食品分析与检测课件._第1页
食品分析与检测课件._第2页
食品分析与检测课件._第3页
食品分析与检测课件._第4页
食品分析与检测课件._第5页
已阅读5页，还剩107页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、 培培 养养 熟练的动手能力熟练的动手能力 严谨的分析态度严谨的分析态度 独立的自学能力独立的自学能力 成绩评定成绩评定： 平时作业，平时作业，20% 实验操作，实验操作，20% 期末考试，期末考试，60%作业要求作业要求： 独立思考独立思考 书写整齐书写整齐泰勒标准筛 美国标准筛 英国标准筛目数 筛孔大小 目数 筛孔大小 目数 筛孔大小（每英寸） （mm） （每英寸） （mm） (每英寸） （mm） 12 1.397 12 1.63 12 1.405 60 0.246 60 0.250 60 0.251100 0.147 100 0.149 100 0.152170 0.088 170 0.

2、088 170 0.089200 0.074 200 0.074 200 0.076样品的采集样品的采集 制备和保存制备和保存 样品的预样品的预处理处理 成分分析成分分析 数据记录，整理数据记录，整理 分析报告的撰写。分析报告的撰写。第一节第一节 样品的采集、制备及保存样品的采集、制备及保存一、样品的采集一、样品的采集 2). 提取方法：提取方法： 1）振荡浸渍法）振荡浸渍法 2）捣碎法）捣碎法 3）索氏提取法）索氏提取法超临界流体超临界流体流体的温度、压力处于临流体的温度、压力处于临界状态以上。常用界状态以上。常用CO2作为超临界流体作为超临界流体（临界温度为（临界温度为31.05，临界压力

3、，临界压力7.37 Mpa）, 不可燃、无毒、廉价易得、化学不可燃、无毒、廉价易得、化学稳定性好。稳定性好。温度温度压压力力固体固体液体液体气体气体流体流体CTAB1). 硫酸磺化法（磺化法）硫酸磺化法（磺化法） 用浓硫酸处理样品，引进典型的极性官能团用浓硫酸处理样品，引进典型的极性官能团SO3使脂肪、色素、蜡质等干扰物质变成极性使脂肪、色素、蜡质等干扰物质变成极性较大，能溶于水和酸的化合物，与那些溶于有较大，能溶于水和酸的化合物，与那些溶于有机溶剂的待测成分分开。机溶剂的待测成分分开。 主要用于有机氯农药残留物的测定。主要用于有机氯农药残留物的测定。安全瓶原理示意图安全瓶原理示意图xddxxxxxx下一张下一张 主主 页页 退退 出出 上一张上一张 xxxx2)(xx 下一张下一张 主主 页页 退退 出出 上一张上一张 nxx/)(21/)(2nxx1/)(2nxx下一张下一张 主主 页页 退退 出出 上一张上一张 1/)(2nxx1)(2nxxS下一张下一张 主主 页页 退退 出出 上一张上一张 12)(2nxSnxxxx下一张下一

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论