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文档简介

1、西瓜富含维生素A和维生素C 挑到好西瓜的窍门 西瓜含有丰富的维生素A和维生素C，根据重量来计算，一颗西瓜有92都是水分，是水分比例最高的水果，因此相当消暑解渴，而西瓜除了果肉可以食用外，西瓜皮也被当作是有养分价值的蔬菜，可以用炒、炖或腌的烹调方式来食用，而西瓜的白皮部分也会被剁碎加肉来包饺子，在俄罗斯腌西瓜皮也是很多民众宠爱的料理之一。而西瓜的种子因布满脂肪和蛋白质，所以在某些地区会被用烤或是调味方式当做小吃，或者是作为配菜以及植物油，因此可以说整颗西瓜都有着经济价值。下面跟随360常识网了解一下吧！ 从医药疗效来看，西瓜清热生津，解渴除烦。西瓜果肉内亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份，能加增尿素的形

2、成，有利尿作用。若酒精中毒或酒醉后头晕，可喝一杯西瓜汁，运用其排尿作用，关心排走肝脏的酒精成份。 而西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效。西瓜皮及种子壳所制成的西瓜霜，能够治疗口疮、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。 不过西瓜的热量高，一颗西瓜就等于六碗饭的热量，所以想减肥的人应当少吃西瓜，而由于西瓜内的糖份及其利尿作用，会增加糖尿病患者肾脏的负担，提升血糖尿糖，所以糖尿病者也要避开吃西瓜，另外西瓜多水份的原因，因此若是吃太多西瓜会冲淡胃里的胃酸，引致胃炎、消化不良或腹泻等病。 至于要如何挑到一颗又甜又好吃的西瓜呢？可从以下步骤下手！ 首先是看表

3、皮，好的西瓜表面应当平滑完整，没有凹陷，再来则是看西瓜表面的纹路，假如纹路间距越宽，就代表西瓜成熟度越高，果肉就会更甜更好吃， 看季节。为了确保西瓜好吃，最好吃应季的瓜。夏季6-9月份是西瓜上市的大好季节。最好不要买冬天或其他季节的西瓜，价格贵，另外基本都是打过催熟剂，甜味剂的，口感很差，并且对身体不好。 看底部圈圈。底部圈圈越小说明是母的，皮薄，肉甜汁多。圈圈大的皮厚，肉颜色淡，味道很淡。不过，假如喜爱吃凉调或炒西瓜皮的亲可以考虑哦。 看颜色。颜色调青绿色，看起来新奇的，吃起来甜脆，而且汁多。不要选看起来恹恹的，雾雾白白的，这样的瓜光照不好，而且放的时间长了，不新奇。 看瓜蒂。要选择瓜蒂新奇，刚摘或摘时间不长的。选瓜蒂是卷曲的，这样的瓜甜。假如蒂头卷曲、潮湿，代表西瓜够新奇；若蒂头过干，代表西瓜已经收割一段时间，可能会影响口感。 最终可以试着拍拍西瓜，以手掌拍西瓜、边拍边转，听听拍西瓜时传来的声音。假如“声音扎实洪亮、没有回弹的手感”，果肉越有可能悦耳美味；假如拍起来的声音“带点回音效果并掺杂一些空洞感”，代表西瓜可能泡过水。 许多人买完西瓜回家后，并无法一时半刻就吃完整颗大西瓜，因此经常在切完西瓜后，用保鲜膜盖住放进冰箱，但其实这样的方法反而会让西瓜孳生更多细菌，其有用保鲜膜盖住水果不仅无法防止细菌孳生，甚至还替细菌供应了繁殖的密闭空间，再加上西瓜糖分高，所以很简单成为细菌乐

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