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文档简介

胡萝卜香葱蛋饼做法淡紫铃兰L胡萝卜,外形长得像人参,而且营养价值高,能增强人体的抵抗力,故有“赛人参”的雅号。虽说它是一种蔬菜,但吃了它,能获得在动物性食品里才有的维生素A,这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素,在体内,胡萝卜素可以转变成维生素A因此,胡萝卜又有“素中之荤”的美誉。/LL胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃,可以遮盖胡萝卜的味儿。另外,胡萝卜的植物细胞,细胞壁厚,难消化,切丝、剁碎,可以破坏细胞壁,使细胞里的养分都出来。在体内,胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体,没有油,同样多的胡萝卜素,转变成维生素A的比例会大打折扣。/LL做酿胡萝卜时挖出了一些边角废料,虽说这东西挺便宜的,但也不能浪费,就把它再切碎一些,配上香葱,做了一个蛋饼,废物利用,好好吃的哦。/LL/L原料:胡萝卜,香葱,鸡蛋,盐,胡椒粉做法:1、胡萝卜切成碎末。2、香葱切碎。3、鸡蛋两只打散。4、将胡萝卜和香葱碎倒入蛋液中,加适量盐、胡椒粉,搅匀。5、平底锅放少许油,烧热后,倒入蛋液,晃平,煎至底面可以滑动时翻面再煎一会。6、取出切块即可。

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