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胡萝卜香葱蛋饼做法淡紫铃兰L胡萝卜，外形长得像人参，而且营养价值高，能增强人体的抵抗力，故有“赛人参”的雅号。虽说它是一种蔬菜，但吃了它，能获得在动物性食品里才有的维生素A,这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，在体内，胡萝卜素可以转变成维生素A因此，胡萝卜又有“素中之荤”的美誉。/LL胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。另外，胡萝卜的植物细胞，细胞壁厚，难消化，切丝、剁碎，可以破坏细胞壁，使细胞里的养分都出来。在体内，胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体，没有油，同样多的胡萝卜素，转变成维生素A的比例会大打折扣。/LL做酿胡萝卜时挖出了一些边角废料，虽说这东西挺便宜的，但也不能浪费，就把它再切碎一些，配上香葱，做了一个蛋饼，废物利用，好好吃的哦。/LL/L原料：胡萝卜，香葱，鸡蛋，盐，胡椒粉做法：1、胡萝卜切成碎末。2、香葱切碎。3、鸡蛋两只打散。4、将胡萝卜和香葱碎倒入蛋液中，加适量盐、胡椒粉，搅匀。5、平底锅放少许油，烧热后，倒入蛋液，晃平，煎至底面可以滑动时翻面再煎一会。6、取出切块即可。

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