荸荠有什么营养价值 荸荠的去皮方法_第1页
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文档简介

1、荸荠有什么营养价值 荸荠的去皮方法 荸荠有什么养分价值 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调整酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。 英国在对荸荠的讨论中发觉一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有肯定的抑制作用，对降低血压也有肯定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。 荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有肯定的帮助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有肯定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年讨论发觉荸荠含有一种

2、抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。 荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调整酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的讨论中发觉了一种不耐烦的抗菌成分荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有肯定的抑制作用，对降低血压也有肯定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充养分，最宜用于

3、发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。 适合人群：是大众食品。儿童和发烧病人最宜食用。适用量：每次10个左右。荸荠不宜生吃，由于荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以肯定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。 荸荠的去皮方法 荸荠是一种有皮的食物，而且它的皮不能食用，所以在对荸荠无论是做菜吃还是做水果吃，我们都得把荸荠先去了皮再吃。或许对于荸荠怎么去皮，大家还不太了解，所以就很不简单去掉荸荠的皮，那荸荠怎么去皮？ 方法一 假如用小刀去皮的话，应当先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，肯定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且简单去皮，然后先削中间和底部，最终削这个芽口上，假如你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。 方法二 可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里用劲搓，这样比较简单洗洁净，之后再用小刀刮皮。 方法三 市场上现在

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