第3章 流程基本知识及其评价20160928

1、生产运作管理生产运作管理第第3 3章章 流程基本知识及其评价流程基本知识及其评价生产运作管理课程目录生产运作管理课程目录流程的方向战略管理2生产与运作管理概述 3 1优化流程及产能调整43 3流程资源的计划运营计划及分解7准时生产与精益运营311服务运作管理9库存管理3 8项目管理310流程的控制质量管理3 6供应链管理312宏观流程优化设施布置与选址51.学会绘画及分析流程图；学会绘画及分析流程图；2.懂得计算流程能力、资源能力、流程利用率、资源利用率懂得计算流程能力、资源能力、流程利用率、资源利用率3.理解瓶颈对于流程的影响和重要性；理解瓶颈对于流程的影响和重要性；4.掌握提前期、在制品库

2、存、产出、原始加工时间、临界在制掌握提前期、在制品库存、产出、原始加工时间、临界在制品库存等关键概念；品库存等关键概念；5.理解利特尔法则的内在含义，并学会应用公式进行计算；理解利特尔法则的内在含义，并学会应用公式进行计算；6.理解最优精益系统、最冗余系统和精益冗余分界线。理解最优精益系统、最冗余系统和精益冗余分界线。学习目标学习目标第第3章章3.1 如何描述流程图如何描述流程图3.2 瓶颈、流程能力和利用率瓶颈、流程能力和利用率3.3 计算产品生产时间计算产品生产时间3.4 评价流程评价流程3.5 精益的系统与冗余的系统精益的系统与冗余的系统5供应供应 与与 需求需求当供应可控时！当供应可控

3、时！ 如何知道饭堂的加工过程是否合理？产出数量多如何知道饭堂的加工过程是否合理？产出数量多少？少？ 1.分析流程分析流程 2.计算流程加工能力计算流程加工能力 3.确定流程的瓶颈确定流程的瓶颈 流程图的作用流程图的作用(价值流程图价值流程图) 通过一个工具记录产品通过生产工序的全部活动；通过一个工具记录产品通过生产工序的全部活动； 关注增值活动与非增值活动的时间；关注增值活动与非增值活动的时间； 快速的分享，讨论，收集有用信息；快速的分享，讨论，收集有用信息；3.1 如何描述流程图如何描述流程图 为了提高质量，增加质量检查的次数？为了提高质量，增加质量检查的次数？ 为了确保库存数量准确，增加盘

4、点库存的次数？为了确保库存数量准确，增加盘点库存的次数？ 为了再次重新加工，需要对基准面进行清扫，校为了再次重新加工，需要对基准面进行清扫，校准，归零。准，归零。不增加价值活动：不增加价值活动： 消耗了资源，增加了成本，都是浪费。 在生产过程中，只有实体上改变物料的活动才能在生产过程中，只有实体上改变物料的活动才能增加价值增加价值加工零件，增加价值；加工零件，增加价值；装配产品，增加价值；装配产品，增加价值；油漆包装，也增加价值。油漆包装，也增加价值。 流程图的符号流程图的符号3.1 如何描述流程图如何描述流程图113.1 如何描述流程图如何描述流程图工序工序加工时间（分）加工时间（分）填充填

5、充1.5缝制身体缝制身体2.4缝制外衣缝制外衣1.6粘贴五官粘贴五官0.8添加发声设备添加发声设备0.75包装包装0.33体现出每小时的生产的体现出每小时的生产的数量数量玩具小熊玩具小熊12原材原材料料填充填充缝制缝制身体身体粘贴粘贴五官五官安装发安装发声装置声装置包装包装制成制成品品缝制缝制外衣外衣40个个/小时小时25个个/小时小时 37.5个个/小时小时 75个个/小时小时 80个个/小时小时181个个/小时小时3.1 如何描述流程图如何描述流程图3.1 如何描述流程图如何描述流程图你站在桥上看风景，看风景人在楼上看你。明月装饰你站在桥上看风景，看风景人在楼上看你。明月装饰了你的窗子，你

6、装饰了别人的梦。了你的窗子，你装饰了别人的梦。13选择合适的角度选择合适的角度确定自己的研究对象确定自己的研究对象14食材采购食材采购食品食品销售销售第第3章章3.1 如何描述流程图如何描述流程图3.2 瓶颈、流程能力和利用率瓶颈、流程能力和利用率3.3 计算产品生产时间计算产品生产时间3.4 评价流程评价流程3.5 精益的系统与冗余的系统精益的系统与冗余的系统16原材原材料料填充填充缝制缝制身体身体粘贴粘贴五官五官安装发安装发声装置声装置包装包装制成制成品品缝制缝制外衣外衣40个个/小时小时25个个/小时小时 37.5个个/小时小时 75个个/小时小时 80个个/小时小时181个个/小时小时

7、流程中最慢的工序是谁？流程中最慢的工序是谁？流程的每个小时生产多少？流程的每个小时生产多少？流程一天的产出流程一天的产出 = ？3.1 如何描述流程图如何描述流程图工序设计能力工序设计能力17流程步骤流程步骤计算（个）计算（个）能力能力（个（个/天）天）填充填充 (8 60)/1.5 320 320缝制身体缝制身体 (8 60)/2.4 200 200缝制外衣缝制外衣 (8 60)/1.6 300300粘贴五官粘贴五官 (8 60)/0.8 600 600添加发声设备添加发声设备 (8 60)/0.75 640 640包装包装 (8 60)/0.33 14541454流程合计流程合计瓶颈：瓶颈

8、：缝制身体缝制身体200工序工序加工时加工时间（分）间（分）填充填充1.5缝制身体缝制身体2.4缝制外衣缝制外衣1.6粘贴五官粘贴五官0.8添加发声设备添加发声设备0.75包装包装0.333.2.2 瓶颈和流程利用率、资源利用率瓶颈和流程利用率、资源利用率3.2.1 瓶颈和流程能力、资源能力瓶颈和流程能力、资源能力18瓶颈生产速度瓶颈生产速度=流程生产速度流程生产速度瓶颈能力瓶颈能力=流程能力流程能力193.2.1 瓶颈和流程能力、资源能力瓶颈和流程能力、资源能力 瓶颈（Bottleneck） 生产能力最小环节生产能力最小环节 流程能力和瓶颈的关系 流程能力流程能力 min生产设施生产设施1的

9、能力，的能力，生产，生产设施设施n的能力的能力 工序能力工序能力每一个生产设施的能力每一个生产设施的能力找瓶颈游戏找瓶颈游戏手工手工2机器机器2设计产能设计产能5个个设计产能设计产能5个个设计产能设计产能3个个实际产能实际产能1-5个个均值为均值为3个个实际产能实际产能1-5个个均值为均值为3个个实际产能实际产能固定固定3个个手工手工1 实际的产能数量以骰子的点数决定，如果骰子数量为实际的产能数量以骰子的点数决定，如果骰子数量为6则则重新投掷。重新投掷。 以最终的完成以最终的完成3个步骤的磁铁数量为生产的成品数量，生个步骤的磁铁数量为生产的成品数量，生产结束后剩余在全过程的为在制品库存。产结束

10、后剩余在全过程的为在制品库存。 记录每次生产情况，由于均值为记录每次生产情况，由于均值为3，如果移出的数量为，如果移出的数量为5个，个，记录的记录的2分，移出分，移出4个，得个，得1分，移出分，移出3个，得个，得0分，移出分，移出2个，得个，得-1分，移出分，移出1个得个得-2分。分。 并且下一次结果在上一次的基础上继续统计。并且下一次结果在上一次的基础上继续统计。 有有依存关系依存关系，有，有统计波动统计波动的均衡生产系统。的均衡生产系统。 预估情况预估情况，因为均值为，因为均值为3，多次投掷之后，多次投掷之后（一共完成（一共完成10轮），得分应该为轮），得分应该为0，平均每次，平均每次都能

11、移出都能移出3个产品，一共移出个产品，一共移出30个磁铁。个磁铁。 而实际情况呢？而实际情况呢？ 投入投入? 产出？产出？ 库存数量？库存数量？ 生产延迟？生产延迟？ 谁是瓶颈？谁是瓶颈？24手工手工2机械机械2手工手工1（-2，-1，0，1，2）（-2，-1，0）1. 一旦手工区出现延误，没有办法能够追赶！一旦手工区出现延误，没有办法能够追赶！ 2. 手工区无限增加产出，机械手工区无限增加产出，机械2的最优情况也仅为的最优情况也仅为0分分3.加大前项工序的产能，满足瓶颈？加大后项工序的产加大前项工序的产能，满足瓶颈？加大后项工序的产能，消除波动？能，消除波动？不能在产能和需求之间平衡不能在产

12、能和需求之间平衡而是在工厂的流量和需求之间平衡而是在工厂的流量和需求之间平衡25原材原材料料填充填充缝制缝制身体身体粘贴粘贴五官五官安装发安装发声装置声装置包装包装制成制成品品缝制缝制外衣外衣40个个/小时小时25个个/小时小时 37.5个个/小时小时 75个个/小时小时 80个个/小时小时181个个/小时小时3.2.1 瓶颈和流程能力、资源能力瓶颈和流程能力、资源能力如何辨别瓶颈？如何辨别瓶颈？在制品在制品库存的多与少有何重要意义？在制品库存的多与少有何重要意义？263.2.1 瓶颈和流程能力、资源能力瓶颈和流程能力、资源能力 流程能力 vs 实际生产产能实际生产产能流程能力流程能力 = 实

13、际生产产能实际生产产能小熊瓶颈每天小熊瓶颈每天200个，系统的产出就一定是每个，系统的产出就一定是每天生产天生产200个吗？个吗？273.2.1 瓶颈和流程能力、资源能力瓶颈和流程能力、资源能力原材料填充缝制身体粘贴五官安装发声装置包装制成品缝制外衣40个/小时25个/小时37.5个/小时75个/小时80个/小时181个/小时系统的产出就一定是每天生产系统的产出就一定是每天生产200个吗？个吗？如果市场只需要如果市场只需要150个个/天，天，你还会生产你还会生产200个个/天吗？天吗？如果原材料只供应如果原材料只供应150个个/天，你还能生产天，你还能生产200个个/天天吗？吗？3.2.1 瓶

14、颈和流程能力、资源能力瓶颈和流程能力、资源能力28 单位时间产出单位时间产出=实际生产的小熊数量实际生产的小熊数量 单位时间产出单位时间产出 min可得输入，需求（输出），可得输入，需求（输出），流程能力（能够生产多少）流程能力（能够生产多少） 293.2.1 瓶颈和流程能力、资源能力瓶颈和流程能力、资源能力 需求约束（Demand-Constrained） 如果需求小于供应能力，流程就按照需求的速按照需求的速度生产度生产，而与流程能力无关 供应约束（Supply-Constrained） 需求大于供应，流程就按照瓶颈的速度进行生产，最低单位产出的工序最低单位产出的工序=瓶颈瓶颈=流程能力流程

15、能力实际产出实际产出 利用率利用率 =设计能力设计能力工序工序加工时加工时间（分）间（分）填充填充1.5缝制身体缝制身体2.4缝制外衣缝制外衣1.6粘贴五官粘贴五官0.8添加发声设备添加发声设备0.75包装包装0.33 试算小熊流水线试算小熊流水线100%运转，每个工序的运转，每个工序的利用率利用率是多少？是多少？3.2.2 瓶颈和流程利用率、资源利用率瓶颈和流程利用率、资源利用率工序设计能力工序设计能力31流程步骤流程步骤计算（个）计算（个）能力能力（个（个/天）天）填充填充 (8 60)/1.5 320 320缝制身体缝制身体 (8 60)/2.4 200 200缝制外衣缝制外衣 (8 6

16、0)/1.6 300300粘贴五官粘贴五官 (8 60)/0.8 600 600添加发声设备添加发声设备 (8 60)/0.75 640 640包装包装 (8 60)/0.33 14541454流程合计流程合计瓶颈：瓶颈：缝制身体缝制身体200工序工序加工时加工时间（分）间（分）填充填充1.5缝制身体缝制身体2.4缝制外衣缝制外衣1.6粘贴五官粘贴五官0.8添加发声设备添加发声设备0.75包装包装0.333.2.2 瓶颈和流程利用率、资源利用率瓶颈和流程利用率、资源利用率32流程步骤流程步骤计算（个）计算（个）能力能力（个（个/天）天）填充填充200/320= 625%62.5%缝制身体缝制身

17、体200/200 =100%100%缝制外衣缝制外衣200/300=66.6%66.6%粘贴五官粘贴五官200/600 =33.3%33.3%添加发声添加发声设备设备200/640= 31.3%31.3%包装包装200/1454=13.8%13.8%流程合计流程合计200/200 =100%100%工序利用率工序利用率3.2.2 瓶颈和流程利用率、资源利用率瓶颈和流程利用率、资源利用率 利用率利用率(Utilization)就是反映工作站或人员繁忙时就是反映工作站或人员繁忙时的时间占总工作时间的比例。的时间占总工作时间的比例。 工序利用率工序利用率=单位时间产出单位时间产出/工序能力工序能力

18、流程利用率流程利用率=单位时间产出单位时间产出/流程能力流程能力 333.2.2 瓶颈和流程利用率、资源利用率瓶颈和流程利用率、资源利用率34谁限制了企业的产出？谁限制了企业的产出？如果瓶颈利用率降低意味着什么？如果瓶颈利用率降低意味着什么？ 生产线平衡生产线平衡3.2.2 瓶颈和流程利用率、资源利用率瓶颈和流程利用率、资源利用率35原材料原材料填充填充缝制身体缝制身体粘贴五官粘贴五官安装发声装安装发声装置置包装包装制成品制成品缝制外衣缝制外衣40个个/小时小时25个个/小时小时37.5个个/小时小时75个个/小时小时80个个/小时小时181个个/小时小时缝制身体缝制身体25个个/小时小时3.

19、2.2 瓶颈和流程利用率、资源利用率瓶颈和流程利用率、资源利用率资源投入的方向资源投入的方向 你的投入是否你的投入是否提高企业有效产出？提高企业有效产出？ 你的投入是否你的投入是否降低了制造过程的存货降低了制造过程的存货？ 你的投入是否你的投入是否降低了企业的营运费用降低了企业的营运费用？363.2.2 瓶颈和流程利用率、资源利用率瓶颈和流程利用率、资源利用率企业的目标是最大化利润，而不是最大化利用率企业的目标是最大化利润，而不是最大化利用率 54231工序工序1工序工序2工序工序36工序工序1工序工序1工序工序1工序工序2工序工序1工序工序2工序工序1工序工序2工序工序1工序工序2工序工序3

20、?7工序工序1工序工序2工序工序3工序工序1工序工序2工序工序3击鼓传花游戏击鼓传花游戏1.同学之间按顺序传递白板磁铁共同学之间按顺序传递白板磁铁共6个和巧克力盒子个和巧克力盒子2.如果你拿到白板磁铁，你只需要传给下一个同学；如果你拿到白板磁铁，你只需要传给下一个同学；3.如果你拿到巧克力盒子，请在便条贴上写上你的名如果你拿到巧克力盒子，请在便条贴上写上你的名字，并按顺序贴在巧克力盒子上。字，并按顺序贴在巧克力盒子上。4.白板磁铁与巧克力盒子的顺序不能发生变化。白板磁铁与巧克力盒子的顺序不能发生变化。头头尾尾击鼓传花游戏击鼓传花游戏中间间隔着中间间隔着n个人！个人！ 意味着什么？意味着什么？中

21、间间隔的人数就是在制品数量中间间隔的人数就是在制品数量刚开始的在制品数量是刚开始的在制品数量是7人，现在呢？人，现在呢？真的是移动的速度越快，就生产的越多吗？真的是移动的速度越快，就生产的越多吗？最后一个白板移过的人数才是生产的数量，这些数量由谁决定？最后一个白板移过的人数才是生产的数量，这些数量由谁决定？ 这样子击鼓传花又会怎么？这样子击鼓传花又会怎么？击鼓传花游戏击鼓传花游戏 最后一个白板磁铁移动的速度没有增加，但是在制品最后一个白板磁铁移动的速度没有增加，但是在制品库存少了！库存少了！ 说明了什么？有什么启示？说明了什么？有什么启示？第第3章章3.1 如何描述流程图如何描述流程图3.2

22、瓶颈、流程能力和利用率瓶颈、流程能力和利用率3.3 计算产品生产时间计算产品生产时间3.4 评价流程评价流程3.5 精益的系统与冗余的系统精益的系统与冗余的系统3.3 计算产品生产时间计算产品生产时间 美客餐厅是在早上美客餐厅是在早上未开店时未开店时收到了一个紧急订单，今天需收到了一个紧急订单，今天需要交付要交付80个汉堡包，餐厅个汉堡包，餐厅8点开始生产，客人关心餐厅需点开始生产，客人关心餐厅需要多久才能完成这个订单，中午要多久才能完成这个订单，中午1点可以准时交货吗点可以准时交货吗?3.3 计算产品生产时间计算产品生产时间生产生产5个汉堡需要多少时间？个汉堡需要多少时间？44生产生产5个汉

23、堡需要多少时间？个汉堡需要多少时间？45生产一个汉堡的周生产一个汉堡的周期时间是多久？期时间是多久？生产生产5个汉堡需要多少时间？个汉堡需要多少时间？ 顺次移动方式示意图顺次移动方式示意图工序号 时 间（每格表示十分钟）11025320410加工周期 长度 102030405060708090100110120130140150160170180190200nt2 nt1nt3nt4180分分工序工序时间时间(分分) 平行移动方式示意图平行移动方式示意图工序号时 间 11025320410加工周期 长度 t4105分分工序工序时间时间(分分)10203040506070809010011012

24、0t1+t2+t3(n-1)t3 平行顺次移动方式示意图平行顺次移动方式示意图工序号 时 间 11025320410加工周期 长度 nt1nt3-(n-1)t2120分分102030405060708090100110120130140工序工序时间时间(分分) t2t4零件在工序间的移动方式零件在工序间的移动方式 顺次移动方式顺次移动方式: T顺次顺次=nt 平行移动方式：平行移动方式：T平行平行= t +（n-1）t最大最大 平行顺次移动方式：平行顺次移动方式：T平顺平顺= t+（n-1） （ t较大较大 t较小较小）3.3 计算产品生产时间计算产品生产时间 从满的流程开始完成从满的流程开始

25、完成i数量产品的时间：数量产品的时间： i节拍时间节拍时间 从空的流程开始完成从空的流程开始完成i数量产品的时间：数量产品的时间：周期时间（周期时间（i1）节拍时间节拍时间 从满流程开始从满流程开始 300分钟分钟 从空流程开始从空流程开始305.5分钟，超过分钟，超过5小时小时 数量较少数量较少 vs 数量较多数量较多52周期时间（周期时间（i1）节拍时间节拍时间周期时间周期时间i 节拍时间节拍时间第第3章章3.1 如何描述流程图如何描述流程图3.2 瓶颈、流程能力和利用率瓶颈、流程能力和利用率3.3 计算产品生产时间计算产品生产时间3.4 评价流程评价流程3.5 精益的系统与冗余的系统精益

26、的系统与冗余的系统如何判断流程状况好坏？如何判断流程状况好坏？ 工序能力，流程能力工序能力，流程能力 工序利用率，流程利用率工序利用率，流程利用率 工序利用率工序利用率 50% 好好？ 90% 好？好？ 相同流程利用率，相同流程利用率， 但在制品数量如何？但在制品数量如何？ 80% 在制品库存在制品库存 100 好？好？ 1000? 好？好？543.4 评价流程评价流程 一家国内阀门行业的合资上市企业一家国内阀门行业的合资上市企业 刘厂长代表中方负责管理公司的生产，美方经理负责管理刘厂长代表中方负责管理公司的生产，美方经理负责管理公司的财务和市场。公司的财务和市场。 曾经工厂生产什么客户就要什

27、么，偶尔有客户提出一些比曾经工厂生产什么客户就要什么，偶尔有客户提出一些比较特殊的要求。较特殊的要求。 现在订单紧急，订单要求多样现在订单紧急，订单要求多样55刘厂长的苦恼刘厂长的苦恼问题：生产周期比交货周期长！ProcessAProcessB客户ProcessCProcessD原材料在制品a在制品b在制品c生产周期12天交货期6天126734589101112100个/批3.4 评价流程评价流程3.4 评价流程评价流程公司的生产周期远远大于客户对交货期的要求！你会怎么办？ProcessAProcessB客户ProcessCProcessD原材料在制品a在制品b在制品c生产周期12天1天交货1

28、267345891011123.4 评价流程评价流程制造成品库存制造成品库存100个/批ProcessAProcessB客户ProcessCProcessD原材料在制品a在制品b在制品c生产周期12天126734589101112交货期5天！3.4 评价流程评价流程制造标准库存制造标准库存3.4 评价流程评价流程 既然产品总是生产不出来既然产品总是生产不出来 那么我们就不断增加人力、增加设备，通那么我们就不断增加人力、增加设备，通过提升产能来缩短生产周期。过提升产能来缩短生产周期。60 刘厂长的想法可行吗？刘厂长的想法可行吗？企业盈利缩短交货期增加库存3.4 评价流程评价流程3.4 评价流程评

29、价流程 一：美方答复：一：美方答复： 1: 公司承受不起库存的风险。公司承受不起库存的风险。 2: 库存占用的资金会完全吞噬掉公司的利润库存占用的资金会完全吞噬掉公司的利润 3:市场订单没有增加，不同意增加产能市场订单没有增加，不同意增加产能 二：建议：二：建议： 请削减库存！请削减库存！企业盈利缩短交货期缩短交货期增加增加库存削减削减库存冲突3.4 评价流程评价流程成品库存成品库存在制品在制品库存库存想一想：想一想： 我手上的扑克怎样能最快的传到你的手里？我手上的扑克怎样能最快的传到你的手里？64每传一张每传一张1秒秒10张扑克，每传一张张扑克，每传一张1秒，传秒，传10人人 第第5张扑克传

30、到最后的同学手上的时候需要张扑克传到最后的同学手上的时候需要多少秒？多少秒？ 第第10张扑克传到最后的同学手上的时候需张扑克传到最后的同学手上的时候需要多少秒？要多少秒？ 每每10张张10传？每传？每1张张1张传？张传？(批量批量) 是空流程开始还是满流程开始？是空流程开始还是满流程开始？653.3 计算产品生产时间计算产品生产时间 从满的流程开始完成从满的流程开始完成X数量产品的时间：数量产品的时间：X节拍时间节拍时间 从空的流程开始完成从空的流程开始完成X数量产品的时间：数量产品的时间：周期时间（周期时间（X1）节拍时间节拍时间第第10个人究竟什么时候拿到牌？个人究竟什么时候拿到牌？ 满流

31、程开始，批量满流程开始，批量=1（每次传（每次传1张牌），张牌）， 第第10张牌需张牌需 10*1= 10秒秒 空流程开始，批量空流程开始，批量=1（每次传（每次传1张牌），张牌）， 第第10张牌需张牌需 10秒秒+（10-1）*1=19秒秒 满流程开始，每次传满流程开始，每次传10张牌的，张牌的， 第第100张牌到第张牌到第10人手上需多少时间？人手上需多少时间？67681 2 3 4 5 6 7 8 9 10 10是什么？是什么？100又是什么？又是什么？1*10=10秒秒10*10=100秒秒 1*100=100秒秒1，10又是什么？又是什么？3.4 评价流程评价流程利特尔法则 生产周期

32、生产周期 = 存货数量存货数量生产节拍生产节拍 存货数量是指在制品在制品的数量。 生产节拍生产节拍是指每生产一个产品所要的时间，流水线上一般是等于瓶颈时间。3.4 评价流程评价流程ProcessAProcessBProcessC100 个100 个100 个ProcessAProcessBProcessC批量流 一个流周期时间=400个*1s/个=400s周期时间=4个*1s/个=4s100 个ProcessDProcessD削减削减在制品库存在制品库存这就是为何美方提这就是为何美方提出减少在制品库存出减少在制品库存的原因！的原因！ 一个方向是提高产能，从而降低生产节拍。一个方向是提高产能，从

33、而降低生产节拍。 另一方向就是压缩存货数量。另一方向就是压缩存货数量。降低节拍压缩库存周期时间= 存货数量生产节拍3.4 评价流程评价流程721 2 3 4 5 6 7 8 9 10 两种模式各传递两种模式各传递100张牌的一共需要多少时间？张牌的一共需要多少时间？ 总时长一样，为何小批量生产好？总时长一样，为何小批量生产好？ 如果你是客户，你需求如果你是客户，你需求1万个商品，你希望一万个商品，你希望一次收到次收到1万个产品，还是每天收万个产品，还是每天收4次货，每次收次货，每次收200件，一天收件，一天收800件，件，12.5天收完货物天收完货物 你的客户也希望小批量收货！你的客户也希望小

34、批量收货！7374工序工序加工时间（分）加工时间（分）单位时间产出单位时间产出填充填充1.540个个/小时小时320个个/天天缝制身体缝制身体2.425个个/小时小时200个个/天天缝制外衣缝制外衣1.637.5个个/小时小时300个个/天天粘贴五官粘贴五官0.875个个/小时小时600个个/天天添加发声设备添加发声设备0.7580个个/小时小时640个个/天天包装包装0.33181个个/小时小时1454个个/天天生产流程生产流程2.425个个/小时小时200个个/天天单位时间产出单位时间产出 = 1/生产节拍生产节拍生产节拍生产节拍 = 1/单位时间产出单位时间产出 3.4 评价流程评价流程

35、75单位时间产出单位时间产出 = 1/生产节拍生产节拍40个小熊个小熊/4人人/0.5小时小时=20个个/小时小时/人人(单位时间产出单位时间产出)1/20个个/小时小时=0.05小时小时=3个个/分钟（生产节拍）分钟（生产节拍）生产周期生产周期 = 存货数量存货数量生产节拍生产节拍存货数量存货数量=单位时间产出单位时间产出 * 生产周期生产周期生产节拍生产节拍= 1/单位时间产出单位时间产出 3.4 评价流程评价流程 假设你正排队等待进入广州新开的海底捞餐厅就餐假设你正排队等待进入广州新开的海底捞餐厅就餐 你发现餐厅有你发现餐厅有2层大概可以容纳层大概可以容纳150人左右人左右 每个人在里面

36、逗留的时间大约是每个人在里面逗留的时间大约是3小时，小时， 在我们前面还有在我们前面还有55人在排队，人在排队， 现在是下午现在是下午4点点30分，分，5点点30分之前可以进入到餐厅里面分之前可以进入到餐厅里面就餐吗？就餐吗？763.4 评价流程评价流程 又如，在地下室有又如，在地下室有150箱酒，每年喝掉箱酒，每年喝掉25箱并买入箱并买入25箱，那么每箱酒的保存时箱，那么每箱酒的保存时间是多长？间是多长？77Little定律告诉我们是：150/25=6年。思考题思考题 海底捞吃饭通过预估排队人数来判断等位海底捞吃饭通过预估排队人数来判断等位时间的长短在实际生活中真的可行吗？时间的长短在实际生

37、活中真的可行吗？ 有值得讨论的地方吗？有值得讨论的地方吗？78第第3章章3.1 如何描述流程图如何描述流程图3.2 瓶颈、流程能力和利用率瓶颈、流程能力和利用率3.3 计算产品生产时间计算产品生产时间3.4 评价流程评价流程3.5 精益的系统与冗余的系统精益的系统与冗余的系统生产周期生产周期 = 库存数量库存数量 生产节拍生产节拍单位时间产出=库存数量库存数量周期时间冗余精益不言而喻，我们都希望得到一个精益的系统不言而喻，我们都希望得到一个精益的系统如何判断系统的好坏？精益如何判断系统的好坏？精益 or 冗余？冗余？库存数量库存数量 = 单位时间产出单位时间产出 生产周期生产周期3.5 精益的

38、系统与冗余的系统精益的系统与冗余的系统想一想：想一想： 我手上的扑克怎样能最快的传到你的手里？我手上的扑克怎样能最快的传到你的手里？81批量批量=1最好最好批量越多越不好批量越多越不好3.5 精益的系统与冗余的系统精益的系统与冗余的系统 最优精益系统最优精益系统 移动批量移动批量=1 理论最差系统理论最差系统 移动批量移动批量工序数量工序数量 精益冗余分界线精益冗余分界线找到一个可以有效评价系统的好坏的依据！找到一个可以有效评价系统的好坏的依据！区分出较好的情况，较坏，看看实际落在哪区分出较好的情况，较坏，看看实际落在哪一个区间之内一个区间之内3.5.1 最优精益系统最优精益系统 瓶颈的产出瓶

39、颈的产出(rb) 系统产出的最大值系统产出的最大值 瓶颈产出瓶颈产出 vs 系统实际产出的关系？系统实际产出的关系？ 原始加工时间（原始加工时间（T0） 把所有等待时间都去掉，只统把所有等待时间都去掉，只统计产线中每个工序长期计产线中每个工序长期平均加工时间之和平均加工时间之和 原始加工时间原始加工时间 vs 周期时间？周期时间？ 在制品（在制品（WIP） 产线上的所有在制品库存的数量产线上的所有在制品库存的数量 周期时间、系统实际产出会随着在制品的变化而变化吗？周期时间、系统实际产出会随着在制品的变化而变化吗？3.5.1 最优精益系统最优精益系统 移动批量移动批量=1 在制品库存在制品库存=

40、1，2，3，43.5.1 关注变化关注变化移动批量不变，随着在制品库存的变化，不同移动批量不变，随着在制品库存的变化，不同系统的关键指标如何变化，并画成图系统的关键指标如何变化，并画成图随着移动批量的变化，不同系统的关键指标如随着移动批量的变化，不同系统的关键指标如何变化，并画成图何变化，并画成图3.5.1 最优精益系统最优精益系统 生产一个产品有生产一个产品有4个工个工序，每道工序每次一序，每道工序每次一个产品，每道工序加个产品，每道工序加工时间为工时间为2小时小时 瓶颈产出瓶颈产出0.5个个/小时（每小时（每8小时产出小时产出4个产品：个产品：4/8=0.5） 原始加工时间原始加工时间8小

41、时（小时（2小时小时*4个工序）个工序）3.5.1 最优精益系统最优精益系统 移动批量移动批量=1，WIP=1,2,3,4,5.时时 周期时间、系统实际产出与周期时间、系统实际产出与 在制品数量的关系！在制品数量的关系！3.5.1 最优精益系统最优精益系统用用最少的系统存量最少的系统存量，最大的产出率最大的产出率，最短最短的时间的时间生产出产品。生产出产品。3.5.1 最优精益系统最优精益系统临界在制品临界在制品库存数量库存数量用用最少的系统存量最少的系统存量，最大的产出率最大的产出率，最短最短的时间的时间生产出产品。生产出产品。结论结论1.1：如果在制品库存量使得：如果在制品库存量使得产出率

42、达到瓶颈速率产出率达到瓶颈速率的处理的处理方法是方法是精益的方式精益的方式，反之是冗余的方式。，反之是冗余的方式。周期时间在制品库存单位时间产出周期时间在制品库存瓶颈产出 3.5.1 最优精益系统最优精益系统系统的系统的最大产出量最大产出量3.5.1 最优精益系统最优精益系统用用最少的系统存量最少的系统存量，最大的产出率最大的产出率，最短最短的时间的时间生产出产品。生产出产品。结论结论1.2： 如果可以用如果可以用最短的时间最短的时间使得产出率达到使得产出率达到瓶颈速率瓶颈速率的处理方法是精益的方式，反之是冗余的方的处理方法是精益的方式，反之是冗余的方周期时间在制品库存单位时间产出周期时间在制

43、品库存瓶颈产出 3.5.1 最优精益系统最优精益系统原始加工时间在制品库存瓶颈产出原始加工时间原始加工时间是最短时间是最短时间结论二结论二: 只有当系统处于只有当系统处于临界在制品库存临界在制品库存水平时，周期时间等水平时，周期时间等于于原始加工时间原始加工时间，系统产出等于，系统产出等于瓶颈产出瓶颈产出。周期时间在制品库存单位时间产出原始加工时间在制品库存瓶颈产出 3.5.1 最优精益系统最优精益系统原始加工时间临界在制品库存瓶颈产出3.5.1 最优精益系统最优精益系统 临界在制品库存临界在制品库存(W0)当系统当系统产出等于产出等于瓶颈产出瓶颈产出，系统，系统周期时间等于原始加工时周期时间

44、等于原始加工时间间，在此基础上得出的在制品库存的数量，在此基础上得出的在制品库存的数量3.5.2 理论最差系统理论最差系统 库存是成批移动，但又每次库存是成批移动，但又每次只加工一个工件只加工一个工件 所以周期时间变成所以周期时间变成WIP T0 根据利特尔法则，根据利特尔法则，TH=WIP/CT, WIP / WIP T0所以产出为所以产出为1/ T0。移动批量移动批量工序数量工序数量移动批量移动批量?在制品数量？在制品数量？963.5.2 理论最差系统理论最差系统97结论三：产品的批量化生产方式可以改变系统的精益程度，结论三：产品的批量化生产方式可以改变系统的精益程度，批量越小，系统越精益

45、批量越小，系统越精益。3.5.3 精益冗余分界线精益冗余分界线993.5.3 精益冗余分界线精益冗余分界线 美客餐厅的最优运营数据，美客餐厅的最优运营数据， 原始加工时间为原始加工时间为9.25分钟；分钟； 瓶颈产出为瓶颈产出为16份份/小时小时 临界在制品库存为临界在制品库存为2.4份；份； 当前系统运营情况当前系统运营情况 WIP=5份份 产出产出10份份/小时小时 周期时间周期时间30分钟分钟100这是冗余还这是冗余还是精益的系是精益的系统呢？统呢？3.5.3 精益冗余分界线精益冗余分界线 如果系统刚好达到精益冗余分界线时，系统产出应该为如果系统刚好达到精益冗余分界线时，系统产出应该为1

46、2.5份份/小时。小时。 而系统当前每小时产出而系统当前每小时产出10份，低于精益冗余分界线，所以份，低于精益冗余分界线，所以属于比较冗余的系统属于比较冗余的系统101思考题思考题 海底捞吃饭通过预估排队人数来判断等位海底捞吃饭通过预估排队人数来判断等位时间的长短在实际生活中真的可行吗？时间的长短在实际生活中真的可行吗？ 有值得讨论的地方吗？有值得讨论的地方吗？102关键术语关键术语 流程图流程图(Flow Chart) 流程能力流程能力(Process Capacity) 流程单位（流程单位（Flow Unit） 瓶颈（瓶颈（Bottleneck） 需求约束（需求约束（Demand-constrained） 供应约束（供应约束（Supply-constrained） 利用率利用率(Utilization) 节拍时间节拍时间(Takt Time) 周期时间周期时间(Cycle Time)103 在制品库存（在制品库存（WIP） 平均单位时间产出（平均单位时间产出（TH） 原始加工时间（原始加工时间（T0） 临界在制品库存临界在制品库存(W0)行动指南行动指南 由由4-5名同学组成一个小组，以到学校医务室看病名