Margherita餐厅

1、Margherita餐厅鲜虾玉米火腿披萨特价：98元ANTIPASTI（前菜）COLABO 前菜拼盘：Italian Prosciutto(50 RMB/50g add+10RMB per 10g)意大利风味腊肠拼盘 80元 （约9寸）特价98元披萨面饼原料：面粉185克、温水110克、酵母1.5茶匙（7.5ml）、白糖1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（2.5ml）、黄油25克。做法：1、将面粉、白糖、盐放入一个大碗内，将干酵母放入温水中搅拌使其溶解，然后将面粉揉成面团；2、将黄油放入面团内，揉成光滑的面团，直到完全被面团吸收；3、揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵至2倍大；4、手指沾干面

2、粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了；5、案板上撒上面粉，将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置半小时二次发酵；6、最后用擀面杖将面团擀成面饼，用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀，面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定。配芝麻草和黑醋酱 75元Fresh Beef Carpaccio with Sliced Parmesan Cheese and Balsamico Sauce配罗勒叶酱 65元Block cut Mozzarella Cheese with Tomato and Basil Pesto(蕃茄香草烤麵包片) M 50元 L 65元 Gratin Vegetables Salad （

3、2个）50元Baked Scallop with Mushroom (2 pieces)当日厨师长推荐例汤罗宋汤35元原料：通心粉、洋葱半个、鸡蛋黄1个、淡奶油200ML、法香2小朵、橄榄油少许、黄油少许、蒜1瓣。调料：盐、黑胡椒粉、芝士粉。培根奶酱通心粉76元(Pasta) 蘑菇肉酱意面75元原料：肉末100克、口蘑5个、意大利面200克、蛋黄1个、生粉10克、盐一小勺、六月鲜酱油一勺、植物油50克、汉斯蘑菇意面酱100克。原料：时蔬培根炒意面意大利面、培根、圆白菜、洋葱、胡萝卜、青椒、橄榄油、蕃茄酱、自制辣酱、盐、黑胡椒粉、蔬菜味精。时蔬培根炒意面75元原料：意大利风干火腿、西莫洛托蜜瓜、

4、菊苣、薄荷、樱桃番茄。70元原料：主料：意大利面1把、里几肉1小块、蕃茄2个、洋葱半个、白蘑菇5个、马苏里拉奶酪小半块、蒜1瓣、罗勒叶几片（没有可以不放）调料：盐、黑胡椒粉、蕃茄酱、糖、生粉、蛋黄1枚茄汁肉丸奶酪焗面75元95元Grilled Herbed Pork Spare Rib *以下炭烤菜肴均需45分钟。SECONDI PIATTI（主菜）（150g/200g）M 100元/150g L 130元/200g FILETTO DI MANZO ALLA BRACE(150g/200g)Grilled Filet Mignion(150g/200g)100元Grilled White m

5、eat Fish with Clam SauceCartoccio,White Meat Fish and Clam,Shrimp steamed in Wrapped Paper90元DOLCE（甜点） 配自制番茄和柠檬酱 40元Cheese Mousse with Homemade Tomato Lemon Jam45元Tiramisu意大利古典式热巧克力蛋糕 配冰激凌（需15分钟）45元Tortino Chocolate Cake (15 min. to Be Baked)35元Assorted Italian Ice Cream(需15分钟)45元Baked Gorgonzola Cheese Cake（15 min,to Be Baked）配椰子冰激凌和蜂蜜柠檬沙司 40元Campari Jelly with Fresh Grapefruit Honey Lemon Sauce意大利苦杏酒Amaretto86元/每杯餐后酒(Digestivo) 红茶35元/每杯 Cappuccino 卡其布诺90元/每杯Espresso89元/每杯Margherita 餐厅营业时间：12:00-21:30地 址：河南省南阳