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1、-巧手制作黄油饼干巧手制作黄油饼干浓情心意浓情心意 感恩父母感恩父母-巧手制作黄油饼干巧手制作黄油饼干课前调查表课前调查表姓名姓名最喜欢父母做的最喜欢父母做的美食名称美食名称制作过程及时间制作过程及时间什么是烘焙？烘焙，又称焙烤，定义解释是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。对我来说，烘焙是一件让我和孩子能享受到陪伴和美味的事情。11牛轧糖牛轧糖巧克力布朗尼巧克力布朗尼香蕉班戟香蕉班戟芒果千层芒果千层我的成果我的成果我的烘焙入门经历我的烘焙入门经历黄油小饼干黄油小饼干需要的材料需要的材料低筋面粉低筋面粉150克克全蛋全蛋一个一个白砂糖白砂糖30克克黄油黄油90克克需要的工具

2、需要的工具模具模具烤箱烤箱电动打蛋器电动打蛋器擀面杖擀面杖厨房秤厨房秤手动打蛋器手动打蛋器调理盆调理盆黄油小饼干操作方法黄油小饼干操作方法1. 黄油切小块软化后加入糖粉，黄油切小块软化后加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀，不用电动打蛋器搅拌均匀，不需打发。需打发。2.鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器搅鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器搅拌成蛋液状。在搅拌均匀的黄油拌成蛋液状。在搅拌均匀的黄油糊里加鸡蛋液，用电动打蛋器打糊里加鸡蛋液，用电动打蛋器打均匀均匀3.低筋面粉筛入黄油糊里，然后低筋面粉筛入黄油糊里，然后轻轻揉成面团。轻轻揉成面团。（如果想做巧（如果想做巧克力口味和抹茶口味的，只需克力口味和抹茶口味的，只需

3、加入适量的加入适量的可可粉可可粉和和抹茶粉抹茶粉）4.把揉好的面团放在面板上，把揉好的面团放在面板上，用擀面杖擀成扁平状用擀面杖擀成扁平状5. 把面团在案板上擀开，用图把面团在案板上擀开，用图案模具一个个的刻出自己喜欢案模具一个个的刻出自己喜欢的图案的图案 (烤箱同时开始烤箱同时开始90度预度预热热5分钟分钟)6.排入铺有油纸的烤盘中，送排入铺有油纸的烤盘中，送入预热好的烤箱入预热好的烤箱180度中层度中层上下火上下火10-15分钟，表面上色分钟，表面上色即可。即可。品尝成果及活动感悟品尝成果及活动感悟 回家给爸爸妈妈烤一次黄油饼回家给爸爸妈妈烤一次黄油饼干，干， 对爸爸妈妈说，对爸爸妈妈说，“爸爸

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