天麻栽培技术_图文

1、天麻一、概述为兰科植物天麻(Gastrodiaelata Bl.的干燥块茎,是我国常用名贵中药材。始载于东汉神农本草经,列为上品。中华人民共和国药典(2015年版收载。性平、味甘,归肝经。具有息风止痉,平抑肝阳,祛风通络的功效。用于小儿惊风,癫痫抽搐,破伤风,头痛眩晕,手足不遂,肢体麻木,风湿痹痛等症。产于我国云南、四川、湖北以及陕西等省。其中陕西人工栽培规模最大,主要栽培地有汉中、安康、商洛、宝鸡等。二、形态特征多年生寄生草本,无根、无绿色叶片,只有地上花茎和地下块茎,一生中大部分时间生长在地下。地下块茎肥大肉质,长椭圆形或圆柱状长椭圆形,尾部带圆盘状蒂痕,长约812厘米,直径35厘米;节间

2、短,节上有阔卵形的鳞片;地上茎单一,直立,粗壮,平滑无毛。叶退化为鳞片状,疏生茎上,淡黄褐色,呈鞘状,抱茎。总状花序顶生,长3050厘米,有花5080朵或更多,苞片膜质,窄披针形或条状长椭圆形,长约1厘米,花黄色或黄褐色,萼片和花瓣合生成歪壶状,口部偏斜,顶端5裂;合蕊柱长5-6毫米,顶端有2个小的附属物;子房倒卵形,子房柄扭转。蒴果长圆形,有短梗。种子多数而细小,粉尘状。花期6-7月,过期7-8月。三、生态特征天麻生于中高山区,海拔8002200米的林下阴湿地带。生长地多为土质疏松、排水良好的砂质壤土及深厚腐殖质土。其不具备吸收和制造营养的器官,不能以自养为生,必须通过与蜜环菌共生才能正常生

3、长发育,繁衍后代。适宜的生长条件为:温度:一般年平均温度313,生育期温度在1527。气温升至6以上时蜜环菌开始生长,升到1215以上时天麻开始萌动生长或抽茎出土。气温达1620时现蕾,19时开花结实,1922时种子成熟。l826时蜜环菌和天麻块茎生长最快,低于12或高于30,蜜环菌生长受到抑制,天麻生长缓慢。温度降到10以下停止生长,进入休眠期。湿度:一般年降雨量在1000毫米左右,空气相对湿度70%80%。培养蜜环菌所用的基物一般含水量在45%60%,含水量低于40%或高于65%时,不利于蜜环菌生长,亦影响天麻块茎生长发育。天麻开花授粉时要求空气相对湿度在70%左右。野生天麻生长期一般土壤

4、相对含水量35%50%,有机质含量高的土壤含水量可在70%左右。土壤:天麻多生长在林下腐殖质层中,土壤pH值56。以疏松肥沃、保温保湿、通气排水好的土壤有利于蜜环菌和天麻的生长。植被:植被是野生天麻赖以生存的重要环境条件。一般天麻生长在山区杂木林,多为阔叶林和针阔混交林,森林覆盖度在70%左右。四、栽培技术1.培育菌材天麻的生长离不开菌材,而菌材的好坏对天麻的产量和质量起着决定性的作用。因此,栽培天麻前,必须提前培养好优质菌材。菌材包括菌棒和菌枝,但通常情况下人们把长有蜜环菌的棒叫“菌材”或“菌棒”,长有蜜环菌的树枝短节叫“菌枝”,未经传菌的只能称做“树棒”和“树枝”。1.1培养菌枝用固体蜜环

5、菌菌种培养菌枝菌枝是扩大了的优质固体菌种。因为树枝细而幼嫩,蜜环菌传菌很快,在气温2225,3235天即可培育好。菌枝可用来培养菌材和固定菌床,也可加在天麻有性繁殖播种穴中。比起直接用固体蜜环菌种培养菌材或菌床经济实惠。培养时间每年46月份进行。培养方法培养菌枝应选在栽培天麻场所进行。在选好的地块挖掘深30厘米,长、宽各5060厘米的坑,坑底先铺0.5厘米厚的湿树叶,将固体蜜环菌种和树枝,按每2根树枝中间夹放1根培养好的菌种枝条,使其相互紧靠,依次将全坑摆完,盖沙土1厘米厚并使沙土充分落入其间;再撒树叶,依次摆放45层后,填土56厘米封顶,然后在土面上一次均匀浇水1520公斤,并用树叶覆盖防晒

6、保墒即可。一瓶(750毫升固体菌种可培养68公斤菌枝。1.2培养菌棒用固定菌床培育菌棒是栽培天麻夺取高产可靠的技术措施,也叫做“先盖房子后搬家”,而且节省了劳力和时间,简化了先培养菌材,再用菌材栽培天麻的生产过程,一次到位。到冬天挖开天麻菌床即可栽天麻,加快了栽培速度,是目前最好的一种方法。养时间78月份开始培养。培养方法在选好的天麻栽培场地挖深30厘米,长、宽各50 60厘米的坑(示菌棒长短而定,先在坑底铺厚1厘米的湿树叶一层,树叶上顺坡摆放树棒5根,填半沟土后,在两棒间斜夹放菌枝35节,使菌枝两端分别接在两棒鱼鳞口处,再加放活树枝数节,盖土至棒平,按上法再摆上一层,覆土15厘米封顶,上盖树

7、叶即可。一瓶(750毫升固体菌种可培养1012根菌棒。1.3培养期管理主要是控制温度和湿度,在菌枝和菌棒的培养管理上,突出抓好保墒、保湿、防高温和干旱工作。控温蜜环菌的生长速度及质量与温度的关系十分密切。蜜环菌生长的温度范围在630。开始生长的温度为6,最适生长温度为25。在低温季节培养菌材时,要采取提高地温的措施,如加盖地膜。在高温季节培养菌材应通过加厚盖土、覆盖树叶或浇水等措施,确保培养坑内的温度在2025以内,以保证蜜环菌的正常生长和菌枝、菌材的成功培养。控湿湿度是影响蜜环菌生长的重要因素,培养菌材的坑内土壤湿度要保持在田间最大持水量的75%90%。在培菌过程中,要经常检查,定期浇水,一

8、般在干旱时,每1015d要浇一次水,在雨季又要作好排水工作,防止积水。防止杂菌污染在培养菌材时,要防止除蜜环菌以外的任何杂菌的感染。首先,选择培菌地点时,应注意土壤结构、性状是否适宜;其次,同一块地不宜连作,栽培时间最多不超过两年;培养菌材的菌种要纯;培养菌材的木材要新鲜,随砍随用,并应加大菌种量,缩短培育时间,蜜环菌生长旺盛可抑制杂菌滋生;木材间的填充物要干净,填实空隙,对个别已染杂菌的木材要清除场外,严重的整穴淘汰,同时整个培菌过程中,应多浇水,调节好温、湿度。2.栽培2.1栽培场地和土壤的选择生态环境人工栽培天麻应根据当地具体气候条件选定栽培场地。高山区(12001500米,选择阳坡或林

9、外栽培;低山区(800 1000米,选择温度较低,湿度较大的阴坡栽培;中山区(10001200米,选择半阴半阳稀疏林下栽培。山体的坡度应为5100的平坦缓坡。土壤质地土壤质地对天麻生长影响很大。栽培天麻的土壤应选择沙质壤土,pH值56为宜。2.2麻种的选择在目前生长良好的红杆天麻中选用优质种源。通过有性繁殖获取02代白麻做为优质麻种。麻种选择的原则为麻体黄白,无蜜环菌缠绕侵染,长圆形,略呈锥形,单个麻种重量515g,无腐烂病斑,害虫咬伤及害虫寄生,生长锥饱满,麻体无创伤。2.3栽培方法天麻栽培方法有“菌材伴栽法”、“固定菌床栽培法”、“菌材加新材栽培法”、“老菌材加新材栽培法”、“菌种新材栽培

10、法”等,目前增产效果明显的有“菌材加新材栽培法”、“固定菌床栽培法”两种方法。菌材加新材栽培法利用已培养好的菌材加新材的方法(5新+ 5菌栽培天麻,既能使天麻同蜜环菌较快地建立共生关系,又能保证蜜环菌稳定持续地为天麻提供营养,是目前在山坡林地大面积栽培天麻常用的方法。A.坑栽:在选好的栽培场地里挖深30厘米,长、宽各5060厘米的栽培坑(示菌棒长短而定,坑底土壤挖松10厘米,上铺设浸湿的青冈树叶1厘米厚,将菌棒、树棒与坡向平行相间排放,棒间距5 8厘米左右(根据种麻大小不同而变动,填半沟土稍压实,将麻种紧靠在菌棒两侧及两头(新棒不放种麻,每根棒放麻种810个,两头各放1个,两侧各放34个。在棒

11、间空隙处斜着夹放树枝节数根(如棒发菌不旺,还可夹放23节蜜环菌菌枝,覆土至棒平,按上法再栽一层,栽完盖土厚1015厘米,坑顶用落叶或杂草覆盖,盖好后再加土压实即可。B.堆栽法在平整好的地面上,铺5厘米的沙土,接着铺已浸泡好的湿树叶1厘米。其余栽培步骤同A。(注:覆土时,先四周后中间C.半堆栽:栽培步骤同A(注:a坑深为15厘米左右;b第一层覆土与地面平。固定菌床栽培法栽培时,将预先培养好的菌床挖开,取出上层菌棒,下层菌棒不动,只将棒间土按10厘米远挖一个小孔,将麻种放在下种孔里,棒上盖土12厘米与棒平为准,撒一层树叶,厚1厘米,将上层菌棒放回原处,填土半沟,将麻种紧靠菌棒放置,每棒放45个,棒

12、间斜夹45根树枝节,盖土厚1015厘米,坑顶做成龟背形,用树叶或玉米杆覆盖即可。2.4栽培时期天麻栽培分冬栽和春栽。冬栽冬栽时间为11月中旬12月上旬。春栽春栽时间为3月份土层解冻后。2.5栽种深度野生天麻在土壤里的深度,一般为1015厘米,并有枯枝落叶覆盖,具有一定的保温保湿作用。人工栽培天麻一般栽种深度为15 20厘米为宜。2.6用种量一般栽种天麻以每窝放菌材45根,新材45根,每根菌材放810个麻种较为合适。3.田间管理天麻栽培后,必须重视和加强田间管理,才能获得较好的收成。3.1浇水保湿天麻生产地的土壤湿度应保持在田间最大持水量的60%75%。若遇干旱要及时浇水,浇水时间应在早、晚进行

13、。3.2排水防涝土壤水分过多,对天麻的生长又会造成危害。当雨季来临,降雨量多,田间出现积水时,应及时开挖排水沟,排除积水。3.3覆盖免耕天麻栽种后,应割草或用落叶进行覆盖,以减少水分蒸发,保持土壤湿润,冬季还可防冻,并可抑制杂草生长,防止雨水冲刷造成土壤板结。五、病虫害防治1.病害块茎腐烂病:凡引起天麻块茎腐烂的病症,统称为块茎腐烂病,此病有多重病因引起,有些是由于受杂菌感染受害,有的是由于环境条件不良。防治方法:天麻病害的防治,目前还没有找到有效的药物,只能采取一些农业综合防治措施。首先,在栽天麻时,要严格选择无杂菌的菌棒半载,尽量减少或避免杂菌危害。若发现有感染的菌棒,必须弃之不用;其次,

14、根据天麻各生育期对水分大小的要求,做好田间管理,防旱、防涝和保墒,秋季做好排水工作;第三,注意选择不带病的麻种。2.虫害天麻虫害主要有蛴螬、蝼蛄等,危害及防治方法如下:2.1蛴螬:危害症状蛴螬为多食性害虫,以幼虫在天麻窝内取食天麻块茎,将天麻咬成空洞,或将正在发育的天麻顶芽破坏;并在菌材上蛀洞越冬,或在土壤中越冬,毁坏菌材和天麻块茎。防治方法:防治成虫杀灭成虫可以大大减少虫口密度,减轻幼虫对天麻的危害。杀灭成虫的方法:a.在成虫盛发期(67月用其喜食的榆、杨和刺槐等枝条,截成2030厘米长的段,浸于40%乐果乳油1000倍液中,浸泡10 15小时后,傍晚时取出,每亩1015把,分东、西、南、北

15、、中插于天麻栽培坑之间,或用上述的树叶每亩堆放1015个小堆,堆上喷洒40%乐果乳油1000倍液,可诱杀多种金龟子的成虫。b.在天麻栽培场架设黑光灯诱杀。利用金龟子的趋光性,特别是它喜欢波长较长的紫外线,夏天可在距离天麻栽培场地50米左右的地方,安装黑光灯,最好用一半绿光一半黑光的黑绿单管双光灯,诱杀成虫,减少其产卵量,逐步从根本上减少金龟子生长繁殖的数量。c.在栽培场周围地边、荒坡栽种蓖麻,金龟甲食其叶后,引起中毒、麻痹,甚至死亡。d.糖醋液诱杀:利用金龟子的趋化性,用配方为:红糖1份,醋4份,白酒0.4份,水810份,少量的敌百虫液制成的糖醋液进行诱撒杀。其做法为在天麻栽培地放一些1米高的

16、支架,其上放装有1/2糖醋液的碗,每天下午在碗中添加糖醋液,7d后重新更换糖醋液。防治幼虫a.人工捕杀。一旦发现栽培场地表层土或沙有隆起现象时,可扒开土或沙进行人工捕捉杀灭;在冬、春天麻翻窝,发现越冬幼虫随时捕杀。b.用90%的敌百虫8001000倍液拌土或用90%的敌百虫粉剂,每亩0.10.2公斤,加水拌成1520公斤的毒土,撒于栽种天麻的穴中,为了防止药害,在毒土上覆盖一层无毒土再播种天麻。c.栽种时也可以用50%辛硫磷乳油300毫升,每亩拌土2530公斤,播种时撒于栽培坑中。在幼虫大发生的栽培窝,用90%敌百虫颗粒稀释成800倍液或用1000倍50%辛硫磷乳油,往窝内浇灌。2.2蝼蛄为害

17、症状蝼蛄为多食性害虫,以成虫或若虫在天麻表土层下开掘纵横隧道,嚼食天麻块茎,使蜜环菌菌索断裂,破坏天麻与蜜环菌的关系。防治方法:土壤处理:用狼毒和百步草(1:1磨成细粉,在栽种天麻时撒在麻种周围。毒饵诱杀:用90%敌百虫0.15公斤兑水成30倍液,将5公斤秕谷煮成半熟,凉后拌药;将5公斤麦麸、豆饼、棉籽饼等炒香,拌入敌百虫液制成毒饵,用时加饵料重量的11.5倍水。也可用90%晶体敌百虫1公斤,麦麸30公斤,加水拌成豆渣状制成毒饵。或用鱼藤精拌细米糠,比例为1:1000。选择无风闷热的傍晚,将毒谷或毒饵撒在蝼蛄活动的隧道处。灯光诱杀:利用蝼蛄趋光性强的特征,在有电源的地方,设置黑光灯诱杀成虫。六

18、、采收与加工1.采收1.1采收时间冬栽、春栽或夏播的天麻,都应在休眠期收获。收获期可分冬、春两季,冬收封冻以前11月中旬到12月上旬,春收在解冻之后,即3月初到4月初白麻萌动前为好。1.2采收方法天麻采收常选择晴天作业,采用人工刨挖的方法,先用镐锄刨去表层土壤,由于白麻和米麻在土壤中向下或平行生长,而箭麻有向上生长的特性,顶芽往往长出菌棒外,所以刨挖和撬棒时,都应特别小心,不要弄伤麻体和顶芽。翻完后,应细加检查,尤其是有坡度斜窝的上方最易长天麻,防止漏收。挖出的天麻应将箭麻、白麻、米麻分别堆置,尽量减少倒筐翻动,采收、运输过程中应轻拿轻放,以免撞伤种麻。2.加工天麻采收后需经过加工,通过用高温处理,迅速杀死附在天麻表皮的蜜环菌及天麻块茎细胞,抑制天麻细胞内酶