喝牛奶的学问

1、喝牛奶的学问千阳县柿沟镇中心小学 六（一）班 冯 浩我是六年级的学生，正处在长身体的时期，国家十分关心我们少年儿童的身心健康，实施的“蛋奶”工程对我们小学生的健康成长十分重要。那么牛奶中究竟有哪些营养成份呢？于是我在学校的电脑上查阅了有关资料。牛奶（AVG）的营养成份列表 （每100克中含）成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)89.8能量(千卡)54能量(千焦)226蛋白质(克)3脂肪(克)3.2碳水化合物(克)3.4膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)15灰份(克)0.6维生素A(毫克)24胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)24硫胺素(微克)0.03核黄素(毫克)0.

2、14尼克酸(毫克)0.1维生素C(毫克)1维生素E(T)(毫克)0.21a-E0.1(-)-E0.07-E0.04钙(毫克)104磷(毫克)73钾(毫克)109钠(毫克)37.2镁(毫克)11铁(毫克)0.3锌(毫克)0.42硒(微克)1.94铜(毫克)0.02锰(毫克)0.03碘(毫克)1.9   成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸119亮氨酸253赖氨酸214含硫氨基酸(T)96蛋氨酸67胱氨酸29芳香族氨基酸(T)239苯丙氨酸117酪氨酸122苏氨酸104色氨酸39缬氨酸139精氨酸87组氨酸64丙氨酸86天冬氨酸185谷

3、氨酸546甘氨酸47脯氨酸305丝氨酸148酸奶（AVG）的营养成份列表 （每100克中含）成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)84.7能量(千卡)72能量(千焦)301蛋白质(克)2.5脂肪(克)2.7碳水化合物(克)9.3膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)15灰份(克)0.8维生素A(毫克)26胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)26硫胺素(微克)0.03核黄素(毫克)0.15尼克酸(毫克)0.2维生素C(毫克)1维生素E(T)(毫克)0.12a-E0.12(-)-E0-E0钙(毫克)118磷(毫克)85钾(毫克)150钠(毫克)39.8镁(毫克)12铁(毫克)0.

4、4锌(毫克)0.53硒(微克)1.71铜(毫克)0.03锰(毫克)0.02碘(毫克)0.9  成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸111亮氨酸203赖氨酸163含硫氨基酸(T)20蛋氨酸0胱氨酸20芳香族氨基酸(T)201苯丙氨酸96酪氨酸105苏氨酸94色氨酸38缬氨酸121精氨酸74组氨酸58丙氨酸73天冬氨酸169谷氨酸461甘氨酸42脯氨酸186丝氨酸118  从资料表明：100克牛奶中蛋白质占3%，钙占1.04%，有利于我们的身体成长；脂肪占3.2%，为我们提供身体活动所需要的能量，牛奶中含有大量的维生素，可以增

5、强我们身体的免疫力；牛奶中还含有较多的人体需要的微量元素，喝牛奶有利于我们身体健康。其次用等量的酸奶与牛奶作比较，蛋白质的含量减少0.5%，脂肪的含量减少0.3%，而钙的含量增加0.18%，碳水化合物增加6%，微量元素中的钾增加0.4%。通过比较我发现酸奶的营养成份与牛奶比略有变化，口味大有变化，好多同学喜欢喝酸奶，喝酸奶同样有利于我们身体健康。我平时喜欢喝酸奶，不喜欢喝牛奶，因为喝了牛奶肚子里不舒服。针对这个问题，我和妈妈还访问了医院的医生。医生告诉我：“酸奶有助于肠道内物质的消化吸收。有的人喝鲜奶会出现腹泻、腹胀、肠鸣等症状，是因肠道黏膜缺乏乳糖酶而引起的乳糖不耐受症，这样的人喝酸奶更易吸收利用。”听了医生的话，我平时就喝酸奶。通过科学课学习我还学会了做酸奶：1、在鲜牛奶里加入1-2勺白糖，煮开几分钟；2、待牛奶冷却到35-40时，加放两大勺酸奶，仔细搅匀；3、再倒进消过毒的保温容器里，盖上盖子；4、保温几个小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。我喝上自己亲身做的酸奶，