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文档简介

1、醋的6大妙用 醋的神奇功效 醋作为人们日常饮食中的一种佐料，被更多人选择。人们喜爱在吃饺子或者烹饪美食的时候都要放一些醋，这样会使烹饪出来的食物味道更加的鲜美，其实，醋除了可以食用以外，它还有许多更加奇妙的功效呢？醋本身也是可以入药的，所以，醋是人们生活的好帮手，也是人们健康的好助手，那醋毕竟有哪些妙用呢？我们一起来揭晓答案。 1、调味的作用，这是醋最基本的功能。 酸甜苦辣也是人生活中的味道，而醋的味道就是酸，正是由于有了酸味，才会让我们的的饮食味道多样化，饮食中用醋来做调味料的许多，而且，醋也分为许多种，有陈醋、白醋、米醋等，味道各不相同，而且在烹饪食物的过程中加醋，可以防止维生素C的流失，

2、保留食物的养分成分，如糖醋鱼、酥鱼加醋，不仅可以去除腥味，增加鲜味，还使鱼刺软化，有利于钙的汲取。而且假如烹饪的食物过咸，加醋可以一减轻咸味。 2、开胃促进食欲增进消化。 由于醋是酸性，因此醋有开胃的作用，由于我们的胃本身就是酸性的，醋正好可以促进食物的汲取，因此会胃口大开。一般夏天都喜爱凉拌菜加醋，会让人们在酷热的夏天增加食欲，而且味道也很鲜美。 3、预防疾病。 我们可能都还有这个记忆，2021年那年的非典爆发的时候，有的城市白醋卖断货，甚至有的城市1瓶一般的白醋卖到50元1瓶，为什么非典爆发人们抢着买醋呢，就是由于醋有杀灭细菌和病毒的功效，我们也有这样的常识，一旦家里人得了流感，就会将1瓶醋倒入锅中，进行加热蒸发，让醋的蒸汽充满整个空间，以达到预防传染的目的，因此，醋本身是有着杀菌和抗病毒的作用的。 4、缓解动脉硬化。 由于醋有软化血管的作用，可以削减血管的硬化，因此，可以爱护我们的动脉血管，削减心脑血管疾病的发生，现在有许多加了醋的爱护血管的食疗方法，比如“醋花生”“醋蛋”，无论哪种方法都必需用醋浸泡，而且还要坚持吃，这样就会有奇妙的效果。 5、醋可以美容。 爱美的女性们，醋也是最廉价的护肤品，它可以让你的皮肤更加的细腻有光泽，而且还有去除皱纹的作用，每天晚上用一点醋轻轻的涂抹在有皱纹的地方，然后轻轻的按摩，这样坚持一段时间，就会发觉皱纹消逝了。 6、抑制

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