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1、第一节第一节 食物中的营养食物中的营养食物中含有哪些营养物质，你知道食物中含有哪些营养物质，你知道吗？吗？糖糖 类类 能够为人体提供能量，是人体能够为人体提供能量，是人体主要的供能物质！主要的供能物质！葡萄糖、葡萄糖、蔗糖、蔗糖、淀粉等。淀粉等。淀粉遇碘变蓝色脂脂 肪肪重要的供能物质，重要的供能物质，储存在人体中的脂肪一般储存在人体中的脂肪一般是备用是备用 的能源的能源物质物质。蛋蛋 白白 质质人的生长发育人的生长发育以及受损细胞的修复和更新以及受损细胞的修复和更新也能为人体的生也能为人体的生命活动提供命活动提供能量能量。60%70%水和无机盐水和无机盐水是人体细胞的主要成分之一，水是人体细胞

2、的主要成分之一，营养物质以及尿素等废物，只有营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能进行运输。溶解在水中才能进行运输。无机盐在人体中的含量不多但作无机盐在人体中的含量不多但作用却用却很大很大。奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类等血液、肝脏瘦肉、鱼、奶类、蛋等海带、紫菜、虾、海盐等肉类、鱼、蛋等维维 生生 素素不是构成细胞的主要原料，不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，人也不为人体提供能量，人体对它们的需要量也很小，体对它们的需要量也很小，但是维生素对人体的作用但是维生素对人体的作用是其他的营养物质所不能是其他的营养物质所不能代替的。代替的。吲哚酚（高锰酸钾）与维生素呈现褪色反应测定某种食物中的能量测定某种食物中的能量我想知道花生中是否确实含有能量？问题：假设：假

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