液胃液胃液胆汁胆汁胰液胰液肠液肠液流入何处流入何处消化酶消化酶唾液淀粉酶唾液淀粉酶胃蛋白酶胃蛋白酶含消化糖类、脂含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶肪、蛋白质的酶乳化脂肪乳化脂肪人体消化营养物质的主要器官人体消化营养物质的主要器官小肠小肠含消化糖类、脂含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶肪、蛋白质的酶不含消化酶不含消化酶.小结：食物的消化过程

9、小结：食物的消化过程葡萄糖葡萄糖 脂肪酸和甘油脂肪酸和甘油食物的消化过程包括两个方面（食物的消化过程包括两个方面（30页）页）一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。分解为能被细胞吸收的小分子有机物。.二、营养物质的吸收二、营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。质。营养物质是在哪里被吸收的呢？营养物质是在哪里被吸收的呢？.

10、小肠是人体内吸收营养物质的主要器官小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。1、小肠很长，约小肠很长，约5 56 6米。米。2 2、小肠内表面有许多小肠内表面有许多皱襞皱襞和和绒毛绒毛，增加了内，增加了内表面积。表面积。3 3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的的毛细血管毛细血管，有利于营养物质的吸收。，有利于营养物质的吸收。结论：结论：. 少量水、少量水、无机盐和部无机盐和部分维生素分维生素少量水少量水和酒精和酒精 水、无机盐、水、无机盐、维生素、葡萄维生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用你认为在

11、消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？其吸收的主要部位是什么？为什么？2.各部分能够吸收哪些营养物质？各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释你能够解释“吸收吸收” 的概念吗？的概念吗？消化道中具有吸收作用的：消化道中具有吸收作用的： 胃、胃、小肠小肠、大肠。、大肠。循环系统循环系统,由血液运输的全身各处。由血液运输的全身各处。 吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。进入循环系统的过程。.消化的概念及类型：消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程

12、。分为物理性消化和化学性消化。食物中( )能直接被消化道吸收，( )不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。水分、无机盐、维生素淀粉、蛋白质、脂肪淀粉蛋白质脂肪开始消化部位消化产物需要的消化液淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况口腔胃小肠葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸唾液、肠液、胰液胃液、肠液、胰液肠液、胰液主页主页.知识小结知识小结消化道消化道: : 口腔、咽、食道、胃、口腔、咽、食道、胃、小肠小肠、大肠、肛门、大肠、肛门消化腺消化腺: 唾液腺、胃腺、唾液腺、胃腺、肝脏肝脏、胰腺、肠腺、胰腺、肠腺一、消化系统的组成：一、消化系统的组成：1 1、淀粉在、淀粉在_开始消化、蛋白质在开始消化、蛋白质在_开始消化

13、、脂肪在开始消化、脂肪在_开始消化。开始消化。2 2、胆汁是一种消化液，但、胆汁是一种消化液，但不含消化酶不含消化酶，起乳化脂肪的作用。，起乳化脂肪的作用。二、人体消化、吸收的主要器官二、人体消化、吸收的主要器官 _口腔口腔胃胃小肠小肠小肠小肠. 小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天去。这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天的历险记。的历险记。 它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨酸雨

14、”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒西瓜籽分析一下，一起离开了小明。请你帮这粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道的经历。它在小明消化道的经历。西瓜籽历险记西瓜籽历险记.（1 1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？）

15、它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2 2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”（3 3）又长又窄的）又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？消失？（4 4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？（5 5）它在什么地方与很臭的东西混）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？在了一起？口腔口腔胃胃小肠小肠 因为它们被吸收了因为它们被吸收了盲肠或阑尾盲肠或阑尾大肠大肠.口腔口腔大肠大肠食道食道小肠小肠胃胃1、图中_曲线表示脂肪的消化过程。2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 3、D（小肠）中含有_ 、_ 、_等消化液。 解读曲线图解读曲线图技能训练技能训练 Y Y胆汁胆汁胰液胰液肠液肠液答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。淀粉淀粉脂肪脂肪.练习练习 2 2、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液最多。、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液最多。 在每天摄入在每天摄入800800克食物和克