第5节细胞中的无机物

1、第5节细胞中的无机物师：同学们你们平时都有喝饮料吧！有注意饮料中的化学成分吗？生：没有/有师：若有同学回答有，那有什么化学成分呢？生：水、添加剂、师：现在我们来看一下运动员饮料中的化学成分，同学们计算一下每升饮料中水占多少？生：48师：第二问题，表中哪些成分属于无机盐？生：氯化钠、氯化钾、师：那水和无机盐在细胞的生活中起什么作用？生：不知道师：现在我们来学习细胞中的无机物，先来学习细胞中的水，细胞中水的含量有多少呢？我们来看这个表格，水在细胞中占多少比例？生：85%-90%师：那各种生物细胞中的含水量是一样的吗？生：不一样。师：师：新鲜黄豆种子晒干后还有水吗？生：有师：那怎么证明呢？我们做实验

2、来证明一下，有哪位同学自愿上来帮忙的，（老师把干种子放入试管中，有酒精灯加热，待试管内壁出现水珠后，停止加热，走下讲台，让学生观察实验现象），这些水在种子晾晒过程中为什么没有蒸发掉呢？生：这是结合水。师：什么是结合水？生：细胞中与其他化合物结合的水。师：含量是多少？约：4.5%师：有什么功能呢？生：是细胞的组成成分。师：水在细胞中的存在形式，除了结合水之外，还有什么？生：自由水师：什么是自由水？生：细胞中游离态的水，可以自由流动。师：那含量是多少呢？生：95%以上。师：现在我们来看课本，自由水的功能有哪些？生：是细胞内的良好溶剂；参与生物化学反应；细胞生活的液体环境；运送营养物质和代谢废物。师

3、：同学们可以举什么例子说明这些水的功能，如细胞内的良好溶剂。同学们平时手脏了怎么办？那是怎么冲掉的？生：脏东西溶解在水中被水冲掉的。师：嗯，我们细胞中的水也具有这样的功能，那第二个功能的例子又有哪些呢？生：氨基酸脱水缩合形成肽链，蛋白质、多糖水解都产生水。师：那第三个功能的例子呢？生:不知道师：我们人还有哺乳动物胚胎是不是在羊水中发育的呀？生：是的师：那这点是不是就可以说明，水是细胞生活的液体环境呀？生：是的师：那第四个功能又可以举什么例子呢？生：葡萄糖在血液中的运输、人体排汗、排尿带出代谢废物师：学完了自由水和结合水，那我们来看看细胞中自由水和结合水的比例与细胞的代谢旺盛程度是否相关呢？生：

4、有关的师：那我们来看一下，为什么种子晒干后可储存较长的时间而不发芽？生：自由水没有了代谢减弱。师：入库的种子没晒干为什么会发芽？生：自由水还存在，代谢正常师：看这幅图，幼儿的时候体内含水量为77%，和成人体内的含水量是不是不同啊？为什么呢？生：是，因为幼儿时代谢旺盛，到了成年代谢就减弱了师：自由水和结合水是如何转化的呢？我们来看一下，当生命活动旺盛时，新陈代谢加快，结合水转化为自由水，当自由水向结合水转化较多时，新陈代谢就减慢。师：现在我们来看看练习题。根据水的存在形式和生理功能思考，这道题的答案是什么？生：B师：为什么选B呢？生：夏季植物代谢旺盛，自由水/结合水的比例大。师：对的。第二道题，

5、答案是什么？生：D师：为什们呢？生：水的功能中提到了生化反应必须在水中进行。师：现在我们学习下一个内容细胞中的无机盐。无机盐在细胞中的存在形式是什么？生：离子形式师：他们的含量是怎样的呢？生：很少，只占1%1.5%师：无机盐虽然在细胞中的含量很少，但在细胞中有着重要的作用。血红蛋白有运输氧气的功能，它的组成成分中含有铁大家想一下缺铁会怎么样?生:贫血师:为什么会贫血?生:不知道师:这是血红蛋白分子,铁石血红蛋白的组成成分,如果缺铁,那么这就不是一个完整的血红蛋白,它的功能就会受到影响.那么我们应该吃哪些食物补铁呢?生:红枣,菠菜等师:好,同样的我们来看这个分子结构式,镁是叶绿素的组成成分,缺镁

6、会影响什么?生:光合作用师:同学们在家里地厨房里看到过加碘盐吧,电我们知道它是甲状腺激素的组成成分,缺碘会怎么样呢?生:大脖子病和呆小症师:那么我们是不是要适当地补充一些含碘丰富的食物呢?生:是师:那么有哪些食物含碘量丰富的呢?生:海带,紫菜等师:好,以上三个例子我们可以看出无机盐有什么功能呢?生:无机盐是细胞的组成成分.师:同学们把功能记在书本上.有听到过这样的广告吗?（腰酸背痛腿抽筋,请服*高钙片）生:有（没有）师:为什么腿回抽筋呢?有哪位同学有过这样的经历呢?说说看有什么症状呢?生:师:为什么缺钙会抽筋呢?生:不知道师:钙具有约束神经,肌肉痉挛的作用.缺钙引起神经肌肉兴奋,增加痉挛.所以

7、平时我们应该要多吃富含钙的食物,比如:牛奶,豆制品,虾和芝麻.所以我们得到钙的另一种功能,无机盐可以维持生物体和细胞的生命活动.相信大家都有这样的体会,进行激烈运动后第二天会感到腰酸背疼的,这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH并没有因此而降低？为什么呢？生:不知道师:这是因为我们体内有无机盐NaHCO3与乳酸中和了。碳酸氢盐是不稳定的，会产生CO2和H2O，这样我们就可以得到无机盐的第三个功能：维持细胞和生物体的酸碱平衡。师：某病人到医院输液，你们知道输的液的浓度吗？生：0.9%师：为什么要配这个浓度，用0.09%或9%的可以吗？为什么？说明了无机盐有什么作用？生：不知道师：我们来看这是正常的红细胞，把它放在0.09%的溶液中会膨胀，但放在9%的溶液中会皱缩，而只有放在0.9%的溶液中红细胞才维持正常的形态。这就是无机盐的最后一个功能，维持细胞的正常形态。学完了无机盐，我们来做一下小结：2. 功能师：这是采用无土栽培得来的西红柿，同学们知道无土栽培技术吗？它的原理是什么？生：不知道/知道。请同学回答。师：无土栽培的原理是运用无机盐的比例来配置溶液，培养植物的，不需要土壤。大家看一下课本P36的最后一段话，完成上面的填空，请同学回答。生：根据课本回答。师：看课本P36的