学习情境1认识化学

1、首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 1基础化学基础化学首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 2目目 录录模块一：认识化学及其基础计算模块一：认识化学及其基础计算学习情境学习情境1：认识化学：认识化学学习情境学习情境2：基础化学中的计算：基础化学中的计算模块二：化工原材料的性质及应用模块二：化工原材料的性质及应用学习情境学习情境3：常见溶剂的特点：常见溶剂的特点学习情境学习情境4：典型可聚合单体的性质和应用：典型可聚合单体的性质和应用学习情境学习情境5：典型精细化工产品的合成原料：典型精细化工产品的合成原料模块三：化工原材料的合成工艺模块三：化工原材料的合成

2、工艺 学习情境学习情境6：化工原材料的合成工艺：化工原材料的合成工艺首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 3材料化工涉及的产业链材料化工涉及的产业链甲烷甲烷乙烯乙烯丙烯丙烯丁二烯丁二烯苯苯甲苯甲苯二甲苯二甲苯醇醚、醇醚、醛酮等醛酮等含含O化合化合物，胺、物，胺、氨等含氨等含N化合物，化合物，卤化物卤化物首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 4专题一：认识化学及其基础计算专题一：认识化学及其基础计算模块模块1：认识化学：认识化学有趣的化学有钱途的化学首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 5首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page

3、 6化 学 与 你 同 在“农、轻、重，吃、穿、用，样样农、轻、重，吃、穿、用，样样都离不开化学。都离不开化学。”化学到底有多重要？它其实就在我们身边首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 7化纤化纤染料染料日常起居之衣首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 8首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 9PU皮革的应用皮革的应用有限的天然皮革不能满足市场的要求。皮草的使用也收到了动物保护相关协会和人员的抵制。现在PU皮革广泛适用于做箱包、服装、鞋、车辆和家具的装饰，它已日益得到市场的肯定，其应用范围之广，数量之大，品种之多，是传统的天然皮革无法满足

4、的。PU皮革其质量也有好坏，好的PU皮甚至比真皮价格还昂贵，定型效果好且表面光亮！PU皮的特点皮的特点强度高、薄而且有弹性、柔软滑润、透气透水性好，并可以用来防水超耐磨，外观和性能均接近天然皮革，易洗涤去污，易缝制1. 表面光滑紧密，可以进行多种表面处理和染色，品种多样首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 10首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 11首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 12首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 13日常起居之食化肥化肥农药农药无一例外要利用化肥和农药首页首页 上一页上一页 下一页下一页

5、末页末页Page 14首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 15首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 16首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 17燃气燃气家庭中常用的燃气有煤气和天然气煤气和天然气。煤气，是用煤或者焦炭等固体原料，经过干馏或气化制得的，其主要成分有一氧化碳、甲烷和氢等。因此煤气有毒，且易于在空气中形成爆炸性混合物。天然气，是一种多组分的混合气态化石燃料，主要成分是烷烃，其中甲烷占绝大多数，另外有少量的乙烷、丙烷和丁烷。主要存在于油田、气田、煤层和页岩层。天然气燃烧以后没有废渣、废水产生。相对于煤炭、石油等能源有使用安全、热

6、值高、洁净等优势。首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 18页岩气页岩气页岩气：页岩气：主体上吸附和游离状态储存在泥、页岩地层的天然气聚集。页岩气：页岩气：游离在页岩中孔隙空间；吸附在页岩颗粒表面首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 19日常起居之住 金茂大厦金茂大厦中银香港中银香港家居住房家居住房钢筋钢筋水泥水泥首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 20日常起居之住钢材 钢材钢材对含碳量质量百分比介于0.02%2.11%之间的铁碳合金的统称。钢的化学成分可以有很大变化，在实际生产中，钢往往根据用途的不同含有不同的合金元素。首页首页 上一页

7、上一页 下一页下一页 末页末页Page 21日常起居之住泡沫保温层 泡沫塑料是国民经济发展中泡沫塑料是国民经济发展中继钢材、木材、水泥之后形继钢材、木材、水泥之后形成的一种建材产业。泡沫塑成的一种建材产业。泡沫塑料有优良的加工性能、质量料有优良的加工性能、质量轻，还具有保温隔热等良好轻，还具有保温隔热等良好性能。例如聚苯乙烯塑料广性能。例如聚苯乙烯塑料广泛应用在建筑中。聚苯乙烯泛应用在建筑中。聚苯乙烯易燃烧，因此在制备工作成易燃烧，因此在制备工作成需要进行阻燃处理，例如加需要进行阻燃处理，例如加入阻燃添加剂或者不燃物。入阻燃添加剂或者不燃物。首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Pag

8、e 22日常起居之住贴壁纸所需贴壁纸所需要用到的墙要用到的墙面处理剂和面处理剂和胶水胶水纺织品纺织品化纤和纺丝化纤和纺丝工艺工艺木器漆木器漆持久、环保、持久、环保、美观美观木地板或者木地板或者PVC地板地板首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 23家用日化家用日化产品产品陶瓷制品陶瓷制品无机非金属无机非金属材料材料首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 24日常起居之行奔驰轿车奔驰轿车捷安特自行车捷安特自行车空中客车客机空中客车客机汽油机油汽油机油橡胶橡胶首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 25与“吃”相关的化学u 人体脏器活动和肢体活动所

9、需的能量人体脏器活动和肢体活动所需的能量约约70%源于糖类。源于糖类。u 纤维素是植物的主要成分，应多吃蔬菜。纤维素是植物的主要成分，应多吃蔬菜。营养的化学点滴u动物蛋白中，动物越小，蛋白越好。动物蛋白中，动物越小，蛋白越好。u脂类的食物来源主要是肉类、豆类。脂类的食物来源主要是肉类、豆类。u人体内的无机盐达人体内的无机盐达50多种。多种。u人若一时得不到食物，只要有水，靠体内的营养储备，尚可维持几天乃至人若一时得不到食物，只要有水，靠体内的营养储备，尚可维持几天乃至十几天，但若无水，很快就会死亡。十几天，但若无水，很快就会死亡。首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 26味道

10、从何而来酸酸甜甜涩涩辣辣咸咸H+COO- - (NaCl)蛋白质凝固蛋白质凝固水果催熟剂小知识水果催熟剂小知识多醇羟基多醇羟基辣椒碱类辣椒碱类尚未成熟的水果是“青涩”的，一般而言硬而不甜。青来源于其中的叶绿素，涩来自于其中的单宁，而硬主要是果胶的功能，不甜则是因为淀粉还没有转化成糖。首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 27水果催熟剂首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 28首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 29首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 30首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 31味精谷

11、氨酸钠谷氨酸钠味精的主要成分是谷氨酸钠，当味精溶解于水或者唾液时，会迅速电离成自由的钠离子和谷氨酸盐离子。味精对人体没有直接的营养价值。在用量适当的情况下，能增加食品的鲜度，引起人们的食欲，有助于提高人体对食物的消化率。味精，150失去结晶水，210生成对人体有害的焦谷氨酸盐。首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 32饮酒的学问高分子淀粉（如谷物等）小分子麦芽糖葡萄糖乙醇和二氧化碳黑曲霉糖化水解酒化酶酒工业酒精乙酸乙酯乙酸乙酯乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸CO2 + H2O乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶乙醛大量积存在血液中无法转化，产生酒精中毒现象，损害乙醛大量积存在血液中无法转化，产生酒精

12、中毒现象，损害人体系统功能人体系统功能尤其是肝脏。尤其是肝脏。首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 33酒量可以锻炼出来么？一个人体内各种酶的多寡主要是先天决定的，遗传因素起很大作用。酒在人体内的代谢、分解过程酒在人体内的代谢、分解过程首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 34苏打水苏打水的制备：苏打水的制备：通过加压使得二氧化碳在水中溶解度增大。苏打的化学式为Na2CO3，又称为纯碱，进入胃中与胃酸发生反应。Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2 为什么人们夏天喜欢饮用苏打水？为什么人们夏天喜欢饮用苏打水？溢出的二氧化碳气体从人

13、体吸收大量热，并扩散到空气中，会使人觉得凉爽。首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 35洗洁精p一般洗洁精的主要成分：一般洗洁精的主要成分：p烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素和防腐剂等等。p“化学成分化学成分”而非而非“天然成分天然成分”p十二烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠都是阴离子表面活性剂，石化产品，用以去污去油渍。十二烷基磺酸钠首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 36首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 37食品添加剂本产品不含添加剂本产品不含添加剂属天然绿色食品。属天然绿色食品。 正确使用符合国家标准的食品添

14、加剂，不但是安全无害的，而且是有益健康的。首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 38什么是食品添加剂u 为了改善食物的外观、质地或贮存性能而加入到为了改善食物的外观、质地或贮存性能而加入到食物中的少量食物中的少量非营养性物质非营养性物质（实际上，并不排除存（实际上，并不排除存在有营养的添加剂）在有营养的添加剂） 。食品添加剂食品添加剂防腐剂、抗氧化剂防腐剂、抗氧化剂着色剂、发色剂、漂白剂着色剂、发色剂、漂白剂酸味剂、甜味剂、品质改良剂酸味剂、甜味剂、品质改良剂凝固剂、增稠剂、乳化剂、疏松剂等凝固剂、增稠剂、乳化剂、疏松剂等首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page

15、 39食品添加剂之防腐剂苯甲酸苯甲酸（又名安息香酸）（又名安息香酸） 前者进入人体后，在915小时即转化为马尿酸或葡萄糖苷酸，并全部随尿排出，不会在人体内积蓄。但转化过程在肝脏中进行，因此肝功能衰弱的人不宜食用；后者亦无毒性。己二烯己二烯-2, 4-酸酸（又名山梨酸）（又名山梨酸）首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 40食品添加剂之色素常见合成色素例如：胭脂红、苋菜红、柠檬黄和靛蓝。胭脂红胭脂红苋菜红苋菜红柠檬黄柠檬黄靛蓝靛蓝首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 41亚硝酸盐的“事事非非”NO亚硝基肌红蛋白亚硝基肌红蛋白硝硝 酸酸 盐盐亚硝基化菌亚硝基化菌

16、亚硝酸盐亚硝酸盐乳酸乳酸亚硝酸亚硝酸分解分解罐头和发酵产品的食品添加剂，还没有能替代亚硝酸盐的首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 42“染料”趣谈楔子楔子爱美是人类的天性，人类刚学会制作衣服，就千方百计使它显得更美一些，爱美是人类的天性，人类刚学会制作衣服，就千方百计使它显得更美一些，在旧石器时代，人们就用花石、彩贝和染色来点缀自己的在旧石器时代，人们就用花石、彩贝和染色来点缀自己的“叶服叶服”古代最为珍贵的染料古代最为珍贵的染料具有三个别称具有三个别称泰尔紫泰尔紫( Tyrian purple) ( Tyrian purple) 帝王紫帝王紫(royal purple)(

17、royal purple)英文习语英文习语“出生于紫色世家出生于紫色世家”(born to the purple)(born to the purple)海洋软体动物海洋软体动物分泌的化合物分泌的化合物空气的氧化作用空气的氧化作用泰尔紫泰尔紫可提取靛青的贝类在公元400年左右便已濒临灭绝首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 43“染料”趣谈蓝靛果蓝靛果可食用de染料靛蓝靛蓝IndigoIndia印度印度马可波罗在东方之旅中曾看到印度河流域的人们在使用这种染料首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 44紫草紫草“满朝朱紫贵”的由来！豆科植物豆科植物木蓝木蓝靛蓝的

18、靛蓝的化学结构式化学结构式首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 45“染料”趣谈茜素1,2-二羟基蒽醌 茜草茜草Al3+ 玫瑰红+ +Mg2+ 紫罗兰Ca2+ 红紫色 公元前300年，亚历山大大帝将士兵衣服用茜草染红，而使对手松懈战备，最后赢得了战争的胜利！首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 46藏红花素2-萘酚-8-磺酸 番红花的花蕊柱头中含有丰富的藏红色色素首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 47胭脂红（洋红）1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2- 羟基-6,8-萘二磺酸三钠盐 7万只胭脂虫1磅胭脂红染料首页首页 上一页上一页 下一页下

19、一页 末页末页Page 48身边化学点滴之致癌物 黄曲霉素为分子真菌毒素。食品中黄曲霉毒素含量在1000 ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。其主要污染粮油及其制品，花生及其制品最易受污染，其次是玉米、小麦、大米、豆类及甘薯。由于黄曲霉素不溶于水，不耐高温（300度即分解），所以干炒、油炸有可能破坏黄曲霉素。黄曲霉素黄曲霉素B1首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 49身边化学点滴之致癌物亚硝胺亚硝胺人体内胺类物质人体内胺类物质亚亚 硝硝 酸酸 盐盐蔬 菜 腐 烂腌 制 咸 菜罐 装 食 品发 酵 食 品唾液和尿液胃 酸 条 件 微波炉烧腌肉，既能保

20、留腌肉的味道，又无致癌的亚硝胺分解，原因是温度未达到185摄氏度。首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 50身边化学点滴之致癌物苯并芘苯并芘不不 完完 全全 燃燃 烧烧不适当高温加热不适当高温加热煤焦油、汽油、木材、垃圾、香烟等食物中的蛋白质、脂肪和糖类等要少吃熏制食物。不要食用“万年油”（长期反复使用的油）炸的面条、油饼等。小贴士：小贴士：首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 51美容美发中的化学知识护肤品护肤品香水类香水类美发类美发类首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 52含有芦荟、果酸、珍珠粉、胎盘提取液等营养成分的美白护肤品，尽管用料讲究、做工精细，但未必能被皮肤有效地吸收SPF首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 53科隆香水因创制于德国科隆城而得名，古龙香水是它的另一个译音。首页首页 上一页上一页 下一页下一页 末页末页Page 54请远离“毒品”“美丽的美丽的”罂粟花罂粟花渗出的罂粟汁鸦片鸦片 鸦片，英文Opium（罂粟汁）的译音，俗称大烟，划破未成熟的罂粟果实，渗出乳状汁