浅议我国蔬菜农药残留检测工作存在问题对策

1、浅议我国蔬菜农药残留检测工作存在问题对策    摘要：本文分析了我国蔬菜农药残留检测工作所存在的主要问题，包括：测技术比较落后、检测人员水平较低、检测体系不健全等方面，提出了我国蔬菜检测工作的解决对策，包括：建立统一完善的蔬菜农药残留检测体系与推进蔬菜农药残留检测技术的研发两方面。关键词：蔬菜农药残留；检测工作；问题；对策1、我国蔬菜农药残留检测工作存在问题1.1蔬菜农药残留检测技术比较落后目前较为前沿蔬菜农药残留检测技术如重要有机污染物二嗯英和甲醛的检测技术、天然毒素的检测技术、转基因食品的检测技术与生物性污染的检测等技术，普遍都需要非常高的专业技术操

2、作要求与高端仪器设备，显然我国在这方面还存在很大差距。这种差距一方面是技术瓶颈没有突破，再有一方面西方发达国家的贸易壁垒导致的认识盲点。最后，就是昂贵的仪器设备及价格不菲的检测用耗材药剂等很多都需要进口，我国目前的技术水平还不能够解决这些仪器与耗材的生产问题。如针对蔬菜中多组分农药残留的检测技术而言，美国环境标准法采用萃取、气液联用色谱及荧光检测技术检测氨基甲酸酯类农残的方法，1次可检测160种以上农药残留，这些技术中国仍然非常不成熟。1.2蔬菜农药残留检测人员水平较低农药残留检测，所涉及的都是专业知识，尤其对植物学、化学保护学、组织培养等试验技术要求非常高，其中还涉及到一些分子水平的转基因、

3、克隆、DNA的提取制备等技术，都需要相当高的试验理论水平与实践经验。而且对于一些精细的试验，人为操作的责任心对试验结果的准确性是至关重要的。如检测时取样的取样位点的选择是否具有代表性，取样部位是否合理，取样时间是否科学等等，这些细微之处可能对试验结果才能起到决定性的作用。所以，检测人员的水平高低及责任心的强弱是影响蔬菜农药残留检测工作的重要因素。1.3蔬菜农药残留检测体系不健全健全农药残留检测体系是做好蔬菜农药残留监控工作的重要保障。但目前我国很多地方还存在蔬菜农药残留检测体系不健全的问题。这种不健全一方面是反映在农残检测主要由政府机构负责，而政府机构又是多头开展，各负其责，包括蔬菜、农业、环

4、保、质检等多部门，但各部门之间却缺乏联合工作的意识，甚至互相不承认检测结果，不同部门出现了不同的标准；另外，基层检测机构建设乏力，资金得不到有效保障，使得本应工作量最多的基层蔬菜农药残留检测部门却成为最薄弱的机构，实际检测能力与工作量倒挂的现象比比皆是。2、我国蔬菜农药残留检测工作的解决对策2.1建立统一完善的蔬菜农药残留检测体系在实行从农田到餐桌管理的蔬菜安全保障体系中，检测工作应当紧随标准的修订不断完善。检测工作作为蔬菜生产、加工、运输以及市场销售等环节中内部自我监控和外部监督检查的重要手段，直接影响蔬菜的质量和安全，检验检测应向高技术化、速测化、便携化以及信息共享迈进。各级政府应坚决贯彻

5、国务院确定的“1个监管环节由1个部门监管”的行政管理原则和实现检测资源共享检测信息共享的技术、经济原则，以现有的蔬菜农残检测机构为基础，通过追加资金、环境改造、更新设备、人员培训、逐步整合等措施，改造提升蔬菜农残检验检测能力。并不断充实吸收高素质的检验人员，加大对现有人员培训、考核力度，促使检验人员不断提高检测水平。2.2推进蔬菜农药残留检测技术的研发蔬菜农残检测是保障蔬菜产业可持续发展的重要推动力，所以，下一步蔬菜农残检测工作的核心仍然是对检测技术的研发，尤其是快速筛查检测与仪器的，包括试纸条、试剂盒、测试卡，色质联用的多残留分析仪器等与技术的开发与研制。另外要针对目前近年在农药残留分析领域

6、所取得的重要进展进行充分的利用，包括用微型固相萃取(SPE)代替液相萃取；用超临界流体(SF)进行选择性提取；吹扫蒸馏法；气相色谱与质谱的联用；HPLC检测器的发展；毛细管电泳高效分离带离子的农药组分；免疫检测技术和传感技术。另外，包括深度开发酶联免疫技术(ELISA)系列试剂盒的开发，微型多功能智能化的生物传感器的开发，生物芯片及微缩芯片实验室的开发，都是推进未来我国蔬菜农药残留检验检测技术更上一层楼的重点方向。3、结语尽管改革开放以来，我国蔬菜农药残留的检测队伍建设、检测技术等方面作出了很大的努力，但与发达国家相比，仍存在较大差距。尤其是随着人们生活水平提高以及社会发展所带来的环境的污染、制度的缺位、生产者法律意识的淡薄以及利益的驱动，加之我国蔬菜生产上这种生产经营分散，不易管理的现状，使得我国蔬菜的农药残留检测技术面临更多新的挑战，而且越来越复杂。但我们相信，随着检测水平的不断提高，检测队伍的不断充实，检测体系的不断健全，我国蔬菜农药残留检测的工作必然会迈上一个新的台阶。(责任编辑张芝)    相关论文    · 气相色谱法测定中药材中有机氯农药残留量· 粮食果蔬中的农药残留对人体健康的影响· 蔬菜农药残留限量标准在农产品安全中的应用评价