管窥中日产品设计文化

1、管窥中日产品设计文化在日常生活中，我们不难发现，在幅员辽阔、地大物博的中国，不同地域、不同民族有着不同的传统文化与地域文化、生活习惯，这种差异性使得多民族融合的中国大家庭显得异彩纷呈，体现了多彩又极富魅力的地域文化。而地域文化的多样性也带给我们丰富的文化感受，勤劳善良的中华民族先辈们在长期的生产生活中创造了最原始的产品设计文化雏形；由于在产品设计中包含了各个地域、民族观念的影响，这使得在不同地域、不同文化、不同时期背景下的设计者在设计生产中揉入了地域文化观念，这一观念在不同的人群和个体中存在着差异，也使得设计习惯产生了差异。文化是一种社会现象，是人类在长期的生产生活中创造形成的产物。文化同时又

2、是一种历史现象，是社会历史的积淀物；其中既包括世界观、人生观、价值观等具有艺术形态性质的部分，由包括自然科学与技术、语音和文字等非艺术形态等部分。关于地域文化与民族文化会对产品设计产生何种影响，抑或是设计者对地域文化和民族文化产生不同程度的依赖。中国与日本从古至今一直有着千丝万缕的联系：中国的书法在日本称为书道，日本的传统建筑与我国唐代建筑风格一脉相承。我们将从以下几点来进行研究、比较分析，试着探讨中日产品设计中的传统文化与地域文化。传统文化与地域文化概念传统文化是某种文明演化而汇集成的一种反映民族特质和风貌的民族文化，是民族历史上各种思想文化、观念形态的总体表征。中国传统文化即是居住在中国地

3、域内的中华民族及其祖先所创造的、为中华民族世世代代所继承发展的、具有民族特色的、历史悠久、内涵博大精深、传统优良的文化。关于中国传统文化，通过仔细分析可以得知：它是以礼乐为主体的文化模式，其基础是儒，道，释相辅相成的华夏哲学、美学、文艺以及伦理政治。中国古人认为个人无法独立生存，人的初始状态就是与父母和他人的关系，这首先就是一种社会合作状态，这也是地域文化最初形成的基础。确切的说文化是指一个国家或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念。文化是“包括知识、信仰、艺术、法律、道德、风俗以及作为一个社会成员所获得能力与习惯的复杂整体”（泰勒）。其核心是

4、作为精神产品的各种知识，其本质是传播。在中国，除了儒家文化这个核心内容外，还包含有其他文化形态，如道家文化、佛教文化等。传统文化既包括有型的实物文化，也包括无形的非物质文化。从具体的文化种类而言，还包括传统节日、民间工艺、佛教及园林建筑等。文化是一个国家活着的传统，是生活方式和思维方式中相对稳定的部分，而传统文化是我们进行设计时吸取养分的母体，也是进行我们设计思维的前提。在日常生活中，我们不难发现，在幅员辽阔、地大物博的中国，不同地域、不同民族有着不同的地域文化与生活习惯，这种差异性使得多民族融合的中国大家庭显得异彩纷呈，而地域文化的多样性也带给我们丰富的文化感受。勤劳善良的中华民族先辈们在长

5、期的生产生活中创造了最原始的产品设计文化雏形。中日地域文化差异在产品设计上的体现欲找出中日两国产品设计的代表，最典型的莫过于我们最熟悉的筷子了，筷子在古代称为“箸”，中国是筷子的发源地，用箸进食历史悠久，韩非子喻老记载：“昔日纣王为象箸而箕子怖”，为我们提供了可靠的文字史料。由此算来，商代末年，已经有精美的象牙筷子了，也就是说，我们的祖先早在三千多年前甚至更远的时期就已经发明并且掌握了筷子的制作与使用方法了。细心留意中国和日本两国的筷子，很容易发现：中国的筷子造型特点是相对长且粗（一般长度为二十至三十厘米左右），用于夹用食物的前端部分与筷子后端部分粗细不太明显；整体造型是前端圆，后端方，体现了

6、中国天圆地方的思想内涵。中国筷子的造型特点其实体现了中国就餐习惯，中国人吃饭时都是大家围坐在一起，共享一桌菜肴的，而古代又没有像现代家具这样旋转式的桌子。吃饭的人要想夹到相对远距离的菜筷子必须足够长，而注重礼仪的中国人在作为东道主时，想要给对面或是远端的客人夹菜体现其好客热情时，也是需要长些的筷子的；在中国的筵席中，往往“无肉不成席”，粗壮的筷子在食用肉类时肯定比细筷子更具有“战斗力”，所以将手中的筷子“武装”得相对长一些、粗一些，是十分有必要的反观日本筷子则不然：其造型尺度要明显小于中国筷子（约十二至二十厘米左右），筷子略短是因为日本家庭吃饭时都是用小碗、小盘将食物及菜肴分装到每个人的面前单

7、独享用，而不像中国要用筷子夹满桌的菜。日本筷子的前端较中国筷子略为细尖，据说这是为了在吃鱼时剔除鱼刺之所需。随着筷子在中国的广泛使用，而古代中国特别是唐朝对世界各国的影响是史无前例的，外国使者频繁到中国来学习先进文化，同时也带走了许多具有浓厚的中国特色的物产，如丝绸、陶瓷等等，当然也包括筷子。筷子也就是在这时逐渐传到世界各国的，如亚洲日本、韩国等国家，继而成为这些国家平时生活用餐的主要工具，这些亚洲国家至今使用的主要餐具还是筷子。筷子小巧轻便，方便携带，使用灵巧，它的这些特性使得它在所有的餐具中处于不败之地，筷子的基本用法很多，如：夹、挑、扒、刺、引、滗等，几乎无所不能；且制作筷子的材料十分广

8、泛，有竹、木、象牙、骨、瓷、玉、金、银等。图1日本餐具设计中日地域文化与饮食文化差异中日两国由于地域文化的不同，造就了风格迥异的饮食文化，也使得在产品设计特点上形成了地域差异。由于在产品设计中包含了各个地域、民族观念的影响，这使得在不同地域、不同文化、不同生活方式与习惯、不同时期背景下的产品产生了不同，这种因地域文化、传统文化与生活方式的不同而形成差异，我们通常谓之为地方差异，这种差异在饮食文化上体现得淋漓尽致。而一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。而联想到与中国饮食文化相关的产品设计，我们脑海就会不断地浮现譬如石磨、蒸笼等熟悉的生活产品；石磨由磨心、磨齿

9、组成，它是个伟大的发明。充分体现了古代中国人的智慧，而石磨的确很实用，即便是在科技发达的今天，仍然在老百姓的生活中占有一席之地，它是制作豆腐的主要的加工工具。而蒸笼则是东方饮食文化的一朵奇葩，竹制的蒸笼做出的饭菜原汁原味，色香味俱全且最大限度地保持了食材的营养与口感。综上所述，地域差异性在产品设计上的表现是比较明显的，通过比较中日两国的地域文化与饮食文化，我们不难看出：不同地域的生活产品造型特点体现了当地人们劳动与生产生活的习惯，正所谓“靠山吃山，靠海吃海”；这种不同恰恰体现了地域文化的差异性，正是这种文化的差异性使我们才体会到各地域文化的独特魅力，有句话流行了很多年：“民族的才是世界的”，我们通常看到这种差异性在各国长期的文化交流特别是邻国交流中渗透融合，但又保持着自己原有